كيفية عمل الشيرة

كيفية عمل الشيرة

الشيرة

الشيرة هي عبارة عن سائل محلّى يكون غليظ القوام، أو مائلاً إلى السيولة، ويمكن صنعها بطرق متعددة، ويتم إضافتها إلى العديد من الحلويات الشرقية، وبعض من الحلويات الغربية، حيث يسمونه في العالم الغربي بشراب العسل، ويتم إضافته إلى الكنافة النابلسية، والهريسة، والبسبوسة، والعوامة، وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الشيرة.

طريقة عمل الشيرة

المكونات

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير نحضر وعاء كبير الحجم، ونضع بداخله السكر والماء، ونحركه حتى يذوب السكر بشكل جيد، وعندما يبدأ الخليط بالغليان، نضيف إليه عصير الليمون الحامض، ونتركه قليلاً حتى يتكاثف، ومن ثم نرفعه عن النار.

طريقة عمل العوامة

المكونات

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • كوب من الماء.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من النشأ مذابة بالماء.
  • زيت للقلي.
  • الشيرة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء كلاًّ من؛ الطحين، والماء، والخميرة، ونرش الملح، ثم نعجنهن مع بعضهن بعضاً بشكل جيد، ومن ثم نضيف النشأ بعد أن نذوبه في الماء، مع ملعقة من السكر، وملعقتين من الزيت النباتي، مع الاستمرار في العجن، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، لمدة نصف ساعة، حتى تتخمر.
  • نستخدم ملعقة صغيرة ونقطع بها العجينة على شكل كرات صغيرة، ونقلي القطع في الزيت الساخن، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، ومن ثم نصفيها من الزيت.
  • نضع العوامة الساخنة في طبق مليء بالشيرة، ونتركها لمدة خمس دقائق، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الهريسة

المكونات

  • ثلاثة أكواب من السميد الناعم.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الزبدة المذابة غير المملحة.
  • ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من اللوز.
  • ملعقة كبيرة الطحينية.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء كلاًّ من؛ الزبدة، والسميد، والسكر، ونخلطهم بشكل جيد باستخدام اليد، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
  • نضع في وعاء آخر اللبن الرائب، والبيكنج باودر، ونخلطهم بشكل جيد مع بعضهم البعض، ومن نترك الخليط لمدة عشر دقائق، حتى يتضاعف حجم اللبن الرائب.
  • نضيف خليط اللبن الرائب، والبيكنج باودر إلى خليط السميد، ونعجن كافة المكونات بشكل جيد باستخدام اليد، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
  • ندهن قاع الصينية بالطحينية، ومن ثم نفرد العجينة بشكل جيد، بحيث لا يزيد سمكها عن سنتميتر ونصف، ونقسم العجينة باستخدام السكين إلى مربعات بالحجم الذي نريده، ومن ثم نزيينها بالصنوبر، أو اللوز، أو الفستق حسب الرغبة.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، لمدة ثلاثين دقيقة، حيث يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن، ومن ثم نضع عليها الشيرة الباردة، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل لقيمات محشوة

طريقة عمل لقيمات محشوة

اللقيمات اللقيمات هي إحدى أنواع الحلويات المشهورة في مختلف أنحاء العالم، خاصّةً في العالم العربي، حيث تتميّز بلذّة طعمها، وسهولة تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة للجسم، كالسكريات، والمعادن، والفيتامينات، وغيرها، ولا بدّ من الإشارة لاختلاف طرق إعدادها من منطقة لأخرى تبعاً لاختلاف الحشوة، فمن الممكن أن يتمّ حشوها بالبندق، أو الجبن، أو جوز الهند، أو غيرها، وفي هذا المقال سنقدّم لكم بعض طرق تحضيرها. طريقة عمل لقيمات محشوة المكوّنات: ثلاثة أكواب وأربعمائة غرام من الدقيق
طريقة عمل دجاج دون عظم

طريقة عمل دجاج دون عظم

الدجاج من المُفيد تناول الدَّجاج، فهو يزود الجسم بالبروتينات، لذلك من الضروري أن تحتوي وجبات الطعام الأسبوعيّة على هذا الصنف، ولأنَّ الدَّجاج سهل الطهي والتَّحضير سعى الكثير من الطُهاة إلى استخدامه لابتكار وصفاتٍ مُميّزة ولذيذة، وفيما يلي كيفيّة عمل الدَّجاج، من خلال وصفاتٍ مُبتكرة. دجاج حامض حلو المكوّنات نصف كيلو غرام من الدَّجاج منزوع العظم، والجلد. ملعقتان كبيرتان من الزيت النَّباتيّ. نصف كوب من كُلٍ من الفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأخضر الحلو. كوب من الجزر المُقطَّع إلى شرائح. حبّة من
طريقة كيكة لذيذة وهشة

