أطباق سفرة رمضانيه كاملة

أطباق سفرة رمضانيه كاملة

شوربة الجزر والقرع

مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • أربع حبات كبيرة من الجزر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كيلوغرام من القرع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • أربع فصوص من الثوم مقطع أنصاف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كوبان من المرق.

طريقة التحضير

  • تقشير القرع وتقطيعه إلى قطع كبيرة، وتقشير الجزر وتقطيعه إلى قطع كبيرة.
  • وضع زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة، ثم إضافة القرع والثوم وتقليبهم لبضع دقائق، إضافة الجزر وتقليبه ليكتسب نكهة لذيذة.
  • إضافة الفلفل والكمون والاستمرار بالتقليب لتشويح القرع والجزر جيداً.
  • إضافة المرق إلى الخضار وتغطية القدر وتركه على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة لينضج القرع والجزر تماماً.
  • وضع خليط الخضروات في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على شوربة ناعمة.
  • إعادة تسخين الشوربة ثم تقديمها.

سلطة الخضروات بصلصة جبن البارميزان

مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

مكصلصة الجبن:

  • ثلث كوب من جبن البرميزان الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من خل العنب الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من:
    • الثوم مهروس.
  • معجون الخردل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

السلطة:

  • رأس صغير من الخس مفروم.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم مفرومة.
  • عود من البصل الأخضر مفروم.
  • كوب من البقلة.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • النعناع مفروم.
    • البقدونس المفروم.
  • جبن البرميزان مبروش للتقديم.

طريقة التحضير

صلصة الجبن:

  • وضع الجبن والزيت ومعجون الخردل والخل والثوم والملح والفلفل في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.

السلطة:

  • وضع الخس والطماطم والبصل والبقلة والنعناع والبقدونس في طبق عميق وتقليب الخضروات لتختلط وتتكون السلطة.
  • توزيع صلصة الجبن على السلطة وتقليبها لتختلط بالصلصة جيداً.
  • سكب سلطة الخضروات في طبق تقديم عميق ونثر الجبن على السلطة ثم تقديمها.

أرز البخاري بالدجاج

مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • أربع أكواب من أرز البسمتي.
  • ورقتا غار.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ثلاث جزرات كبيرات مقطعة إلى قطع كبيرة.
  • بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى جوانح.
  • ملعقة كبيرة من من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود الخشن.
    • الكمون حب.
    • البهار المشكل.
    • الملح.
  • حبة كبيرة من الدجاج مقطع ومنزوع الجلد.
  • قرن من الفلفل الأحمر أو الأخضر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز ونقعه في الماء لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • وضع حوالي ثمانية أكواب من الماء في قدر عميق ووضعه على نار قوية ليغلي بقوة، إضافة ورق الغار والملح، ثم إضافة الأرز وتقليبه بهدوء.
  • سلق الأرز لمدة خمس دقائق لينضج ولكن لا يكتمل نضجه تماماً، تصفية الأرز والإحتفاظ به دافئاً.
  • تسخين حوالي نصف كوب من الزيت في قدر مناسب، قلي الزبيب ليصبح منتفخ ثم رفعه من الزيت ووضعه جانباً.
  • إضافة الجزر وقليه مثل الزبيب ليصبح ذهبياً فاتحاً، رفعه ووضعه جانباً، ثم إضافة البصل وتقليبه ليصبح ذهبي اللون، ثم رفعه ووضعه جانباً.
  • إضافة بقية الزيت، ثم الدجاج وتقليبه ليصبح ذهبي اللون، إضافة الملح والكمون والفلفل والبهار.
  • إضافة كوبان من الماء الساخن وتركه يغلي ثم إضافة قرون الفلفل وتركه حوالي خمس عشرة دقيقة، لا ينضج بالكامل ويكون مرق خفيف.
  • وضع الأرز فوق الدجاج، مع الضغط عليه قليلاً ليتداخل قليلاً مع الدجاج.
  • صنع تجويف خفيف في سطح الأرز، ووضع الجزر والزبيب على سطح الأرز مع نثر بعض الأرز على الجزر والزبيب لتغطيته قليلاً ليكتسب نكهة طيبة.
  • تغطية القدر جيداً وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
  • رفع الطبقة العلوية للتزيين، سكب الأرز والدجاج في الطبق وتوزيع خليط البصل للتزيين.
مزيد من المشاركات
ما سبب نزول سورة الحجرات

ما سبب نزول سورة الحجرات

سورة الحجرات تعد سورة الحجرات من السور ة المدنية التي اشتملت على أسس المدينة الفاضلة وقواعد التربية العظيمة، حيث كان من أعظم مقاصد السورة بيان مكارم الأخلاق والأدب في التعامل مع -رسول الله صلى الله عليه وسلم- وتوقيره، وإظهار تعظيمه ليكون دليلاً على الإيمان في الباطن، وأشارت السورة الكريمة إلى وجوب التثبّت من الأخبار، ودعت إلى تجنّب أخلاق الكفار والفاسقين، كما وتطرّقت إلى ما قد يقع بين المسلمين من التقاتل، وضرورة الإصلاح بينهم. وقد نزلت سورة الحجرات بعد سورة المجادلة وقبل سورة التحريم، وكان
كيف أحصل على صحة جيدة

