طريقة كيكة الدخن بالتمر

طريقة كيكة الدخن بالتمر

كيكة الدُّخْن

الدُّخْن عبارةٌ عن نبتةٍ تُشبه سنابل القمح إلى حدٍ كبير، وتنتشر في قارتي آسيا وأفريقيا. يتمّ طحن الحبوب المُستخرجة منها ويُستعمل الدّقيق المحضّر منها في تحضير مُختلف الأطباق، ومنها طبق الكيك بدقيق الدُّخْن والتّمر، والذي سنُبيّن لكم طريقة تحضيره بوصفتين مُختلفتين ومميّزتين.

إعداد كيك الدُّخْن

المكونات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الزّيت النباتي.
  • كوبٌ واحدٌ من حليب البودرة.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوبٌ واحدٌ من الماء.
  • كوبان من دقيق الدُّخْن (موجود في المخابز أو المطاحن).
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • بيضتان.
  • كوب ونصف من العجوة.
  • سمسم وحبّة البركة للتزيين.

طريقة التحضير

  • حضّري صينيّة الخَبز عن طريق دهنها بالقليل من الزّيت النّباتي، ورشيه بالقليل من دقيق الدُّخْن.
  • ضعي الحليب، والسكّر، والزيت، والبيض، والفانيلا، والبيكنغ باودر، والبيض في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكوّنات لمدّة خمس دقائق.
  • ضعي الدّقيق في وعاء، ثمّ صبّي فوقه خليط الحليب والبودرة، واعجني المكوّنات إلى أن تحصلي على عجينةٍ متجانسة.
  • ضعي نفس كميّة العجينة في الصّينية، ثمّ افردي العجوة فوق الطّبقة الأولى من خليط الكيك.
  • ضعي الكميّة المتبقّية من خليط الكيك فوق العجوة، ثمّ زيّنيها بالسّمسم وحبّة البركة.
  • أدخلي الكيك في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجة لمدّةٍ تتراوح من أربعين إلى خمسٍ وأربعين دقيقة، أو إلى أن يَتحمّر من الجوانب.

كيكة الدُّخْن بالتّمر

المكونات

  • ملعقةٌ كبيرة من البيكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من الدّقيق الأبيض.
  • كوبٌ واحدٌ من الزّيت النّباتي.
  • كوبٌ واحدٌ من الماء.
  • كوبٌ واحدٌ من مسحوق الحليب.
  • كوبٌ واحدٌ من السكّر الأبيض.
  • كوبان من دقيق الدُّخْن.
  • كوبان ونصف من عجوة التّمر.
  • ملعقة كبيرة من الزّيت لدهن الصّينيّة.

طريقة التحضير

  • سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ثمّ ادهني الصّينيّة بالقليل من الزّيت ثمّ رشّيها بالقليل من الطّحين الأبيض.
  • انخلي دقيق الدُّخْن مع البيكنغ باودر، ثمّ اخلطي باقي المكونات في وعاء الخلّاط الكهربائي، أو بواسطة الخفّاقة اليدويّة لعدّة دقائق لتحصلي على مزيجٍ متجانس.
  • اسكبي المزيج فوق الدّقيق واخلطيه إلى أن تحصلي على خليطِ كيكٍ متجانس.
  • اعجني العجوة بواسطة أطراف أصابعك لتطرى، ثمّ اسكبي نصف كميّة الخليط في الصينية، وزّعي العجوة فوق الخليط ثمّ صبّي كميّة الخليط المتبقيّة.
  • اخبزي كيكة الدُّخن في الفرن السّاخن إلى أن تنضج، وتأكّدي من ذلك بواسطة إدخال سكّينٍ حادة في منتصف الكيك، وإذا خرجت السكّين نظيفةً فإنّ الكيك يكون جاهزاً.
مزيد من المشاركات
جزيرة هيسا

جزيرة هيسا

جزيرة هيسا تقع جزيرة هيسا شرق مدينة أسوان في جمهورية مصر، وتُعدُّ من أقدم الجزر النوبية، الواقعة تحديداً بين السد العالي وخزان أسوان، بمحاذاة معبد فيلة، على ضفاف نهر النيل، ويرجع سبب تسميتها إلى الملك (هيس) أحد أبرز ملوك الأسرة السابعة، أيام العهد الفرعونيّ في مصر، ويسكن في الجزيرة في الوقت الحالي ثماني قبائل، بما يقارب أربعة آلاف نسمةٍ يعيشون حياةً بسيطة، وتتألف الجزيرة من ستة نجوع، وكل نجعٍ يحمل اسم قبيلةٍ نوبية، وتُعدّ الجزيرة من أجمل الأماكن الطبيعية بمحافظة أسوان. معالم جزيرة هيسا كانت
ما هو المال

ما هو المال

ما هو المال يُعرّف المال على أنّه عطاء قانوني، وهو وسيلة تبادل متداولة بين الناس ومُحدّدة من قِبل الحكومات، ويتمثّل المال عادةً بأوراق نقدية وعملات معدنية، وفي معظم الأحيان يكون المال مرادفاً للنقد، ويمتلك المال صكوك مختلفة أشهرها الشيكات، وتمتلك كلّ دولة أمولا ًخاصّةً يتبادلها سكّانها داخل حدودها مقابل البضائع. الفرق بين المال ورأس المال إنّ المال في حدّ ذاته ليس رأس مال ، إذ إنّ الأوّل يُستخدم بشكل أساسيّ لشراء السلع أو الخدمات، أمّا الأخير فيهدف إلى أن يدوم المال طويلاً، وأن ينتج عنه مزيداً
فوائد الشاي الأخضر مع الزنجبيل

