كيفية صنع حلوة الترك

كيفية صنع حلوة الترك

حلوى الترك

حلوى الترك هي إحدى أصناف الحلويات اللذيذة المعروفة في العالم العربي. يطلق عليها اسم "حلاوة طحينة "في مصر، وتعرف باسم "الشامية "في بلاد المغرب العربي، أما في دول الخليج العربي فتشتهر باسم "الرهش ".

تعتبر من الحلويات سهلة التحضير، ويمكن تصنيفها في بعض الدول العربية من المأكولات الشعبية، حيث يكثر تناولها في شهر رمضان المبارك.

حلاوة الطحينية باللوز

المكونات

  • كوب من السمسم المطحون.
  • كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من ماء الزهر.
  • ربع كوب من اللوز مقشر ومطحون.

طريقة التحضير

  • أحضري إناءً وضعي فيه كلاً من السمسم، و السكر الناعم، والزبدة، واللوز المطحون ثم اخلطيهم جيداً حتى تتماسك.
  • أضيفي ماء الزهر إلى المزيج السابق بشكل تدريجي  حتى تحصلي على عجينة رطبة متماسكة.
  • شكلي من العجينة كريات صغيرة وضعيها في صحون الورق.
  • ضعي الكريات في الثلاجة إلى حين الاستعمال.

حلاوة الترك بالشوكولاتة

المكونات

  • مئتان وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
  • ملعقتان كبيرتان من الحلو الترك.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كمية من الطحين.

للتزين

  • نصف كوب من المربى مشمش.
  • نصف كوب من حلاوة الترك.
  • شوكولاتة ذائبة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

  • اخلطي الزبدة مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً.
  • اضيفي حلوة الترك واخلطي معهم النشا والكاكاو والفانيلا والباكنح باودر.
  • أضيفي الطحين بالتدريج حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
  • افرشي العجينة على الطاولة ثم قطعيها لمربعات متساوية.
  • ضعي المربعات في صينية فرن واخبزيها لمدة خمس عشرة دقيقة على مائة وخمس وسبعين درجة مئوية.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تماماً.
  • اخلطي مربى المشمش مع حلوة الترك والصقي كل مربعين مع بعضهما البعض.
  • ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي مع الزبدة والحليب.
  • غمسي المربعات بالشوكولاتة من جميع الجهات.
  • اتركيها تجف قليلا ثم زيني كل حبة بقطعة من شوكولاتة مبروشة.

كرات حلوة الترك

المكونات

  • كمية من الطحين تضاف بالتدريج.
  • كوب وربع من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من حلوة ترك.
  • مئتا غرام من الشوكولاتة.
  • بيضة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • جوز الهند.

طريقة التحضير

  • اخلطي السكر مع الزبدة، ثم أضيفي الفانيلا، والبيض والنشا، والباكنج باودر.
  • أضيفي الطحين بالتدريج حتى تتماسك معك العجينة.
  • شكلي كريات متوسطة الحجم واحشيها بكمية من حلوة الترك، ثم ضعيها في صينية وأدخليها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حراة مائة وأربعين مئوية، واخبزيها مدة عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
  • أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماماُ، ثم ذوبي الشوكولاتة وغلفي كل حبة ثم زينيها بجوز الهند.

حلوة الترك بالبسكويت

المكونات

  • أصبعان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • أربع بيضات.
  • كوب من البسكويت المطحون.
  • كوب من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من حلوة الترك.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.

التزيين

  • شوكولاتة مذابة.
  • مربى.
  • صوص كراميل.

