كيفية تخزين الثوم لمدة طويلة

كيفية تخزين الثوم لمدة طويلة

القيمة الغذائية للثوم

القيمة الغذائية 100 غرام من الثوم
الماء 58.58 غرام
الطاقة 149 سعرة حرارية
البروتين 6.36 غرام
الدهون 0.50 غرام
الكربوهيدرات 33.06 غرام
الألياف 2.1 غرام
السكر 1.00 غرام
الكالسيوم 181 ملليغرام
الحديد 1.70 ملليغرام
المغنيسيوم 25 ملليغرام
الفسفور 153 ملليغرام
البوتاسيوم 401 ملليغرام
الصوديوم 17 ملليغرام
الزنك 1.16 ملليغرام

تخزين الثوم لمدّة طويلة

  • وضع فصوص الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي، وتقليبه على سرعة متوسطة إلى أن يصبح خليط ناعم ثمّ إضافة الزيت بالتدريج، وتقليبه.
  • وضع خليط الثزم في طبق محكم الإغلاق أو في أكياس محكمة الإغلاق، ووضعها في الفريزر غلى وقت الاستعمال.

صلصة الثوم

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • القليل من فصوص من الثوم بدون الأطراف الخضراء.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • عصير ليمونة أو أكثر-حسب الرغبة-.
  • رشّة من الملح-حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • خلط الثوم مع كميّة قليلة من الملح إلى أن يصبح معجوناً.
  • إضافة الزيت بالتدريج، ولكن ليس ببطء شديد، إلى أن يتم الوصول إلى مستحلب.
  • الاستمرار في إضافة الزيت ثمّ إضافة عصير الليمون من أجل تقليل الحموضة.

تحذير:

  • يجب أن تكون جميع المكوّنات باردة.

شوربة الثوم المشوي

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربعة فصوصٍ من الليمون .
  • كوب من الحليب.
  • أربعة أكوابٍ ونصف من مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر الطازج المُقطّع.
  • عشرة فصوص من الثوم المُقشّر.
  • كوب من البطاطس المُقطّعة إلى مكعبات .
  • كوب ونصف من الكراث، الجزء الأخضر فقط، المُقطّع إلى شرائح.
  • كوب من البصل المُقطّع إلى شرائح.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود-حسب الرغبة-.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصّان من الثوم غير المُقشّر.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية ثمّ تشويح الجزء العلوي من رؤوس الثوم.
  • وضع الثوم وصب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون عليه، ورش بالملح والفلفل.
  • تغليف الثوم منفردًا بورق الألومونيوم، وطهيه لمدّة من ثلاثين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة إلى أن يصبح ليّناً ثمّ تركه ليصبح بارداً.
  • الضغط على الثوم باستعمال أطراف الأصابع من أجل استخراج الفصوص وحفظها جانباً.
  • تسخين كمية زيت الزيتون المتبقيّة في طبق على درجة حرارة من متوسطة إلى عالية.
  • إضافة كلٍ من: البصل، الكرّاث والبطاطا، وطهي المكوّنات معاً إلى أن يصبح البصل والكرّاث نصف شفافين.
  • إضافة كلٍ من: الثوم، الثوم المشوي والزعتر، وطهي الخليط لمدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة مرقة الدجاج والحليب، وترك الخليط يغلي بشكل خفيف، ووضع الغطاء إلى أن تصبح البطاطس ليّنة لمدّة عشرين دقيقة.
  • هرس الشوربة على مجموعات في وعاء الخلّاط إلى أن تصبح ملساء.
  • إعادة الشوربة إلى الطبق، وتركها تغلي غليانًا خفيفًا ثمّ تتبيلها بالملح والفلفل وتقليبها.
  • تقديم الشوربة مع فصوص الليمون.

