أطباق جانبية مع المعكرونة بالبشاميل

أطباق جانبية مع المعكرونة بالبشاميل

سلطة الدجاج مع المانجا

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • حبتان من الشطة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • الملح، والفلفل -حسب الحاجة-.
  • نصف حبة من جوز الهند رطبة ومبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري البودرة.
  • ست بصلات من النوع الأخضر (كل من الجزئين الأبيض والأخضر).
  • زيت الفول السوداني.
  • كوب من الكزبرة.
  • قطعتان من صدور الدجاج بدون عظم أو جلد، مشوي في صينية الشواء.
  • ملعقة كبيرة من كل من:
    • عصير الليمون الأخضر الطازج.
    • العسل.
  • حبتان ونصف من المانجو ، مفرغة من النوى ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

  • تتبيل الدجاج بالملح، والفلفل، والكاري من جميع الجوانب‭.‬
  • وضع الدجاج، والشطة، والبصل الأخضر في صينية شواء.
  • ‭‬وضع القليل‭ ‬من‭ ‬الزيت، والملح،‭ ‬والفلفل‭ ‬على‭ ‬الشطة ،‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭.‬
  • إدخال صينية الدجاج الفرن إلى أن تنضج،‭ ‬‭ ‬ثمّ‭ ‬نقل‭ ‬الدجاج‭ ‬والخضراوات وتقطيعهم‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬كبيرة‭.‬
  • تقليب‭ ‬المانجا‭ ‬مع‭ ‬الدجاج،‭ ‬والشطة،‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر في وعاء كبير‭.‬
  • إضافة عصير‭ ‬الليمون‭ ‬الأخضر، والعسل،‭ ‬والزيت‭ ‬المتبقي‭ ‬وتقليبهم‭ ‬معاً‭ ‬جيداً‭.‬

سمبوسك الكلاج بالبطاطا

مدّة التحضير 60 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • باكيت من عجينة الكلاج .
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.

مكوّنات الحشو:

  • كوبان من الحمص صغير أنصاف.
  • حبة كبيرة من البطاطا.
  • ربع كوب من الشبت المفروم.
  • عودان كبيران من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الكمون.
    • الفلفل الأسود.
    • الشطة المجروشة.
    • الكركم.
    • الكزبرة الناعمة.
    • الهيل الناعم.
    • البابريكا.

طريقة التحضير

  • نقع الحمص ثمّ سلقه وتصفيته من الماء.
  • تقشير وتقطيع البطاطا إلى مربعات متوسطة، ثمّ سلقها إلى أن تنضج تماماً، تصفيتها وتركها لتبرد.
  • وضع الحمص ، والبطاطا، والبصل، والكزبرة، والكزبرة، والكمون، والشبت، والملح، والفلفل، والكركم، والبهار، والهيل، والبابريكا، والشطة في طبق عميق وتقليب المكوّنات لتختلط.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية، وإحضار الصواني.
  • وضع الزبدة، والزيت في طبق عميق، وإحضار فرشاة عريضة.
  • إحضار رقاقة من العجينة ودهنها بخليط الزبدة ثمّ وضع الرقاقة أخرى، ودهنها بخليط الزبدة ثمّ وضع الرقاقة الثالثة، تقطيع الرقائق طولياً إلى ثلاث مستطيلات.
  • وضع على طرف كل مستطيل مقدار ملعقة من الحشو كبيرة ، وثني العجينة على شكل مثلث وثنيها إلى نهاية المستطيل.
  • وضع مثلث السمبوسك في الصينية.
  • إكمال بقية العجينة والحشو ثمّ وضعها في الصواني.
  • دهن السمبوسك ببقية خليط الزبدة ونثر الكمون فوقها.
  • خبز السمبوسك لمدّة عشر دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.

