كيفية عمل السحلب

كيفية عمل السحلب

السّحلب بنكهة ماء الزهر

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدة الطّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثلث كوب من السّكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
  • رشة من جوز الهند النّاعم للتّزيين.
  • رشة من القرفة للتّزيين.

طريقة التّحضير

  • وضع الحليب مع السّكر والنشا في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم على نار هادئة مع الاستمرار في التّحريك ليصبح سميك القوام.
  • رفع القدر عن النّار ثمّ إضافة ماء الزّهر وتحريك السحلب ثم ّسكبه في أكواب التّقديم.
  • نثْر القرفة وجوز الهند ثمّ تقديمها.

السّحلب بالشوكولاتة

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدة الطّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب السّائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النّشا.
  • ثلث كوب من السّكر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو السّادة.
  • بندق مجروش للزّينة.

طريقة التّحضير

  • وضع الحليب مع السّكر والنّشا وبودرة الكاكاو في قدر سميك القاعدة على نار هادئة مع الاستمرار في التّحريك بمضرب شبك يدوي حتّى يصبح سميك القوام.
  • رفع القدرعن النّار ثم ّسكب السحلب في أكواب التّقديم.
  • نثر البندق المجروش فوق الأكواب ثمّ تقديمها.

السّحلب بالهيل

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِـ 8 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق السحلب.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • أربع ملاعق صغيرة من جوز الهند المبروش.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب في قدر، وتركه يغلي على نار متوسطة.
  • وضع مسحوق السحلب والسكر والهيل في طبق عميق صغير، وتقليبه ليختلط السكر ببودرة السحلب، فهذا يساعد على عدم تكتّله وسرعة ذوبان السحلب عند إضافته للحليب.
  • إضافة خليط السحلب والسكر والهيل إلى الحليب المغلي، وتحريكه بسرعة ليذوب السكر ويثخن الحليب قليلاً، والتحريك باستمرار على نار هادئة مدّة خمس دقائق.
  • سكب السحلب في الأكواب، وتزيينه بجوز الهند والقرفة والزنجبيل.

بودينج السّحلب الغني بالشوكولاتة

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِـ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الحليب.
  • صفار أربع بيضات.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق السحلب.
  • ستة ألواح من الشوكولاتة ، داكنة وناعمة ومقطعة.

طريقة التحضير

  • غلي الحليب على نار متوسطة.
  • خفق صفار البيض والسكر إلى أن يصبح قوام الخليط كريمياً.
  • إضافة مسحوق السحلب إلى خليط البيض والسكر والاستمرار في الخفق إلى أن يمتزج الخليط جيدًا.
  • صَب الحليب على الخليط وتقليبه جيداً ليختلط معه، ووضع الخليط على النار.
  • إضافة الفانيلا والخفق باستمرار حتى يغلي الخليط، ثمّ رفعه عن النار.
  • إضافة الشوكولاتة إلى القدر وخفقها مع الخليط، وصبّ الخليط في كؤوس تقديم فردية.
  • ترك البودينج ليبرد، ثمّ وضعه في الثلاجة وتزيينه بالشوكولاتة المبشورة.

موس السّحلب مع التمر

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرامٍ من الحليب.
  • ستون غراماً من السحلب البودرة.
  • مئة غرامٍ من السكر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين المذاب في ماء دافئ.
  • نصف كوب من التمر، مقطع إلى قطع كبيرة.
  • دبس التمر.
  • خمسة وعشرون ملليليتراً من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • ترك الحليب والسكر حتى يغليان على نار متوسطة.
  • إضافة السحلب البودرة إلى الخليط قبل أن يغلي مباشرة، وتقليب الخليط باستمرار حتى يثخن قليلاً.
  • رفع الخليط عن النار وإضافة ماء الورد إليه، وترك الخليط ليبرد.
  • إضافة الجيلاتين المذاب والتمر إلى الخليط عندما يصبح دافئاً وتقليبه جيداً.
  • صَب المزيج في القوالب أو الكؤوس المرغوبة.
  • تزيين السحلب بوضع القليل من دبس التمر.
12فن الطهي
مزيد من المشاركات
أعراض الزهري

أعراض الزهري

أعراض المرحلة الأولى يُعد مرض الزهري (بالإنجليزية: Syphilis) أحد أنواع العدوى البكتيرية المنقولة جنسياً، ويتم تقسيم المرض إلى أربع مراحل تصاحب كل منها أعراض وعلامات مختلفة، وتتميز أعراض المرحلة الأولى من مرض الزهري بظهور تقرح جلدي صغير، وفي معظم الحالات يظهر تقرح واحد لدى الشخص المصاب، إلا أنّه في بعض الحالات قد تظهر عدة تقرحات في الوقت نفسه، وتجدر الإشارة إلى أنّ العديد من الأشخاص لا يشعرون بوجود التقرح الجلدي بسبب عدم تسببه بالألم، وبسبب ظهوره في مكان مخفي ضمن الأعضاء التناسلية. أعراض
زيت الزيتون للصدر

زيت الزيتون للصدر

زيت الزيتون زيت الزيتون هو الزيت الناتج عن طريق عصر وضغط ثمار شجرة الزيتون، ويستعمل زيت الزيتون بكثرة في عدة مجالات مثل؛ الطب، والطبخ، وصناعة الصابون، والجمال، ويعتبر غذاءً صحيّاً غنياً بالفيتامينات والدهون الصحيّة، ويتميز عن الأطعمة النباتية والحيوانية الدهنية بسهولة هضمه وامتصاصه من قبل الجسم، وتجدر الإشارة غلى أنّهُ يوفر العديد من الفوائد الصحية عند تناولهِ أو تطبيقهِ موضعيًا على الجلد. فوائد زيت الزيتون للصدر يُمكن لزيت الزيتون أن يوفر بعض من الفوائد عند تطبيقهِ موضعيًا على الصدر، ولكن
أجمل مقولة في الحب

