كيفية طبخ البروكلي في الفرن

كيفية طبخ البروكلي في الفرن

طاجن البروكلي بكريمة الدجاج

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص

المكوّنات

  • رأس كبير من البروكلي .
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبروش.
  • كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • ربع كوب من البقسماط.

طريقة التحضير

  • وضع كميةٍ وفيرةٍ من الماء في قدرٍ عميقٍ على نار متوسطة حتى يغلي.
  • إضافة البروكلي، وتركه ليطهى لمدّة خمس دقائق.
  • تصفية البروكلي ووضعه في صينية الفرن.
  • وضع الزبدة والدقيق في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، والتقليب بواسطة مضرب شبك يدوي حتى يأخذ الدقيق اللون الذهبي الفاتح.
  • إضافة المرق، والتقليب حتى يذوب الدقيق، ثمّ تُضاف الكريمة، وتُقلّب حتى تغلي، وتتشكّل كريمة الدجاج.
  • إضافة المايونيز، وعصير الليمون، والبرش، والملح، والفلفل، والقرفة، وتقليب المواد حتى تتجانس.
  • سكب الكريمة على البروكلي في الصينية، ورشّ سطحه بالجبن والبقسماط.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
  • تقديم البروكلي بجانب الدجاج المشوي.

قالب البروكلي والبطاطس

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
عدد الحصص تكفي 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس .
  • رأس كبير من البروكلي المقطّع.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبروش.
  • كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • نصف كوب من الشبت المفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.

البشاميل:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم.
  • ربع كوب من الدقيق.
  • كوبان من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع كميةٍ وفيرةٍ من الماء في قدرٍ عميقٍ على نار متوسطة حتى يغلي الماء بقوّة.
  • تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أنصاف، ووضعها في الماء المغليّ، وتركها حتى تقترب من الاستواء.
  • تقطيع البروكلي إلى زهرات ذات حجم متوسط.
  • إضافة البروكلي إلى البطاطس لمدة أربع دقائق حتى يلين البروكلي.
  • إخراج البروكلي من الماء المغلي بواسطة ملقط المطبخ، ووضعه في وعاء عميق.
  • هرس البطاطا وهي ساخنة في وعاء آخر.
  • وضع البصل والزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة مع التقليب حتى يلين البصل.
  • إضافة البطاطا المهروسة للبصل، ونصف كمية الجبن، والتقليب.

تحضير البشاميل:

  • ووضع البصل والزبدة في مقلاة واسعة على النار حتى يذبل البصل، ثمّ يُضاف الدقيق ويُقلّب لمدة دقيقة.
  • إضافة الحليب مع الاستمرار في التّقليب حتى تتشكّل صلصة ناعمة، ثمّ يُضاف الملح والفلفل.
  • إضافة البروكلي للصلصة، والتقليب بخفّة حتى يتغطى.
  • توزيع البروكلي في صينية الفرن، وتوزيع الشبت والبقدونس.
  • توزيع خليط البطاطا على البروكلي، وتوزيع المتبقّي من الجبن.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي، ثمّ إخراجها وتركها جانبًا لمدة خمس إلى سبع دقائق قبل التقديم.

بروكلي بالبيض

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
عدد الحصص تكفي 8 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة رؤوس من البروكلي المقطّعة والمطبوخة.
  • حزمة من البقدونس المقطّع.
  • خمسون مللتراً من الكريمة الطازجة.
  • ثمان بيضات.
  • عشر غرامات من الزبدة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • مئتا غرام من جبنة الغرويير.

طريقة التحضير

  • خلط البيض مع الكريمة، والبقدونس، والجبنة، والملح، والفلفل.
  • إضافة البروكلي إلى خليط البيض.
  • صبّ الخليط في قالب ووضعه في حمام مائي ساخن في الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة أربعين دقيقة.
مزيد من المشاركات
أكبر محافظات مصر

أكبر محافظات مصر

الوادي الجديد: أكبر محافظات مصر من حيث المساحة تُعتبر محافظة الوادي الجديد أكبر محافظات مصر من حيث المساحة،حيث تبلغ مساحتها حوالي 440,098 كم²، وتُمثل 44% من إجمالي مساحة الجمهورية،كما تُعد ثالث أكبر محافظة على مستوى قارّة أفريقيا ككل، وفيما يأتي معلومات أكثر عنها: الموقع تقع محافظة الوادي الجديد في جنوب غرب جمهورية مصر العربيّة ، في الصحراء الغربية، وتشترك في حدودها الدولية مع ليبيا من الجهة الغربية، والسودان من الجهة الجنوبية، بينما تشترك في حدودها الداخلية الشمالية مع كلٍ من محافظة الجيزة،
ما سبب كثرة النسيان

ما سبب كثرة النسيان

أسباب كثرة النسيان من الأسباب المؤدية لكثرة النسيان ما يلي: سوء التغذية: لا سيما إذا كان النظام الغذائي يفتقر لأحماض أوميغا 3، إذ تُعتبر من أهم المواد التي تغذي الدماغ، كما أنّ نقص الفيتامينات مثل فيتامين ب1، ب12، أ، هـ، والأملاح المعدنيّة كالبوتاسيوم، والكبريت، والفسفور، والحديد يُضعف الذاكرة. السمنة المفرطة: إنّ تناول الكثير من المواد الغذائيّة والإصابة بالسمنة يقلّل نسبة الدم التي تصل إلى الدماغ، وبالتالي يؤدي إلى قلة تذكر الأشياء. أسباب وراثيّة: يُعتبر النسيان من الأمراض التي تنتقل وراثياً
طريقة عمل بطاطس حلزوني

