أطباق فطور رمضان

أطباق فطور رمضان

الشاكرية

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات، أو يمكن استخدام لحم الضأن المقطع بالعظم.
  • بصلة مقطعة إلى أرباع.
  • ورقة من ورق الغار.
  • ثلاث حبات من الهال.
  • ثلاث قطع من المستكة.
  • الملح والفلفل الأسود.
  • كيلو غرامٍ من اللبن الزبادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ثلث كوب من الماء.
  • بيضة واحدة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من النعناع المقطع.

طريقة التحضير

  • وضع ثلاثة أكواب من الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثمَّ إضافة اللحم إلى القدر وتركه حتى يغلي.
  • إزلة الرغوة المتكونة على سطح ماء سلق اللحم، ثمَّ إضافة كلٍ من: البصل، وورقة الغار، الهيل، المستكة، الملح والفلفل إلى القدر.
  • عندما يقترب اللحم من النضوج، يتم تحضير اللبن الزبادي عن طريق إذابة نشا الذرة في ثلث كوب من الماء، وإضافته إلى اللبن الزبادي، ثمَّ إضافة البيض وخلط المكونات جيداً.
  • تصفية خليط اللبن الزبادي عن طريق تمريره عبر مصفاة صغيرة الثقوب للحصول على خليط أملس وناعم ثمَّ وضع القدر على نار متوسطة الحرارة.
  • تقليب اللبن باستمرار إلى أن يصبح كثيف القوام ويغلي ومن أجل أن لا يفصل اللبن الزبادي.
  • إضافة القليل من مرق سلق اللحم إلى قدراللبن الزبادي ، مع مراعاة عدم تخفيف اللبن بالمرقة.
  • إضافة اللحم وهو ناضج تماماً إلى قدر اللبن الزبادي.
  • تحمير الثوم مع السمنة أو الزبدة في مقلاة صغيرة، ثمَّ إضافة النعناع وصب خليط الثوم والنعناع مباشرة، وتقديمه مباشرة بجانب الأرز الأبيض.

يخنة الكفتة مع الخضار

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي تسعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرامٍ من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
  • بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة جداً.
  • ربع كوب من الكعك المطحون والماء.
  • ثلاثة أكواب من الفطر.
  • كوب من الطماطم الكرزية الحمراء.
  • حبة من الطماطم الكرزية الصفراء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • علبتان من الطماطم المهروسة.
  • كوبان من مرق اللحم.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: اللحم المفروم، البصل، الثوم، البقدونس، الكعك المطحون والماء جيداً في وعاء عميق للحصول على عجينة الكفتة.
  • تشكيل العجينة على شكل كرات لحم.
  • وضع زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة الحرارة، ثمَّ إضافة الطماطم وطهيها لمدة خمس دقائق.
  • إضافة مرقة اللحم، وترك الخليط حتى يغلي.
  • إضافة كرات الكفتة إلى الخليط، وتركه حتى يغلي مرة أخرى، ثمَّ خفض درجة الحرارة، وطهي الخليط مع اللحم على نار هادئة لمدة أربعين دقيقة.
  • إضافة الفطر والطماطم الكرزية الحمراء والصفراء، مع الاستمرار في الطهي على نار هادئة لمدة خمس دقائق إضافية.

فيليه السمك بالفرن

مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة إلى خمسة أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرامٍ من فيليه السمك .
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم.
  • نصف حزمة من الكزبرة.
  • نصف حزمة من الشبت.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الحلو.
  • حبتان من الجزر المقطعة إلى أصابع.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • حبتان من الليمون المقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية.
  • وضع فيليه السمك في طبق فرن واسع، ووضع الجزر، الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر فوقها، ولفها على الخضروات.
  • وضع كلٍ من: عصير الليمون، الطماطم، قرون الفلفل، الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، بهارات السمك، الملح، الفلفل، الشطة وزيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطها جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • توزيع الخليط على الفيليه المحشية بالخضار، وترتيب شرائح الليمون فوق الفيليه، وتغليف الطبق بورق المنيوم.
  • إدخال الطبق إلى الفرن، وطهيه لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج السمك.
  • نزع ورق الألمنيوم عن الطبق، وإعادته إلى الفرن، وتركه لبضع دقائق حتى يتحمر سطح الفيليه، وتقديمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
مفهوم الإفلاس في القانون العماني

مفهوم الإفلاس في القانون العماني

مفهوم الإفلاس في القانون العُماني وجد قانون الإفلاس ليعمل على توفير إطار تشريعي وقانوني، يقوم بالمحافظة على حقوق البشر، والعمل على تنظيم مجال الأعمال التجارية من خلال إعادة النظر في شكل الإجراءات التي تسمح للتاجر بالتعامل مع مرحلة الدين بشكل سلس، وتعطيه القدرة على الاستمرار في نشاطه التجاري والاقتصادي داخل الدولة، وفيما يأتي تعريف الإفلاس: الإفلاس لغة: يعرف بأنه التوقف عن السداد من قبل المدين وإشهار إفلاسه دون العودة إلى تبرير سبب حدوث الإفلاس. الإفلاس في القانون: يتم تعريفه على أنه التوقف من
كيف أبعد الصداع

كيف أبعد الصداع

الصداع يُعدّ الصداع إحدى أكثر المشاكل الصحيّة شيوعاً بين الأفراد، بغض النظر عن أجناسهم، أو أعراقهم، أو أعمارهم، فبالاعتماد على تقارير منظمة الصحة العالميّة فإنّ نصف عدد الأفراد البالغين حول العالم تقريباً، سوف يعانون من الصداع في إحدى سنوات حياتهم، وفي الحقيقة يمكن تعريف الصداع على أنّه ذلك الألم الخفيف أو الحاد، الثابت أو المتقطّع، والذي قد ينشأ في أحد جانبي الرأس، أو في منطقة أعلى الرقبة، أو في منطقة الرأس كاملة، نتيجة العديد من الأسباب المختلفة، وفي الحقيقة يمكن تصنيف الصداع لعدّة أنواع،
كيف تتخلص من الأفكار السلبية