طريقة كيكة لذيذة وهشة

الكيك يعتبر الكيك من أكثر أنواع الحلويّات انتشاراً بين الناس، ويتمّ تقديمه في كثير من المناسبات الخاصّة، والأعراس، والأعياد وغيرها، حيث يمتاز بطعمه اللذيذ والشهي، وفوائده الجمّة التي تعود على جسم الإنسان؛ وذلك لاحتواء مكوّناته على مجموعة من العناصر الغذائيّة المفيدة، كما يتميّز بإمكانيّة تحضيره بعدّة نكهات مثل: الفانيلا، والشوكولاتة، والكاكاو، والكاسترد، وغيرها، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل كيكة لذيدة وهشّة. طريقة عمل كيكة لذيدة وهشة الكيكة الاسفنجية المكوّنات: أربع بيضات. أربعمئة غرام
فيتامين د للأرق

فيتامين د للأرق

الأرق الأرق هو حالةٌ تتمثل بعدم القدرة على النوم، أو الدخول في المرحلة التمهيديّة قبل النوم؛ كالشعور بالنعاس، والقدرة على الاسترخاء، بالإضافة إلى النوم بشكلٍ مُتقطّع، كذلك عدم التمكّن من الحصول على نومٍ صحيٍ وجيد، مثل عدم الوصول إلى مرحلة النوم العميق، الأمر الذي قد يُشعر الشخص وكأنه لم ينم فعليّاً، ويتلقى الراحة الناتجة عن النوم الطبيعيّ، وينعكس هذا سلباً على صحة الإنسان الجسديّة والنفسيّة، إلى جانب وجود خلل في نشاطاته وأدائه اليومي، وهناك العديد من العلاجات الطبية للأرق، منها تناول فيتامين
استخدام خل التفاح للشعر

استخدام خل التفاح للشعر

مشاكل الشعر تُعاني العديد من الفتيات ومن مختلف الأعمار من المشاكل التي تتعلّق بالشعر مثل التقصف، والتلف، والتساقط المستمر، بالإضافة إلى فقدان اللمعان والحيوية، الأمر الذي يؤدّي إلى صعوبة في تسريح الشعر بالشكل المرغوب فيه، وبالتالي الشعور بالإحراج وخاصّةً في حالة الرغبة للذهاب إلى المناسبات المختلفة. فوائد خل التفاح للشعر يوجد العديد من الفوائد التي من الممكن الحصول عليها نتيجة تطبيق خل التفاح على الشعر، والتي تتضمن ما يلي: إمداد الشعر بالعديد من العناصر الغذائيّة التي من شأنها جعله أكثر قوّة
أطعمة لزيادة الطول

أطعمة لزيادة الطول

أطعمة لزيادة الطول في الحقيقة فإنّ هناك العديد من العوامل التي تؤثر في الطول، ومن أهمّها: العامل الوراثي، إذ يؤثر العامل الوراثي في الطول بنسبة 60-80%، ولكن هناك عوامل أُخرى؛ كالتغذية الصحيّة، وممارسة التمارين الرياضيّة أيضاً، ولذلك يكون معدل الطول مختلفاً من شخص إلى آخر، كما أنّ النمو واكتساب الطول يتوقف بعد انتهاء مرحلة البلوغ، وهذا يعني أنّه لا يمكن زيادة الطول لدى البالغين، ولكن يمكن للتغذيّة الصحيّة خلال فترة ما قبل البلوغ أن تساعد على زيادة الطول، وسنذكر في هذا المقال بعض الأطعمة التي
كيفية عمل ميلك شيك الشوكولاتة

كيفية عمل ميلك شيك الشوكولاتة

الميلك شيك يعتبر الميلك شيك أحد المشروبات الباردة اللذيذة، والغنيّة بالكثير من العناصر المهمّة للجسم، كالبروتينات، والفيتامينات، وغيرها العديد، ويفضل تناول الميلك شيك يومياً، وذلك لأنّه يمدّ الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأعماله اليوميّة، لذلك سوف نذكر في هذا المقال بعض الطرق المختلفة لتحضير الميلك شيك بالشوكولاتة في البيت. كيفية عمل ميلك شيك الشوكولاتة وقت التحضير خمس دقائق عدد الحصص حصة واحدة المستوى سهل المكوّنات: كوب من الحليب. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. نصف ملعقة كبيرة من الكاكاو.
طريقة عمل حلى التوفي

طريقة عمل حلى التوفي

حلى التوفي يعتبر حلى التوفي من الحلويّات الشهيّة والمحبّبة لدى الجميع وبخاصة محبي التوفي. وهذه الوصفة هي وصفة مرنة جداً، ولها أكثر من طريقة لتحضيرها، بحيث يمكن أن نحضر حلى التوفي بالبسكويت كما ويمكن إدخالها في تحضير بعض أنواع الكيك. وهي وصفة سهلة ومكوناتها بسيطة موجودة في كل بيت . ويمكن تزيينه بعدة طرق، مثل بعض أنواع المكسرات مثل الفستق الحلبي أو جوز الهند أأو الجوز وأي نوع مفضل آخر، ويمكن أيضاً أن نقوم بتزيينه بالشوكولاته السائلة أو بالحليب المكثف المحلى فهو ملائم جداً له، أو يمكن برش