كيفية تحضير خبز الدار

كيفية تحضير خبز الدار

خبز الدار

يعد خبز الدّار من أنواع الخبز اللّذيذة التي يتم إعدادها في المنزل والذي يتميّز بطعمه العريق والأصيل وبرائحته الشهيّة التي تعبق في جميع أرجاء المنزل، وبالرغم من كثرة أنواع الخبز في المخابز إلا أنّ لخبز الدّار نكهة أصيلة لا تُضاهى، وفيما يأتي نبيّن لكم طريقة إعداد خبز الدار بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة إعداد خبز الدّار

المكوِّنات

  • خمسة أكواب من الدّقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقة من الخميرة مضافة إلى نصف كوب ماء فاتر، وملعقة من السّكر وتترك حتّى تتخمر الخميرة وترتفع لأعلى.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من حليب البودرة.
  • نصف كوب من زيت الذّرة.
  • حبة البركة .
  • ماء فاتر للعجن حسب الحاجة المطلوبة.

طريقة التحضير

  • ضعي كميّة الدّقيق في إناءٍ عميق، ثمّ اعملي حفرة بالوسط ثمَّ أضيفي الخميرة ، والملح، والحليب والزّيت.
  • اخلطي المكونات معاً حتّى تمتزج ثمَّ ابدئي بإضافة الماء تدريجياً أثناء العجن.
  • استمري بالعجن حتّى تتشكّل لديكِ عجينة ليّنة مطاطيّة القوام.
  • ضعي العجينة في وعاء وغطيه وضعيه في مكانٍ دافئ لمدّة ساعتين حتّى تختمر العجينة وترتفع لأعلى.
  • قطعي العجين إلى دوائر بحجم أرغفة، بعد مرور السّاعتين.
  • ضعيها على سطحٍ مرشوش بقليل من الدّقيق الأبيض واتركيها ترتاح لمدّة ربع ساعة مجدداً.
  • رقّيها وافرديها على شكل رغيف دائري وزينيها بحبة البركة.
  • اتركي الأرغفة لمدة ربع ساعة حتّى ترتاح، ثمَّ قومي بخبزها بفرن مُسخَّن مسبقاً على درجة حرارة 250 درجة مئويّة.
  • حمّري الأرغفة جيداً وأخرجيها واحفظيها بتغطيتها بقطعة قماش قطنيّة حتّى تبرد تماماً.
  • يمكنكِ تقطيع الأرغفة أو حفظها كما هي في الفريزر إلى حين الاستعمال أو في أعلى رف بالبرّاد.

ملاحظات

يمكنكِ خلط دقيق البُر مع الدّقيق الأبيض المنخول أو إضافة النّخالة إنّ أردتِ، كما يمكنكِ إعداد خبز البُرّ السّادة مع مضاعفة نصف ملعقة إضافية من الخميرة، وربع كوب من اللبن الزّبادي، فالمكوِّنان الآخران يعملان على نفش العجين ورفعه، فالمعروف أنَّ دقيق البرّ أثقل من الدّقيق الأبيض، كما يمكنكِ رش أرغفة دقيق البرّ بالقليل من الدّقيق أو النّخالة حتّى تبدو بمظهرٍ رائعٍ وجميل حتّى يَسهُل عليكِ فردها دون أن تلتصق.

كما يمكنكِ إضافة الأعشاب العطريّة لخبز الدّقيق الأبيض لتعزيز النّكهة كالزعتر الأخضر ، أو الجّبن المبشور، أو الكركم، والشّومر، واليانسون، وحبّة البركة، فجميعها مطيّبات تُضاف للخبز لِتُحسِّن مذاقه، ويمكنكِ إضافة بعض من السّمسم المحمَّص المالح أثناء عمليّة العجن إنّ أردتِ فلك الخيار في التفنُّن في إضافة لمساتكِ لخبز الدّار.

مزيد من المشاركات
فوائد وأضرار الخل الأبيض

فوائد وأضرار الخل الأبيض

دراسات حول فوائد الخل الأبيض بيّنت العديد من الدراسات فوائد الخل الأبيض، ونذكر منها ما يأتي: أشارت دراسة على الحيوانات نُشرت في مجلّة Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism عام 2007 إلى أنَّ استهلاك الخلّ الأبيض مدّة أربعة أسابيع يمكن أن يكون له آثارٌ إيجابية ملحوظة في مستويات دهون الدم عند الجرذان السليمة والجرذان المصابة بداء السكري. أشارت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Diabetes and Endocrinology عام 2013، وأُجريت على 60 شخصاً، إلى أنَّ الخل الأبيض كان له دورٌ في خفض سكر الدم عند
كلمات لها معاني رائعة

كلمات لها معاني رائعة

الكلمات كثيرة ومنها لها معاني كثيرة ومعبرة وهنا إليكم في هذا المقال كلمات لها معاني رائعة. كلمات لها معاني رائعة كل شيء إذا كثر رخص إلا الأدب فإنه إذا كثر غلا. أصدق الحزن.. ابتسامة في عيون دامعة. أن الابتسامة لا تكلف شيئاً، ولكنها تعني الكثير. إذا ركلك أحد من خلفك.. فاعلم أنك في المقدمة. الغيرة هي التقاء صوت العاطفة بصوت العاصفة. إن قاموس النجاح لا يحتوي على كلمتي: إذا ولكن. طعنة العدو تدمي الجسد وطعنة الصديق تدمي القلب. ثلاثة ضيوف يأتون بلا موعد مسبق (الحب، الحظ، الموت). عندما سقطت التفاحة
أهمية الصيام