طريقة التحضير

  • اخلطي جميع مكونات العجينة مع بعضها وهي، الزبدة، والسكر، والطحين، والبيض، والكاكاو، والبسكويت المطحون، وحلوة الترك، والباكنج باودر مع بعض بشكل جيد حتى تتشكل لدينا عجينة واتركيها حتى ترتاح قليلاً.
  • شكلي العجينة على شكل كرات، - يمكنك وضعها في قالب سلسيكون ذو اشكال -.
  • ضعيها في الفرن حتى تأخد اللون الذهبي، واتركيها تبرد.
  • زينيها بالمربى أو صوص الكراميل أو الشوكولاتة.
19حلو عربي
مزيد من المشاركات
استخدام دبس الرمان

استخدام دبس الرمان

دبس الرمان دبس الرّمان هو من المنتجات التي تصنّع من ثمرة الرّمان التي تعدّ من الفواكه الخريفيّة اللذيذة، وهي من الثمار التي ذكرت بالقرآن الكريم، وتنتشر هذه الفاكهة في الدّول الآسيويّة، وتكون على شكل ثمار كرويّة تحمل تاجاً، ومغطّاة بقشرة سميكة، تحوي بداخلها حبوباً مائيّة، وتحمل هذه الكرات أشجار كبيرة، وتعصر هذه الحبوب، وتطهى ليتّم الحصول على دبس الرمان، وهو سائل أرجواني كثيف، ويعدّ من طرق حفظ الرمان، وبالتّالي يمكن الحصول على فوائد الرمان في أي وقت من السّنة. استخدامات دبس الرمان يعدّ دبس
فوائد أكل قشر الليمون

فوائد أكل قشر الليمون

دراسات حول فوائد أكل قشر الليمون أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة Journal of Food Science and Technology عام 2011، أنَّ قشر الليمون يحتوي على مركبات تمتلك نشاطاً مضاداً لبكتيريا الفم. أشارت دراسة مخبرية نُشرت في مجلة Asian Pacific Journal of Cancer Prevention عام 2016، إلى أنّ الكيميائيات النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة في قشور الحمضيات وخاصةً الليمون، قد تمتلك نشاطاً حيوياً ومضاداً للأكسدة، ويتضمّن ذلك نشاطها المضاد للسرطان، والسموم، بالإضافة إلى تحفيز الجهاز المناعي . أوضحت دراسةٌ أوليّةٌ نُشرت
عبارات جميلة رومانسية

عبارات جميلة رومانسية

عبارات رومانسية انتبه لنفسك فهناك قلب أنت له الروح والنبض. وحتى المشيب لا أريد حبيباً غيرك. الحياة رزق وفيك الله رزقني. مع من نحب نجد أبسط الأشياء فرحاً. ويشهد قلبي أنّك قلبي وتشهد روحي أنّك فيها. أنا لك ومنك وفيك أحيا بك وأتألم عنك وأقلق عليك وأكثر من هذا بكثير. ومن شر عيونهم ألف اسم الله عليك. إني أحبك لليوم، وللغد، وللعمر الذي لا يعد. أنت نعمة لي من الله وأنا لله من الشاكرين. الفراغات التي بين أصابعي خلقت لتكملها أصابعك أنت فقط. هل لي بالقليل من عطرك هذا المساء. أحبك يا مصدر سعادتي وأعشقك
وصفات حلويات صحية وسريعة

وصفات حلويات صحية وسريعة

وصفات حلويات صحية وسريعة تبحث الأم دائماً عن ما هو مفيدٌ وصحيّ لأفراد أسرتها سواءً من أطباق الحلوى أم الأطباق الرئيسية، فالطعام المتنوّع والمفيد هو أساس صحّة الجسم والعقل؛ لذلك نراها تتجنّب طهي ما هو ضارّ أو غير صحيّ، ومن الحلويات التي تعتمد في إعدادها على المكوّنات المفيدة: كعكة الشوكولاتة الخفيفة، وكعكة شرائح البسكويت، حيثُ سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير كلٍّ منها. كعكة الشوكولاتة الخفيفة المكوّنات علبة من الحليب المكثف خالي الدسم. مئة غرام من الزبدة المذابة. مئة وخمسون غراماً من الماء.
تعريف الاستثناء المفرغ