كيف تتخلص من الأفكار السلبية

التفكير السلبيّ يمرّ الإنسان في حياته بالعديد من المواقف والقرارات الحياتيّة، التي يفكّر فيها ويحللها ويفسّرها بهدف فهمها واتخاذ القرارات بشأنها. وقد يعاني الإنسانُ من مشكلةِ الأفكار السلبيّة التي تسيطر عليه عند مروره بموقفٍ في حياته، مما يجعله يبالغ في تقييم المواقفِ، وينظر إليها ولنتائجها نظرةً تشاؤميّة، فيكون الإنسانُ عالقاً في أحداثٍ حصلت في الماضي، تجعله قلِقاً وخائفاً من المستقبل، ويعيش الحاضر بمشاعر سلبيّة ومزاجٍ مضطرب. وقد تزداد حدّة الأفكار السلبيّة بسبب عدم ثقته بنفسه وعندما يكون غير
ماسك للوجه قبل النوم

ماسك للوجه قبل النوم

ماسك زيت فيتامين E وزيت الخروع ماسك زيت فيتامين E بمثابة علاج جيّد لفرط تصبغ الجلد، الذي يُسبب ظهور بقع داكنة على البشرة، إذ يُمكن لفيتامين E أن يُقلل الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجيّة، فهو غنيّ بمضادات الأكسدة، ويُمكن تطبيقه مرتين في اليوم، من 3-2 أسابيع على أن يتم تدليكه على البشرة المتضررة من 10-15 دقيقة، وبطريقةٍ أخرى يُخلَط زيت فيتامين E، مع زيت الخروع؛ لعمل ماسك ليلي، وطريقته هي: المكونات: 1-2 كبسولة من زيت فيتامين E. ملعقة صغيرة من زيت الخروع. طريقة التحضير: تُستخرَج محتويات
ما فائدة لبان الذكر للبشرة

ما فائدة لبان الذكر للبشرة

لبان الذكر أو الكندر أو اللبان هو ما يتم استخراجه من شجر اللبان، ويعود أصله إلى دول أثيوبيا، والصومال، ويتميز برائحته الجميلة حيث يستخدم في صناعة البخور، ويتميّز بطعمه الحلو إذ يدخل في صناعة اللبان، وفي الصناعات التجميليّة المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائده للبشرة، بالإضافة إلى فوائده العامّة. فوائد لبان الذكر للبشرة يحوي لبان الذكر العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تجديد خلايا البشرة وزيادة نضارتها، ويمكن بيانها كالتالي: تجديد وإصلاح خلايا البشرة التالفة: يساهم حمض البوسوليك
رسالة حب قصيرة إلى معلمتي

رسالة حب قصيرة إلى معلمتي

رسالة إلى معلمتي التي أحبها فيما يأتي رسالة إلى معلمتي التي أحبها: معلمتي التي أحبها كثيرًا وأصبحت في مقام أمي شكرا لك فقد بذلتي مجهودًا كبيرًا معي وتركتي العديد من الآثار الإيجابية التي ستلازمني طيلة عمري. أيتها المعلمة الجميلة أنت كالنسمة العليلة، لم أتلقى منك العلوم المدرسية فقط بل وتعلمت منك أمورًا حياتية كثيرة ستساعدني على تخطي الصعاب. لم أجد كلمات أعبر بها عن حبي لك، فأنت معلمتي الفاضلة التي لطالما وجهتني وأرشدتني إلى الصواب. معلمتي الطيبة الجميلة الخلوقة لقد زرعتي بي علمًا وخلقًا لن
أين يقع نهر قارون

أين يقع نهر قارون

نهر قارون نهر قارون أو كما يلفظ نهر كارون، هو نهر يقع في منطقة الأحواز العربيّة، في إيران. يقدّر طول نهر قارون بحوالي 950 كيلو متراً تقريباً. مرّ هذا النهر بمشكلة سبّبتها الحكومة الإيرانية، إذ قرّرت هذه الحكومة أن تقوم بنقل هذا المياه التي يحملها هذا النهر أثناء جريانه إلى أصفهان، وذلك عن طريق بناء وتشييد العديد من السدود، بالإضافة إلى حفر العديد من القنوات التي تحمل المياه والتي تنقلها إلى النهر المعروف باسم نهر زاينده رود الأصفهاني، الأمر الذي سيؤدي إلى جفاف نهر قارون، ممّا سيؤدي حتماً إلى
أهم وصفات تفتيح البشرة

أهم وصفات تفتيح البشرة

وصفة بيروكسيد الهيدروجين يتميز بيروكسيد الهيدروجين بفعالية كبيرة في تبييض البشرة، وهو من المواد شديدة الحمضية التي تزيل خلايا الجلد التالفة، وتنتج خلايا الجلد الجديدة، ويكون ذلك من خلال اتباع الطريقة الآتية: المكونات: مقدار من بيروكسيد الهيدروجين. طريقة التحضير: توزيع بيروكسيد الهيدروجين على البشرة عدّة دقائق. غسل البشرة بشكل جيد منعاً لتهيُّج البشرة. ترطيب البشرة باستعمال مرطب خالٍ من العطر. وصفة البابايا والعسل تحتوي البابايا على أنزيم يجدد خلايا الجلد، كما يمتلك العديد من مضادات الأكسدة،