كيفية تتبيل سمك الشواء

كيفية تتبيل سمك الشواء

تتبيلة السمك المشوي

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 105 دقيقة
الكمية 4 أشخاص

المكوّنات

  • سمكة سلمون مع الجلد بوزن كيلوغرام وثلاثمئة غرام.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • خمس ملاعق كبيرة من الملح.
  • ثلاثة لترات من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
  • أوراق ست حبات من الليمون.
  • حبة من البصل المقطع إلى جوانح.
  • أربع حبات صغيرة من الليمون المقطع إلى شرائح.
  • خمسون غراماً من الزنجبيل المقطّع إلى شرائح.

مكوّنات خلطة السمك

  • ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
  • عشرون غراماً من الثوم المفروم.
  • عشرون غراماً من الزنجبيل المفروم.
  • مئة وخمسون غراماً من البصل المفروم ناعماً.
  • مئة وخمسون غراماً من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعماً.
  • ملعقة متوسطة من الفلفل الحار المفروم.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف ملعقة متوسطة من الملح الناعم.
  • ملعقتا طعام من عصير الليمون.

مكوّنات تتبيلة السمك الخارجيّة

  • خمس ورقات من ورق الليمون.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • تخلط مكوّنات النقع كلها في وعاءٍ كبير، ثمَّ ينقع فيها السمك لمدة ساعة.
  • تحضّر خلطة السمك عن طريق قلي البصل في زيت جوز الهند حتى يذبل، ثمَّ يضاف الثوم، والزنجبيل، وتقلّب المكوّنات جيّداً.
  • يضاف الفلفل الحلو، والفلفل الحار، وتقلّب المكوّنات حتى تذبل، ثمَّ يضاف عصير الليمون والعسل.
  • ترفع الخلطة عن النار، وتترك جانباً، ثمَّ تحضّر الصلصة الخارجية عن طريق قلي الورق في الزبدة، ويصب فوقها عصير الليمون ورشة من الملح.
  • توضع السمكة في صينية وجلدها إلى الأسفل، ثمَّ تفرد صلصة البصل على سطح السمكة.
  • تدخل الصينية إلى فرنٍ ساخن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة لمدة خمسٍ وعشرين دقيقة.
  • تخرج السمكة من الفرن، ثمَّ تصب فوقها صلصة الزبدة.
مزيد من المشاركات
معلومات عن ابن باز

معلومات عن ابن باز

التعريف بابن باز ابن باز هو عبد العزيز بن عبد الله بن عبد الرحمن بن محمد بن عبد الله آل باز، عالم وفقيه سعودي، والرئيس العام لإدارات البحوث العلمية، والإفتاء والدعوة والإرشاد منذ عام (1495هـ- 1975م)، ولد في الرياض في (12) ذي الحجة من عام (1330) للهجرة، في أسرة يغلب على كثير من فضلائها طلب العلم. كان بصيرًا في أول الدراسة، ثم أصابه المرض في عينيه فضعف بصره؛ ثم ذهب بالكلية، وهو أحد العلماء الذين وهبوا حياتهم كلّها خدمة للإسلام والمسلمين. نشأته نشأ ابن باز وترعرع في بيئة يسودها الهدى والعلم
أجهزة انعكاس الضوء

أجهزة انعكاس الضوء

أجهزة انعكاس الضوء يوجد عدد من الأشياء في حياتنا اليومية قادرة على عكس الضوء، وأهمها ما يلي: المجهر الضوئي (Light Microscope) هو أداة تستخدم العدسات لتكبير الصور الصغيرة جدًا التي لا تستطيع العين المجردة رؤيتها، ومن أشهر أنواعه ما يسمى بالمجهر المركب الذي يحتوي على عدستين محدبتين على الأقل؛ واحدة أو أكثر من العدسات الموضوعية وعدسة عينية واحدة أو أكثر، يتم مضاعفة تكبير جميع العدسات معًا للحصول على التكبير الكلي للمجهر، ويمكن لبعض المجاهر الضوئية تكبير الأشياء أكثر من 1000 مرة. التلسكوب
طريقة فحص دينمو السيارة

طريقة فحص دينمو السيارة

الفحص عن طريق المراقبة يمكن فحص ما إذا كان مولد الكهرباء الخاص بالسيارة يعمل أم لا عن طريق بعض الملاحظات والتي لا تحتاج لأجهزة فحص، ومنها ما يأتي: عند وجود مؤشر خاص بمولد الكهرباء، يتم تشغيل كافة الجهزة الكهربائة الملحقة بالسيارة ثم ملاحظة ما سيحدث، إذ يدل ارتفاع المؤشر عند تشغيل السيارة مع الحمل الكهربائي المذكور سابقاً على أن المولد يعمل بشكل صحيح. وجود أصوات مزعجة تخرج من المولد يدل على عطل، أو ضعف بالمولد. تشغيل الراديو الخاص بالسيارة، وتوليفه على تردد فارغ دون صوت، ثم قيادة السيارة بشكل
تعريف سورة سبأ

