أطباق طعام

أطباق طعام

دجاج مع البطاطا بالفرن

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • برش حبتين من الليمون .
  • دجاجة كاملة مقطّعة إلى قطع كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
  • عصير ثلاث ليمونات.
  • ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الشطة .
  • ثلاث حبات من الطماطم، أو عشر حبات من من الطماطم الكرزية المقشرة والمقطّعة والمحمّرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من الخل.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء خلط عميق وتتبيل الدجاج مع جميع المكوّنات وتركه جانباً إلى أن يتشرب النكهة.
  • إحضار صينية خبز مناسبة وتوزيع قطع البطاطا، والدجاج في صينية الخبز ثمّ صب التببيلة فوق الدجاج.
  • خبز الصينية بالفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ خفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية وتغطيتها بالألومنيوم.
  • ترك الصينية بالفرن لمدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن تنضج ثمّ سكبها في طبق تقديم مناسب وتقديمها بجانب اللبن، أو سلطة الخيار باللبن.

برغر الكفتة

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص
طريقة الطهي شوي

المكوّنات

مكوّنات أقراص الكفتة:

  • مئة غرامٍ من البصل المفروم ناعماً.
  • غرامان من بهارات الدقة الحلبية.
  • سبعمئة غرامٍ من اللحم المفروم والمحتوي على ثلث وزنه من الدهون.
  • خمس غرامات من الفلفل الأسود.
  • رشّة من الفلفل الأحمر الحلبي.
  • ثلاثون غراماً من البقدونس المفروم ناعماً.

مكوّنات صلصة التزاتزيكي:

  • عشرة غرامات من النعناع المفروم.
  • مئتا غرامٍ من اللبن الزبادي اليوناني.
  • غرامان من الثوم المهروس.
  • مئة غرامٍ من الخيار المقطّع إلى مكعبات.
  • خمس غرامات من الشبت المفروم.

مكوّنات سلطة البيواز:

  • رشة من السماق.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • رشّة من الملح.

مكوّنات صلصة الطماطم:

  • نصف علبة من الطماطم المقشرة والمفرومة للتقديم.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من خل الكرز.
  • كوب من الطماطم الكرزية المقشرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح، وفلفل أسود طازج مطحون.

للتقديم:

  • رغيف من خبز الشيباتا المربع.
  • عشرة غرامات من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

تحضير أقراص الكفتة:

  • وضع وعاء عميق تحت مفرمة اللحم ثمّ فرم اللحم مع الدهن على مفرمة اللحم فرماً خشناً.
  • تتبيل اللحم المفروم بالتوابل، والبقدونس، والبصل ثمّ وضع اللحم المتبل لساعة في الثلاجة.

تحضير صلصة الطماطم:

  • وضع زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ تتبيل البصل إلى أن يتكرمل ثمّ إضافة الطماطم الكرزية المقشرة ثمّ طبخ الطماطم لمدّة دقيقة ثمّ إضافة السكر، والخل وتتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأسود ثمّ إضافة الطماطم المفرومة والمقشرة وطبخها على النار لمدّة دقيقتين.

تحضير التزاتزيكي:

  • خلط جميع المكوّنات في وعاء خلط عميق ثمّ وضعها في وعاء تقديم مناسب.

تحضير البيواز:

  • خلط جميع المكوّنات في وعاء خلط عميق ثمّ وضعها في طبق تقديم مناسب.

تحضير البرغر:

  • تسخين المشواة الكهربائية على حرارة عالية ثمّ شوي اللحم إلى أن ينضج.
  • دهن خبز الشيباتا بزيت الزيتون ووضعه على المشواة إلى أن يصبح مقرمشاً.
  • وضع صلصة الطماطم على الرغيف ثمّ وضع البرغر في الرغيف ثمّ وضع بعض من البيواز على اللحم وغلق الرغيف.
  • تقديم البرغر بجانب التزاتزيكي.
مزيد من المشاركات
ما هي دول الشنغن

ما هي دول الشنغن

منطقة شنغن (دول الشنغن) منطقة شنغن هي نتاج اتفاقية دولية تخص دول قارة أوروبا. حيث إنّ دول أوروبا تصنفُ استناداً على هذا القرار إلى (الدول الأعضاء بشنغن) و(الدول غير الأعضاء بشنغن). إجمالاً تقوم هذه الاتفاقية على: إلغاء الرقابة الحدودية بين الدول الأعضاء بمنطقة شنغن. تقوية الرقابة الحدودية بين دول شنغن والدول غير الأعضاء بمنطقة شنغن. تسهيل التنقل بين دول الأعضاء وما يشمله ذلك من إلغاء الحاجة لجوازات السفر وتصاريح الهجرة على الحدود الداخلية المشتركة لمنطقة شنغن. منطقة شنغن هي نتاج واحد من نتاجات
كيف اجعل ابنى يذاكر

كيف اجعل ابنى يذاكر

المذاكرة يحاول الكثير من الأهل متابعة دراسة أبنائهم في المرحلة المدرسيّة، وخاصّة الابتدائيّة لأنّها مرحلة التأسيس، فيلجؤون لمساعدتهم في المذاكرة. إذ تُعرف المذاكرة بأنّها نوع من أنواع التعلّم المقصود، الذي يهدف لفهم المادة الدراسيّة، ثمّ حفظها لاسترجاعها بكفاءة عالية. والمذاكرة مبنية على مجموعة من الطرق والأساليب التي تُستخدم لتحضير الدروس والواجبات بالإضافة إلى الاستعداد للامتحانات، لكنّ البعض يجد صعوبةً في إقناعِ الطفلِ بالدراسة خاصةً مع وجود الكثير من الملهيات في زمننا هذا، فيتبع طرقاً قد
ما هو الرد على (البقاء لله)؟

