المكسرات والبذور
تعتبر المكسرات والبذور من المواد الغذائية الغنية بفيتامين هـ المضاد للأكسدة، والتي تساعد على التقليل من قلة الادراك مع التقدم بالسن، حيث يمكن للشخص تناول 28.34 غرام من المكسرات في اليوم، للحصول على فوائدها، مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية الزائدة أو الدهون أو السكر، ويمكن تناول الشوكولاتة أيضاً، أو حبوب الكاكاو، فهو غني بالفلافانول، وهي مركبات تؤثر على الأعصاب، وتحسن من سرعة المعالجة الإدراكية، والذاكرة، وتحتوي الشوكولاتة الداكنة على خصائص مضادة للأكسدة، ومنشطات طبيعية مثل: الكافيين، والتي تعمل على تعزيز التركيز.
الأفوكادو
يساعد الأفوكادو كل يوم على تحسين الوظيفة الإدراكية، فهو يعمل على رفع مستويات اللوتين في العين والدماغ، كما ويعزز من المهارات المعرفية، مثل: سرعة المعالجة، والذاكرة، وعلى الرغم من أنه يحتوي على الدهون، ولكنها دهون أحداية غير مشبعة، وتساعد على تدفق الدم الجيد في الجسم، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وانخفاض نسبة الكولسترول السيء في الدم.،
الأسماك الدهنية
تعتبر الأسماك الدهنية من أفضل الأطعمة المفيدة للدماغ، فهي مصدر غني بالأحماض الدهنية (أوميغا 3)، وحوالي 60% من دماغ الإنسان مكون من دهون، ونصف هذه الكمية هي عبارة عن أوميغا 3، والتي يستخدمها الدماغ لبناء خلايا الدماغ، والخلايا العصبية الضرورية للذاكرة ، والتعلم، كما أنه يعمل على منع الإصابة بمرض الزهايمر، كما ووجدت إحدى الدراسات بأن الأشخاص الذين تناولوا الأسماك المخبوزة أو المشوية لديهم المادة الرمادية بشكل منتظم في أدمغتهم، وهي التي تحتوي معظم الخلايا العصبية، والتي تتحكم في صنع القرار، والذاكرة، والعاطفة، ومن الأسماك الدهنية: سمك السلمون، والسلمون المرقط، والسردين.
البيض
يعتبر البيض أحد المواد الغذائية المفيدة لصحة الدماغ التي تساعد على التركيز ، لاحتوائه على فيتامين ب6، وب12، والفولات، والكولين، ويعتبر الكولين (choline) أحد المغذيات الدقيقة التي يستخدمها الجسم لإنشاء أستيل كولين (Acetylcholine)، وهو ناقل عصبي يساعد على تنظيم المزاج والذاكرة، كما وتساعد فيتامينات ب على إبطاء عملية تدهور العقل مع تقدم العمر، كما ويدخل فيتامين ب12 في تركيب المواد الكيميائية في الدماغ، وتنظيم مستويات السكر في الدماغ.
