كيفية تحضير تورتات سهلة

كيفية تحضير تورتات سهلة

القيمة الغذائية للدقيق

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الدقيق
الطاقة 321 سعرة حرارية
البروتين 14.29 غرام
الدهون 1.79 غرام
الكربوهيدرات 71.43 غرام
الكالسيوم 25 ملليغرام
الحديد 3.93 ملليغرام
البوتاسيوم 346 ملليغرام
فيتامين D 0.0 غرام

تورتة الشوكولاتة بالكريمة البيضاء

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • خمسون غراماً من الشوكولاتة .
  • ثلث كوبٍ من بودرة الكاكاو.
  • ثلاثة أرباع ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج صودا.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • عشر ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة أرباع كوب من السُكّر البني.
  • ربع كوبٍ من السُكّر.
  • نصف كوبٍ من لبن الزبادي.
  • نصف كوبٍ من الماء الساخن.
  • مئة غرامٍ من الشوكولاتة المجروشة.

مكوّنات الكريمة:

  • كوب من السُكّر.
  • كوب من الماء
  • بياض أربع بيضات.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من كريم الترتار.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التّحضير

تحضير الكريمة:

  • وضع السُكّر مع الماء وكريم الترتار في قدر صغير وتركه ليغلي على درجة حرارة متوسطة مع تغطية القدر وتركه يغلي لمدّة دقيقتين.
  • وضع بياض البيض في الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتضاعف الحجم وتتكون رغوة بيضاء.
  • إضافة خليط السُكّر إلى وعاء الخلاط مع الاستمرار في الخفق.
  • إضافة الفانيلا وخفق المكوّنات لمدّة خمس دقائق حتى تتشكل الكريمة.

تحضير الكيك:

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، مع تثبيت رف الفرن في المنتصف.
  • تحضير قالبين مستديرين، ودهن القاع والجوانب بالزبدة مع نثر القليل من الدقيق.
  • وضع الشوكولاتة في طبق في حمام مائي ساخن مع التقليب حتى تذوب.
  • نخل الدقيق مع الكاكاو، البيكنج صودا، البيكنج باودر والملح في طبق عميق.
  • وضع الزبدة مع السُكّر في وعاء الخلاط، ثمّ يتم تشغيله على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط كريمي القوام.
  • إضافة البيض تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة.
  • إضافة الفانيلا والشوكولاتة المُذابة مع الخلط على سرعة متوسطة لبضع ثواني.
  • إضافة خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن، ثمّ يتم إضافة الماء الساخن، والخلط حتى تتجانس المكوّنات جيداً.
  • إضافة الشوكولاتة المجروشة مع التقليب باستعمال ملعقة عريضة.
  • توزيع الخليط في القوالب، وخبز الكيك في الفرن المُحمّى لمدّة خمس وعشرين دقيقة.
  • إخراج القوالب من الفرن وتركها تبرد على شبك معدني لمدّة دقيقتين.
  • تقطيع قوالب الكيك إلى جزئين حتى يتشكل أربع طبقات.
  • تفتيت واحدة من طبقات الكيك إلى قطع صغيرة الحجم وتركها جانباً.
  • وضع طبقة من الكيك في طبق مناسب للتقديم، ثمّ يتم توزيع طبقة من الكريمة فوقها.
  • وضع طبقة ثانية من الكيك ودهنها بالقليل من الكريمة، ثمّ يتم إضافة القطعة الثالثة.
  • توزيع الكريمة على السطح والجوانب وتزيينها بفتات الكيك.
  • وضع التورتة في الثلاجة لعدّة ساعات قبل التقديم.

تورتة الكريب

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثمئة وثلاثون ملليلتراً من الحليب.
  • مئة وثلاثون غراماً من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
  • بيضة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السُكّر.

مكوّنات الحشو:

  • كوبان من الحليب.
  • مغلفان من كريمة الخفق.
  • علبة من الفراولة الطازجة.

طريقة التّحضير

تحضير الحشو:

  • خفق الحليب مع بودرة الكريمة حتى تتشكل الكريمة.