خبز بالثوم

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي ل شخصين

المكوّنات

  • ربع كوبٍ من جبنة الموزاريلا المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر البرّي.
  • رغيف من الخبز الفرنسي، المُقطّع إلى دوائر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • فص من الثوم المُقطّع إلى أنصاف.

طريقة التحضير

  • فرك الخبز بالثوم ثمّ دهنه بالزبدة والزيت.
  • إضافة الجبنة ورش الزعتر.
  • وضع الخبز في الفرن لمدّة من خمس إلى عشر دقائق إلى أن يتم إذابة الجبنة.
مزيد من المشاركات
مدينة طهطا

مدينة طهطا

مدينة طهطا مدينة طهطا واحدة من المدن العربية الواقعة في الجزء الشمالي من قارة أفريقيا، وتقع على الضفة الغربية لنهر النيل في جمهورية مصر، وتعدّ مركزاً لمحافظة سوهاج، وتصل مساحة الإجمالية إلى 1230كم²، وتحصر إحداثياتها على خط الاستواء بين خط عرض 31.30 درجة باتجاه الشمال، و56.26 درجة باتجاه الشرق. ورد اسم مدينة طهطا في العديد من الكتب القديمة؛ مثل: المسالك والممالك، والبلدان، والمواعظ والاعتبار باسم قهقى، وقهقاوة، وهو الاسم الأقرب لها حالياً، وتعود تسمية المدينة إلى اسم إحدى الأميرات الفرعونيات
أسهل طريقة لتفتيح البشرة طبيعياً

أسهل طريقة لتفتيح البشرة طبيعياً

تفتيح البشرة ترغب الكثير من الفتيات في تفتيح البشرة وتبييضها، وتخليصها من كافة المشاكل المزعجة التي تشوه مظهرها، حيث من الممكن أن تتعرض البشرة للاسمرار في كثير من الأحيان، وذلك نتيجة الحركة والمشي المستمر تحت أشعة الشمس، أو السباحة في وقت الظهيرة، أو نتيجة تناول بعض أنواع الأدوية التي لا تلائم طبيعية البشرة، ولهذا السبب سنتعرف على بعض الطرق السهلة التي تفتح البشرة. أسهل الطرق الطبيعية لتفتيح البشرة البطاطس المهروسة والحليب المكوّنات: حبة من البطاطس المهروسة ناعماً. نصف كوب من الحليب السائل
كيفية علاج نقص كريات الدم البيضاء

كيفية علاج نقص كريات الدم البيضاء

علاج نقص كريات الدم البيضاء تعتمد الحاجة إلى علاج نقص كريات الدم البيضاء (بالإنجليزية: Leukopenia) أو انخفاض تعداد كريات الدم البيضاء أو قلة الكريات البيضاء بشكلٍ أساسيّ على عدد الخلايا المتعادلة أو العديلات لدى الشخص المصاب، لذلك قد يلجأ الطبيب إلى إجراء تحليل عدد العدلات المطلق (بالإنجليزية: Absolute neutrophil count)، للكشف عن خطر الإصابة بالعدوى، إذ يرتفع الخطر بشكلٍ كبير لدى الأشخاص الذين لا يتجاوز عدد الخلايا المتعادلة لديهم 500 خليّة، ويمكن من خلال هذا التحليل أيضاً الكشف عن الإصابة
التعريف باسم الله الأعظم

التعريف باسم الله الأعظم

التعريف باسم الله الأعظم الله -سبحانه وتعالى- له أسماء، وهذه الأسماء هي الأسماء الحسنى التي أمرنا أن ندعوه بها، قال -تعالى-: ( وَ لِلَّـهِ الأَسماءُ الحُسنى فَادعوهُ بِها)،وقال رسول الله -عليه الصلاة والسلام-: (إنَّ لِلَّهِ تِسْعَةً وتِسْعِينَ اسْمًا مِئَةً إلَّا واحِدًا، مَن أحْصَاهَا دَخَلَ الجَنَّةَ). فالتوسل إلى الله بأسمائه الحسنى مندوب عند الدعاء، وكل أسماء الله -تعالى- حُسنى، وكلها تدلُّ على عظمة الله وقدرته، فيتخير المسلم منها في دعائه ما يشاء بحسب حاله، كأن يقول: يا رزاق ارزقني، ويا
تخسيس الجسم

