أطباق طعام

أطباق طعام

دجاج مع البطاطا بالفرن

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • برش حبتين من الليمون .
  • دجاجة كاملة مقطّعة إلى قطع كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
  • عصير ثلاث ليمونات.
  • ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الشطة .
  • ثلاث حبات من الطماطم، أو عشر حبات من من الطماطم الكرزية المقشرة والمقطّعة والمحمّرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من الخل.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء خلط عميق وتتبيل الدجاج مع جميع المكوّنات وتركه جانباً إلى أن يتشرب النكهة.
  • إحضار صينية خبز مناسبة وتوزيع قطع البطاطا، والدجاج في صينية الخبز ثمّ صب التببيلة فوق الدجاج.
  • خبز الصينية بالفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ خفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية وتغطيتها بالألومنيوم.
  • ترك الصينية بالفرن لمدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن تنضج ثمّ سكبها في طبق تقديم مناسب وتقديمها بجانب اللبن، أو سلطة الخيار باللبن.

برغر الكفتة

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص
طريقة الطهي شوي

المكوّنات

مكوّنات أقراص الكفتة:

  • مئة غرامٍ من البصل المفروم ناعماً.
  • غرامان من بهارات الدقة الحلبية.
  • سبعمئة غرامٍ من اللحم المفروم والمحتوي على ثلث وزنه من الدهون.
  • خمس غرامات من الفلفل الأسود.
  • رشّة من الفلفل الأحمر الحلبي.
  • ثلاثون غراماً من البقدونس المفروم ناعماً.

مكوّنات صلصة التزاتزيكي:

  • عشرة غرامات من النعناع المفروم.
  • مئتا غرامٍ من اللبن الزبادي اليوناني.
  • غرامان من الثوم المهروس.
  • مئة غرامٍ من الخيار المقطّع إلى مكعبات.
  • خمس غرامات من الشبت المفروم.

مكوّنات سلطة البيواز:

  • رشة من السماق.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • رشّة من الملح.

مكوّنات صلصة الطماطم:

  • نصف علبة من الطماطم المقشرة والمفرومة للتقديم.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من خل الكرز.
  • كوب من الطماطم الكرزية المقشرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح، وفلفل أسود طازج مطحون.

للتقديم:

  • رغيف من خبز الشيباتا المربع.
  • عشرة غرامات من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

تحضير أقراص الكفتة:

  • وضع وعاء عميق تحت مفرمة اللحم ثمّ فرم اللحم مع الدهن على مفرمة اللحم فرماً خشناً.
  • تتبيل اللحم المفروم بالتوابل، والبقدونس، والبصل ثمّ وضع اللحم المتبل لساعة في الثلاجة.

تحضير صلصة الطماطم:

  • وضع زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ تتبيل البصل إلى أن يتكرمل ثمّ إضافة الطماطم الكرزية المقشرة ثمّ طبخ الطماطم لمدّة دقيقة ثمّ إضافة السكر، والخل وتتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأسود ثمّ إضافة الطماطم المفرومة والمقشرة وطبخها على النار لمدّة دقيقتين.

تحضير التزاتزيكي:

  • خلط جميع المكوّنات في وعاء خلط عميق ثمّ وضعها في وعاء تقديم مناسب.

تحضير البيواز:

  • خلط جميع المكوّنات في وعاء خلط عميق ثمّ وضعها في طبق تقديم مناسب.

تحضير البرغر:

  • تسخين المشواة الكهربائية على حرارة عالية ثمّ شوي اللحم إلى أن ينضج.
  • دهن خبز الشيباتا بزيت الزيتون ووضعه على المشواة إلى أن يصبح مقرمشاً.
  • وضع صلصة الطماطم على الرغيف ثمّ وضع البرغر في الرغيف ثمّ وضع بعض من البيواز على اللحم وغلق الرغيف.
  • تقديم البرغر بجانب التزاتزيكي.
مزيد من المشاركات
ما هي هرمونات السعادة

ما هي هرمونات السعادة

السعادة السعادة مصطلح واسع جداً، يشمل المشاعر الإيجابية، والمتعة، والرضى، والقناعة بالحياة، واستناداً إلى الدراسات الحديثة تَبين أنّ شعور الإنسان بالسعادة لن يجعله يشعر بشعور أفضل تجاه الحياة فحسب، بل سيمتدّ ليترك تأثيرات إيجابية في جسم الإنسان وصحته، كما أنّ الأشخاص السُعداء يميلون إلى الالتزام بنظام حياة صحي ورياضي ، والجدير بالذكر أنَّ الشعور بالسعادة يُحسن عادات النوم التي من شأنها تعزيز التركيز والإنتاجية والحفاظ على وزن صحي للإنسان. هرمونات السعادة يتمتع دماغ الإنسان بخاصية الإنتاج
كيف أزيل تشققات الجسم

كيف أزيل تشققات الجسم

تشققات الجسم التشقّقات في الجسم تعدّ مشكلةً محرجةً ومزعجةً؛ وذلك لأنّ معظم الأشخاص يعتقدون بأنّها مشكلة صعب التخلّص منها، وتصيب النساء أكثر من الرجال، وتظهر في مناطقٍ مختلفةٍ، مثل: منطقة البطن، والثديين، والفخذين، والأرداف أيضاً،و يتكوّن الجلد من طبقةٍ عليا، يطلق عليها اسم البشرة، وطبقة وسطى تسمى الأدمة، ثمّ الطبقة أساسية، تحدث التشقّقات نتيجة تمزّق الطبقة الوسطى من الجلد، ويوجد عدّة أسبابٍ لظهور التشقّقات، منها: الحمل، والزيادة في الوزن ، أو فقدان الوزن ، وفيما يأتي بيان بعض العلاجات الطبيعية
مفهوم الزراعة التقليدية

