كيفية تحضير الأكل الصيني

كيفية تحضير الأكل الصيني

الأكل الصيني

يعتبر المطبخ الصيني من أكثر المطابخ تميزاً حول العالم، وانتشرت العديد من الوصفات والأكلات في الكثير من بلدان العالم، وأصبحت المطاعم الصينية تنتشر في عدد هائل جداً من مدن العالم، ومن أهم مميزاته دخول العديد من الخضروات المشهورة في البلدان العربية، مثل: الفلفل الرومي الأحمر والأصفر، والقرنبيط والبطاطا والبصل الأخضر وصلصة الصويا والأرز وغيرها.

حيث إنّ صلصة الصويا تدخل تقريباً في كل الوجبات دون استثناء، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير بعض الأكلات الصينية، مثل: دجاج بالسمسم، ونودلز بالهوت دوغ

دجاج بالسمسم على الطريقة الصينية

المكونات

  • أربعة صدور دجاج حجمها كبير، مقطعة إلى قطع مكعبة الحجم، بحيث يكون حجمها يتناسب مع فتحة الفم.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من صلص الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • رشة واحدة من الزنجبيل البودرة.
  • رشة واحدة من الثوم البودرة.
  • رشة واحدة من البابريكا.
  • سكر.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ربع كوب من الماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
  • بصل أخضر مقطع إلى شرائح من أجل التزيين.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • استخدمي مقلاة صينية مقعرة وواسعة والتي تسمى الووك، ثم ضعي فيها الزيت وسخنيه على درجة عالية جداً، حتى يصبح الزيت ساخناً كثيراً، ثم ضعي فيه مكعبات الدجاج واستمري في تقليبها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أخفضي درجة حرارة النار.
  • ضعي كلاًّ من النشا وصلصة الصويا والعسل والزنجبيل البودرة والثوم البودرة والباربيكا والسكر والملح والفلفل الأسود وربع كوب الماء في وعاء، ثم اخلطيهم جيداً حتى تمتزج كل المكونات.
  • أضيفي الخليط إلى الووك، واستمري في تقليبه حتى تحصلي على قوام غليظ.
  • أضيفي الماء عليه إذا شعرت بأنه كثيف جداً ثم قلبيه بشكل جيد، واطفئي النار، ثم أضيفي ثلاث ملاعق من السمسم المحمص، وقلبيه جيداً، ثم رشي الكمية المتبقية على الوجه مع شرائح البصل الأخضر.

نودلز بالهوت دوغ على الطريقة الصينية

المكونات

  • ثلاث حبات من نودلز الشعيرية المقلية.
  • ثلاث حبات من الكوسا المقطعة شرائح.
  • ثلاث حبات من الجوز المقطع إلى شرائح.
  • نصف حبة من الكرنب المقطعة إلى شرائح طولية.
  • مكعب واحد من الماجي.
  • فصان من الثوم المطحون.
  • أربعة أصابع من الهوت دوغ المقطع إلى دوائر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الطبخ.

طريقة التحضير

  • اسلقي الجزر والكوسا نصف سلقة، ثم صفيهم جيداً من الماء.
  • اسلقي النودلز نصف سلقة أيضاُ، ثم صفيه جيداً من الماء.
  • ضعي القدر الصيني على النار وضعي به الزيت وضعي معه الثوم مع قطع الهوت دوغ.
  • أضيفي إلى القدر مكعب الماجي ومكونات النودلز، ومن ثم أضيفي الكرنب وقلبيه لمدة دقيقتين.
  • أضيفي الجزر والكوسا والنودلز، ثم قلبي المكونات جيداً على النار لمدة ثلاث دقائق.
مزيد من المشاركات
كيف أتعامل مع طفلي إذا أخطأ

كيف أتعامل مع طفلي إذا أخطأ

التّركيز على المُستقبل يُعد التركيز على المستقبل من الاستراتيجيات الفعّالة في التعامل مع الطفل خاصة عندما يُخطئ، إذ يُمكن توجيهه بهذه الطريقة نحو الاستفادة من خطئه باعتباره أداة تعليمية تُمكّنه من معرفة أساسيات التصرف، وإدراكه للصواب من الخطأ على المدى البعيد، فبدلاً من اللوم والحديث عن الخسارة عندما يُخفق الطفل بأمر ما، يجب التركيز على أنه يستطيع أن ينجح بهذا الأمر في المرات القادمة، وسينفذه بطريقة أفضل. تجنّب الشّفقة تعتبر الشّفقة من ردود الفعل السلبية عند التعامل مع الطفل في حال أخطأ، فهي
رحلة ابن بطوطة إلى الصين

رحلة ابن بطوطة إلى الصين

رحلة ابن بطوطة إلى الصين ابن بطوطة هو أشهر رحالة في العالم العربي، غادر بلاده في القرن 14 وقطع رحلة بلغت مسافتها 75 ألف ميل، عبر فيها 44 دولة وعاد إلى مسقط رأسه بعد 25 سنة ودُفن فيها بعد وفاته، ومن أهم رحلاته كانت رحلته إلى الصين، ففي عام 1345 وبعد 4 سنوات من رحيله من الهند وصل ابن بطوطة إلى ميناء تشوانتشو في الصين. حينما وصل ابن بطوطة إلى الصين ذكر أن أكثر ما استرعى انتباهه فيها هو براعة الفنانين المحليين في صنع اللوحات وإبداعهم في رسم الأجانب القادمين حديثاً فقد كان يرى صوره وصور أصدقاءه
كيف تصنع العطور من الأزهار

