كيفية طبخ البرغل التركي

كيفية طبخ البرغل التركي

البرغل التركي

المكونات

  • ثلاثة أكواب من البرغل.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • حبة بصل واحدة.
  • قرن واحد من الفلفل الأخضر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ثلاث حبات من الطماطم المُقطّعة إلى مكعبات.
  • عبوة واحدة مُغلّفة من بودرة الماجي.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقة من الزبدة في قدر على النار، وتشويح البصل، ثمّ إضافة الفلفل إليها مع مراعاة التحريك.
  • إضافة صلصة البندورة في القدر، ثمَّ رشّها بالكركم، وبهار البابريكا، وبودرة الماجي.
  • وضع البرغل فوق خليط صلصة البندورة، ورشه بكمية من الفلفل، ويُمكن إضافة الملح حسب الرغبة، وتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • سكب الماء فوق البرغل، وتركه يُطهى على النار بنفس طريقة طهي الأرز.
  • إضافة البندورة إلى البرغل، وتحريكهما، ثمَّ تركهما لمدّة تتراوح ما بين ثلاث إلى أربع دقائق.
  • إزالة البرغل التركي عن النار، وبعد ذلك يكون جاهزاً للتقديم.

سلطة البرغل التركية

مدّة التحضير عشرون دقيقة.
تكفي لِ أربعة أشخاص.
درجة الصعوبة سهلة .

المكونات

  • كوبان من البرغل الناعم.
  • كوب واحد ومزيد من الماء المغلي.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.
  • فصان من الثوم.
  • زيت زيتون.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الرمان.
  • ملح وفلفل أسود.
  • رشة من الكمون.
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • رشة من السماق.
  • عشرة قرون من البصل الأخضر.
  • حزمة واحدة من البقدونس.
  • عشر ورقات من النعناع الطازج.
  • حبتان من الطماطم المقشّرة ومنزوعة البذور.

طريقة التحضير

  • وضع البرغل في وعاء خلط كبير، ثمَّ سكب الماء المغلي عليه، ومراعاة تغطية البرغل بالماء بنحو نصف سنتيمتراً، وفي حال عدم كفاية كوب واحد من الماء يتمّ إضافة المزيد من الماء، وتركه جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى يُصبح البرغل طريّاً.
  • تحضير الخضراوات من خلال فرم البصل، والبقدونس، والنعناع الطازج، والطماطم، والثوم، ولا بدّ أنْ يكون الفرم ناعماً.
  • خلط زيت الزيتون مع معجون الطماطم، ومعجون الفلفل الأحمر، وعصير الليمون، ومعجون الرمان، والتوابل، والاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • وضع البرغل في وعاء الخلط، ثمَّ إضافة خليط زيت الزيتون إليه، ثمّ إضافة خليط الخضراوات، ومزج جميع المكونات معاً حتّى تتجانس، قبل تقديمها في طبق.

شوربة البرغل والسبانخ

مدّة التحضير عشرون دقيقة.
مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة.
تكفي لِ ثمانية أشخاص.
درجة الصعوبة سهلة.

المكونات

  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • حبتان من البصل.
  • كوب واحد من البرغل البني المطحون خشناً.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكمون الحب.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الحب المجروشة.
  • لتران من مرق الخضار.
  • كوب ونصف من العدس الأخضر المسلوق.
  • كوب من الحمّص المسلوق.
  • حزمة من الكزبرة الطازجة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • خمسمئة جراماً من السبانخ ذات الأوراق الصغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو الطازج.
  • حبة ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

  • تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة.
  • تسخين زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار منخفضة الحرارة، وتشويح البصل لمدّة سبع دقائق حتّى يُصبح شفاف اللون.
  • إضافة البرغل زطهيه لمدّة أربع دقائق، ثمّ إضافة الثوم وطهيه لمدّة ثلاثين ثانية، وبعد ذلك يتمّ تتبيله بكلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، ثمّ طهي الخليط لمدّة دقيقة واحدة؛ وذلك حتّى تتصاعد رائحة التوابل.
  • إضافة مرق الخضار إلى الخليط، وتركه يغلي على نار منخفضة الحرارة.
  • إضافة العدس والحمص المسلوق إلى ماء الطهي.
  • إضافة عصير الليمون، وتعديل تتبيلة الشوربة.
  • إضافة السبانخ والأوريجانو، وطهيها لمدّة دقيقتين.
  • تقديم الشوربة مع شرائح الليمون.
مزيد من المشاركات
الحياة في جمهورية الدومينيكان

الحياة في جمهورية الدومينيكان

حقائق عن الحياة في جمهورية الدومينيكان نذكر فيما يأتي بعض من الحقائق عن ظروف الحياة في جمهورية الدومينيكان : مزدهرة اقتصادياً التغيُّر في ظروف الحياة في الدومينيكان يبدو واضحاً على مُعدّل النمو الناتج المحلي الإجمالي للدولة نتيجة النمو الاقتصادي الّذي شهدته الجمهورية والّذي وصل إلى 6.3% في عام 2018، وقد ساهم في ذلك سوق التصدير الضخم للولايات المُتحدة الأمريكية، والاقتصاد القائم على توفير الخدمات خاصّة السياحية، إذ تستقبل الدومينيكان ملايين السياح في السنة الواحدة بسبب طقسها الدافئ. يحكمها رئيس
شرح زمن الماضي البسيط

شرح زمن الماضي البسيط

شرح زمن الماضي البسيط تُصنف أفعال الماضي في اللغة الإنجليزية من حيث البناء اللغوي إلى صِنفين، الأول يسمى بالأفعال المُنتظمة والذي ينتهي بـ (ed) والآخر يسمى بالأفعال الشاذة (الغير منتظمة) والتي لا ينطبق عليها قاعدة معينة لتحويلها من المُضارع إلى الماضي، ومن أبرز استخدامات الفعل الماضي نذكر ما يلي: للتحدث عن حدث وقع في الماضي ولمرة واحدة فقط، ومثال ذلك (Ancient Egyptians built the pyramids قام المصريون القدامى ببناء الأهرامات). للإخبار عن فعل حدث في الزمن الماضي مراراً وتكراراً (بشكل دوري
فوائد الزغاليل

فوائد الزغاليل

فوائد الزغاليل يحتوي كل 100 غرامٍ من لحم الزغاليل على 41% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب6 ، و25% من فيتامين ب1، و24% من فيتامين ب2، و44% من الفسفور، و35% من الحديد، و28% من الزنك، وبشكلٍ عام؛ تُعدُّ لحوم الطيور مصدراً غنياً بالبروتين الضروري للنمو والتطور. بالإضافة إلى ذلك قد يساهم استهلاك لحوم الدواجن في تحسين جودة النظام الغذائي في أغلب الأعمار، مثل مرحلة النمو، والشيخوخة، ومرحلة ما قبل الحمل، وأثناء الحمل، وخلال فترة الرضاعة الطبيعية، ولمن تزداد احتياجاتهم من السعرات الحرارية ،
عادات وتقاليد الزواج في نيجيريا

عادات وتقاليد الزواج في نيجيريا

نيجيريا تقع نيجيريا في غرب قارة أفريقيا، وفيها مدينة لاغوس التي تعتبر من أكبر مدن العالم وأفريقيا بالكامل، وتمتاو نيجيريا بتنوعها الثقافي، والديني، والمجتمعي، الأمر الذي يمنح العادات والتقاليد فيها طابعًا خاصًا، مثل العادات الخاصة في الزواج، بدءًا من مرحلة اختيار الشريك وحتى انتهاء حفل الزفاف، وما يتخلل هذا من تفاصيل. الزواج في نيجيريا لكل دولة وشعب عادات وتقاليد مختلفة تعبر عن ثقافاتهم المختلفة، ولكل مناسبة واحتفالية في حياة الشعوب طقوس مختلفة ومميزة عن غيرها من الطقوس والاحتفالات لدى الشعوب
فوائد زيت السمسم ولبان الذكر