أهمية الصيام

الصيام يعرف الصّوم لغةً بأنّه الإمساك، ويعرف اصطلاحاً بأنّه الامتناع أو الكفّ عن المفطرات من طلوع الفجر إلى غروب الشمس، وهو أحد أركان الإسلام المفروضة على المسلمين منذ السنة الثانية للهجرة بإجماع أهل العلم، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّ حكم الصيام إمّا مفروضاً، أو واجباً كصوم النذر والقضاء والكفارة، أو تطوّعاً كالسنن المؤكّدة أو المستحبّة، وكالنوافل، علماً أنّ للصوم فضائل، وفوائد، وأهمية، حيث سنعرفكم في هذا المقال على أهميته. أهمية الصيام الأهمية دينية تقوية الإرادة، والعزيمة، والنفس، علماً أنّ
طريقة عمل طاجن جبن تونسي

طريقة عمل طاجن جبن تونسي

يعتبر المطبخ التونسيّ جزءاً مهمّاً من المطبخ الشرق أوسطي، إذ يعتمد بشكل كبير على التوابل والبهارات وزيت الزيتون، ومن أحد أشهر أطباق المطبخ التونسيّ على الإطلاق هو طاجن الجبن، الذي يعتبر طبقاً متكاملاً لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والبروتينات بفضل الخضروات واللحوم، ويتم تقديم هذا الطاجن كنوع من المقبلات إلى جانب الأطباق الرئيسيّة، إليكِ هذه الوصفات لتحضري ألذّ طبق طاجين جبن عل الطريقة التونسيّة. طاجن الجبن بالدجاج المكوّنات نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح. ستّ ملاعق كبيرة من البصل المفروم
فوائد الجمباز

فوائد الجمباز

فوائد الجمباز يُعّد الجُمباز من الأنشطة الرياضية والبدنية المُمتعة، إذ يُساهم في تعزيز اللياقة البدنية للفرد من خلال تعليمهِ مجموعة من حركات تُعطي الجسم المُرونة، مثل: القفز، والتأرجح، والتوازن، والتحّكم في السرعة، وفيما يلي مجموعة من فوائد الجمباز: تقليل احتمالية التعرّض للأمراض قد تُساعد مُمارسة تمارين الجمباز بأنواعها في تعزيز صحة الجسم؛ وذلك بتقليل إمكانية التعّرض للأمراض المُتنوعة، مثل: السُمنة، وأمراض القلب، والربو، والسرطان، ويُمكن أن تشارك جميع الفئات العُمرية في ممارسة رياضة الجمباز،
كيفية زراعة الزعتر

كيفية زراعة الزعتر

زراعة الزعتر ينبغي زراعة بذور الزّعتر في التربة على عمق يصل إلى ستة مليمترات أو أقل لتنبت بعد حوالي أسبوعين، أمّا عند زراعتها في أواني للزرع فإنها تستغرق 6-8 أسابيع تقريباً حتى تنبت بما يكفي ليتم نقلها خارجاً للزراعة، ويجب أن تتم الزراعة بعد أن يزول خطر الصقيع. يُمكن أن ينمو الزعتر عن طريق البذور، أو التعقيل، أو عن طريق الطبقات، بالإضافة إلى أنّ تقسيم النبات من الجذور يزيد من كميته، ويمكن تهجين نبات الزعتر إذا عُرِف أصله، ويُذكر أنه من الممكن زراعته بسهولة من الشتلات التي يتراوح طولها من 5-10
وصف مدينة الدمام

وصف مدينة الدمام

مدينة الدمام مدينة الدمام هي مدينة عربيّة إسلاميّة، تُمثِّل العاصمة الإقليميّة للمنطقة الشرقيّة في المملكة العربية السعودية ، وهي مدينة جميلة، وذات شواطئ رائعة، كما أنّها تُعتبَر مكاناً مُلائماً؛ لمُمارسة نشاط صَيد السمك ، وهي بذلك تُعتبَر مَقصداً مُهمّاً للزوّار، والسيّاح من معظم مناطق المملكة. يبلغ عدد سكان المدينة حسب إحصائيات عام 2018 ما يقارب 768,602 نسمة، كما أنّ مدينة الدمام تُعتبَر مدينة حضريّة لها تاريخها العريق؛ حيث مثَّلَت قديماً مركز استيطان مُهمّ لعصورٍ تاريخيّة طويلة، وممّا
بحث عن الجنة والنار

بحث عن الجنة والنار

وصف الجنة ذكر الله -تعالى- في كتابه الكريم الكثير من أوصاف جنّته وزاد على الآيات أحاديث شريفة عن النبي صلّى الله عليه وسلّم، وأمّا ما يُبدأ به عند وصف الجنة حال أصحابها عند دخولها، إذ إنّ الملائكة يكونوا واقفين لاستقبال أهل الجنة مهنئين لهم طيب المقام وهنائه، مخفّفين عنهم ما طالهم من عناءٍ خلال أحداث القيامة الهائل، ومن رحمة الله بالمؤمنين أنّهم يدخلون الجنة وقد شُفيت صدورهم من كلّ غلٍّ أو حقدٍ أو حسدٍ، أمّا تراب الجنة المسك والزعفران، وسقفها عرش الله سبحانه، وحصباؤها اللؤلؤ، سيقان أشجارها من