كيفية عمل الشيرة

كيفية عمل الشيرة

الشيرة

الشيرة هي عبارة عن سائل محلّى يكون غليظ القوام، أو مائلاً إلى السيولة، ويمكن صنعها بطرق متعددة، ويتم إضافتها إلى العديد من الحلويات الشرقية، وبعض من الحلويات الغربية، حيث يسمونه في العالم الغربي بشراب العسل، ويتم إضافته إلى الكنافة النابلسية، والهريسة، والبسبوسة، والعوامة، وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الشيرة.

طريقة عمل الشيرة

المكونات

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير نحضر وعاء كبير الحجم، ونضع بداخله السكر والماء، ونحركه حتى يذوب السكر بشكل جيد، وعندما يبدأ الخليط بالغليان، نضيف إليه عصير الليمون الحامض، ونتركه قليلاً حتى يتكاثف، ومن ثم نرفعه عن النار.

طريقة عمل العوامة

المكونات

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • كوب من الماء.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من النشأ مذابة بالماء.
  • زيت للقلي.
  • الشيرة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء كلاًّ من؛ الطحين، والماء، والخميرة، ونرش الملح، ثم نعجنهن مع بعضهن بعضاً بشكل جيد، ومن ثم نضيف النشأ بعد أن نذوبه في الماء، مع ملعقة من السكر، وملعقتين من الزيت النباتي، مع الاستمرار في العجن، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، لمدة نصف ساعة، حتى تتخمر.
  • نستخدم ملعقة صغيرة ونقطع بها العجينة على شكل كرات صغيرة، ونقلي القطع في الزيت الساخن، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، ومن ثم نصفيها من الزيت.
  • نضع العوامة الساخنة في طبق مليء بالشيرة، ونتركها لمدة خمس دقائق، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الهريسة

المكونات

  • ثلاثة أكواب من السميد الناعم.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الزبدة المذابة غير المملحة.
  • ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من اللوز.
  • ملعقة كبيرة الطحينية.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء كلاًّ من؛ الزبدة، والسميد، والسكر، ونخلطهم بشكل جيد باستخدام اليد، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
  • نضع في وعاء آخر اللبن الرائب، والبيكنج باودر، ونخلطهم بشكل جيد مع بعضهم البعض، ومن نترك الخليط لمدة عشر دقائق، حتى يتضاعف حجم اللبن الرائب.
  • نضيف خليط اللبن الرائب، والبيكنج باودر إلى خليط السميد، ونعجن كافة المكونات بشكل جيد باستخدام اليد، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
  • ندهن قاع الصينية بالطحينية، ومن ثم نفرد العجينة بشكل جيد، بحيث لا يزيد سمكها عن سنتميتر ونصف، ونقسم العجينة باستخدام السكين إلى مربعات بالحجم الذي نريده، ومن ثم نزيينها بالصنوبر، أو اللوز، أو الفستق حسب الرغبة.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، لمدة ثلاثين دقيقة، حيث يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن، ومن ثم نضع عليها الشيرة الباردة، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
مزيد من المشاركات
كلام جميل عن النوم

كلام جميل عن النوم

النوم سلطان وصدق من قال هذه العبارة، لأنّ النوم من أهمّ الاحتياجات البيولوجية، فهو مهم جداً لصحة الجسد، والنفس، والعقل، وسنذكر لكم في هذا المقال كلام جميل عن النوم. كلام جميل عن النوم فقد الناس القدرة على البكاء لأنّهم يبكون بدموع إلى الداخل إنّهم يبكون كل الوقت حتى أثناء النوم. نريد أن ينشأ الطفل وهو يشعر أن القراءة مثل النوم والطعام والشراب واللعب شيء يتكرّر كل يوم. حلم النوم.. ذكرى لحدث لم يحدث حلم اليقظة.. أمل في حدث قد لا يحدث. لا العقاقير، ولا العذّال، ولا النوم قبل الواحدة، يطفئ هذه
فوائد منقوع التين

فوائد منقوع التين

فوائد منقوع التين يعد منقوع التين أحد المأكولات المشهورة في منطقة البحر المتوسط، وهو مفيد لصحة الجسم، إذ إنه يقدم للجسم فوائد التين بالإضافة إلى فوائد المكونات الأخرى للمنقوع مثل زيت الزيتون أو الخل والتوابل الأخرى التي يحتويها، وفي ما يأتي أهم فوائد منقوع التين: غني بالعناصر الغذائية المفيدة يحتوي منقوع التين على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المفيدة، ومنها ما يأتي: الألياف الغذائية. النحاس. المغنيسيوم. البوتاسيوم. فيتامين ب6. فيتامين ك. الأحماض الدهنية المفيدة غير المشبعة.
كلمات جميلة عن السعادة

