طريقة عمل المن والسلوى

طريقة عمل المن والسلوى

حلوى المن والسّلوى

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي ل عشرة أشخاص

المكوّنات

  • بياض أربع بيضات (بارد).
  • كوبان من السّكر .
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلاّ أو ماء الزّهر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الهيل المطحون.
  • كوب من الفستق الحلبي أو مكسّرات أخرى.
  • كوب من الطّحين لتغطية الحلوى.

طريقة التّحضير

  • وضع السّكر والماء في طبق على النّار لتحضير القطر وتحريك الماء حتّى يذوب السّكر.
  • إضافة اللّيمون إلى الماء والسّكر المزيج وغليه حتّى يتكاثف.
  • خفق بياض البيض في وعاء زجاجي وإضافة القطر بالتّدريج مع الخفق المستمر حتّى يبرد الخليط.
  • إضافة الفستق الحلبي والهيل المطحون وماء الورد.
  • إحضار ملعقة ووضع قليل من الزّيت عليها وتحريك الخليط.
  • إحضار وعاء ودهنه بالزّيت جيداً من جميع الجوانب.
  • سكب الخليط في الوعاء ووضعه في الثلاّجة لمدّة أربع وعشرين ساعة.
  • إخراج الوعاء من الثلاّجة وصنع كرات من المن والسّلوى وتغليفها بالطّحين.
  • وضع كرات المن والسّلوى في طبق التّقديم وتزيينها بالفستق الحلبي.

تحضير المن والسّلوى بدون بيض

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي عشرون دقيقة
تكفي ل عشرة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الخليط الأوّل:

  • كوبان من السّكر العادي.
  • نصف كوب من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
  • نصف كوب من شراب الذّرة .
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء السّاخن جداً.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلاّ.

مكوّنات الخليط الثّاني:

  • 200غرام من الخليط الأوّل.
  • مئة غرام من الزّبدة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • شراب الذّرة.
    • الطّحين.
    • النّشا.
  • ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
  • كمّية من السّكر المطحون لحفظ المن والسّلوى مع 250 غراماً من الفستق الحلبي.

طريقة التّحضير

  • تذويب الجيلاتين في نصف كوب من الماء البارد.
  • وضع مكوّنات الخليط الأوّل في قدر على النّار وغليه حتّى يتسبّك.
  • إضافة النّصف الثّاني من شراب الذّرة إلى القدر وتحريكه جيداً.
  • وضع المزيج في الخلاّط الكهربائي وإضافة الجيلاتين بالتّدريج وخلطه لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى يتكاثف.
  • إحضار صنيّة ورشّها بالطّحين وفرد المزيج بها.
  • وضع مكوّنات الخليط الثاّني في قدر على النّار وتحريكها باستمرار حتّى تختلط المكوّنات جيداً وإضافتها إلى المزيج الموضوع في الصنية.
  • وضع الوعاء في الثلاّجة حتّى يبرد.
  • تشكيل كرات من المن والسّلوى وحشوها بالفستق الحلبي وتقديمها.

مارشميلو بالورد الدّمشقي

مدّة التّحضير ثلاثمئة وتسعون دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي ل اثنا عشر شخصاً

المكونات

  • ثلاثة أرباع كوب من السّكر البودرة.
  • نصف كوب من نشا الذّرة.
  • كوب ونصف من الماء البارد.
  • ربع كوب من الورد الدّمشقي المجفّف.
  • ملعقة صغيرة من الملح النّاعم.
  • عشر ملاعق صغيرة من الجيلاتين البودرة.
  • كوب ونصف من السّكر.
  • كوب من شراب الذّرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من ماء الورد.
  • رشاش الطّبخ لتغليف صنيّة الخبز.

