كيفية تخزين الثوم لمدة طويلة

كيفية تخزين الثوم لمدة طويلة

القيمة الغذائية للثوم

القيمة الغذائية 100 غرام من الثوم
الماء 58.58 غرام
الطاقة 149 سعرة حرارية
البروتين 6.36 غرام
الدهون 0.50 غرام
الكربوهيدرات 33.06 غرام
الألياف 2.1 غرام
السكر 1.00 غرام
الكالسيوم 181 ملليغرام
الحديد 1.70 ملليغرام
المغنيسيوم 25 ملليغرام
الفسفور 153 ملليغرام
البوتاسيوم 401 ملليغرام
الصوديوم 17 ملليغرام
الزنك 1.16 ملليغرام

تخزين الثوم لمدّة طويلة

  • وضع فصوص الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي، وتقليبه على سرعة متوسطة إلى أن يصبح خليط ناعم ثمّ إضافة الزيت بالتدريج، وتقليبه.
  • وضع خليط الثزم في طبق محكم الإغلاق أو في أكياس محكمة الإغلاق، ووضعها في الفريزر غلى وقت الاستعمال.

صلصة الثوم

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • القليل من فصوص من الثوم بدون الأطراف الخضراء.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • عصير ليمونة أو أكثر-حسب الرغبة-.
  • رشّة من الملح-حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • خلط الثوم مع كميّة قليلة من الملح إلى أن يصبح معجوناً.
  • إضافة الزيت بالتدريج، ولكن ليس ببطء شديد، إلى أن يتم الوصول إلى مستحلب.
  • الاستمرار في إضافة الزيت ثمّ إضافة عصير الليمون من أجل تقليل الحموضة.

تحذير:

  • يجب أن تكون جميع المكوّنات باردة.

شوربة الثوم المشوي

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربعة فصوصٍ من الليمون .
  • كوب من الحليب.
  • أربعة أكوابٍ ونصف من مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر الطازج المُقطّع.
  • عشرة فصوص من الثوم المُقشّر.
  • كوب من البطاطس المُقطّعة إلى مكعبات .
  • كوب ونصف من الكراث، الجزء الأخضر فقط، المُقطّع إلى شرائح.
  • كوب من البصل المُقطّع إلى شرائح.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود-حسب الرغبة-.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصّان من الثوم غير المُقشّر.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية ثمّ تشويح الجزء العلوي من رؤوس الثوم.
  • وضع الثوم وصب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون عليه، ورش بالملح والفلفل.
  • تغليف الثوم منفردًا بورق الألومونيوم، وطهيه لمدّة من ثلاثين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة إلى أن يصبح ليّناً ثمّ تركه ليصبح بارداً.
  • الضغط على الثوم باستعمال أطراف الأصابع من أجل استخراج الفصوص وحفظها جانباً.
  • تسخين كمية زيت الزيتون المتبقيّة في طبق على درجة حرارة من متوسطة إلى عالية.
  • إضافة كلٍ من: البصل، الكرّاث والبطاطا، وطهي المكوّنات معاً إلى أن يصبح البصل والكرّاث نصف شفافين.
  • إضافة كلٍ من: الثوم، الثوم المشوي والزعتر، وطهي الخليط لمدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة مرقة الدجاج والحليب، وترك الخليط يغلي بشكل خفيف، ووضع الغطاء إلى أن تصبح البطاطس ليّنة لمدّة عشرين دقيقة.
  • هرس الشوربة على مجموعات في وعاء الخلّاط إلى أن تصبح ملساء.
  • إعادة الشوربة إلى الطبق، وتركها تغلي غليانًا خفيفًا ثمّ تتبيلها بالملح والفلفل وتقليبها.
  • تقديم الشوربة مع فصوص الليمون.

خبز بالثوم

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي ل شخصين

المكوّنات

  • ربع كوبٍ من جبنة الموزاريلا المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر البرّي.
  • رغيف من الخبز الفرنسي، المُقطّع إلى دوائر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • فص من الثوم المُقطّع إلى أنصاف.

طريقة التحضير

  • فرك الخبز بالثوم ثمّ دهنه بالزبدة والزيت.
  • إضافة الجبنة ورش الزعتر.
  • وضع الخبز في الفرن لمدّة من خمس إلى عشر دقائق إلى أن يتم إذابة الجبنة.
مزيد من المشاركات
كيف تكون تقلصات الولادة

كيف تكون تقلصات الولادة

تقلصات الولادة تقلصات الولادة هي من أشدّ وأصعب الآلام التي تُصيب الحامل، ويصعُب إعطاء وصفٍ دقيقٍ لهذه التقلصات، فهي تختلف من سيدةٍ لأخرى ولكن هناك الكثير من العلامات والتي سنتحدث عنها تدُل على أنّها من علامات دخول الحامل مرحلة المخاض. يُشبه ألم تقلصات الولادة الألم المُصاحب للدورة الشهرية، ولكنه يكون أكثر إيلاماً وقوةً، حيثُ تشعر الحامل بتشنجاتٍ حادةٍ في أسفل البطن وتستمر ما بين 8-12 ساعةً في الحمل للمرة الأولى، وما بين 4-6 ساعاتٍ إن كانت السيدة قد سبق لها الولادة، وتبدأ هذه التقلصات بشكلٍ
أسماء بنات وأولاد الرسول

