كيفية عمل خبز لبناني صغير

كيفية عمل خبز لبناني صغير

كيفيّة عمل خبز لبناني صغير

يعتبر الخبز من الأطعمة الأساسية التي لا يمكننا الاستغناء عنها نهائياً، وهو أساسي لبعض الوجبات والمأكولات، ويحضّر الخبز من أنواع الدقيق المختلفة، ويصنع الخبز بالعديد من الأشكال والطرق، فمنه الرقيق كالشراك، ومنه الطابون الذي يخبز على الحجارة الساخنة، ومن هذه الأنواع الخبز اللبناني الصغير، والذي سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضيره.

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من سكر البودرة.
  • كوب وثلث من الماء الدافىء.
  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نضع كلاً من الخميرة، والسكر، مع ثلث كوب من الماء الدافىء، في وعاء متوسط الحجم، ثم نخلط المكوّنات مع بعضها جيداً، ثم نتركها جانباً لمدة عشر دقائق.
  • نضع في وعاء آخر كل من الدقيق والملح، ثم نصنع حفرة صغيرة في وسطها، ثم نضع فيها خليط الخميرة، مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وكمية الماء المتبقية.
  • نخلط المكونات جيداً، حتى تتكون لدينا عجينة لينة ومتجانسة.
  • نضع العجينة على لوح خشبي كبير مرشوش بالدقيق، ثم نضيف الزيت المتبقي عليه، ثم نعجن العجينة بأيدينا جيداً.
  • نترك العجينة لمدة ساعتين لترتاح وتخمر.
  • نقطع العجينة لثماني كرات مستساوية الحجم، ثم نفرد كل كرة بوساطة الشوبك
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندخل أرغفة الخبز فيه، ونخبزها لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
  • نخرج الخبز من الفرن، ثم نقدّمه مع الطعام.

طريقة عمل الخبز البلغاري

مكوّنات الخبز

  • كوب ونصف من الحليب السائل الدافىء.
  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • معلقة صغيرة من السكر.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكوّنات الحشوة

  • حبّة بصل مفرومة بشكل ناعم.
  • حبّة فلفل أحمر حار مفرومة.
  • عشر حبات من جبن كريميّ.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.

طريقة تحضير الحشوة

  • نضع الزيت في قدر عميق، ثم نرفعه على النار، ونضيف البصل والفلفل الحار، ونقلب المكونات جيداً حتى تذبل.
  • نضيف الجبن للمكونات، ثم نقلبه جيداً معها حتى تصح متجانسة.

طريقة تحضير الخبز

  • نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء عميق، ثم نخلط المكوّنات جيداً، ونضيف إليها الحليب، والبيض، والزيت، ونخلط من جديد حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة.
  • نغطّي العجينة بإحكام، ثم نتركها في مكان دافىء حتى تخمر، لمدّة نصف ساعة.
  • تخمر العجينة ثم نقطّعها لست عشرة كرة صغيرة الحجم، ثم نفرد أربعاً منها على لوح صلب، ثمّ ندهن وجهها بالقليل من زيت الزيتون.
  • نضع قطع العجين فوق بعضها، ثم نوزع الحشوة على الوجه، ثمّ نبرمها على شكل سويسرول.
  • نقطّع العجينة لمثلثات صغيرة، ثمّ نصفّها في صينيّة مدهونة بالزيت، ونكرّر العمليّة حتى نفاد الكمّية.
  • نضع البيض مع الفانيليا في وعاء صغير، ثم نخفقها جيّداً، وندهن وجه العجينة بها، ثمّ ننثر السمسم وحبّة البركة عليها.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ ندخل الصينيّة فيه، ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تحمرّ ويصبح لونها ذهبياً
مزيد من المشاركات
طريقة عمل صوص أجنحة الدجاج الحارة

طريقة عمل صوص أجنحة الدجاج الحارة

أجنحة الدجاج أجنحة الدجاج هي أحد أجزاء الدجاج، تتميز بمذاقها الطيب والشهي، وبإمكانية إضافتها إلى الشوربات والأكلات الرئيسية المختلفة، عدا عن إمكانية تقديم العديد من الصوص بجانبها مثل: الصوص الحار، وصوص الباربكيو، ولا يُفضل تناولها بكثرة، لاحتوائها على نسبةٍ مرتفعةٍ من الدهون، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل صوص أجنحة الدجاج الحارة بعدة طرق. صوص أجنحة الدجاج الحارة بالباربكيو وزيت الزيتون المكوّنات: مئتا غرام من الطحين الأبيض. نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الصوص الحار، والفلفل الأسود، والملح.
أنواع أحكام القرآن الكريم

أنواع أحكام القرآن الكريم

أنواع أحكام القرآن الكريم جاء القرآن الكريم بأنواعٍ من الأحكام، وفيما يأتي بيانها: الأحكام الاعتقادية؛ وهي الأحكام المتعلقة بما يجب على المكلّف أن يعتقده حول الله تعالى، وملائكته، وكتبه، ورسله، ويوم البعث. الأحكام الخُلقية؛ وهي الأحكام المتعلقة بما يجب على المكلّف أن يتحلّى به من مكارم الأخلاق والفضائل، وما يجب أن يتجنبه من الرذائل ونحوها. الأحكام العملية؛ وهي الأحكام المتعلقة بكل ما يصدر عن المكلف من أقوالٍ؛ أو أفعالٍ، أو عقودٍ، أو تصرفات، وهذا النوع هو غاية علم أصول الفقه. أنواع الأحكام
النشيد الوطني للدول العربية كاملة