تعريف الاستثناء المفرغ

ما هو الاستثناء المفرغ؟ يُعرّف النحاة الاستثناء المُفرّغ بأنّه ما حُذف فيه المستثنى منه وسُبق بنفي أو استفهام أو نهي، وفي هذه الحال يُعرب ما بعد إلّا بحسب موقعه من الجملة، فيعمل ما قبل إلّا فيما بعدها، وقد سُمّي هذا الاستثناء بالمُفرّغ، لأنّ ما قبل إلّا قد تفرّغ للعمل فيما بعدها ولم يشغله عنه شيء، نحو قولهم: ما قام إلّا زيد، فهنا يُعرب زيد فاعلًا مرفوعًا، ونحو قوله تعالى: {وَمَا مُحَمَّدٌ إِلَّا رَسُولٌ قَدْ خَلَتْ مِن قَبْلِهِ الرُّسُلُ ۚ أَفَإِن مَّاتَ أَوْ قُتِلَ انقَلَبْتُمْ عَلَىٰ
طرق تبييض الوجه طبيعياً

طرق تبييض الوجه طبيعياً

تبييض الوجه يمتلك كل فرد لون بشرة يختلف عن غيره، ويُعزى ذلك الاختلاف إلى تفاوت نسبة وجود صبغة الميلانين (بالإنجليزية:melanin) من جسمٍ لآخر، فكلما زاد إفراز هذه الصّبغة أصبحت البشرة داكنة أكثر، والعكس صحيح. ولكن قد تكون هنالك بعض المؤثرات الخارجية التي تزيد من إفراز صبغة الميلانين في الجسم، ومنها: التّعرض المباشر للشمس، ونمط الحياة السيئ، وغيرها الكثير. لذا قد يلجأ البعض للبحث عن منتجات تبييض الوجه، ولكن لسوء الحظ فمضارها على البشرة أكثر من فوائدها؛ بسبب ما تحتويه من مواد كيميائية ضارة، لذلك
أبرز القضايا المطروحة في كتاب الأيام

أبرز القضايا المطروحة في كتاب الأيام

أبرز القضايا المطروحة في كتاب الأيام جاء كتاب الأيام مقسمًا إلى ثلاثة أجزاء عرض فيها طه حسين جميع تفاصيل حياته، وكل ما يتعلق بها، فتحدث عن كل مرحلةٍ من مراحل حياته في هذا الكتاب، ومن أبرز القضايا المطروحة في هذا الكتاب: قضية الجهل فقد تحدث طه حسين في الجزء الأول من كتابه عن هذه القضية عندما تحدث عن طفولته وما تحمل من معاناةٍ، وعرض لنا الجهل المطبق الذي كان طاغيًا على الريف المصري في ذلك الوقت، كما تحدث عن العادات والتقاليد الحسنة والسيئة في ذلك الوقت. قضية العلم فقد تحدث طه حسين في كتابه
نبذة عن كتاب تنظيم النسل في الفقه الإسلامي

نبذة عن كتاب تنظيم النسل في الفقه الإسلامي

نبذة عن كتاب تنظيم النسل في الفقه الإسلامي هذا الكتاب هو في الأساس رسالة ماجستير قدمتها الطالبة "صفاء خالد حامد زين" إلى جامعة النجاح الوطنية في نابلس لاستكمال الحصول على درجة الماجستير في الفقه والتشريع بكليّة الدراسات العليا في الجامعة المذكورة، وقد كانت تحت إشراف الدكتور حسن سعد خضر، وكانت مناقشة هذه الرسالة عام 2005م، وقد جاءت الرسالة في نحو 150 صفحة. محتوى كتاب تنظيم النسل في الفقه الإسلامي جاء كتاب "تنظيم النسل في الفقه الإسلامي" مقسّمًا إلى أربعة فصول رئيسة هي كالآتي: الفصل الأول: النسل