أسماء بنات وأولاد الرسول

أسماء بنات الرسول صلى الله عليه وسلم كان رسول الله - صلّى الله عليه وسلّم- قد تزوج من خديجة بنت خويلد -رضي الله عنها- وأنجب منها بنات أربعة وهن: زينب، ورقية، وأم كلثوم، وفاطمة، وفيما يأتي الحديث عن كل واحدة منهن بنوع من التفصيل. زينب رضي الله عنها تعدّ زينب أكبر بنات رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، وقد تزوجت من ابن خالتها أبي العاص، وأنجبت له أمامة، وكانت -رضي الله عنها- قد أسلمت إلّا أنّ زوجها قد تأخر إسلامه وامتنع عن طلاقها، حيث شهد بدراً مع المشركين وتمّ أسره، فبعثت زينب في فدائه قلادة
فوائد فاكهة المانجوستين

فوائد فاكهة المانجوستين

فوائد فاكهة المانجوستين مكونات المانجوستين من العناصر الغذائية مصدرٌ غنيٌ بمضادات الأكسدة: تُعادل مضادات الأكسدة التأثير الضار الناجم عن الجذور الحرّة (بالإنجليزية: Free radicals)، الأمر الذي يساهم في تقليل خطر الإصابة بمجموعة من الأمراض المزمنة، ومن أهمّ مضادات الأكسدة الموجودة في فاكهة المانجوستين: فيتامين ج ، والفولات ، ومركّبات الزانثون (بالإنجليزية: Xanthones)، وظهر في العديد من الدراسات أنَّ مركّبات الزانثون الموجودة في فاكهة المانجوستين تمتلك تأثيراً مضاداً للالتهابات، والسرطان ، وتقدّم
هل هناك وصفات لتنحيف الجسم كله بسرعة؟

هل هناك وصفات لتنحيف الجسم كله بسرعة؟

هل توجد وصفات لتنحيف الجسم كله بسرعة؟ لا توجد وصفات محددة أو أطعمة تستخدم لتنحيف الجسم كله سواء بشكل سريع أو بغيره، إذ إنه ولخسارة الوزن يجب تناول عدد سعرات حرارية أقل من حاجة الجسم، مما قد يلجأ إلى استخدام الدهون المخزنة كمصدر للطاقة لتعويض النقص في السعرات الحرارية، كما يساعد ممارسة التمارين الرياضية على رفع عملية الأيض في الجسم مما يساهم في خسارة الوزن. وعلى الرغم من ذلك يوجد العديد من الوصفات الصحية ومنخفضة السعرات الحرارية يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي المخصص لخسارة الوزن والذي يحدده
مفهوم الترويج في التسويق

مفهوم الترويج في التسويق

تعريف الترويج في التسويق يعرف الترويج في التسويق بأنه مجموعة من الأنشطة التي تهدف إلى إيصال رسالة الشركة التسويقية للعملاء المستهدفين من خلال إعلام العملاء بمزايا وعروض المنتجات والخدمات، وذلك بهدف خلق الوعي حول الشركة ومنتجاتها، إضافة إلى تحقيق زيادة في المبيعات، ويمكن أن يتخذ الترويج التسويقي عدة أشكال منها التسويق المدفوع بالبيع الشخصي والإعلانات التقليدية والإعلانات الإلكترونية كما يعد الترويج نشاطاً تجارياً مهماً؛ لأنه يؤدي إلى تعزيز فوائد المنتجات، ويجذب العملاء كما يزيد من إيرادات
ابيات في الشوق

ابيات في الشوق

الشوق الشّوق هو شعور يُتوّق النفس ويولد اللهفة لديها اتجاه شخص ما أو شيء ما، أو مكانٍ ما، الشّوق مزيج من المشاعر تُصيب الإنسان فتملأ نفسه حنيناً ولوعةً اتجاه المحبوب، وقد تُصيبه بالحسرة والألم لفقدانه، الشوق هو طيف هوى يُداعب عقل وقلب المُشتاق فتجعل لدى الفرد هاجساً لا يُفارقه أبداً خاصة في أوقات الحزن والسّعادة. أبيات شعريّة عن الشوق ننقل لكم بعض القصائد الشعريّة المفعمة بالشوق والحنين، وهي كالآتي: أغالب فيك الشوق والشوق أغلب المتنبي أُغالِبُ فيكَ الشّوْقَ وَالشوْقُ أغلَبُ وَأعجبُ من ذا
انتشار مرض النقرس

انتشار مرض النقرس

ارقام واحصائيات عن النقرس ينتشر المرض في جميع انحاء العالم , ونسبة حدوث المرض في العالم باكمله هي 0.3 % , وتختلف النسبة من دولة الى دولة , وتعزى هذه الاختلافات الى العوامل البيئية والغذائية والجينية ففي امريكا 5-13 حالة مصابة لكل 1000 شخص من الرجال و 1-6 حالة مصابة لكل 1000 من النساء , مع نسبة تصل الى 0.27% في السكان بشكل عام مع نسبة في حدوث المرض تصل الى 20% عند الاشخاص الذين يملكون تاريخ عائلي لهذا المرض . اما في المملكة المتحدة فان هناك 16 حالة لكل 1000 شخص من الرجال و 3 حالات لكل 1000 من
طريقة عمل عصير المانجا والفراولة

طريقة عمل عصير المانجا والفراولة

المانجا والفراولة تُعتبر المانجا من الفاكهة الاستوائية المتعددة الأصناف، حيث تصل إلى ما يقارب الألف صنف، وهي تشتمل على العناصر الغذائية الضروريّة للجسم، كالفيتامينات، والبروتينات، والألياف، والدهون، والمعادن وغيرها، أمّا الفراولة فهي من الفواكه اللذيذة، والمحببة للكثيرين، وتدخل في تحضير العديد من العصائر، والحلويات، والمربيات، وهي تتفرد بلونها الأحمر الجميل، وسبب كونها بهذا اللون هو ارتفاع محتواها من مضادات الأكسدة، وقلّة السعرات الحرارية فيها، وعند خلط الفراولة مع المانجا يتشكّل لدينا عصير