تحضير الكريب:

  • خلط الدقيق مع الحليب ، الزبدة، البيضة، الملح والسُكّر.
  • ترك الخليط حتى يرتاح لمدّة ثلاثين دقيقة في الثلاجة.
  • صب الخليط في مقلاة البان كيك الساخنة بواسطة مغرفة صغيرة.
  • تحريك المقلاة حتى يتوزع الخليط في المقلاة.
  • وضع المقلاة على درجة حرارة عالية، إلى أن يكتسب وجه الكريب لوناً ذهبياً.
  • تقليب الكريب على الجانب الآخر وتركه لعدّة ثواني حتى يتحمّر.
  • تكرير الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الخليط.

تشكيل تورتة الكريب:

  • وضع قطعة من الكريب في طبق تقديم مناسب وتغطيتها ببعض الكريمة ووضع بعض حبات الفراولة المقطّعة من النصف فوقها.
  • وضع قطعة أخرى من الكريب مع تكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي قطع الكريب.
  • تزيين قطعة الكريب الأخيرة بالكريمة وحبّات الفراولة الصحيحة وتقديمها مباشرة.
5كيك
مزيد من المشاركات
أسباب ونتائج العنف

أسباب ونتائج العنف

تعريف العنف العنف لغةً هو عدم الرفق، واصطلاحاً له العديد من المعاني أهمها: هو السلوك الذي يكون الهدف منه إيذاء الآخرين مادياً أو بدنياً. هو استعمال غير قانوني لوسائل القسر البدني والمادي بهدف تحقيق غايات جماعية أو شخصية، ونفسياً يشتمل العنف على التوتر والانفجار التي يساعد على تفجيرها داخل الفرد عوامل عديدة أهمها الظروف الاقتصادية، والسياسية التي يعيش فيها. هو الميل للانتقام والتشاجر مع الآخرين والاعتداء عليهم، والاستمتاع في نقدهم وكشف أخطائهم وجعلهم يظهرون ضعفاء وعاجزين، والتوجه إلى التنغيص،
كلمات عن الرحيل بصمت

كلمات عن الرحيل بصمت

كلمات عن الرحيل بصمت قد تضطرنا الظروف للإستسلام، والرحيل بصمت دون عودة، قد نتألم وننجرح ولكننا نوقن أن ما نقوم به هو الصواب، وأنه على الرغم من صعوبة الموقف إلا أن هذا سيزيدنا قوة وإستمرار. حين تكتشف أن المكان ليس مكانك، وأن الإحساس ليس إحساسك، وأن الأشياء حولك لم تعد تشبهك، وأن مُدن أحلامك ما عادت تتسع لك عندها لا تتردد وارحل بلا صوت. عندما تعجز كلماتنا عن وصف إحساسنا يصبح رحيلنا بصمت أصدق تعبير عن ما بداخلنا. عند الرحيل لا تضيع وقتك في البحث في أحشاء اللغة لإنتقاء كلمات الحب أو الإعتذار أو
علامات استجابة الدعاء

علامات استجابة الدعاء

علامات استجابة الدعاء يجدر بالذّكر أنه لا يوجد نصوص شرعيّة تذكر علامات لاستجابة الدعاء ، وإنما ما ذكره العلماء في كتبهم هو من تجارب الصالحين، فقد قال الإمام الشوكاني -رحمه الله-: "وَهَذِه العلامات الَّتِي ذكرهَا المُصَنّف هِيَ تجريبية، فَلَا تحْتَاج إِلَى الِاسْتِدْلَال عَلَيْهَا، وكل فَرد من أَفْرَاد الداعين إِذا حصل لَهُ الْقبُول وتفضل الله عَلَيْهِ بالإجابة لَا بُد أَن يجد شَيْئا من ذَلِك..."، وعلى المؤمن أن يدعوا الله وفي داخله يقينٌ أنّ الله -سبحانه- سيستجيب له، ومن العلامات التي ذكرها
معلومات عن لبنان