القرنبيط المقلي

مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • رأس من القرنبيط.
  • كوب من الدقيق.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الشطة المجروشة.
    • الملح.
    • الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الكزبرة المفرومة ناعماً.
    • البقدونس المفروم ناعماً.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • زيت ذرة -للقلي-.
  • خبز عربي، وصلصة طحينة -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • تقطيع رأس القرنبيط إلى زهرات صغيرة.
  • سلق زهرات القرنبيط في قدر من الماء المغلي مضاف إليه الملح، والكمون، إخراجهم من الماء ووضعهم في مصفاة للتخلص من الماء.
  • وضع الدقيق، والبيض، والكمون، والفلفل، والشطة، والحليب، والملح في طبق، وتقليب البيض جيداً إلى أن يتجانس تماماً، ثمّ إضافة البقدونس، والكزبرة، والثوم وتقليب المواد لتختلط وتتكون عجينة سائلة.
  • تقطيع الخبز إلى مثلثات صغيرة.
  • وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، ووضعها على نار متوسطة ليسخن الزيت جيداً.
  • قلي مثلثات الخبز إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • غمس زهرات القرنبيط في العجينة لتتغطى تماماً.
  • وضع الزهرات في الزيت والانتظار إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثمّ وضعها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
  • وضع مثلثات الخبز في طبق تقديم واسع، وتوزيع زهرات القرنبيط فوقه ثمّ وضع صلصة الطحينة فوقه.
مزيد من المشاركات
معلومات عن دولة ألبانيا

معلومات عن دولة ألبانيا

ألبانيا ألبانيا هي إحدى دول إقليم البلقان في جنوب شرق أوروبا، يحدّها من الشمال الغربي الجبل الأسود، فيما تقع كوسوفو إلى الشمال الشرقي منها، أمّا من جهة الشرق فتحدّها جمهورية مقدونيا، ومن جهة الجنوب والجنوب الشرقي اليونان، وتُشرف ألبانيا على البحر الأدرياتيكي من جهة الغرب، فيما تُطلّ على البحر الأيوني من جهة الجنوب الغربي، وتبلغ المساحة الكُلية لدولة ألبانيا حوالي 28.748 كم²، فيما يصل عدد السكان فيها إلى3.020.209 نسمة، وذلك حسب آخر إحصائيةٍ متوفّرةٍ للعام 2014م. الطبيعة الجغرافية تُشكّل المناطق
كيفية طبخ صينية البطاطس

كيفية طبخ صينية البطاطس

صينية البطاطس تعدّ البطاطس من الخضار المفضّلة لدى الصّغار والكبار، فهي لذيذة جداً، ويُمكن تحضيرها بأكثر من طريقة. صينيّة البطاطس تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة ولذلك تُفضّل ربة المنزل إعدادها بعدّة طرق سنتطرّق إليها خلال هذا المقال. صينية البطاطس بالدجاج المكونات نصف كيلوغرام من البطاطس . دجاجة، بوزن كيلوغرامين، مقسومة إلى نصفين. ثلاث حبات من الطماطم. ثلاث حبات من الفلفل الرومي. كوبان من صلصلة الطماطم. ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. حبتان متوسّطتا الحجم من الباذنجان. ملعقة
ذكرى عيد المولد النبوي

ذكرى عيد المولد النبوي

ذكرى عيد المولد النبوي الشريف تتكرّر ذكرى المولد النبويّ في كل عامٍ في اليوم الثاني عشر من شهرِ ربيعٍ الأول، وقد كان مولده -صلى الله عليه وسلم- مولد خير وبركة للخلق أجمعين، تشرفت فيه الدنيا مبتهجة بمولده، المبعوث رحمة للعالمين. وكان مولده باتفاق أهل السير في يوم الاثنين من شهر ربيعٍ الأول من عام الفيل، لحديث أبي قتادة الأنصاري عن النبي لمّا سُئِل عن صيام يوم الاثنين، قال: (ذاك يوم ‌ولدت ‌فيه، ويوم بثعثت). وقد وُلد رسول الله بجوارِالكعبة الشريفة، في شِعب بني هاشم في الجانب الشرقي لمكة المكرمة،
كيف اغير شخصيتي