ما هو الرد على (البقاء لله)؟

ما هو الرد الأنسب على (البقاء لله)؟   يقصد بمعنى (البقاء لله) وفقًا لما قاله ابن الهيثم: السلام لله من جميع الآفات التي تلحق العباد من الفناء وسائر أسباب الفناء، وكما قال القتيبيّ: إن البقاء لله تعد من الألفاظ التي تدل على الملك والبقاء، وكلّ كنية تكنى عن الملك فهي لله -عز وجل-، والردّ المناسب الذي يستطيع المؤمن الرّد به على البقاء لله هو: البقاء له. ويستطيع المؤمن أن يرد بغير ذلك أيضًا، فما ورد عن أهل العلم أنّ أحمد بن الحسين قال: سمعت أحمد بن حنبل وهو يعزي في عبثر ابن عمه وهو يقول: "استجاب
ما علاج الصداع المستمر

ما علاج الصداع المستمر

الصداع المستمر يُطلق على الصداع المستمر مصطلح الصداع اليوميّ المزمن (بالإنجليزية: Chronic Daily Headache) وهو الصداع الذي تتجاوز فيه أيام الإصابة أيام عدم الإصابة، أو الصداع الذي يُعاني منه الشخص لمدة تزيد عن خمسة عشر يوماً في الشهر الواحد، ويندرج تحت هذا المصطلح مجموعة من أنواع الصداع المختلفة والتي تُصيب الشخص بشكل يوميّ أو شبه يوميّ، وبسبب استمراريّة هذه الأنواع من الصداع تُعتبر من أكثر أنواع الصداع التي قد تُشكّل عبئاً على حياة الشخص اليوميّة، ويُمكن من خلال البدء بالعلاج المكثّف والمُنتظم
أفضل بروتين لزيادة الوزن

أفضل بروتين لزيادة الوزن

أفضل بروتين لزيادة الوزن يُمكن تلبية احتياجات الجسم اليوميّة من البروتين من خلال تناول الأطعمة الكاملة ، أو استهلاك مشروبات البروتين؛ إلّا أنّ الأطعمة الكاملة تحتوي على كميّة مُغذيات أكبر من تلك الموجودة في مشروبات البروتين، كما أنّه من السهل الحصول على الحصص الكافية من البروتين اللازم للجسم من الأطعمة الكاملة. ولقراءة المزيد عن مصادر البروتينات في الطعام يمكن الرجوع لمقال أين توجد البروتينات في الطعام . وعلى الرغم من أنّ هناك العديد من الطُرق للحصول على البروتينات التي يحتاجها الجسم دون
علاج لشد البشرة والتجاعيد

علاج لشد البشرة والتجاعيد

مشكلة التجاعيد يُعاني عددٌ كبيرٌ من الأشخاص ولا سيما النساء من مُشكلة التجاعيد التي تظهر مع التقدم بالسن، وتعدّ من أكثر المظاهر التي تدّل على الشيخوخة والهرم، حيث تُشكل كابوساً مُزعجاً، كونها تبدو على شكل تعرجاتٍ وخطوط دقيقة تؤثر بشكلٍ سلبي للغاية على مظهر الجلد، والتي يزداد ظهورها بشكلٍ كبير في منطقة الوجه، والرقبة، واليدين؛ الأمر الذي يستدعي ضرورة البحث عن أفضل السُبل الكفيلة بعلاج ترهلات البشرة وشدّها، والتخلص من مشكلة التجاعيد، وفي هذا المقال سنذكر بعض الحلول لهذه المشكلة إضافةً إلى أهمّ
فوائد الكمون لتخفيف الوزن

فوائد الكمون لتخفيف الوزن

الكمون الكمّون هو أحد التوابل، معروف في جميع دول العالم، ويمكن اعتبار مصر موطنه الأصلي، يتميّز برائحته النفاذة، وباحتوائه على الفيتامينات والعناصر الغذائية، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو إمكانية إضافته إلى أطباق الطعام المختلفة، وذلك لمذاقه الحارّ والحادق، وفي الوقت الحالي أصبح يدخل في أنظمة التخسيس المختلفة، وفي هذا المقال سنذكر فوائده لتخفيف الوزن، وفوائده العامّة. فوائد الكمون لإنقاص الوزن يساعد على تحسين عملية الأيض في الجسم. يساهم في إذابة الدهون المتراكمة في الجسم. يعطي شعوراً بالشبع، ولذلك
فوائد دقيق الذرة والرجيم

فوائد دقيق الذرة والرجيم

هل يوفر دقيق الذرة فوائد للرجيم لا تتوفّر دراساتٌ علميةٌ توضّح فيما إذا كان هناك فوائدٌ يوفّرها دقيق الذرة للرجيم، ولكن أُشير في دراسةٍ واحدةٍ نُشرت في مجلّة IOP Conference Series Earth and Environmental Science عام 2018 إلى أنّه يُمكن استخدام دقيق الذرة لتحضير وجباتٍ خفيفةٍ ذات محتوى منخفض بالدهون مُقارنةً بالوجبات الخفيفة الأُخرى، إذ إنّ محتوى الدهون في الوجبات المُحتوية على دقيق الذرة كان أقلّ من غيرها. ومن الجدير بالذكر أنّه لا يوجد سببٌ واحدٌ لزيادة الوزن أو السُمنة ، كما أنّه لا يوجد