كيف تصنع العطور من الأزهار

صناعة العطور تُعتبر العطور إحدى المُستحضرات التي تُضفي على مُستخدمها أناقةً وجاذبيّة خاصة عند وضعها؛ بفعل رائحته القويّة والعطرة التي تشد الآخرين وتلفت انتباههم له عند مروره أو وقوفه بالقرب منهم، حيث تُصنع العطور من العديد من العناصر الطبيعيّة، والكيميائيّة المُصنّعة، وأبرزها الزيوت العطريّة الفوّاحة، والكحول الطبية، والمواد الخاصة بتحسين استقرار باقي مكوّنات العطر والحدّ من تبخرها، إضافةً للمُذيبات، وغيرها، وتُعتبر العطور في بعض الدول كفرنسا مُستحضرات فنيّة غامضة وخالدة التصنيع لكنها تحظى
معلومات عن الإسكندر المقدوني

معلومات عن الإسكندر المقدوني

ما هي المكانة التي كان يتمتع بها الإسكندر المقدوني؟ تعتبر إمبراطورية الإسكندر المقدوني أكبر إمبراطورية وجدت في العالم القديم، ويعود ذلك إلى أن الإسكندر كان من أعظم العقول العسكرية عبر التاريخ، وكان ملك لكل من مقدونيا وبلاد فارس، وترك أثر كبير بعد وفاته في كل من الثقافة اليونانية والآسيوية، حيث ألهم حقبة تاريخية جديدة بشكل كامل. أين ولد الإسكندر المقدوني؟ ولد الإسكندر المقدوني في منطقة بيلا في مقدونيا. أين تقع مقدونيا؟ تقع مقدونيا في الشمال من اليونان. متى ولد الإسكندر المقدوني؟ ولد الإسكندر
حكم طريفة ومضحكة

حكم طريفة ومضحكة

حكم طريفة ومضحكة مَشَى الطاووسُ يوماً باعْوجاجٍ فقلدَ شكلَ مَشيتهِ بنوهُ فقالَ علامَ تختالونَ.. فقالوا بدأْتَ به ونحنُ مقلِدوهُ فخالِفْ سيركَ المعوجَّ واعدلْ.. فإنا.. إن عدلْتَ معدلوه أمَا تدري أبانا كلُّ فرعٍ.. يجاري بالخُطى من أدبوه وينشَأُ ناشئُ الفتيانِ منا.. على ما كان عوَّدَه أبوه. احترس من قرني الثور وحوافر الحصان وابتسامة بعض الناس. لا تعتب على من يكثر التحدث عن نفسه، إنه غالباً ما لا يجيد التحدث في موضوع آخر. الجبان يزعم أنه حذر، والبخيل يزعم أنه مقتصد. المغرور ديك يعتقد أن الشمس تشرق
أمثلة على الاستعارة من القرآن الكريم

أمثلة على الاستعارة من القرآن الكريم

الاستعارة هي الانتقال بالكلمة من معناها الأصلي الذي وضعت له إلى معنى لم توضع له، قال تعالى : (هَذَا نُزُلُهُمْ يَوْمَ الدِّينِ)والعذاب لا يكون نُزلاً ولكن لما قام العذاب لهم في موضع النعيم لغيرهم سمي باسمه، وتسمى الاستعارة باسم البدل وذلك في قوله تعالى: ( فَإِذَا هِيَ حَيَّةٌ تَسْعَى)، إذ إن " الانسياب " هو الأصل في الحيّة فترك واستعمل "السعي " بدلاً منه، وأركان الاستعارة ثلاثة: مستعار منه و هو المشبه به. مستعار له و هو المشبه. مستعار وهو اللفظ المنقول. أمثلة على الاستعارة من القرآن الكريم
لماذا سميت الكعبة المشرفة بهذا الاسم

لماذا سميت الكعبة المشرفة بهذا الاسم

تسمية الكعبة يرجع السبب إلى تسمية الكعبة بهذا الاسم إلى شكلها المكعّب، والكعبة هي بيت الله الحرام الموجود في مكة المكرمة ، والمكعّب هو كلّ بناء يتّخذ الشكل المربع، وجمع كعبة كعاب، وكعبات، كما يُقال أنّ الكعبة تعني العلو، والشرف، والارتفاع، وكذلك المجد، وقال ابن أبي نجيح عن سبب تسمية الكعبة: (إنّما سميت الكعبة بهذه التسمية؛ لأنّها مكعبة على شكل الكعب، وقال أيضاً: وقد كان الناس يبنون بيوتهم مدوّرةً؛ من أجل تعظيم الكعبة، ولكن أول شخص بنى بيتاً مربعاً هو حميد بن زهير، ولذلك قالت قريش: ربّعَ حميد
المبادئ التي تقوم عليها استراتيجية العصف الذهني

المبادئ التي تقوم عليها استراتيجية العصف الذهني

المبادئ التي تقوم عليها استراتيجية العصف الذهني ترتكز استراتيجية العصف الذهني على مجموعة من المبادئ الرئيسة التي يجب الانتباه لها واستخدامها كقاعدة أساسية أثناء جلسات العصف الذهني وذلك لتحقيق أهداف الجلسة المرجوة، وفيما يأتي توضيح هذه المبادئ: إرجاء التقييم .يُعد إرجاء التقييم مبدأ أساسي ومهم من مبادئ استراتيجية العصف الذهني، ويقصد به تأجيل تقييم الطلاب وأفكارهم المطروحة أثناء قيامهم بعملية العصف الذهني وذلك لإتاحة الفرصة لجميع الطلاب بطرح الأفكار واستنتاجها دون الضغط عليهم مع الانتباه لعدم