كيف اغير شخصيتي

وضع خطة للتغيير يحتاج تغيير الشخصية إلى إعداد خطة تُوّضح الأمور التي يود الشخص بتغييرها، والصفات الجديدة التي يوّد اكتسابها، وأن يدرس تأثير هذا التغير عليه، ومدى التطور الذي سيحققه في شخصيتة إزاء هذا التغيير، ويمكن اختيار شخصية بارزة للاقتداء والتشبه بها، وذلك من خلال دراسة واكتشاف الصفات والتصرفات المحببة فيها وتبنِّيها، مثل: كيفية تعاملها مع المواقف، أو طريقة تَحدُّثِها. تغيير البيئة الخارجية يستطيع الإنسان أن يُغير نفسه وشخصيته من خلال تغيير البيئة المحيطة به، وإدخال تغيير، أو تجديد إلى
فوائد كبسولات فيتامين C للبشرة

فوائد كبسولات فيتامين C للبشرة

فيتامين C فيتامين C هو عبارة عن اسكوريك أسيد، وهو موجود في الكثير من الفواكه والخضروات، مثل: البرتقال، والليمون، بالإضافة إلى الفواكه الحمضية، والبندورة، ولتناول فيتامين C العديد من الفوائد الصحية للجسم بشكل عام، وللبشرة بشكل خاص. فوائد كبسولات فيتامين C للبشرة الوقاية من الشمس تحمي كبسولات فيتامين C الجلد من أشعة الشمس الضارة، وخصوصاً من الأشعة فوق البنفسجية، وتقلل خطر الإصابة بالحروق الناتجة عن التعرض المفرط لأشعة الشمس، وتحمي على المدى الطويل من الإصابة بسرطان الجلد، بالإضافة إلى حماية
قس بن ساعدة

قس بن ساعدة

قس بن ساعدة هو قس بن ساعدة بن عمرو بن عدي بن مالك وينتسب إلى بني إياد، وهو أحد حكماء العرب وواحد من أشهر الخطباء على مر التاريخ العربي. ولادته ونشأته تعتبر ولادة قس بن ساعدة ونشأته أمرين يحيط بهما الكثير من الغموض التاريخي، فلم تعرف تفاصيل وأحداث حياته تماماً، لكن ضمن كل ما يروى عن حياته من أساطير فالمرجّح تاريخياً أنه كان من قدماء الحنفاء الذي ظهروا في بداية انحراف العرب عن دين أبيهم إبراهيم، فكان يدعوهم ليعودوا إلى الطريق الصحيح ملة إبراهيم عليه السلام ، ويسعى ليحارب ما ظهر فيهم من بدع
كيف يرد يمين الطلاق

كيف يرد يمين الطلاق

الطلاق جعل الله عزَّ وجلَّ الطلاق بيد الرجل لا بيد المرأة، ويُعزى ذلك إلى أنّ طبيعة الرجل عقلانيّة بعكس المرأة التي تَميل إلى طبعها العاطفيّ في الغالب؛ فالزوج بطبعه أقدر على تحكيم العقل في مثل تلك المواقف؛ حيث يُمكن له أن يُمسك نفسه عن الطلاق في حالاتٍ مُعيَّنة، وهذا من حِكمة الله عزَّ وجل لضمان استمرار الأسرة، فلا ينهار البيت عند أوّل حادثةٍ تقع بين الزوجين؛ بل يبقى مُتماسكاً صلباً. قد تَحتاج بعض حالات الخلافات التي تحصل بين الزوجين إلى حلٍّ جذري فيكون الطلاق علاجاً لا مشكلة، وربّما يتلفّظ
أهم المعالم السياحية في الصين

أهم المعالم السياحية في الصين

السور العظيم يُعتبر السور العظيم (بالإنجليزيّة: The Great Wall) واحداً من أشهر المعالم السياحية في جمهورية الصين، وهو سور حجري ضخم، يمتدّ عبر الحدود الصينية على مسافة نحو 8,850كم (5,500 ميل)، ويُعتبر بمنزلة مجموعة مترابطة من الجدران التي بُنيت في مراحل تاريخية مختلفة، وقد بدأت أعمال الإنشاء قبل حوالي 2,000 سنة، وكان آخرها في عام 1368م، خلال عهد أسرة مينغ. متحف القصر متحف القصر، أو المدينة المُحرّمة (بالإنجليزيّة: The Forbidden City) هو قصر ضخم يوجد في مدينة بكين ، وكان يمثّل مَقرّ إقامة