كيفية عمل اللقيمات

كيفية عمل اللقيمات

اللقيمات

هي من الحلويّات القديمة التي ينتشر تحضيرها في جميع أنحاء الوطن العربي خصوصاً في شهر رمضان المبارك كي تمد الجسم بالطاقة اللازمة له، وتعرف في بلاد الشام باسم العوّامة، وفي مصر باسم لقمة القاضي، وتوجد عدة طرق لتحضيرها، وهذا ما سنتناوله في موضوعنا.

اللقيمات بالقرفة

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • كميّة كافية من الزيت النباتي للقلي.
  • قطر محضّر مسبقاً.

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والقرفة، والخميرة، والنشا، والهيل، والملح في وعاء عميق ونقلب جيداً.
  • نضيف اللبن الزبادي والماء ثم نعجن جيداً حتى تختلط كل المكونات مع بعضها البعض.
  • نترك العجينة لتختمر مدة ساعتين.
  • نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي على النار ونتركه حتى يسخن تماماً، ثم نحضر وعاء ونضع فيه القليل من الزيت حتى نغمر الملعقة فيه، ثم نشكل العجينة إلى كريات صغيرة الحجم ونضعها مباشرة في الزيت.
  • نقلب اللقيمات حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نضعها مباشرة في القطر البارد.
  • نضع اللقيمات بالقرفة في صحون التقديم، ونقدمها إما ساخنة وإما باردة.

لقيمات مالحة

المكونات

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البايكينج باودر.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ربع كوب من الماء.
  • كمية من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق، والبايكينج باودر، والملح ونضعهم في وعاء.
  • نسكب الخل والماء ونبدأ بالعجن حتى تتجانس كل المكونات.
  • نضع الزيت على النار في قدر عميق، ثم نشكل العجين إلى كريات ونضعها مباشرة في الزيت ونقلبها حتى يتغير لونها، ثم نصفيها من الزيت ونقدمها ساخنة.

لقيمات بدبس التمر

المكونات

  • كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.
  • كمية كافية من دبس التمر.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع جميع المكونات ما عدا دبس الرمان في وعاء ونقلب جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة ملساء وناعمة.
  • نضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن تماماً، ثم نضع كريات اللقيمات فيه ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نضع اللقيمات في أطباق التقديم، ونرش عليها دبس التمر ثم نقدمها ساخنة.
14لقم صغيرة
مزيد من المشاركات
الطاقة الشمسية في مصر

الطاقة الشمسية في مصر

الطاقة الشمسية تُعتبر واحدةً من أبرز وأهم المصادر الحديثة التي يمكن من خلالها الحصول على الطاقة في كوكب الأرض من الأشعة الشمسيّة التي تكون خارج مجاله، إذ تصل طاقة الأشعة هذه إلى 1376 كيلو وات لكل متر مربع، في حين أنّ طاقة الأشعة الشمسية المستفادة منها هي كيلو وات واحد فقط لكل متر مربع على الأرض خلال وقت الظهر في الأيام المشمسة باعتبار أنّ الشمس في ذلك الوقت تتعامد مع الأرض، وتقل هذه الطاقة بعد ذلك الوقت. تتألف الأشعة الشمسيّة التي تصل إلى الأرض من قسمين؛ الأوّل هو الأشعة التي تصل مباشرة من قبل
طريقة عجينة العشر دقائق

طريقة عجينة العشر دقائق

تحتاج العديد من الوصفات إلى العجينة من أجل صنع مختلف الأطعمة كالمعجنات أو البيتزا، وفي العادة تحتاج العجينة إلى الوقت الكثير من أجل صنعها بالإضافة إلى التعقيد الذي يواجه العديدون أثناء عملها ممّا يدفع العديدين إلى الاستغناء عن مثل هذه الوصفات من أجل عدم وجود الوقت الكافي لعملها أو لصعوبتها، ولذلك انتشرت في الوقت الحالي عجينة العشر دقائق والتي تساعد الكثير من الناس على عمل العديد من الوصفات المختلفة نتيجة لسهولتها وتوفيرها للوقت وإمكانية استعمالها لعدد من الوصفات بعكس العجائن الأخرى التي لا
طريقة عمل سمبوسة الجلاش

طريقة عمل سمبوسة الجلاش

سمبوسة الجلاش تعد سمبوسة الجلاش من الأطباق الشهية، الصحية، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وسلامته، مثل الفيتامينات، والمعادن، والسعرات الحرارية، وغيرها، كما وتختلف طرق إعدادها حيث من الممكن قليها، أو شويها، بالإضافة لإمكانية تحضيرها بالخضار، أو بالجبن، وغيره، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل سمبوسة الجلاش. طريقة عمل سمبوسة الجلاش سمبوسة الجلاش المكوّنات: ثمانيمئة غرامٍ من عجينة الجلاش. أربعمئة غرامٍ من اللحم المفروم. رأس من البصل المفروم. نصف ملعقة كبيرة من النعناع
أنواع الأفلام