معلومات عن لبنان

لبنان تعدّ الجمهورية اللبنانية دولة عربية عاصمتها بيروت ، وتقع على الشاطئ المطل على الجزء الشرقي للبحر الأبيض المتوسط، وتُعدّ واحدة من أكثر البلدان المكتظة بالسكان، وبالعودة إلى تاريخها فهي تعتبر موطناً لأقدم الحضارات البشرية في الألفية الثالثة قبل الميلاد خاصةً المنطقة الساحلية منها، فكانت من أهمّ المراكز الثقافية والتجارية في ذلك الوقت، وكان لتضاريسها الوعرة دوراً مهماً على مرّ التاريخ في لجوء عدة جماعات إليها، وأُعلنت كدولة جمهورية عام 1926م، وفي عام 1946م حصلت لبنان على استقلالها بعد
من هو قطز

من هو قطز

من هو قطز قطز هو سيف الدين قطز ابن عبدالله المعري، واسمه الحقيقي محمد بن ممدود بن خوارزم شاه وسيف الدين هو لقبه آنذاك. وهو سلطان مصر ويعتبر ثالث سلاطين الدولة المملوكية، حكم مصر عام 1259م لمدة عام واحد فقط واغتيل في السنة التي تليها عام 1260م، وهو مسلم ابن مسلم مصري من أصل مملوكي، ورغم قصر فترة حكمه إلا أنها تعتبر من أهم فترات مصر وهو أيضاً اعتبر من أقدر حكامها لأنه خلال فترة حكمه استطاع التغلب على المغول ونصر المسلمين بعد أن أعاد ترتيب صفوف الجيش الإسلامي، بعد أن كاد المغول يهدد وجود الدولة
أسباب الفزع من النوم

أسباب الفزع من النوم

الفزع من النّوم يحتاج جسم الإنسان إلى النوم والرّاحة كي يتخلّص من التّعب والتوتر الذي مر عليه خلال يومه، ولكنّه لن يشعر بالرّاحة النفسية والجسديّة إن استيقظ من نومه فازعاً ومتوتراً؛ فبعض الأشخاص يستيقظون من النوم دون أنْ يشعروا بالرّاحة، بل إنّ أوّل ما يفكرون به هو الخوف والأمور المُقلقة التي تَطغى على يومهم، وبالتّالي يُحدّدون مسير بقية النّهار؛ لأنّ القلق والخوف يؤدّي إلى المزيد من القلق والخوف، لذا سنذكر في هذا المقال الأسباب الكامنة وراء الفزع من النّوم، وطرق علاج ذلك. أسباب الفزع من
ابن زيدون أضحى التنائي

ابن زيدون أضحى التنائي

ابن زيدون أضحى التنائي ابن زيدون هو أحمد بن عبد الله بن أحمد بن غالب بن زيدون المخزومي الأندلسي، المعروف بابن زيدون ويكنى ابو الوليد ، ولد سنة 394 هـ - 1003 م ، في مدينة قرطبة ويعتبر شاعرا أندلسي فقد برع في الشعر وفنون النثر حتى اصبح ابرع شعراء الاندلس وكتاباته النثرية تميزت بالجوده والبلاغه ورسائله من عيون الادب العربي . كان ابن زيدون وزيراً و كاتباً ، وكان السفير بين ابن جهور وهو ملك الطوائف بالاندلس وبين ملوك الاندلس وقد اتهمه ابن جهور بالميل للمعتمدبن عباد فقام بحبسه واستعطفه ابن زيدون
ما هي مستحضرات التجميل

ما هي مستحضرات التجميل

مستحضرات التجميل عرفت مُستحضرات التجميل منذ العصور القديمة، وهي عبارة عن مواد تم إيجادها واختراعها لتغيير، وحماية بعض الأجزاء الخارجية للجسم، وقد عرف الطبيعي والصناعي منها، وتحتوي على المُركبات الكيميائية بشكل ضئيل جداً، وهي على الأغلب لا تُشكل أي خطر على الإنسان، وتتمثل المواد والمكوّنات الأساسية لصناعة مُستحضرات التجميل بالماء، والمُستحلبات، والمواد الحافظة، والمكثفات، والمرطبات، والألوان، والعطور، وفي وقتنا هذا تشهد مستحضرات التجميل موجةً ضخمة، إذ تُعدّ من الأعمال، والصفقات التجارية الكبيرة