طريقة عمل بطاطس حلزوني

البطاطس تحتلّ البطاطس المقلية قائمة الأطعمة السريعة الأكثر طلباً حول العالم، فهي تمتاز بمذاقها الساخن الشهي المحبب للكبار والصغار، لذا فهي الرفيقة الدائمة للوجبات السريعة كالهمبورغر والدجاج المقرمش، وهي وجبة سريعة وخفيفة للأطفال لا يمتنعون عن تناولها في كل الأوقات خصوصاً إذا تزينت بالقليل من الكاتشب، وهي وجبة عالية في سعراتها الحرارية تمنح الجسم طاقة كبيرة. ورغم المحاذير الكبيرة من أخطارها والتي تتمثل بزيادة الوزن وتسريع مظاهر الشيخوخة الناتجة عن إفراز مواد سامة بسبب تسخين البطاطا على درجات
من ماذا يصنع الصابون

من ماذا يصنع الصابون

كيفيّة صناعة الصابون في المنزل المواد والتجهيزات اللازمة يُمكن صناعة الصابون منزلياً من خلال توفير المواد، والتجهيزات الآتية: 4 كيلوغرام من الشحم الحيواني. 350 غراماً من محلول هيدروكسيد الصوديوم. 750 مل من الماء. 500 مل من عصير الليمون. 7.5 مل من العطر . قفازات. ملعقة خشبية. قوالب زجاجية للخبز. منطقة عمل جيّدة التهوية. طريقة التحضير تقطيع الشحم الحيواني إلى قطع صغيرة، ثمّ وضعه في وعاء كبير وتغطيته، ثمّ تسخينه على نار متوسطة حتى تذوب مع التحريك من وقت لآخر. تبريد الدهون لدرجة أقل من نقطة غليان
أقوال العظماء عن الصداقة

أقوال العظماء عن الصداقة

أقوال العظماء عن الصداقة إليكم مجموعة من أقوال العظماء عن الصداقة فيما يأتي: لا يمكن أن يقال لشخص بأنه لا يمتلك أصدقاء بما أنّ لديه إلهاً يؤمن به وكتاب جيد يملكه. "إليزابيث بارت" الصديق الحقيقي هو من يمنح صديقه الحرية الكاملة للتعبير عن آرائه وعن نفسه. "جيم موريسون" عندما يقول المرء كلمة أحبك لشخص يعتبره أفضل شخص على الإطلاق، فإنّه لا يوجد حواجز تعيق هذه الكلمة مهما كانت، لأنها كلمة عفوية نابعة من القلب. "كوكو جنجر" الصداقة مع الرجال، هي صداقة مع فضائلهم. - منسيوس الصديق الحقيقي هو الشخص الذي
من الذي فتح الصين

من الذي فتح الصين

الفتوحات الإسلاميّة اشتملت الفتوحات الإسلاميّة على أسلوبين اثنين في الفتوحات الأسلوب السلميّ أو ما عُرِف بالفتح صُلحاً، وأسلوب القتال والمعارك، وقد سيطرت الدولة الإسلاميّة على مساحات كبيرة دون قتال ومعارك مباشرة، ولم تزِد الجيوش الإسلاميّة عن عشرين ألف مقاتل إلّا في حالات قليلة؛ حيث فتح المسلمون بعض المدن بالقتال، وقد سارت هذه الجيوش على الطرق الرئيسة، أمّا في المناطق البعيدة عن الطرق الرئيسة، والمناطق التي تكثر فيها الجبال والوديان، وتحديداً في القرنين الأول والثاني للهجرة أي القرنين السابع
تعريف جدار برلين

تعريف جدار برلين

جدار برلين جدار برلين هو جدار تمّ إقامته قبل ثلاثين عاماً تقريباً في ألمانيا، حيث أدى جدار برلين إلى تقسيم العاصمة الألمانية برلين إلى شقين، هما برلين الشرقية الشيوعية، وبرلين الغربية الديمقراطية، وقد تمّ بناء الجدار بعد انشقاق ألمانيا عن حلفائها في نهاية الحرب العالمية الثانية، وبعد إقامة جدار برلين لحق الكثيرون أضراراً بسبب هذا الفصل، حيث اضطر بعض الناس لترك وظائفهم أو أقاربهم حيث تمّ تشتيت العديد من العائلات فأصبح جزء منهم يعيش في برلين الشرقية وآخرون في برلين الغربية. بناء جدار برلين بُني
ما هي فوائد الإحسان إلى الجار

ما هي فوائد الإحسان إلى الجار

الإحسان إلى الجار إنّ الدين الإسلامي دينٌ شاملٌ لكلّ مناحي الحياة وجوانبها، والدين الإسلامي يحثّ دائماً على التعاون ، والابتعاد عن الفُرقة، واتّباع الأخلاق الحسنة، وحُسن المعاملة مع الناس، فإنّ الدين الإسلامي هو دين المعاملة، حيث اهتّم بأمر الإحسان إلى الجار، وأولاه اهتماماً عظيماً، وذكر ذلك الإحسان في كثيرٍ من الآيات القرآنية، والأحاديث النبويّة الشريفة، ممّا دلّ على أهمية الإحسان إلى الجار، وعظم مكانته، وربط الإحسان إلى الجار بإيمان العبد الصادق. إنّ علاقة الإحسان إلى الجار هي علاقةٌ عظيمةٌ،