فوائد زيت السمسم ولبان الذكر

زيت السمسم ولبان الذكر تعتبر الزيوت من أهم المواد الطبيعية المستخدمة بشكلٍ واسعٍ حول العالم في العديد من المجالات؛ مثل: الطبخ، وتحضير العلاجات الطبية والجمالية، وتعطير الجسم، حيث تُستخرج من خلال عملية عصر بذور أو أوراق النباتات المختلفة، ومن الأمثلة على هذه الزيوت: زيت السمسم، وزيت لبان الذكر، واللذان يقدمان العديد من الفوائد لجسم الإنسان في حالة مزجهما مع بعضهما البعض، وهو ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. فوائد زيت السمسم ولبان الذكر تحسين صحة الشعر يجعل هذا الزيتان الشعر أكثر نعومةً ولمعاناً
تعريف زاوية الميل

تعريف زاوية الميل

زاوية ميل الأرض يمكن تعريف زاوية ميل الأرض على أنّها الزاوية التي تتشكّل بين محور الأرض الذي تدور حوله ومحور الأرض المداري الذي يُعامد اتّجاه حركتها مع الشمس. ويُعرَف محور الأرض الذي تدور حوله بأنّه الخط الوهمي الذي يمر بمركز كتلتها، ويتشكِّل عند تقاطعه مع أطراف الكرة الأرضية ؛ القطبين الشمالي والجنوبي، فالأرض تدور حول هذا المحور يوميًا دورةً كاملة، كما يتميّز محور كوكب الأرض بأنّه محور غير عمودي، ممّا يعني أنّه مائل بزاوية. يبلغ مقدار ميل محور الأرض 23.5 درجة تحديدًا، ويلعب دورًا مهمًا في
رسائل اعتذار قوية ومؤثرة للأخت

رسائل اعتذار قوية ومؤثرة للأخت

كلمات اعتذار للأخت فيما يأتي كلام اعتذار للأخت على شكل رسالة مميزة ومؤثرة: إلى أختي حبيبتي أعتذر لكِ عن كل ما فعلته بكِ من غير قصد، اعتذر لكِ عن جهلي وطيشي فسامحيني يا أختي الغالية الحبيبة. أعتذر لأختي الصغيرة لأني لم أحملها على كتفي ولن أعطيها حناناً مثل أبي سامحيني يا أختي على كل شيء. اعتذر لكِ يا أختي ولحظات ينزف القلب بوجع الماضي، سامحيني و المسامح كريم يا غالية. أعتذر لما فعلته بكي يا جميلتي لقد اختفى كثيرًا بكلامي وها أنا ذا اعتذر مجددا لك أرجوك سامحيني. أختي أنت تحتاجين شمس تشرق لكِ
ما هي الأعداد الطبيعية؟

ما هي الأعداد الطبيعية؟

الأعداد الطبيعية تُعتبر الأعداد الطبيعية جزءًا من نظام الأرقام، حيثُ تشمل الأعداد الصحيحة ابتداءً من الرقم 1 إلى المالانهاية، كما تُعتبر أعداداً حقيقيةً تشمل الأرقام الصحيحة الموجبة فقط مثل 1 ،2 ،3 ،4 ..... ، ولا تشمل العدد الصفر أو أيّ رقم سالب أو كسور. أمّا سبب تسميتها بالطبيعية، فيعود إلى آلية تعلّمها منذ الصغر بطُرق طبيعية، مثل عد الأصابع أو الكرات. خصائص الأعداد الطبيعية تمتاز العمليات الحسابيّة جميعها، كالطرح والجمع والضرب والقسمة بخصائص رئيسية، موضحةً كالآتي: خاصية الانغلاق تظهر هذه