أجمل مقولة في الحب

مقالات الحُب يكتُب الكثير عن الحبِ في زمننا، فيوجد الكثير من الأُدباء، والمؤلفين، والشعراء، من يكتبون عنها في كتبهم، وشعرهم، ورواياتهم. تعرّفوا معنا على أجمل المقولات عن الحب في هذا المقال. أجمل مقولة في الحب الزواج هو الترجمة النثرية لقصيدة الحب. تكلّم هامساً عندما تتكلّم عن الحب. الحب جحيم يُطاق، والحياة بدون حب نعيم لا يطُاق. الحب كالحرب من السهل أن تشعلها من الصّعب أن تخمدها. الحب هو اللعبة الوحيدة التي يشترك فيها اثنان ويكسبان فيها معاً أو يخسران معاً. من يحبك يرى فيك جمالاً لم تره أنت في
كم يبلغ عدد سكان اليمن

كم يبلغ عدد سكان اليمن

عدد سكان اليمن يبلغ عدد سكان اليمن حسب آخر إحصائيات الأمم المتحدة 30,157,204 نسمة لعام 2020م، ويُساوي عدد سكان اليمن ما نسبته 0.38% من سكّان العالم، وبهذا فهي تحتل المرتبة 48 بين دول العالم من حيث عدد السكان، كما أنّ معدل النمو السكاني في اليمن يُعتبر أحد أعلى المعدّلات على مستوى العالم، رغم بدء تناقصه منذ عام 1990م، إذ وصل في الوقت الحالي إلى 2.28% لكلّ سنة، ويُشار إلى أنّ معدل عمر السكان 20.2 سنة، وتبلغ نسبة الحَضَر منهم 38.4%، ويُذكر أنّ مساحة اليمن 527,968كم، وبالتالي فإنّ الكثافة السكانية
طريقة الحمام المغربي

طريقة الحمام المغربي

الحمام المغربي يُعتبر الحمّام المغربي من أفضل أنواع الحمامات وطرق العناية بالبشرة والجسم ككل، كونه يُقدّم للجسم فوائد كثيرة وعظيمة سواءً من الناحية الجمالية أو الناحية الصحية للجلد؛ حيث يُساعد على التخلّص من الجلد الميت على البشرة، وكذلك يزيل الماء الزائد من الجسم، ويُنشّط الدورة الدموية، ويذيب الدهون خاصّةً المتراكمة على المفاصل وبالتالي فهو يُخسّس من الوزن، ويحدّ من التوتر، ويهدّئ الأعصاب ويُخلّص من التعب والإجهاد. طريقة الحمام المغربي الأدوات المستخدمة الصابون المغربي، يُمكن الحصول عليه من
أهمية التخطيط والتنظيم في حياة المسلم

أهمية التخطيط والتنظيم في حياة المسلم

أهمية التخطيط والتنظيم في حياة المسلم جاء في الحديث النبويّ الشريف أنّ النبيّ -صلى الله عليه وسلم- قال: (لا تزولُ قدَما عبدٍ يومَ القيامةِ حتَّى يسألَ عن عمرِهِ فيما أفناهُ، وعن عِلمِهِ فيمَ فعلَ، وعن مالِهِ من أينَ اكتسبَهُ وفيمَ أنفقَهُ، وعن جسمِهِ فيمَ أبلاهُ)،في هذا الحديث بيانٌ لضرورة أن تكون حياة المسلم منظمة معروفة المقاصد والغايات، ومعلومة المسالك والخطوات في كل النواحي، بدءًا من تنظيم الوقت كلّه مرورًا بتنظيم حياته الصحيّة وإدارة قدراته الجسميّة، والماليّة، والعلميّة، والعمليّة وفق
ما أهمية الإحماء قبل ممارسة التمارين الرياضية

ما أهمية الإحماء قبل ممارسة التمارين الرياضية

تحسين مرونة العضلات إنّ القيام بالإحماء قبل ممارسة التمارين الرياضية من شأنه أن يزيد درجة حرارة العضلات، ما يسمح للعضلات بالتقلّص، أو التمدد والاسترخاء بسرعةٍ أكبر مقارنة بالعضلات الأخرى؛ ممّا يحدّ من خطر الإصابة بالإجهاد العضليّ أو الشد العضليّ، وعموماً فإنّ الإحماء يرفع حرارة الجسم الكلية أيضًا، ممّا يُحسّن من مرونة العضلات، ويعزّز بعض عناصر اللياقة البدنية كالسرعة والقوة. تعزيز القدرة على التحمل إنّ الإحماء قبل ممارسة التمارين الرياضية يُعزّز عنصرًا آخرًا من عناصر اللياقة البدنية وهو القدرة
طريقة عمل فطير بالسكر

طريقة عمل فطير بالسكر

فطيرة السكّر البني المكونات مكونات قاعدة الفطيرة: كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطّحين الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. عشر ملاعق كبيرة من الزّبدة الباردة والمقطّعة إلى مربّعات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي. ربع كوب من الماء البارد جداً. مكونات الحشو: كوب ونصف من السكّر البني. ربع كوب من الطّحين الأبيض. ملعقتان كبيرتان من النّشا. بيضة. نصف كوب من الكريمة . ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. طريقة التحضير تحضير قاعدة الفطيرة بخلط الطّحين، والملح، والزّبدة، والسّمن في محضّرة الطّعام. خفق