تعريف سورة سبأ

التعريف بسورة سبأ  عدد آياتها ومكان نزولها تُعدُ سورة سبأ من السور المكيّة، كما أورد ذلك ابن المُنذر عن قتادة -رحمه الله-، وورد عن ابن عباس -رضي الله عنهما- أنّها من السور التي نزلت في مكة، وأمّا عدد آياتها فتبلُغ أربعًا وخمسون آية. سبب التسمية  سُميت سورة سبأ بهذا الاسم؛ لورود قصة سبأ فيها، وسبأ مدينةٌ من مُدن اليمن القديمة اندثرت بسبب سيلِ العرم، ووردت هذه القصة في قوله تعالى: (لَقَدْ كَانَ لِسَبَإٍ فِي مَسْكَنِهِمْ آيَةٌ جَنَّتَانِ عَن يَمِينٍ وَشِمَالٍ كُلُوا مِن رِّزْقِ رَبِّكُمْ
فوائد الكولاجين للمفاصل

فوائد الكولاجين للمفاصل

فوائد الكولاجين للمفاصل تبدأ الغضاريف داخل المفاصل في التآكل مع التقدّم في العمر، ولكن لا توجد أدلّة علمية تثبت فعالية استخدام الكولاجين للمفاصل، ومن ناحيةٍ أخرى تشير بعض الأدلّة إلى أنّ مكملات الكولاجين قد تساعد على استعادة غضاريف المفاصل أو منع تدهورها. وقد أظهرت مراجعةٌ نُشرت في مجلة Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia عام 2016، وجود تأثيرٍ محتملٍ لنوعٍ من مكمّلات الكولاجين يتكوّن من الكولاجين المتحلّل (بالإنجليزية: Collagen hydrolysate)، في التخفيف من هشاشة العظام (بالإنجليزية:
كيف إنتشر الإسلام

كيف إنتشر الإسلام

كيف انتشر الإسلام؟ انتشر دين الإسلام بسرعة فائقة، من خلال الطرق الاتية: الجهاد بالحكمة والموعظة الحسنة بدأ الرسول -عليه السلام- الجهاد في مكة المكرّمة بالوعظ، والإحسان، والحكمة، وقد واجه -عليه الصلاة والسلام- والصحابة الكرام أذىً كبيرًا من المشركين أثناء الجهاد، ممّا جعلهم يهاجرون من مكة إلى المدينة المنورة، وفيها تشكّل عددٌ من الأحزاب ومنها: معاهدين، ومنافقين، وغيرهم، وقد جرَت مُعاملة الرسول -صلى الله عليه وسلم- لهذه الفئات بالمعاملة الحسنة والحكمة؛ حيث قام بمراعاة المعاهدين ومعاملة المنافقين
من هم منكر ونكير

من هم منكر ونكير

من هم منكر ونكير التعريف بمنكر ونكير منكر ونكير هما اسمان لملكين من خلق الله عز وجل، ووظيفتهما هي: أنهما موكلان تحديداً بسؤال الميت وامتحانه في قبره، والإيمان بهما وبسؤالهما جزء من الإيمان بالملائكة والغيبيات الواجبة؛ مما أخبر به الرسول -صلى الله عليه وسلم- في أحاديثه وثبتت صحته . سبب تسمية منكر ونكير قيل عن تسمية الملكين اللذين يسألان سؤال القبر أنهما يمتلكان اسمين، أما عن اسميهما وسبب تسميتهما فبيان التفاصيل كما يأتي: الاسم الأول؛ منكر ونكير أما عن سبب هذه التسمية، فذلك يرجع لكونهما لا
كيفية عمل سكرين شوت

كيفية عمل سكرين شوت

سكرين شوت هو مصطلح مستحدث، من المصطلح الإنجليزي (Screenshot)، والذي يعرف باللغة العربيّة باسم لقطة الشاشة، وهي وسيلة من الوسائل الحديثة، والمستخدمة في الأجهزة الإلكترونيّة، والتي تساعد على أخذ لقطة، أو صورة ثابتة لشاشة الجهاز الرئيسيّة، أو أي شاشة أخرى داخل الجهاز، فتسهل على المستخدم الحصول على صورة عن تطبيق، أو نص ما، حتى يتمكن من الرجوع إليها في الوقت المناسب، أو عندما يريد استخدامها. عُرفت خاصية سكرين شوت لأول مرة في أجهزة الحاسوب، وتعرف باسم برنت سكرين (Print screen) أي طباعة الشاشة، ويوجد