كيفية طبخ اللفت

كيفية طبخ اللفت

اللفت مع البطاطا

المكونات

  • اثنتا عشرة حبةً من البطاطا المقطّعة إلى دوائر.
  • اثنتا عشرة حبةً من البطاطا المقطّعة إلى كرات.
  • اثنتا عشرة شريحةً من شرائح اللفت المقطّع بشكل طوليّ.
  • اثنتا عشرة حبةً من اللفت المقطّع إلى كرات.
  • كوب واحد من الكريمة.
  • كوب واحد من الطماطم المُعلّبة.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
  • اثنا عشر كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • فص واحد من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

  • سلق البطاطا لمدّة قصيرة.
  • مزج الزبدة مع كلّ من الثوم، والكريمة، والطماطم.
  • وضع المزيج على النار حتّى يغلي، وبعد ذلك يتمّ إضافة الملح.
  • تحضير صينية، ووضع البطاطا المسلوقة فيها، ثمَّ وضع اللفت، وسكب الصلصة فوقها.
  • رش الجبنة على وجه الصينية، ثمَّ وضع الصينية داخل الفرن لمدّة 12 دقيقة.
  • إخراج الصينية من الفرن، ثمّ إذابة كمية قليلة من الجبنة مع إكليل الجبل، والزبدة، والكريمة، بحيث يكون مقدار كلّ نوع ملعقة واحدة، ووضع المزيج فوق الجبنة، وبعد ذلك يكون جاهزاً للتقديم.

مخلّل اللفت

مدّة التحضير عشر دقائق.
عدد الحصص ستة أشخاص.
درجة الصعوبة سهلة.

المكونات

  • خمس حبات كبيرة من اللفت المقطّع إلى أصابع رفيعة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • حبة كبيرة من الشمندر المقطّع إلى شرائح.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
  • كوب واحد من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

  • وضع اللفت في مصفاة بلاستيكية، ورشه بكمية قليلة من الملح، وتقليبه مع الملح بواسطة أطراف أصابع اليد، ثمَّ تركه لعدد من الساعات؛ كي يتمّ التخلّص من السوائل.
  • تحضير مرطبان مناسب لكمية اللفت.
  • وضع اللفت والشمندر في المرطبان.
  • وضع اللفت داخل قدر متوسط الحجم، ثمَّ إضافة الماء والملح، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وذلك حتّى يغلي الماء ويذوب الملح، ثمَّ إضافة الخل إلى الماء.
  • سكب خليط الماء والملح على اللفت، وترك اللفت حتّى يبرد الماء تماماً، وبعد ذلك يتمّ إغلاق المرطبان بطريقة مُحكمة.
  • الاحتفاظ بالمرطبان في مكان بارد وجاف، ولمدّة تتراوح ما بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، وبعد ذلك يُصبح اللفت مخللّاً، ويُمكن استخدامه وتقديمه.

اللفت المحشي بصلصة التمر الهندي ودبس الرمان

المكونات

  • مقدار ثلاثة كيلوغرامات من اللفت ذي الحجم المتوسط.
  • كوبان من الأرز.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  • كوبان من لبّ اللفت.
  • بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ثلاثة أكواب من عصير التمر الهندي .
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • ضمّة واحدة من الكزبرة المفرومة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • تقشير حبّات اللفت وحفرها، ثمَّ الاحتفاظ باللب من أجل استخدامه في الحشوة وفي عمل الصلصة.
  • وضع الأرز مع اللحمة المفرومة في وعاء، وإضافة القليل من لب اللفت، ورشة من الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، والبهارات المشكلة، والهيل، ثمّ خلط جميع المكونات.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ إضافة لب اللفت مع التحريك، ثمّ إضافة البصل، ويتمّ تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود، وبعد أنْ يكتسب لوناً يُضاف إليه التمر الهندي.
  • حشو اللفت بخليط الأرز واللحمة، وبعد ذلك يتمّ قلي حبات اللفت المحشو حتّى تكتسب لوناً ذهبياً.
  • إضافة حبّات اللفت إلى الصلصة، وتركها تُطهى لمدّة نصف ساعة، مع مراعاة إضافة الماء إليها كي تُطهى جيّداً.
  • إضافة دبس الرمان إلى الصلصة، وتركها تُطهى حتّى ينضج، وبعد ذلك يكون اللفت المحشي جاهزاً للتقديم.
مزيد من المشاركات
كم عدد أولاد الرسول من الذكور والإناث

كم عدد أولاد الرسول من الذكور والإناث

عدد أولاد الرّسول محمد من الذكور والإناث رُزق النبي -صلى الله عليه وسلم- بسبعةٍ من الأبناء؛ من الذكور ثلاثة، ومن الإناث أربع، وقد أنجبتهم كلّهم زوجته الأولى خديجة -رضي الله عنها- عدا إبراهيم؛ فأمّه هي مارية القبطية، والأولاد من الذكور هم: القاسم وبه يُكنّى النبيّ بأبي القاسم، وعبد الله، وإبراهيم، وبناته هنّ: زينب وهي الكبرى، ثم رقية، ثم أم كلثوم، وأصغرهم فاطمة -رضي الله عنهن-. أبناء الرسول محمد عليه السلام نورد فيما يأتي أبناء الرسول -صلى الله عليه وسلم- من الذكور: القاسم هو الابن الأوّل
كلمات حزينة

