كيفية تحضير الأكل الصيني

كيفية تحضير الأكل الصيني

الأكل الصيني

يعتبر المطبخ الصيني من أكثر المطابخ تميزاً حول العالم، وانتشرت العديد من الوصفات والأكلات في الكثير من بلدان العالم، وأصبحت المطاعم الصينية تنتشر في عدد هائل جداً من مدن العالم، ومن أهم مميزاته دخول العديد من الخضروات المشهورة في البلدان العربية، مثل: الفلفل الرومي الأحمر والأصفر، والقرنبيط والبطاطا والبصل الأخضر وصلصة الصويا والأرز وغيرها.

حيث إنّ صلصة الصويا تدخل تقريباً في كل الوجبات دون استثناء، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير بعض الأكلات الصينية، مثل: دجاج بالسمسم، ونودلز بالهوت دوغ

دجاج بالسمسم على الطريقة الصينية

المكونات

  • أربعة صدور دجاج حجمها كبير، مقطعة إلى قطع مكعبة الحجم، بحيث يكون حجمها يتناسب مع فتحة الفم.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من صلص الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • رشة واحدة من الزنجبيل البودرة.
  • رشة واحدة من الثوم البودرة.
  • رشة واحدة من البابريكا.
  • سكر.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ربع كوب من الماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
  • بصل أخضر مقطع إلى شرائح من أجل التزيين.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • استخدمي مقلاة صينية مقعرة وواسعة والتي تسمى الووك، ثم ضعي فيها الزيت وسخنيه على درجة عالية جداً، حتى يصبح الزيت ساخناً كثيراً، ثم ضعي فيه مكعبات الدجاج واستمري في تقليبها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أخفضي درجة حرارة النار.
  • ضعي كلاًّ من النشا وصلصة الصويا والعسل والزنجبيل البودرة والثوم البودرة والباربيكا والسكر والملح والفلفل الأسود وربع كوب الماء في وعاء، ثم اخلطيهم جيداً حتى تمتزج كل المكونات.
  • أضيفي الخليط إلى الووك، واستمري في تقليبه حتى تحصلي على قوام غليظ.
  • أضيفي الماء عليه إذا شعرت بأنه كثيف جداً ثم قلبيه بشكل جيد، واطفئي النار، ثم أضيفي ثلاث ملاعق من السمسم المحمص، وقلبيه جيداً، ثم رشي الكمية المتبقية على الوجه مع شرائح البصل الأخضر.

نودلز بالهوت دوغ على الطريقة الصينية

المكونات

  • ثلاث حبات من نودلز الشعيرية المقلية.
  • ثلاث حبات من الكوسا المقطعة شرائح.
  • ثلاث حبات من الجوز المقطع إلى شرائح.
  • نصف حبة من الكرنب المقطعة إلى شرائح طولية.
  • مكعب واحد من الماجي.
  • فصان من الثوم المطحون.
  • أربعة أصابع من الهوت دوغ المقطع إلى دوائر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الطبخ.

طريقة التحضير

  • اسلقي الجزر والكوسا نصف سلقة، ثم صفيهم جيداً من الماء.
  • اسلقي النودلز نصف سلقة أيضاُ، ثم صفيه جيداً من الماء.
  • ضعي القدر الصيني على النار وضعي به الزيت وضعي معه الثوم مع قطع الهوت دوغ.
  • أضيفي إلى القدر مكعب الماجي ومكونات النودلز، ومن ثم أضيفي الكرنب وقلبيه لمدة دقيقتين.
  • أضيفي الجزر والكوسا والنودلز، ثم قلبي المكونات جيداً على النار لمدة ثلاث دقائق.
مزيد من المشاركات
مدينة تزنيت

مدينة تزنيت

موقع مدينة تزنيت تقع مدينة تزنيت في ولاية سوس ماسة في دولة المغرب، تحديداً بين خطوط الطول 9.731620- ودوائر العرض 29.697420، وترتفع عن مستوى سطح البحر بمقدار 240 متراً، وتتبع المدينة التوقيت الزمني (CET)، وتحتل الترتيب الخامس من حيثُ عدد السكان في المنطقة، حيث يبلغ عدد سكانها 55.092 نسمة. معلومات عن مدينة تزنيت يرجع تاريخ تأسيس مدينة تزنيت إلى عام 1882م، حيث كانت قاعدة عسكرية أنذاك لانطلاق العديد من الحملات التي تستهدف سكان منطقة نهر سوس والمناطق الجبلية التي تُحيط بها، وقد احتلَّها الفرنسييون
عدد خلفاء الدولة العباسية

عدد خلفاء الدولة العباسية

كم بلغ عدد خلفاء الدولة العباسية؟ بدأ تاريخ الخلافة العباسية من عام 132 هــ (750م) واستمر حتى عام 656 هــ (1258م)، وبلغ عدد الخلفاء العباسيين 37 خليفةً ، وكان أول الخلفاء أبو العباس السفاح فتولّى الخلافة من عام 132هـ إلى عام 136هــ وآخرهم كان الخليفة أبو أحمد المعتصم الذي تولى الخلافة من عام640هــ وحتى عام 656هــ. من هم خلفاء الدولة العباسية؟ يمكن قراءة الجدول الآتي للاطلاع على جميع الخلفاء العباسيين بالترتيب وفترات حكمهم: اسم الخليفة العباسي فترة الحكم الخليفة أبو العبّاس السفّاح (132-136هـ)
نظام الحكم في ليبيا