طريقة التّحضير

  • تنخيل السّكر البودرة ونشا الذّرة معاً في وعاء كبير وتركه جانباً.
  • رش بخّاخ الزّيت على صنيّة الخبز ووضعها جانباً.
  • غلي الماء مع الورد الدّمشقي في قدر على النّار ورفعه على الفور ووضعه جانباً لمدّة ساعتين ثمّ تصفيته وتركه ليبرد.
  • مزج الجيلاتين مع كوب من الماء المنكّه بالورد في وعاء صالح للميكرويف وتركه يلين لمدّة خمس دقائق.
  • تقليب السّكر مع نصف كوب من شراب الذّرة وبقيّة الماء المنكّه بالورد وكميّة الملح في قدر متوسّط وغلي المزيج حتّى تصل درجة الحرارة إلى 116 درجة مئويّة.
  • وضع بقيّة شراب الذّرة في خلاّط الكعك وخلطه لمدّة دقيقة واحدة.
  • تسخين الجيلاتين في الميكرويف على درجة حرارة عالية لمدّة ثلاثين ثانية حتّى يذوب تماماً وسكبه في خلاّط الكعك وخلطه على السّرعة المنخفضة.
  • صب القطر السّاخن على الخليط ورفع السّرعة إلى متوسّطة لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة ماء الورد ورفع السّرعة وخفق المزيج لمدّة دقيقتين إضافيّتين.
  • صب خليط المارشميلّو على الصينيّة المحضّرة وتوزيع السّكر والنّشا المنخّل بالتّساوي وبوفرة على وجه المارشميلّو.
  • ترك المارشميلّو ليتماسك دون أن يغطّى لمدّة ست ساعات في مكان بارد وجاف.
  • تقطيع المارشميلّو وتقديمه.
مزيد من المشاركات
ترتيب أقوى جيوش العالم

ترتيب أقوى جيوش العالم

أقوى جيوش العالَم في تصنيف اعتمدَه موقع غلوبال فاير باور (بالإنجليزيّة: Global Firepower) لعام 2018م، تمّ نشر قائمة تختصّ بأقوى الجيوش في العالَم تِبعاً لعدّة معايير، من أهمّها القدرات العسكريّة المُتعلِّقة بكلّ دولة، وذلك بالرجوع إلى عدّة مُحدِّدات، مثل: الموارد البشريّة البشريّة، وكفاءة القوّة العسكريّة، تقنيات تصنيع الدبّابات ، والقطع البحريّة، والطائرات المُقاتلة، وغيرها، علماً بأنّ هذه القائمة تحتوي على 136 دولة، وفي ما يأتي تصنيف الدول العشر الأولى مُرتَّبةً حسب التصنيف: الولايات
ما هو صلح الحديبية

ما هو صلح الحديبية

صلح الحديبية وسبب التسمية عُقِد هذا الصُّلح في منطقة الحديبية في ذي القعدة من العام السادس للهجرة بين المسلمين، ومُشرِكي قريش مدّة عشر سنوات، وقد اختلف العلماء في تسمية حادثة الحديبية، حيث إنّ بعضهم سمّاه بالصلح وهم العلماء الذين اهتموا بتدوين السيرة النبوية ، وسمّاها بعض المحققين من أهل العلم بقصة الحديبية، وأمر الحديبية، وغزوة الحديبية، واستند كلّ فريق منهم لمُرجح توصل إليه، وكان سبب تسمية الحديبية بهذا الاسم هو الموقع الذي تمّ فيه الصلح، كما ذكر البخاري في صحيحه: (وسار النبيُّ -صلّى الله
طريقة كيكة الدخن بالتمر

طريقة كيكة الدخن بالتمر

كيكة الدُّخْن الدُّخْن عبارةٌ عن نبتةٍ تُشبه سنابل القمح إلى حدٍ كبير، وتنتشر في قارتي آسيا وأفريقيا. يتمّ طحن الحبوب المُستخرجة منها ويُستعمل الدّقيق المحضّر منها في تحضير مُختلف الأطباق، ومنها طبق الكيك بدقيق الدُّخْن والتّمر، والذي سنُبيّن لكم طريقة تحضيره بوصفتين مُختلفتين ومميّزتين. إعداد كيك الدُّخْن المكونات ثلاثة أرباع الكوب من الزّيت النباتي. كوبٌ واحدٌ من حليب البودرة. نصف كوب من السكر. كوبٌ واحدٌ من الماء. كوبان من دقيق الدُّخْن (موجود في المخابز أو المطاحن). ملعقة كبيرة من البيكنغ
حقائق علمية غريبة