فوائد الشاي الأخضر مع الزنجبيل

الشاي الأخضر مع الزنجبيل أصبح الشاي الأخضر والزجبيل من المشروبات المنتشرة بشكلٍ واسع بين الشعوب في شتى الدول، حيث وُجد أنهما يحتويان على الكثير من العناصر والمكونات العلاجية والمفيدة للجسم، حيث إننا سنقوم بتوضيح هذه الفوائد وكيفية تحضير الشاي الأخضر مع الزنجبيل. فوائد الشاي الأخضر والزنجبيل فوائد الشاي الأخضر: يعمل على حماية الجسم من الإصابة بمرض السكري. يساعد مرضى ارتفاع الضغط على خفضه وجعله في المستوى المطلوب، وذلك لأنه يعمل على إرخاء العضلات الملساء التي تتحكَّم بمستوى قبض الشرايين. يحافظ
مفهوم التفسير بالمأثور

مفهوم التفسير بالمأثور

مفهوم التفسير بالمأثور أنزل الله -تعالى- القرآن الكريم وأمر بتدبره، والتفكر فيه والعمل بما أمر قال -تعالى-: (كِتَابٌ أَنزَلْنَاهُ إِلَيْكَ مُبَارَكٌ لِّيَدَّبَّرُوا آيَاتِهِ وَلِيَتَذَكَّرَ أُولُو الْأَلْبَابِ)، وما يساعد المسلم على تدبر القرآن الكريم هو معرفة معاني مفرداته وآياته. وظهر علم التفسير مع نزول القرآن الكريم، وكان الرسول -صلى الله عليه وسلم- أعلم الناس بكتاب الله؛ يبين للناس معانيه، ويوضح لهم آياته، ويجيب الصحابة -رضي الله عنهم- إذا أشكل عليهم فهم الآيات، وفيما يأتي بيان لمعنى
كلمات عن جمال العيون

كلمات عن جمال العيون

العيون من أعظم الحواس الخمسة التي خلقها الله لنا للنظر في محاسن هذه الحياة وغضها عن كل ما هو محرم، وللعيون لغة لا يتقنها إلا من يحس بها، وهنا في مقالي هذا سوف تجد كلمات عن جمال العيون. كلمات عن جمال العيون العيون والوجوه تقول لك ما لا يقال، وتفضح ما هو خفي في النفوس. أخاف العيون التي تستطيع اختراق ضفافي.. فقد تبصر القلب حافي.. أخاف اعترافي. أيّ شعر يفوق عيني المرأة في السحر. كانت نظرات عينيك عند المخاوف قبلتي. وما هي الحياة دون رؤية عينيك، وما هي السعادة إذا لم تكن نظراتي معك. في نظرات عينيك
تفسير الخوف من الله في المنام

تفسير الخوف من الله في المنام

تفسير الخوف من الله في المنام الخوف من الله في المنام يدل على خشيته في الحقيقة الإنسان في منامه قد يرى أمورا مختلفة متنوعة، حتى أنه قد يأتيه شعور معين كالفرحة أو الخوف أو الحزن أو السعادة، وما يراه قد يكون مجرد تأثير حدث معين حدث له، وربما كان حلما من الشيطان لا يدل على شي، وقد تكون رؤيا صالحة تشير إلى أمر ما أو تنبّه الشخص لموضوع معين عليه القيام به. أو أنها تدل على أمر قد يقع قريبا أو بعد فترة من الزمن، ويبقى حدوثه بأمر الله -تعالى-، عندما يرى الإنسان في المنام أنه يخاف الله -تعالى- أو
مقاصد سورة هود

مقاصد سورة هود

سورة هود هي إحدى سور القرآن الكريم وترتيبها 11 بحسب الترتيب العثماني، وتقع بعد سورة يونس وقبل سورة يوسف، وعدد آياتها 123 آية، وهي سورة مكيّة بالإجماع، وقد روي عن ابن عباس رضي الله عنهما: أنها سورة مكيّة إلا آية واحدة، وهي قوله تعالى "وَأَقِمِ الصَّلاةَ طَرَفَيِ النَّهارِ وَزُلَفًا مِنَ اللَّيلِ إِنَّ الحَسَناتِ يُذهِبنَ السَّيِّئَاتِ ذلِكَ ذِكرى لِلذّاكِرينَ"، وسُميّت سورة هود في المصاحف، وكتب التفسير، والسنّة بهذا الاسم بتوقيفٍ من النبي محمّد صلى الله عليه وسلّم، ولم يُعرف لها اسم غير ذلك،
أين يقع مضيق باب المندب

أين يقع مضيق باب المندب

المضيق المضيق هو عبارة عن ممر مائي أو مجرى مائي يقع بين جزأين من اليابسة ويفصل بينهما، كما يصل بين مسطحين من المسطحات المائية، وعادة ما تعرف المناطق التي تضغط بها اليابسة على البحر بشكل كبير باسم المضائق (بالإنجليزية: Straits)، وتعبر المضائق عن تقلص وانكماش لمياه البحر عندما يتم حصرها بين جزأين من اليابسة، ومن أهم المضائق، مضيق جبل طارق والذي يقع بين المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط، ومضيق البسفور، ومضيق الدرنديل الواقع بين البحر الأبيض المتوسط والبحر الأسود. وفيما يأتي نبذة عن مضيق باب