تخسيس الجسم

طرق تخسيس الجسم يوجد العديد من الطرق و النصائح التي تُساعد على إنقاص الوزن، ونذكر منها ما يأتي: تناول إفطار غنّي بالبروتين . تجنّب المشروبات والعصائر التي تحتوي على السكر. شُرب الماء قبل تناول الوجبات بنصف ساعة. تناول الأطعمة التي تُنقِص الوزن. شُرب الشاي والقهوة؛ لأنها تحفّز عملية الأيض . تناول الألياف الغذائيّة القابلة للذوبان. تناول الطعام ببطء؛ إذ يزيد هذا من سرعة الشعور بالشبع، كما أنّه يُحفّز إفراز الهرمونات التي تُساعد على إنقاص الوزن. تناول الأطعمة الكاملة، وغير المُصنّعة. الحصول على
قصة ورقة بن نوفل مع النبي الكريم

قصة ورقة بن نوفل مع النبي الكريم

ورقة بن نوفل هو ورقة بن نوفل بن أسد بن عبد العُزّى، وكان قُبيل بعثة النبي -عليه الصلاة والسلام- شيخًا مسنًا فاقدًا لبصره، وورقة هو ابن عم السيدة خديجة بنت خويلد -رضي الله عنها-، زوج رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، اعتنق النصرانية في الجاهلية، وكان يعرف العبرانية، فيَكتُب بها ما شاء الله من الإنجيل. قصة ورقة بن نوفل مع النبي الكريم النبي -عليه الصلاة والسلام- في غار حراء كان النبي -صلى الله عليه وسلم- يخلو في غار حراء عدة أيامٍ وليال؛ يتفكر في الكون ويتعبد فيه؛ لعله يهتدي إلى خالق هذا الكون
أجمل العبر

أجمل العبر

أجمل العبر عن الحياة التجارب تعطي الإنسان العبرة، والخبرات الكثيرة. الحكيم لا ينبغي أن يعاند إذا عبس في وجهه الحظ. عندما تتكاثر المصائب يمحو بعضها بعضًا وتحل بك سعادة جنونية غريبة المذاق، وتستطيع أن تضحك من قلب لم يعد يعرف الخوف. يمكن أن أقول لكم ما إذا كان الرجل ذكيًا من إجاباته، ويمكن أن أقول لكم ما إذا كان الرجل حكيمًا من أسئلته. التفكير سيف ذو حدين. إن الثورات يدبّرها الدهاة وينفذها الشجعان، ثم يكسبها الجبناء. أشدّ ما في الكسل أنّه يجعل العمل الواحد كأنّه أعمال كثيرة. أفضل طريقة للتغلب على
ظهور بقع بيضاء على الجلد

ظهور بقع بيضاء على الجلد

البقع البيضاء على الجلد تتعرّض بشرة الإنسان للعديد من المشاكل، مثل: ظهور البقع البيضاء على الجلد، والتي تكون ناتجة في أغلب الأوقات عن فقد الصبغة الموجودة في البشرة، وقد يكون من المُقلق ملاحظة بعض التغيرات في لون الجلد، وذلك لأنّ سرطان الجلد هو أمر شائع الحدوث، ولكنّ ظهور البقع البيضاء على جلد الوجه، أو الأيدي، أو على مناطق أخرى من البشرة غالباً ما يرتبط بحالات ومشاكل جلدية أخرى، وفي العادة لا تكون هذه الحالات مثيرة للقلق كما يظنّ الكثيرون، وينبغي التنويه إلى ضرورة الذّهاب إلى طبيب الأمراض