كيف أحصل على صحة جيدة

الصحة الجيدة إنّ المحافظة على صحّة الجسم يجب أن تكون من الأولويات التي يحرص عليها الفرد لينعم بجسمٍ سليمٍ قادرٍ على القيام بوظائفه بالشكل المطلوب، الأمر الذي ينعكس إيجاباً على نوعيّة الحياة التي يعيشها. وفي الحقيقة، يُمكن تحقيق ذلك من خلال اتّباع روتينٍ صحيٍ؛ يتضمّن نظاماً غذائياً صحياً ومجموعةً من السلوكيّات والعادات الصحيّة، بالإضافة إلى تجنّب بعض الأمور والعادات المضرّة. كيفية الحصول على صحة جيدة تغيير نمط الحياة في الحقيقة، هناك عددٌ من السلوكيّات التي يُنصح باتّباعها للحفاظ على صحّة
طرق تفتيح البشرة بماء الورد

طرق تفتيح البشرة بماء الورد

ماء الورد تتعدد استخدامات ماء الورد، فهو يعتبر من المكوّنات الرئيسة لتحضير أصناف من الحلويات والمأكولات، إلى جانب استخدامه الكبير في مجال العناية بالبشرة، كتفتيحها وعلاج بعض المشاكل المرتبطة بها، لما يمتاز به من قدرة عالية على التخلّص من شوائب البشرة منزلياً كحروق الشمس أو آثار الحبوب، وسنذكر في هذا المقال بعض طرق تفتيح البشرة بماء الورد، وفوائده لها. طرق تفتيح البشرة بماء الورد خلطة ماء الورد بالنشا المكوّنات: ست ملاعق صغيرة من ماء الورد. ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة. كوب من الماء. طريقة
معنى اسم هدى

معنى اسم هدى

معنى اسم هدى في اللغة العربية اسم علم مؤنث أصله عربي، وهو مصدر الفعل هَدى، ومعناه الإرشاد، والدلالة على الطريق المستقيم، والبيان، والنهار، واسم هدى من الأسماء الرقيقة والهادئة، وهي تدل على الحق، وعكس كلمة هدى هي كلمة ضلال، ويُكتب الاسم بالإنجليزية Huda. صفات حاملة اسم هدى يتميز كل شخص بعدد من الصفات التي تميزه عن غيره، ولكن غالبًا يشترك مَن يحملون الاسم نفسه بالصفات نفسها، والتي تظهر على شخصيتهم، وسلوكياتهم، وحاملة اسم هدى تتسم بالعديد من الصفات الفريدة التي تظهر بوضوح عليها، من أبرزها ما
حكم شكسبير عن المرأة

حكم شكسبير عن المرأة

حكم وأقوال شكسبير عن المرأة فيما يأتي حكم وأقوال شكسبير عن المرأة: ثلاثة لا تحبها المرأة: امرأة أجمل منها، ومن يسألها عن عمرها، ومن يسألها عن ماضيها. تضحك متى تمكنت، ولكنها تبكي متى أرادت. زينة الغني الكرم، وزينة الفقير القناعة، وزينة المرأة العفة . تعرف المرأة من سلاحها، ففي الدفاع سلاحها هو الصراخ، وفي الفشل سلاحها السكوت، وفي الجدال سلاحها الابتسام. المرأة مثل الزهرة، إذا اقتُلعت من مكانها توقفت عن الحياة. أربعة لا تكن قاسياً معهم أبداً، المرأة، والطفل، والخادم، ومن أتاك معتذراً. دمعة
كيفية إزالة الزيت من الشعر

كيفية إزالة الزيت من الشعر

وصفات طبيعيّة لإزالة الزيوت من الشعر هنالك العديد من الوصفات الطبيعيّة التي تُزيل الزيت من الشعر ، نذكر منها الآتي: صودا الخبز: يُمزَج مقدار من صودا الخبز مع القليل من الماء في باطن اليد لتشكيل عجينة. تُوضَع عجينة الصودا على الشعر من الجذور حتى الأطراف، وتُترَك لمدّة 15-20 دقيقة. يُغسَل الشعر بالماء الدافئ. ملاحظة:يجبُ وضع مقدار من صودا الخبز يكفي لمساحة فروة الرأس بالكامل. خلّ التفاح: تُمزَج نسبة من خل التفاح مع نسبة من الماء. يُوضَع المحلول الناتج على الشعر باستعمال زجاجة رذاذ. تُدلَّك فروة
فوائد زيت جوجوبا للبشرة

فوائد زيت جوجوبا للبشرة

زيت الجوجوبا يعتبر زيت الجوجوبا من أفضل الزيوت المستخدمة منذ القدم، فهو عبارة عن سائل شمعي ذهبي اللون، يُستخرج من بذور نبات الالجوجوبا، ويمتاز بعدم وجود رائحة له، بالإضافة إلى فوائده الجمة التي تعود على صحة الجسم، كما يدخل في العديد من المجالات التجميلية التي تتعلق بالشعر والبشرة، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة والمفيدة، عدا عن إمكانية استخدامه مع زيوت أخرى للحصول على فائدة أفضل، وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد زيت الجوجوبا للبشرة. فوائد زيت الجوجوبا للبشرة ترطيب
تعريف التسارع

تعريف التسارع

ما هو التسارع؟ يعرف التسارع بأنّه معدّل التغير الحاصل على مقدار سرعة جسم متحرك بمرور الوقت، وهو كميّة متجهة، إذ يقاس هذا التغيّر بالمقدار والاتجاه، ويمكن تعريفه بصيغة رياضيّة على أنّه التغيير في متجه السرعة خلال فترة زمنيّة معيّنة مقسومًا على تلكَ الفترة الزمنيّة، ووحدته هيَ (م/ث)، وتختلف أنواع التسارع باختلاف نوع الحركة التي يظهرها الجسم. أنواع التسارع من حيث شكل حركة الجسم  تختلف أنواع التسارع بحسب شكل الحركة التي يتحركها الجسم المراد رصد تسارعه، ويمكن تصنيفها إلى ثلاثة أنواع هيَ: التسارع