كيفية عمل طاجن سبيط

كيفية عمل طاجن سبيط

طاجن السبيط

مدّة التحضير ساعة ونصف
مدّة الطهي 50 دقيقة

مكوّنات السبيط

كيلو غرام من السبيط (الكالماري).

مكوّنات التتبيلة

  • ثلاث حبات كبيرة من البصل.
  • حبتان كبيرتان من البندورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من رب البندورة.
  • عود كبير الحجم من الكرفس.
  • قرن كبير من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • كوب من الماء.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كوب كبير من الفريكة .

طريقة التحضير

  • ينظّف الفريك من الشوائب الموجودة فيه، ثمَ يغسل وينقع في الماء لمدّة ساعة.
  • يغسل السبيط جيّداً بالماء، ثمَّ يقطّع إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • يسخّن الفرن على حرارةٍ أعلى من المتوسطة، ثمَّ يوضع فيه طاجن فخاري، أو تستخدم صينية بايركس مقاومة للحرارة.
  • تغسل حبات البندورة، وتقطّع إلى مكعبات صغيرة، ثمَّ يغسل الكرفس جيّداً، ويقطّع من المنتصف، ثمَّ يقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • يغسل الفلفل الحار، والبصل، ويقطّعان إلى شرائح رفيعة.
  • تسخّن كمية مناسبة من الزيت في قدر فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ يقلّب فيه البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • يضاف الثوم، ويقلّب لمدّة دقيقةٍ حتى تفوح رائحته، ثمَّ تضاف مكعبات البندورة، ويقلّب الخليط لمدّة خمس دقائق، أو إلى أن تلين المكوّنات وتتمازج النكهات.
  • تضاف شرائح الكرفس، والفلفل الحار إلى الخليط، ويقلّب الخليط حتى يلين الكرفس.
  • يضاف رب البندورة، والماء، ويغطّى القدر حتى يبدأ الماء بالغليان.
  • تضاف الفريكة، وشرائح السبيط، ويتبّل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والشطة، ويترك الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان مجدداً.
  • يرفع القدر عن النار، ويضاف البقدونس ويقلب جيّداً مع الخليط، ثمَّ يسكب في الطاجن الفخاري.
  • يغطّى الطاجن بورق القصدير، ويوضع في الفرن لمدّة أربعين دقيقة، ثمَّ يزال الورق ويترك في الفرن لمدّة عشر دقائق إضافية حتى يجف ويتماسك الطاجن من الأعلى.
  • يزيّن الطاجن بالبقدونس، ثمَّ يقدّم مع الخبز العربي، أو أرز الصيادية.
مزيد من المشاركات
مكونات حليب البقر

مكونات حليب البقر

مكونات حليب البقر يحتوي كوب من الحليب البقري كامل الدسم أي ما يعادل 240 ملليلتراً على المكونات الغذائية التالية: العنصر الغذائي القيمة السعرات الحرارية 161 سعرة حرارية البروتين 7.99 غرام الدهون الكلية 9 غرامات الكربوهيدرات 10.99 غرام السكريات 10.99 غرام الكالسيوم 300 ملليغرام الصوديوم 120 ملليغراماً فيتامين أ 300 وحدة دولية الكوليسترول 36 ملليغراماً الدهون المشبعة 3 غرامات فوائد الحليب البقري يمتلك الحليب البقري العديد من الفوائد الصحية ومنها ما يلي: تعزيز صحة العظام: يعتبر الحليب مصدراً مهماً
مظاهر الحياة العقلية للعرب في العصر الجاهلي

مظاهر الحياة العقلية للعرب في العصر الجاهلي

العصر الجاهلي العصر الجاهلي هي الفترة التي سبقت بعثة الرسول الكريم محمد عليه الصلاة والسلام، والتي عاش فيها العرب في الجزيرة العربية، وقد استمرت هذه الفترة ما يقارب قرناً ونصف، حيث إنّ كلمة الجاهلية لا تعني الجهل المُضاد للعلم، وإنما يُقصد بها الجهل المُضاد للحلم، وقد قسّم مؤرخو الأدب الفترة الجاهلية من ناحية الأدب إلى قسمين أساسين، هما الجاهلية الأولى، والجاهلية الثانية، أما الجاهلية الأولى فهي الفترة التي تمتد إلى زمن بعيد جداً ولا يعلم المؤرخون عنها شيئاً، أمّا الجاهلية الثانية فهي الفترة
عناصر المجموعة الثانية في الجدول الدوري

عناصر المجموعة الثانية في الجدول الدوري

عناصر المجموعة الثانية في الجدول الدوريّ البيريليوم البيريليوم (بالإنجليزية: Beryllium) هو معدن ذو لون أبيض فضي، ويتواجد في 30 نوعاً مختلفاً من المعادن، ومن أهمّها: البيرترانديت، والبيريل، ويُعدّ كل من الزمرد والزبرجد أحد أشكال البيريل الثمينة، وهو معدن ذو كثافة منخفضة، ولأنّ خلط البيريليوم مع معادن النحاس والنيكيل يزيد من موصليتها الكهربائية والحرارية، لذا فهي تُستخدَم في صناعة السبائك والتي تستخدَم في صنع المداور، والنوابض، والمماسات الكهربائية، وصناعة أقطاب اللحام؛ كما تُستخدَم هذه السبائك
أدعية قرآنية ونبوية لتحصين النفس من الحسد