أنواع الأفلام

الفيلم هو عبارة عن سلسلة من الصور الثابتة التي عندما تظهر على الشاشة تخلق وهماً بأنّها صور متحرّكة بسبب ظاهرة فاي (الوهم البصري)، ويُسبب ذلك إدراك حركة مستمرّة بين كائنات منفصلة النظر بسرعة. يتمّ إنتاج الأفلام من خلال عمليّة تُعرف بالتصوير بواسطة كاميرا صور متحركة مع استخدام تقنيات أخرى مختلفة كالرسوم المتحركة، وتُعرف صناعة الأفلام بأنّها فن محاكاة التجارب لإيصال الأفكار، والقصص، والتصورات، والمشاعر، والجمال، وتختلف عمليّة الصناعة يوماً بعد يوم؛ حيث إنّ هذه الصناعة دائمة التطور بآلاتها،
طريقة عمل دغابيس غامدية

طريقة عمل دغابيس غامدية

الدغابيس الغامدية تعتبر الدغابيس من الأكلات اللذيذة والسهلة، وتعود أصول تلك الأكلة إلى المطبخ السعودي، حيث ينتشر تحضيرها في جنوب المملكة العربية السعودية وبخاصة في منطقة زهران وغامد، إذ تُحضر بكثرة في الكثير من المناسبات والأعياد والولائم المختلفة، وتتميز بأنها من الأطباق الدسمة لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية، لذلك يعد فصل الشتاء من أكثر الفصول التي تُحضر فيها الدغابيس، ويعود ذلك إلى أنها تمد الجسم بالطاقة والدفء. تعد الدغابيس من الوجبات ذات المكونات الصحية جداً، وهي عبارة عن طبق من
موضوع تعبير عن الصداقة

موضوع تعبير عن الصداقة

الصداقة بحرٌ من بحور الحياة الصداقة بحرٌ من بحور الحياة العميقة، هي كنزٌ من كنوز الدنيا إذا امتلكناها امتلكنا كل شيء، وهي علاقة بين شخصين أو أكثر تقوم على الحب والمودّة والاحترام، والصديق هو بمثابة الأخ الذي لم تلده أمك، بل ولدته لك الظروف والأيام، قيل قديمًا: "اختر الصديق قبل الطريق". الصديق مرآة صديقه الصداقة بمثابة السراج الذي يُنير لنا عتمة الطريق، ويجعلها واضحةً ممهدةً لنا للمشي عليها، فوجود الصديق ليس نوعًا من الترف، بل هو شيء أساسي في حياة الأفراد صغارًا كانوا أم كبار، وصديقي هو حافظ
ابن تيمية الحراني

ابن تيمية الحراني

ابن تيّميّة هو أحمد بن تيّميّة، نشأ في أُسرةٍ متدينةٍ، ومعروفةٍ بالعلم منذ زمن، لقِّب بشيخ الإسلام، واشتهر بكثرة الذكر، وقراءة القران، والكرم السخاء، والتواضع والوَرَع، والصّبر، والجَلَد في سبيل اللّه. نشأته ولد في10 ربيع الأول 661 هـ في حرّان، وهي بلدة حدوديّة بين سوريا وتركيا، وانتقل للعيش في دمشق عند غزو المغول، ولشهرته بتيمية، مقولاتان، إحداها أن والدة جده محمد بن الخضر، كانت امرأةً واعظةً،اسمها تيمية، فنسب جده وبنوه إليها، ومقولةٌ أخرى بأن أم ابن تيمية، قد كانت تشبه جاريةً حسنة الوجه من
طريقة عمل قناة في اليوتيوب

طريقة عمل قناة في اليوتيوب

عمل قناة على يوتيوب يستطيع المُستخدِم الذي يمتلك حساباً على جوجل (Google account) عمل قناة على يوتيوب (YouTube) من خلال المُتصفّح أو من خلال التطبيق باتباع الخطوات الآتية: تسجيل الدخول إلى يوتيوب باستخدام حساب جوجل الخاص بالمُستخدِم من خلال جهاز الحاسوب أو أحد مُتصفحات الإنترنت المتوفرة على هاتف المُستخدِم أو من خلال التطبيق. النقر على أيقونة الملف الشخصي (Profile) الموجودة أعلى الشاشة. اختيار خيار قناتك (Your channel) من القائمة المنسدلة. تعديل الاسم الأول والأخير للمُستخدِم بشكل اختياري، ثمّ