مفهوم الزراعة التقليدية

ما هي الزراعة التقليدية؟  يُشير مفهوم الزراعة التقليديّة إلى طريقة الزراعة الأصليّة المُتّبعة مُنذ القدم، والمتوارثة عبر الأجيال، حيث تعتمد على الاستخدام المُكثّف للموارد الطبيعيّة، والمعرفة القديمة بأساليب الزراعة، كما تُعرف بأنّها الأساليب المُعتادة والقديمة لكسب لقمة العيش بالاستفادة من الأراضي الزراعيّة قدر الإمكان. وتعتمد الزراعة التقليديّة على مُعالجة التُربة والنباتات باستخدام مُنتجات قد تكون أقل ضرراً من غيرها، بحيث تمنع الأمراض، أو الآفات التي تستهدف النباتات وتتلفها، دون أن تؤثر هذه
عمل صوص الكراميل

عمل صوص الكراميل

الصلصات تتنوع الصلصات التي يضيفها الإنسان إلى الأطعمة والحلويات بهدف أن يتغير طعمها للأفضل ولإضفاء النكهات اللذيذة عليها، ولعل صلصة الكراميل أحد أشهر الصلصات الحلوة التي تضاف إلى بعض الكعكات وقوالب الحلويات، وتكون عبارة عن سكرٍ محروقٍ بدرجةٍ معينةٍ يترك على النار ليتكرمل أي ليصبح كثيف القوام، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد صوص الكراميل ومكوناتها بالتفصيل كما سنورد واحدةً من الوصفات التي تزينها صلصة الكراميل. صوص الكراميل المكونات كأسان من السكر الأبيض الناعم. ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة المطحونة
من أين خلقت حواء

من أين خلقت حواء

من أين خلقت حواء تعدّدت آراء أهل العلم في كيفية خلق حواء، وبيان آرائهم فيما يأتي: الرأي الأول: خُلقت من ضلع آدم قيل إن حواء خُلِقت من ضلعٍ من أضلاع آدم -عليه السلام-، وممّا يدلّ على ذلك ما يأتي: قول الله -عز وجل-: (يَا أَيُّهَا النَّاسُ اتَّقُواْ رَبَّكُمُ الَّذِي خَلَقَكُم مِّن نَّفْسٍ وَاحِدَةٍ وَخَلَقَ مِنْهَا زَوْجَهَا وَبَثَّ مِنْهُمَا رِجَالاً كَثِيرًا وَنِسَاء وَاتَّقُواْ اللَّهَ الَّذِي تَسَاءَلُونَ بِهِ وَالأَرْحَامَ إِنَّ اللَّهَ كَانَ عَلَيْكُمْ رَقِيبًا). قول رسول الله -صلى الله
كلمات حب صباح الخير

كلمات حب صباح الخير

كلمات حب صباح الخير طاب صباحك، كن بخير، فهناك قلب يحب ابتسامتك كثيرًا. يا عافية قلبي، صباحك خير. صباح الخير لك، وأنت المتيقن تمامًا بأنك لقلبي الصباح والخير. وعلى صباح حبك أنا أصبحت. هل يشعر من حولك بنعمة الصباح بك؟ وما دواء قلبي إلا بك، صباح جميل بك يا حبيبي. نيابة عن صباح الخير، أنت المدائن كلهال بشمسها وظلها. يليق بك أن استثنيك عن الكل، صباحك ورد. صباح الخير يا جميل العيون والروح. كل صباح يأتي بك هو عيد. عيناك قهوتي، وصوتك تروقية صباحي. يا شيئاً من نعيم الدنيا، صباحك جميل. لأني أحبك.. قلت:
كتب عن تاريخ الأنثروبولوجيا

كتب عن تاريخ الأنثروبولوجيا

تعريف علم الأنثربولوجيا هو علم من العلوم الإنسانية ويهتم بمعرفة الإنسان معرفة شمولية، وقد ردت المفردة في الكلمة الإغريقية Anthropos والتي تعني إنسان، ويدرس هذا العلم الإنسان من ناحية قيمه ودينه، والاقتصاد، والثقافة، والاجتماع، وخصائص المجتمعات البشرية في الماضي والحاضر، ويهدف إلى الوعي بموضوعاتها لتنمية المجتمعات، بالإضافة إلى دراسة أصل الأنسان وكيفية تطوره وتشكل الثقافات الإنسانية. كتب عن تاريخ الأنثربولوجيا فيما يلي أبرز المؤلفات المعنية بدراسة علم الأنثربولوجيا : كتاب دراسة الأنثربولوجيا
أعراض نقص البوتاسيوم والصوديوم في الجسم

أعراض نقص البوتاسيوم والصوديوم في الجسم

البوتاسيوم والصوديوم يساعد البوتاسيوم (بالإنجليزيّة: Potassium) على نقل الإشارات العصبيّة في مختلف خلايا الجسم؛ ولذلك يُعدّ عنصراً مُهمّاً في الحفاظ على عمل الأعصاب، والعضلات، والقلب، والجهاز الهضميّ، بالإضافة للعظام. وتختلف النسب الطبيعيّة للبوتاسيوم بالدم باختلاف المُختبر الذي تمّ إجراء الفحص به، إلّا أنّه وبشكل عام يُمكن اعتبار النتيجة طبيعيّة إذا كانت ما بين 3.5-5.1 ملي مول/لتر. أمّا الصوديوم (بالإنجليزيّة: Sodium) فهو من العناصر الكهرليّة في الجسم، وله دور أساسي في الحفاظ على توازن الماء