نظام الحكم في ليبيا

نظام الحكم في ليبيا تعدّ ليبيا دولة تقع في شمال قارة إفريقيا، ومعظم مساحتها من الصحراء الكبرى، وعاصمته هي طرابلس ، وفيما يتعلق بالنظام السياسي فيها فقد كان نظام الحكم في دولة ليبيا نظامًا جماهيريًا (جمهورية الشعب)؛ أي أنّ سلطة الشعب تكون لنفسه، وذلك من خلال تشكيل المؤتمرات واللجان الشعبية، وكان هذا الحكم في الفترة ما بين عامي 1977م - 2011م، ويعدّ الرّئيس السابق معمر القذافي واضع هذا النظام، وأسماه بالنظام الجماهيري والديموقراطية المباشرة، ومن الجدير بالذكر أنّه كان يُطلق على دولة ليبيا اسم "
حكم الصلاة في حالة الإجهاض

حكم الصلاة في حالة الإجهاض

حكم الصلاة في حالة الإجهاض إنّ إجهاض الجنين قد يحدث أحياناً مبكّراً قبل أن يتخلّق الجنين، وأحياناً بعد تخلقه، فما حكم الصلاة في الحالتين، وفيما يأتي بيان ذلك. إذا حدث الإجهاض قبل تخلق الجنين تباينت آراء الفقهاء في حكم صلاة من أجهضت جنيناً قبل تخلّقه، أي قبل نفخ الروح فيه، على النحو الآتي: رأي الحنفية والحنابلة إنّ المرأة لا تعدّ نفساء إذا لم يظهر شيء من خِلقة هذا الجنين، وبالتالي لا تسقط عنها الصلاة. رأي المالكية والشافعية إنّ المرأة إذا أجهضت في أي مرحلة من مراحل الحمل، سواء أكان الجنين مضغة
فضل سورة الرحمن

فضل سورة الرحمن

ما هي فضائل سورة الرحمن؟ أغلب الأحاديث التي جاءت في فضائل السور بشكل عام أحاديث ضعيفة، وفي سورة الرحمن جاء في السنة حديث صحيح الإسناد يذكر هذه السورة وفيه: (أنَّ رسول اللَّه صلَّى اللَّهُ عليْهِ وسلَّمَ قرأَ سورةَ الرَّحمنِ على أصحابِهِ فسَكتوا فقالَ ما لي أسمعُ الجنَّ أحسنَ جوابًا لربِّها منكُم ما أتيتُ على قولِه اللَّهِ فَبِأَيِّ آلَاءِ رَبِّكُمَا تُكَذِّبَانِ إلا قالوا: لا شيءَ من آلائِكَ ربَّنا نُكذِّبُ فلَكَ الحمدُ). وأما بقية الأحاديث فهي أحاديث ضعيفة وقد يؤخذ بها في هذا الموضع؛ حيث
كيفية اختيار لون العدسات اللاصقة

كيفية اختيار لون العدسات اللاصقة

العدسات اللاصقة اسُتعملت العدسات اللاصقة في بداية ظهورها لأهداف علاجيّة بدلاً من ارتداء النظارات الطبيّة للأشخاص الذين يُعانون من مشاكل في النظر، لكن سرعان من تحول الأمر إلى منحنى تجاري أدى إلى ظهور العدسات اللاصقة الملونة بهدف التجميل وتغيير اللون الطبيعي للعين. تُستعمل هذه العدسات دون إحداث أي ضرر للعين إذا كان استعمالها بالطريقة الصحيحة ووفقاً للإرشادات والتعليمات المرفقة، ولقيت هذه الظاهرة رواجاً كبيراً بين الفتيات، فأصبحت منتشرة في جميع المحال والصيدليات بأنواع وألوان مختلفة تناسب الجميع،
تفسير حلم أكل السمك المشوي للعزباء

تفسير حلم أكل السمك المشوي للعزباء

تفسير أكل السمك المشوي للعزباء في المنام ينبغي للمرء العلم أنه ليس كلّ الأحلام تحتمل التأويل؛ فبعض الأحلام قد تكون من الشيطان، وبعضها الآخر قد يكون من حديث النفس أو كثرة التفكير في أمرٍ ما، كما ينبغي العلم أيضاً أن تأويلات الأحلام ظنيّة الدلالة كما أنها مبنيّة على اجتهادات بشرية لذا يمكن أن تصيب وممكن أن تخطئ، فلا يعلّق المرء أموره واختياراته بناءً عليها. أما بالنسبة لرؤية أكل السمك في المنام؛ فيرى المعبّرون أنّ أكل السمك بشكلٍ عام قد يدلّ على خيرٍ ومنفعةٍ تحصل للرائي، أما إن كان مشوياً فهو
أكبر بحيرة في أفريقيا

أكبر بحيرة في أفريقيا

أكبر بحيرة في إفريقيا تصنّف بحيرة فكتوريا على أنها أكبر مسطح مائيّ عذب في القارة الإفريقية، وثاني أكبر بحيرة عذبة على مستوى العالم، بعد بحيرة سوبيريور والتي تعتبر إحدى البحيرات العظمى الواقعة في قارة أمريكا الشمالية، وتقع بحيرة فكتوريا بين كل من دولة كينيا، ودولة تنزانيا، ودولة أوغندا، ويقع أكبر جزء من منها في تنزانيا. تحصل بحيرة فكتوريا على مياهها من مياه الأمطار، وعدد من الأنهار، ومن أهمها نهر النيل، ويبلغ إجمالي مساحتها 68,893 كيلو متر مربع بمتوسط عمق 39.62 متراً وتحتوي على2.75*10 لتر من