أطباق أرز باللبن

أطباق أرز باللبن

أرز باللبن

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لِِ ستة إلى ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الأرز قصير الحبة.
  • ستة أكواب من الماء.
  • أربعة أكواب وربع من الحليب.
  • الملح.
  • نصف ملعقة من الفانيلا .
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • وضع الماء في قدر كبير حتى يغلي.
  • غسل الأرز وتصفيته من الماء ثمّ إضافة الأرز إلى الماء المغلي وتركه يطهى لمدّة خمس دقائق.
  • وضع الحليب في قدر منفصل على نار متوسطة.
  • إضافة الأرز ببطئ على الحليب المغلي ثمّ وضعه على نار منخفضة.
  • إضافة الملح، والفانيلا، والسكر وتغطيته وتركه على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين خمس عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى امتصاص الحليب.
  • إضافة القليل من الحليب في حال الحاجة إلى ذلك للحصول على أرز رقيق.

شيشبرك مخبوز

مدّة التحضير أربعون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الدقيق.
  • الماء -للعجن-.

مكوّنات الحشوة:

  • ثلاثمئة غرام من اللحم البقري المفروم.
  • بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من القرفة المطحونة.

مكوّنات اللبن:

  • كيلو غرام من لبن زبادي الماعز.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النشا الذرة.

للتقديم:

  • كوب من الكزبرة المقطعة.
  • فصان من الثوم كبير الحجم.
  • ملعقة صغيرة من معجون الشطة الحارة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • خلط مكوّنات العجين مع بعضها البعض.

تحضير الحشوة:

  • تشويح البصل مع الزيت ثمّ إضافة اللحم، الملح، والقرفة وتقليب الخليط حتى ينضج اللحم.
  • فرد العجين بحيث تكون رقيقة جداً ثمّ تقطيعها إلى دوائر.
  • وضع القيل من خليط اللحم المطبوخ داخل العجين.
  • طوي العجين، وضم الجوانب.
  • وضع الشيشبرك في صينية الخبز ودهنها بالزيت، وخبزه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.

تحضير اللبن:

  • خلط جميع المكوّنات معًا وتُطهى على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر.
  • خفض الحرارة وتركه على نار هادئة حتى يغلي الخليط وإزالة الغطاء لمدّة عشر دقائق.
  • صب اللبن في الزبادي وإضافة حبات الشيشبرك وتزيين الصحن برشّ الكزبرة.
  • تقديمه مع الأرز بالشعيرية.

أرز باللبن في الشواية

المكوّنات

  • كوبان من الأرز المصري.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • كوب من اللبن.
  • كوب إلى كوبان من القشطة .
  • كوب إلى أربعة أكواب من السكر الأبيض.
  • عسل أبيض -حسب الرغبة-.
  • القرفة البودرة -حسب الرغبة-.
  • عود من القرفة.

طريقة التحضير

  • سلق الأرز في الماء لمدّة خمس دقائق ثمّ نقل الأرز إلى وعاء فخار.
  • إضافة اللبن، والقشطة، والسكر، والقرفة إلى الأرز.
  • ترك الوعاء على النار حتى يطهى تماماً ثمّ تقديمه.

الأرز الرائب (أرز الزبادي جنوب الهند)

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الماء.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • كوب من الأرز.
  • الملح -حسب الرغبة-.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
  • ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
  • خمس أو ست أوراق من الكاري.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر الجاف.
  • الكزبرة -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً ووضعه في طنجرة الضغط مع الماء.
  • طهي الأرز حتى ينضج في البداية و على نار عالية حتى سماع صافرة البداية ثمّ يُطهى ويترك حتى سماع صافرة أخرى، ووضع الأرز جانباً لمدّة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين.
  • خلط مزيج اللبن في الأرز وإضافة الملح حسب الرغبة.
  • تسخين الزيت في مقلاة ثمّ وإضافة بذور الخردل، وأوراق الكاري، والفلفل الأحمر الجاف وترك المزيج يطهى جيداً.
  • إضافة الخليط إلى الأرز وتحريكه جيداً.
  • تزيين الطبق بأوراق الكزبرة وتقديمه مع المخللات المفضلة.
مزيد من المشاركات
أسئلة ثقافية عن المدن والدول

أسئلة ثقافية عن المدن والدول

أسئلة ثقافية عن المدن والدول فيما يأتي بعض الأسئلة الثقافيّة عن المدن والدول حول العالم: أسئلة عن عواصم الدول فيما يأتي بعض الأسئلة عن عواصم الدول: ما هي عاصمة الهند؟ تُعتبر نيودلهي عاصمة الهند. ما هي عاصمة العرب الأنباط؟ تُعتبر مدينة البتراء في الأردن. ما هي عاصمة أوزباكستان؟ تُعتبر طشقند عاصمة أوزباكستان. ما هي عاصمة الثقافة العربيّة لعام 2021 م؟ تُعتبر مدينة إربد في الأردن عاصمة الثقافة العربيّة. ما هي عاصمة دولة فلسطين؟ تُعتبر القدس الشريف عاصمة فلسطين. ما هي عاصمة تركيا؟ تُعتبر أنقرة
أبيات شعر للمتنبي عن العتاب

أبيات شعر للمتنبي عن العتاب

أبيات شعر للمتنبي عن العتاب ورد على لسان المتنبي العديد من أبيات العتاب في قصائده، ومن هذه القصائد ما يأتي: واحر قلباه ممن قلبه شبم يقول في قصيدة واحر قلباه : واحرَّ قَلباهُ مِمَّن قَلبُهُ شَبِمُ وَمَن بِجِسمي وَحالي عِندَهُ سَقَمُ مالي أكَتِّمُ حُبّاً قَد بَرى جَسَدي وتَدَّعي حبَّ سيفِ الدَولَةِ الأمَمُ إن كانَ يَجمَعُنا حبٌّ لِغُرَّتِهِ فليتَ أنَّا بِقَدْرِ الحبِّ نَقتسِمُ قَد زُرتُهُ وسيوفُ الهندِ مُغمَدَةٌ وقد نظرتُ إليه والسُيوفُ دَمُ فَكانَ أحْسنَ خَلق الله كلِّهِمُ وكانَ أحسنَ مافي
طريقة عمل سموثي الفراولة