كلمات جميلة عن السعادة

السعادة هي مجرّد فرحة بسيطة تدخل القلب وتظهر الابتسامة الجميلة على وجه الإنسان، وقد يسعد الإنسان من أمور صغيرة جداً ولربما لمجرد شخص عزيز عليك سعيد أنت تصبح مثله، وهنا في هذا المقال سوف تجد الكلمات الجميلة عن السعادة. كلمات جميلة عن السعادة السعادة هي المعنى والهدف الأساسي للحياة، وسبب سعادة الإنسان إلى أن يرحل عن هذا الكون. "أرسطو" السعادة هي ليست غياب المشاكل، وإنّما القدرة على التعامل مع هذه المشكلات. "ستيف مارابولي" يريد الأشخاص قول كلام الحب دوم شروط، هذا أمرٌ مستبعد، ولكن وإن حصل فإنّه
لماذا سمي عمرو بن العاص داهية العرب

لماذا سمي عمرو بن العاص داهية العرب

سبب تسمية عمرو بداهية العرب عمرو بن العاص هو أحد أبرز القادة الذين عُرفوا في الإسلام، واسمه أبو عبد الله بن وائل السهمي القرشيّ، وقد سُمّي بداهية العرب لِما اتّصف به من شدّة الذكاء والفِطنة، فقد كان واسع الحيلة وعبقريَّاً في تدبير الأمور، وهناك الكثير من القصص التي تدلّ على ذلك، كما أنّه كان بارعاً في القتال ويُحسن المراوغة والخداع الذي لا يخلو من الذكاء وابتكار الحِيَل في فنّ القتال. والدّهاء يعني الذكاء، والعقلانية، والفِطنة، والحِنكة، وحُسن التصرّف والحيلة، وجودة الرأي، وكلّ هذه الصّفات
الحلم بالملك

الحلم بالملك

رؤية الملك أو السلطان في المنام عند ابن سيرين السلطان في النوم هو الله تعالى، ورؤيته راضياً دالة على رضاه ورؤيته عابساً تدل على إظهار صاحب الرؤيا أمراً يرجع إلى فساد الدين، ورؤيته ساخطاً دليل على سخط الله تعالى، ومن رأى كأنّه ولّي الخلافة نال عزاً وشرفاً، فإن رأى أنّه تحوّل خليفة بعينه وكان للخلافة أهلاً نال الرفعة، وإن لم يكن للخلافة أهلاً نال ذلاً وتفرق أمره وأصابته مصيبة، ومن رأى أنّه تحوّل ملكاً من الملوك أو السلاطين نال جدة في الدنيا مع فساد دين، وقيل من رأى ذلك ولم يكن أهلاً له مات
أعراض حساسية المضادات الحيوية

أعراض حساسية المضادات الحيوية

أعراض حساسيّة المُضادَّات الحيويّة هناك شخص واحد بين كلِّ 15 شخصاً يُعاني من حساسيّة المُضادَّات الحيويّة ، خاصّةً عندما يتعلَّق الأمر بأنواع مُعيَّنة منها، كالسيفالوسبورين (بالإنجليزيّة: Cephalosporin)، والبنسلينات (بالإنجليزيّة: Penicillin)، أمّا في حال حدوث ردِّ فعل تحسُّسي نتيجة تناول المُضادَّات الحيويّة، فإنَّ ذلك يُؤدِّي إلى ظهور مجموعة من العلامات والأعراض على المُصاب، ومنها ما يأتي: أعراض خفيفة، كأن يُعاني المُصاب من انتفاخ الوجه، أو صعوبة التنفُّس، أو انتشار الطفح الجلديّ. أعراض أقلّ
مقاصد سورة الأنبياء

مقاصد سورة الأنبياء

التعريف بسورة الأنبياء أخرج البخاري في صحيحه وذكر أنَّ سورة الأنبياء من السور التي نزلت بمكة المكرمة، وعليه فإنَّ السورة من السور المكيّة ، وبالتحديد فإنها قد نزلت في الفترة التي سبقت فترة هجرة المسلمون من مكة المكرمة إلى المدينة المنورة في السنة الثانية عشر من البعثة، هذه الفترة التي وصلت فيها قريش إلى أكثر ما وصلت إليه من العناد والكفر والتجبّر. ويبلغ عدد آياتها مئة واثنتا عشرة آية، ويعود سبب تسميتها إلى ما ذكره الله -عزّ وجلّ- فيها من قصص الأنبياء، وتعدّ سورة الأنبياء من سور المِئين التي
فوائد كحل الأثمد الأسود

فوائد كحل الأثمد الأسود

كحل الأثمد الأسود الأثمد هو حجر يُطحَن ويستخدم مسحوقه لتكحيل العين والاكتحال عادة قديمة بدأت في العصر البرونزي، والفراعنة هم أشهر من استخدم الكحل الذي لا زال يستخدم حتى الوقت الحاضر، وهو منتشر بشكل كبير في الشرق الأوسط، وأفريقيا، وجنوب آسيا والمغرب العربي، وتستخدمه النساء كمادة للتجميل، ويستخدمه بعض الرجال بشكل غير شائع لأغراض أخرى مثل حماية العين من الشمس القوية كما كان يفعل البدو ذلك. فوائد كحل الأثمد الأسود للعين بالرغم من أن الكحل يستخدم للتجميل، إلا أنّه قد يكون له بعض الفوائد العلاجية