حقائق علمية غريبة

حقائق علمية غريبة تحدث العديد من الظواهر الكونية الغريبة التي قد تبعث في نفس الإنسان الشعور بالدهشة، والاستغراب، مما يدفع العديد من الأشخاص لدراستها والبحث عنها للتأكّد من صحتها، وقد يعتقد البعض أن ميدان العلوم من الميادين الجامدة، إلا أنّ الكثير من الاكتشافات، والاختراعات تبيّن أنّ في هذا المجال الكثير من المتعة الحقيقية، وفي هذا المقال سنعرفكم على بعض المعلومات العامة والحقائق العلمية الغريبة. حقائق علمية غريبة حقائق كونية عند النظر إلى القمر، فإنّ الصورة التي يراها الإنسان هي صورة لأشعته
أنواع الانشطار النووي

أنواع الانشطار النووي

أنواع الانشطار النووي يحدث الانشطار النووي Nuclear Fission عند انقسام نواة الذرة إلى نوى أصغر بسبب تفاعل كيميائي، وقد يكون هذا الانقسام تلقائي طبيعي، أو قد يحدّث صناعيًّا عن طريق توجيه عدد من النيوترونات إلى نواة العنصر بهدف تنشيطها لتبدأ الانشطار داخل المفاعلات والمختبرات، ونواتج هذه التفاعلات لها كتلة مجمعة أقل من الكتلة الأصلية للعنصر، وذلك بسبب تحول الفرق بين الكتلتين إلى طاقة نووية، وللانشطار النووي نوعين، هما: الانشطار النووي الصناعي: يبدأ بتوجيه نيوترون عالي الطاقة نحو نواة عنصر مشع مثل
طريقة عمل الأجنحة

طريقة عمل الأجنحة

أجنحة الدجاج يتناول الإنسان أجزاء الدجاجة المختلفة، فالبعض يفضل تناول الفخدة، والبعض الآخر يفضل تناول الصدر نظراً لاحتوائها على كميات قليلة من الدهون، حيث يفضل العديد تناول أجنحة الدجاج لأنها تتمتع بالطعم المميز، وتتعدد طرق تحضيره فمنه ما يحضر مشوياً أو مقلياً او مسلوقاً، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير أجنحة الدجاج. أجنحة الدجاج بالكاتشب المكونات كيلو من أجنحة الدجاج. مئة وسبعون غراماً من لبن الزبادي. ثلاث حبات من البصل المبشور. حبتان كبيرتان من الطماطم المبشور. فصان من الثوم المقشر
زيت جوز الهند لتطويل الشعر

زيت جوز الهند لتطويل الشعر

زيت جوز الهند يعتبر زيت جوز الهند أحد أكثر أنواع الزيوت استخداماً على مستوى العالم، ويتمّ استخراجه من نبات النارجيل أو جوز الهند، ويتميز باحتوائه على نسبةٍ مرتفعةٍ من الفيتامينات والعناصر الغذائية، كما يُمكن استخدامه في الطهي، أو في صناعة الكريمات والعطور المختلفة، ويدخل في صناعة الماسكات المخصّصة للبشرة والشعر، لأّنه يعزز نمو الشعر. وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائده لتطويل الشعر ، وبعض الخلطات منه. خلطات من زيت جوز الهند للتطويل الشعر زيت جوز الهند وزيت الزيتون: خلط ربع كوب من كلّ من: زيت جوز
الحياة في ماليزيا

الحياة في ماليزيا

الحياة في ماليزيا فيما يلي بعض المعلومات عن الحياة في ماليزيا : الاحتفالات التقليدية تدور الكثير من الاحتفالات التقليدية في ماليزيا وتختلف تبعاً لسكانها المتنوعين، إذ أن أعياد المسلمين الرئيسية هي عيد الفطر، للاحتفال بنهاية شهر رمضان، وعيد الأضحى ، للاحتفال بنهاية موسم الحج إلى مكة المكرمة، يكرم البوذيون حياة بوذا في هاري ويساك ("يوم ويساك")، ويحتفل الماليزيون الصينيون بالعام الصيني الجديد. وعادة ما يتم الاحتفال بأحداث مهمة في الحياة مثل الولادة والختان والزواج من خلال وليمة، تُعرف في الملايو