كيفية عمل سمك بلطي

كيفية عمل سمك بلطي

صينية سمك بلطي بالخضروات

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
عدد الأشخاص 4

المكوّنات

  • ثلاث سمكات بلطي كبيرة الحجم.
  • أربعة فصوص من الثوم المقطّع إلى شرائح.
  • ثلاث حبّات متوسطة الحجم من الجزر.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبّتان كبيرتان من اللّيمون.
  • بصلتان كبيرتان.
  • حبّة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • ثلاث حبّات بطاطا كبيرة.
  • حبّة فلفل أصفر حلو كبيرة الحجم.
  • حبّتان كبيرتان من الطّماطم.

مكوّنات الحشوة:

  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الشطة المجروشة، والكمون، والبابريكا (فلفل حلو)، والملح.
  • ربع كوب من عصير اللّيمون.
  • أربعة فصوص من الثّوم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من زيت الزّيتون.
  • قرن فلفل أخضر.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم.
  • حبّتان من الطّماطم كبيرتي الحجم ومقشّرتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نثبّت الشفرة الفولاذيّة في وعاء محضّرة الطّعام لتحضير الحشوة ، ونضع فيه الثوم، والكزبرة، والبقدونس، والفلفل، وعصير اللّيمون، واللزّيت، والطّماطم، والملح، والفلفل، ومعجون الطّماطم، والكمون، والبابريكا، والشّطة، ونشغّل الخلّاط على سرعة متوسطة لتختلط المكوّنات مع بعضها ونحصل على خليط ناعم.
  • نعمل عدّة شقوق على قطع السّمك من الخارج باستعمال سكين حادّ.
  • نوزّع ربع كمية الحشوة داخل قطع السّمك ونتركه جانباً.
  • نحضر طبق فرن كبير الحجم ومناسب للتقديم على طاولة المائدة.
  • نقشّر حبّات البطاطا بواسطة مقشرة الخضروات، ونقطّعها إلى شرائح رقيقة، ونضعها في طبق الفرن.
  • نقطّع الفلفل الأحمر، والأخضر، والأصفر إلى شرائح رقيقة، ونقطّع كذلك الجزر، واللّيمون، والطّماطم، ونضع الخضروات جميعها في طبق الفرن.
  • نضيف شرائح الثّوم، ونقطّع البصل أيضاً إلى شرائح رقيقة ونضيفه إلى الطّبق مع بقية الخضروات.
  • نوزّع نصف كمية الحشوة على الخضراوت، ونقلّبها بخفة لتختلط المكوّنات مع بعضها.
  • نرتّب قطع السّمك فوق الخضروات، ونوزّع الكمية المتبقيّة من الحشوة فوق السّمك باستعمال ملعقة بلاستيكيّة عريضة.
  • نغطّي الطبق بورق الألمنيوم (القصدير)، وندخله إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونتركه لمدة 60 دقيقة إلى أن تنضج الخضروات وتتسبّك.

سمك بلطي مقلي

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
عدد الأشخاص 4

المكوّنات

  • ملعقة زيت زيتون.
  • ثمن كوب من الخلّ الأحمر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم للحشوة.
  • كيلوغرام من سمك البلطي الطازج.
  • ملعقة كمون.
  • ثلث كوب من الدّقيق متعدد الاستعمالات.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • فصّان من الثّوم للصّلصة.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • ننظّف السّمك جيداً وننزع منه الخياشيم والقشور الخارجية.
  • نهرس الثّوم ونخلطه في هون مع الكمون والملح ونحشي به السّمك.
  • نضع السّمك بعد حشوه في الدّقيق، ونقليه في زيت غزير.
  • نرفع السّمك من الزّيت ونصفّيه على ورق مطبخ؛ لنتخلّص من كمية الزّيت الفائض.
  • نحضر مقلاة ونضع فيها زيت الزّيتون، ونضيف إليه الثّوم ونحمّره، ونضيف إليه عصير الطّماطم، ونتركه لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتسبّك.
  • نضيف الخلّ إلى صلصة الطّماطم ونترك الخليط يطهى لمدة خمس دقائق إضافية.
  • نضع السّمك المقلي في طبق التّقديم ونسكب فوقه صلصة الطّماطم، ونقدّمه مع الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
ما هي أعراض المصران الأعور

ما هي أعراض المصران الأعور

قد يُصاب الكثير منا بالتهاب الزائدة الدودية . إذ أن التهاب الزائدة الدودية من أكثر الأمراض انتشاراً . دعونا أعزائي القراء نتعرف معاً في هذا المقال على أعراض المصران الأعور: المصران الأعور المصران الأعور أو ما يعرف بالزائدة الدودية Vermiform appendix هي عبارة عن عضو صغير على شكل اسطوانة يقع في نهاية الأمعاء الغليظة وتقع الزائدة الدودية في الجهة اليمنى في أسفل تجويف البطن وتحتوي على خلايا ليمفاوية فهي بذلك تمثل جزء من الجهاز الليمفاوي أو المناعي وهي جزء من الجهاز الهضمي في جسم الإنسان أيضاً. شكل
طريقة تحضير وقلي الكبة

طريقة تحضير وقلي الكبة

كبة مقلية المكونات كوبان ونصف برغل ناعم. 500 جرام لحم هبرة. حبة كبيرة بصل. ملعقتان صغيرتان ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقتان صغيرتان مردقوش. الحشوة: ملعقتان كبيرتان سمن. 500 جرام لحم مفروم خشن. حبتان كبيرتان بصل مفروم. ملعقتان صغيرتان ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقتان صغيرتان بهار لحم. ملعقتان كبيرتان سماق. ربع كوب صنوبر. زيت ذرة للقلي . طريقة التحضير غسل البرغل عدة مرات ونقعه في ماء بارد لمدة نصف ساعة. تحضير مفرمة اللحم ووضع بضع مكعبات من الثلج أثناء تجهيز الكبة. فرم البرغل واللحم
مقومات الزواج الناجح