أدعية قرآنية ونبوية لتحصين النفس من الحسد

أدعية قرآنية ونبوية لتحصين النفس من الحسد أدعية قرآنية لتحصين النفس من الحسد هناك العديد من الآيات القرآنية التي تُقرَأ ل تحصين النفس من الحسد ، نذكر منها ما يأتي: (قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ* اللَّهُ الصَّمَدُ* لَمْ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ* وَلَمْ يَكُنْ لَهُ كُفُوًا أَحَدٌ). (قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ الْفَلَقِ* مِنْ شَرِّ مَا خَلَقَ* وَمِنْ شَرِّ غَاسِقٍ إِذَا وَقَبَ* وَمِنْ شَرِّ النَّفَّاثَاتِ فِي الْعُقَدِ* وَمِنْ شَرِّ حَاسِدٍ إِذَا حَسَدَ). (قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ النَّاسِ* مَلِكِ النَّاسِ*
كيفية تحليل القصيدة

كيفية تحليل القصيدة

خطوات تحليل القصيدة خطوات تحليل القصيدة هي: البدء بقراءة القصيدة، والأفضل أن تتم قراءتها بصوت مسموع لتحديد الموسيقى الشعرية، وفهم المعنى المراد من القصيدة فهمًا تامًا. تسجيل الكلمات المهمة، والكلمات غير المعروفة، ثم البحث عنها في القاموس ، فقد تكون هذه الكلمات هي التلميحات التي يرغب الشاعر بإيصال مشاعره وأفكاره من خلالها، وبعد تحديد الكلمات، يُحدد موضوع القصيدة والهدف منها، ثم الانتقال إلى البحث عن موضوع القصيدة من خلال النظر في عنوانها. النظر في نظم القصيدة، أي الخط الموّحد الذي كتبت على
فوائد الخلايا الجذعية

فوائد الخلايا الجذعية

الخلايا الجذعيّة يطلق عليها أيضاً مسمى الخلايا الجذرية، وهي عبارةٌ عن مجموعةٍ من الخلايا الحيّة، ولكنها غير متخصّصة في وظيفةٍ معيّنةٍ في جزءٍ من أجزاء جسم الإنسان، ولكن من الممكن أن تتحوّلَ لخلايا متخصّصة مع وجودِ ظروفٍ، وعوامل تساعد في تحوّلها، وتعرف الخلايا الجذعية أيضاً بأنّها نوعٌ من أنواع الخلايا الحيّة التي توجد في مناطقٍ محددةٍ في جسم الإنسان، خصوصاً في الأنسجة الموجودة في معظم الأعضاء الداخليّة، ومن الممكن تحفيزها للانقسام من أجلِ إنتاج خلايا جديدة توفر العديد من الفوائد المهمة للجسم.
مراحل نمو الجنين في القرآن الكريم

مراحل نمو الجنين في القرآن الكريم

الإعجاز العلمي يشير مفهوم الإعجاز العلمي إلى الحقائق التي تحدث عنها القرآن الكريم، وأثبتها العلم الحديث بتجاربه وبحوثه واستدل عليها، ومعنى الإعجاز مشتق من العجز وهو الضعف وعدم القدرة، والمعجزة هي الأمر الخارق للعادة، المقرون بالتحدي، السالم من المعارضة، وقد اعتبر القرآن معجزة لأنّ الله تعالى قد تحدى به الإنس والجن على أن يأتوا بسورة من مثله. الإعجاز القرآني في نمو الجنين من بين وجوه الإعجاز ما تحدثت عنه آيات القرآن الكريم قبل أكثر من أربعة عشر قرناً عن خلق الإنسان في بطن أمه ومراحل تطوره منذ
طريقة عمل كيكة الجلاش

طريقة عمل كيكة الجلاش

كيكة الجلاش كيكة الجلاش أو كيكة عجينة الفيلو نوعٌ من أنواع الحلويّات الغنيّة بالنكهة واللذيذة جداً، المكوّن الأساسي فيها هو عجينة الجلاش المخبوز مع خليط من الحليب والبيض، يتمتّع هذا الكيك بالقوام الطري والمليء بالعُصارة من الداخل والقرمشة الخفيفة من الخارج، ويُعتبر هذا الطّبق من الحلويّات الاقتصاديّة جداً وسهلة التحضير، بحيث يُمكن أن يشترك الأطفال في تحضيره، في هذا المقال سنقدّم وصفتين لعمل كيكة الجلاش بطريقةٍ بسيطةٍ جداً. كيكة الجلاش الحلو المكونات كيس أو لفة من الجلاش. كوب ونصف من الحليب.