طريقة عمل سموثي الفراولة

القيمة الغذائيَّة للفراولة القيمة الغذائَّية لكل 100 غرام من الفراولة: الطَّاقة 412 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدّهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 94.12 غرام الألياف 0.0 غرام السُّكريات 70.59 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 0.00 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام فيتامين أ IU 0 الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة 0.000 غرام كولسترول 0 ملليغرام طريقة عمل سموثي الفراولة مدّة التحضير خمسة دقائق يكفي لِ ثلاثة أشخاص المكوِّنات كوب من الفراولة. كوب من الزبادي المجمد بالفراولة. نصف كوب
فوائد وأضرار الكيراتين للشعر

فوائد وأضرار الكيراتين للشعر

فوائد الكيراتين للشعر هنالك العديد من الفوائد للكيراتين للشعر، حيثُ يجعله ناعماً، وطرياً، ولامعاً، كما ويعالج هشاشة الشعر وتجعيده ، ويحمي الشعر من التلف. أضرار الكيراتين للشعر هنالك عدة اضرار للكيراتين عند وضعه على الشعر وهي: الرائحة الكريهة: يُصيب الشعر رائحة كريهة تُشبه رائحة العفن أثناء علاج الشعر بالكيراتين، وستختفي هذه الرائحة فور الانتهاء من العلاج، ولكن تبقى هذه الرائحة عند بعض الأشخاص حتى غسل الشعر في المرة الثانية. قشرة الكيراتين: من الملاحظ أنه بعد العلاج بالكيراتين وجود رقائق بيضاء
طريقة خفض السكر

طريقة خفض السكر

السكر يحتوي الدم على السكّر بالإضافة إلى مكوّنات أخرى، مثل: خلايا الدم الحمراء والبيضاء والبلازما؛ حيث إنّ هذه النسب يجب أن تكون بمستوى معيّن دون زيادة أو نقصان، ونستدلّ بذلك على بعض العوارض الصحيّة أو المشاكل، وفحوصات الدم. يعتبر السكّر أو كما يسمّيه الأطباء الجلوكوز -من أبسط الصيغ الكيميائية للسكر- من المواد الضروريّة اللازمة لإعطاء الجسم الطاقة؛ حيث يأخذ الجسم مادّة السكّر من خلال المعدة التي تفرز الإنزيمات لهضم الكربوهيدرات والنشويات، ويتمّ توصيل السكّر إلى الخلايا عن طريق الدم بمساعدة
نشأة رياض الأطفال

نشأة رياض الأطفال

رياض الأطفال الروضة أو الحضانة مصطلحٌ وضعه العالم الألماني فريدريك فروبل للإشارة إلى المؤسسات التعليمية المتعلقة بالأطفال قبل دخولهم المدارس ، لتكون بمثابة تجربةٍ اجتماعيةٍ لانتقال الأطفال من المنزل إلى محيط المدرسة؛ بهدف الاعتناء بهم. كما تسعى الرياض إلى تعريف الأطفال بمجتمعٍ أكبر من الذي تعودّوا عليه في بداية حياتهم، واكسابهم مهارة الاختلاط بغيرهم، إلى جانب تعليمهم من خلال اللعب ، وممارسة النشاطات. وعلى الرغم من اختلاف سنّ الالتحاق بالرياض بين البلدان إلّا أنّ معظمها يعتمد نظام التحاقهم
لماذا سميت غزوة الخندق بغزوة الأحزاب

لماذا سميت غزوة الخندق بغزوة الأحزاب

سبب تسمية غزوة الخندق بغزوة الأحزاب يعود سبب تسمية غزوة الخندق بهذا الاسم نسبةً للخندق الذي حفره المسلمون استعداداً لِمواجهة الأعداء الذين توجّهوا لقتالهم في السنة الخامسة من الهجرة، حيث تمكّن اليهود من حشد العديد من الطوائف في جيشٍ عظيمٍ لِمحاربة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- على أمل منهم في القضاء عليه، لِاعتقادهم أنّ اجتماع معاديه وتكاتفهم على قتاله يُحقّق لهم ذلك، فأخذوا بتحريض قريش على قتال المسلمين وتأليبها عليهم، فسرعان ما استجابت لهم، لا سيما وأنّها قد رجعت من غزوة أحد تجرّ أذيال
كيف يكون حسن الظن بالله

كيف يكون حسن الظن بالله

كيف يكون حسن الظنّ بالله؟ يمكن تدريب النفس على حسن الظن بالله -تعالى- عن طريق ما يلي: الإيمان بأسماء وصفات الله الحُسنى منَ المعروف أنّ الله تعالى لهُ 99 اسماً وصفها لنا، وأيّ شكّ في صفة من صفات الله يوقع الإنسان بسوء الظّنّ، فقد قال ابن القيّم -رحمهُ الله-: "وأكثرُ النّاس يظنّون بالله ظنّ السّوء فيما يختصّ بِهم، وفيما يفعلهُ بغيرهِم، ولا يسلم من ذلك إلّا من عرفَ الله وأسماءهُ وصفاته، وعرفَ موجبَ حكمته وحَمده". اجتناب المنكرات المؤمن ليس مَعصوماً عنَ الخطأ، لكنّهُ مُحاسب إذا لم يتب عنهُا،