مقومات الزواج الناجح

مقومات الزواج الناجح ينتج الزاوج الصحيّ الناجح عن جهود الزوجين البناءة والمُثمرّة للرقي بعلاقتهما وبأسرتهما، وبالاستناد للعناصر والمقومّات الآتية: التواصل الفعّال ينعكس التواصل الجيّد بين أفراد الأسرة على نجاح العلاقات بين الزوجين ومع أبنائهم أيضاً، ويُعزز التفاهم والمودّة بينهم، وينتج عنه زواج صحيّ وسليم، ومن مظاهر التواصل الزوجيّ الجيد ما يأتي: التأكيد على ثقافة الحوار الأسريّ الهادف، والمساواة والحريّة في التعبير عن الرأيّ، وإعطاء الفرص للجميع لشرح وجهات النظر بهدوء وتناغم. الاستماع للشريك
بلاد الشام في العصر العباسي

بلاد الشام في العصر العباسي

بداية الخلافة العباسية في معركة الزاب التي حصلت شمال العراق، تمكن العباسيون في عام 750 ميلادي من إسقاط الدولة الأموية في دمشق وإنهاء الحكم الأموي، وبعد انتهاء المعركة مرّت الأحداث بشكل سريع وانتهت طاعة مدن الشام للأمويين وخضعت لسيطرة العباسيين ، وأحدث قيام الدولة العباسية تحولاً شاملاً في المنطقة، فلم تبقَ دمشق عاصمة الخلافة للعباسيين لأنها كانت المركز الأول لبني أمية، واختاروا الكوفة عاصمة جديدة لهم قامت عليها الخلافة العباسية، حيث لم يكن فيها ميول للأمويين وكانت بعيدة عن الشام الأموية، وهذا
خواطر اعتذار للحبيب

خواطر اعتذار للحبيب

الحب والاعتذار الحب هو علاقة قوية تنتج بين طرفين، ويسعى جميع الأحباء لأن يكونوا في أفضل حال في العلاقة، من خلال تجنب حصول أي من خلافات لأي أسباب، ويمكن للأحبة الاعتذار من بعضهم البعض عن طريق بعض الأفكار الجميلة، التي يمكن من خلالها تقوية العلاقة بينهم، ويمكنهم بذلك مسامحة بعضهم البعض بسبب بعض الأخطاء التي بدرت من أيٍ منهما، فيمكن للمرء الاعتذار عما صدر منه من خلال خواطر تعبر عن الأسى، والحزن، الندم لفراق الحبيب، مع الاعتذار منه، ومحاولة الرجوع إليه، ويمكن من خلال هذا الكلام الجميل العودة
لماذا سمي جبل الشيخ بهذا الإسم

لماذا سمي جبل الشيخ بهذا الإسم

من أبرز و أهم الجبال التي تقع في الوطن العربي وخصوصاً منطقة بلاد الشام هو جبل الشّيخ ، و يعد جل الشّيخ من الجبال المشهور بسبب ارتفاعه عن سطح الأرض و بسبب وقوعه على حدود ثلاث دول و هي لبنان و سوريا و فلسطين حيث تشترك كل من سوريا و فلسطين في هضبة الجولان لذلك تحتل اسرائيل جزءاً من منطقة جبل الشّيخ لأنه واقع ضمن حدود الجولان المحتل . جبل الشّيخ هو الجبل الذي ينبع منه نهر الأردن و يغذيه ياستمرار . جبل الشّيخ هو من الجبال التي تكون فيها الثلج على قممه على مدر السنة بسبب درجة الحرارة المنخفضة على
كلمات عن الكبرياء

كلمات عن الكبرياء

في هذا المقال سنذكر مجموعة من الكلمات والعبارات عن الكبرياء، أتمنى أن تعجبكم. عبارات إيجابية عن الكبرياء يفضل بعض الناس الموت في كبريائهم، على العيش في تواضعهم. فلسفتي أنّ الكبرياء على المتكبرين ، هو أعلى درجات التواضع. تكلّفنا الكبرياء أكثر من الجوع والعطش والبرد. علمني الكبرياء أن لا أبكي لمن لا يعرف معنى الدموع وأن لا أخضع وأن لا أعلم قلبي معنى الخضوع. كبريائي علمني أنه ليس من مشى بين الأشواك فهو جريح بل هناك من يستطيع تفادي الأشواك بترفعه عن الرذيله. علمني كبريائي إن لا أخفض رأسي أمام
ما هي أسباب سخونة القدمين

ما هي أسباب سخونة القدمين

سخونة القدمين تعرّف سخونة القدمين على أنّها شعورٌ بالحرارة أو الحرق في القدمين، ويعتبر هذا الإحساس شائعاً نسبياً ويحدث ليلاً في أغلب الأحيان، وقد تكون سخونة القدمين مصحوبة بأعراض تشبه وخز الدبابيس والإبر، والتنميل، والخدران ، والاحمرار، وانتفاخ القدمين. أسباب سخونة القدمين يمكن أن تسبب الحالات التالية سخونة القدمين : الحمل: يمكن أن تسبب التغيرات الهرمونية التي تحدث أثناء الحمل زيادة في درجة حرارة الجسم، كما أنّ زيادة الوزن على القدمين تُسبّب انتفاخهما، ممّا يُؤدّي إلى الشعور بسخونتهما. انقطاع