كلمات حزينة

كلمات حزينة كلمات حزينة فيما يأتي: عندما أرحل تأكد أنني بذلت كل ما في وسعي لأبقي. الضغوط النفسية تغير الشخص من مرح لكتلة من الصمت. عند انهاء محادثتك مع من تحب إمسحها ولا تسأل عن السبب مع الأيام ستعرف. السارق الحقيقي هو من سرق البرائة من رحم الطفولة. الإهمال مُميت ويخبرك بصوت أنيق ابتعد. بعض الناس كالفصول يتغيرون...ونحن ما علينا إلّا ارتداء ما يُناسب كل فصل للتعامل معهم. أحدهم كالوطن إذا غاب عنا نشعر بالغربة . يُحكى أن أحدهم لا يكلمك كثيراً لكنه يفكر بك أكثر من ما تتخيل. لا تيأس إذا تعثرت
كلمات جميلة عن ذكر الله

كلمات جميلة عن ذكر الله

ذكر الله سعادة الإنسان في هذه الحياة تكمن في اطمئنان قلبه وراحة باله واستقرار خواطره، وقد أرشدنا الله سبحانه وتعالى إلى الطريق الذي نحقق به في هذه الحياة السعادة ألا وهو ذكر الله في وقت الرّخاء والشّدة، أي في كل وقتٍ وحين، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات في ذكر الله. عبارات عن ذكر الله من وطن قلبه عند ربه سكن واستراح، ومن أرسله في الناس اضطرب واشتدّ به القلق. المؤمن إذا مات تمنى الرجعة إلى الدنيا ليكبّر تكبيرة أو يهل تهليلة أو يسبح تسبيحة. أجمل من الورد وأحلى من الشهد ولا تحتاج لجهد (سبحان الله
أكلات بالزهرة

أكلات بالزهرة

مقلوبة القرنبيط والجزر مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 30 دقيقة عدد الحصص 4-5 أشخاص طريقة الطبخ قلي وسلق وغلي المكونات كوبان من الأرز قصير الحبة. ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. رأس متوسط الحجم من القرنبيط (الزهرة). حبتان متوسطا الحجم من الجزر المقطع لشرائح. رأسان متوسطا الحجم من البصل المقطع إلى أرباع. ثلاثة إلى أربعة فصوص من الثوم. نصف كوب من الحمص المسلوق. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من
أين توجد الغدد اللعابية

أين توجد الغدد اللعابية

الغدد اللعابية يُعدّ اللعاب واحداً من الإفرازات المائية التي يتم إنتاجها من قبل الغدد اللعابية التي تساعد على إعداد الطعام للمضغ، والبلع، والتذوق. كما يعمل اللعاب على ترطيب الفم وتنظيفه، بما في ذلك اللسان والأسنان، وهو يحتوي على مواد تساهم في الوقاية من العدوى؛ حيث يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا، والفطريات، والفيروسات. ويساعد اللعاب على الهضم عن طريق ترطيب الطعام، كما أنّه يحتوي على إنزيمات تساعد على هضم الطعام، ويساهم في تنظيم درجة الحموضة في الفم، كما يساعد على معادلة الحمض الذي يرتد من
شرح قصيدة بهاء الدين زهير (نهاك عن الغواية)

شرح قصيدة بهاء الدين زهير (نهاك عن الغواية)

شرح قصيدة بهاء الدين زهير (نهاك عن الغواية) في هذا المقال وقفة مع شرح قصيدة من روائع الشاعر بهاء الدين زهير أحد شعراء العصر الأيوبي كالآتي: شرح القصيدة يقول بهاء الدين زهير في قصيدته نهاك عن الغواية: نهاك عن الغواية ما نهاكا وذقتَ من الصّبابة ما كفاكا وطال سُراك في ليل التصابي وقد أصبحتَ لم تحمد سراكا فلا تجزع لحادثة الليالي وقل لي إن جزعتَ فما عساكا وكيف تلوم حادثةً وفيها تبيّن من أحبّك ومن قلاكا بروحي من تذوب عليه روحي وذق يا قلب ما صنعت يداكا لقد منعك عن ضلالك أمورٌ كثيرة، وذقتَ من الشّوق
واجبنا تجاه الإساءة للرسول

واجبنا تجاه الإساءة للرسول

مكانة الرسول في الإسلام اصطفى الله تعالى محمد -صلّى الله عليه سلّم- للرسالة، وأعطاه -عزّ وجلّ- مكانة ومنزلة خاصة، فقد تعبّد الله تعالى عباده بالتأدّب مع النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، وقد ضرب الله تعالى أعظم الأمثلة في احترامه وإكرامه -عليه الصلاة والسلام، ومن هذه الأمثلة أنّ الله تعالى لم يخاطب رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- في اسمه في القرآن الكريم إلّا وقد أضاف له شرف الرسالة والنبوة، حيث قال في محكم كتابه: {سُبحانَ الَّذي أَسرى بِعَبدِهِ لَيلًا مِنَ المَسجِدِ الحَرامِ إِلَى المَسجِدِ
رأي في طريق الإبداع

رأي في طريق الإبداع

التفكير الإبداعي إعداد: الدكتور محمد عوض الترتوري دكتوراه أصول التربية عمان - الأردن مقدمة لقي مجال الإبداع في العقود الأربعة الأخيرة اهتماماً كبيراً من العلماء والباحثين في ميدان التربية وعلم النفس، حيث تناولت بحوث ودراسات عديدة طبيعة الإبداع ونموه والعوامل المختلفة التي تتدخل في تكوينه. والهدف الرئيسي الذي يبطّن هذه البحوث هو الوقوف على أسباب وكيفية اختلاف بعض الأفراد من حيث طرق تفكيرهم، وأساليب تنظيم ادراكاتهم وتخطيطها وتنفيذها. فقد أدرك الباحثون ضرورة التحرر من القيود التي تفرضها الأهمية