النشيد الوطني للدول العربية كاملة

النشيد الوطني الأردني يعد النشيد الوطني الأردني أقصر نشيد ظهر حتى الآن وقد كتبه الشاعر عبد المنعم الرفاعي، وذلك كان عام 1946م . عــاش المليــك عــاش المليــك ساميا مقامه خافقات في المعالي أعلامـه يا مليك العرب لك من خير نبي شرف في النسب حدثـت عنــه بطــون الكتــب نحن أحرزنا المنى يوم أحييت لنا نهضة تحفزنا تتسامـي فــوق هــام الشهــب يا مليك العرب لك من خير نبي شرف في النسب حدثـت عنــه بطــون الكتــب الشباب الأمجد جندك المجند عزمه لا يخمد فيـه مـن معنــاك رمـز الــدأب يا مليك العرب لك من خير
طريقة تطويل الشعر بسرعة للنساء

طريقة تطويل الشعر بسرعة للنساء

طرق طبيعية لتطويل الشعر بسرعة للنساء هناك الكثير من الطرق الطبيعية التي تساعد على تطويل الشعر وزيادة نموه للنساء، من أفضلها ما يأتي: عصير الليمون وزيت الزيتون والبيض يُحفز عصير الليمون نمو بُصيلات الشعر، وتقويتها، كما يُعتبر غني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج الذي يُساعد على تقوية الشعر، ويُساعد مزيج كل من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والبيض على جعل الشعر أقوى، وأكثف، وتحضر هذا المزيج بالطريقة الآتية: المكوّنات: بيضة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عصير نصف حبة من الليمون. طريقة التحضير:
القوة النووية القوية

القوة النووية القوية

النواة في لقد استطاع التطوّر التكنولوجي في مجال العلوم واختراع الأجهزة المتطورة على مساعدة الإنسان في معرفة المادة والوصول إلى أدق مكوناتها وهي النواة ، فالنواة هي التي تشكِّل الجزء المركزيّ من أي مادةٍ في الكون، وتتكون هذه النواة من البروتونات التي تحمل الشحنة الموجبة، والبروتونات متعادلة الشحنة، لتكون شحنة النواة الكلية موجبةً، وقد تم إطلاق مصطلح النيوكلون على البروتون والنيوترون معاً، ومعظم أجزاء النواة عبارة عن فراغٍ، وهناك الإلكترونات التي تدور حول النواة في مداراتٍ ثابتةٍ وتحمل الشحنة
تعريف سورة الحجرات

تعريف سورة الحجرات

تعريف سورة الحجرات سورة الحجرات سورة مدنية، تعتبر من سور المفصل، عدد آياتها ثماني عشرة آية، ترتيبها التاسعة والأربعون، نزلت بعد سورة المجادلة، بدأت السورة بأسلوب النداء "يا أيها الذين آمنوا"، وتقع السورة في الجزء السادس والعشرين،ويتمحور موضوع السورة الرئيس حول حقائق التربية الخالدة، وأسس المدنية الفاضلة، حتى سماها بعض المفسرين "سورة الأخلاق" أو "سورة الآداب". سبب تسمية سورة الحجرات سميت ‏سورة ‏الحجرات ‏لأن ‏الله ‏تعالى ‏ذكر ‏فيها ‏بيوت ‏النبي ‏‏وهي ‏الحجرات ‏التي ‏كان ‏يسكنها ‏أمهات ‏المؤمنين
تحليل الدهون البروتينية

تحليل الدهون البروتينية

الدهون البروتينيّة تتركّب الدهون البروتينيّة (بالإنجليزية: Lipoproteins) من قطرات دهنيّة مُحاطة بطبقة من الدهون المُرتبطة بمجموعات كيميائيّة تحتوي على الفوسفور وتُسمى هذه المركّبات الدهون الفوسفوريّة (بالإنجليزية: Phospholipid)، وتتميّز بأنّها متقابلة الزمر (بالإنجليزية: Amphipathic)، حيث إنّ الطبقة القطبيّة المُحتوية على الفوسفور مُتّجهة للخارج، أي باتّجاه الماء ، مما يجعلها قابلةً للانتقال عبر الدم . تحليل الدهون البروتينيّة يُعتبر فحص الدهون البروتينيّة (بالإنجليزية: Lipoprotein Tests)
آثار الثقة بالله

آثار الثقة بالله

الثقة بالله الثقة بالله صفة الصالحين من الأنبياء المرسلين والمخلصين من العباد، وهي عبادةٌ جليلةٌ ينالها مَن اجتهد وعرف ربه حقّ المعرفة، قال -تعالى-: (وَمَن يَتَوَكَّلْ عَلَى اللَّهِ فَهُوَ حَسْبُهُ)، وعلى المسلم أن يتلمس السُبل التي تُعينه في زيادة إيمانه وثقته بربه حتى يكون من الفائزين في الدنيا والآخرة، وللثقة بالله الكثير من الآثار التي تعود على العبد بالنفع والخير في الدنيا والآخرة، في المقال بيان بعضٍ منها. آثار الثقة بالله الثقة بالله سببٌ لتفريج الكربات الواثق بالله -تعالى- يعلم يقيناً