كيف يعد لحم البرجر

كيف يعد لحم البرجر

لحم البرجر الصّغير

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللّحم البقريّ المفروم.
  • بصلة متوسطة الحجم ومقطّعة.
  • نصف كوب من صلصة الطّماطم.
  • ملعقة من زيت الزيتون كبيرة الحجم، والمزيد من الزّيت للصبّ.
  • ثلاثة فصوص من الثّوم ومقطّعة إلى قطعة صغيرة.
  • بيضة.
  • ملح وفلفل.

طريقة التّحضير

  • نسخّن صينيّة الشّواء على نار حرارتها عالية.
  • نضع اللّحم في وعاء، ونضيف إليه البصل، والثّوم، وصلصة الطّماطم، والبيض، والبهارات، ونعجن المكوّنات مع بعضها.
  • نضيف زيت الزّيتون إلى اللّحم، ونخلط مرة أخرى.
  • نشكل لحم البرجر إلى أقراص صغيرة الحجم، بحيث يكون عرضها حوالي سبعة سنتيمترات، وسمكها ثلاثة سنتميترات تقريباً.
  • نضع أقراص لحم البرجر على صينية الشّواء، ونشويه على كل جانب لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً، ثمَّ نستخدمه لتحضير البرجر.

لحم البرجر بالمنزل

المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم العجل، أو لحم الخروف .
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • بيضة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح كبيرة.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم، -حسب الرّغبة-.
  • القليل من القرفة.
  • بهارات مشكلة.
  • القليل من الزّيت النباتيّ للقلي.

طريقة التّحضير

  • نفرم اللّحم والبصل باستخدام الماكينة الخاصّة لفرم اللّحم، ثمَّ نضيف إليه البيضة، والفلفل الأخضر المفروم، والدّقيق، والملح، والبهارات ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نشكّل اللّحم إلى أقراص، فنأخذ مقدار ملعقتين أو أكثر قليلاً من اللّحم المفروم، ونضعه في حلقةٍ معدنيةٍ ونضغط عليها حتّى نحصل على شكل قرص البرجر، أو نستطيع أن نشكّله بطريقةٍ أخرى، وهي أن نأخذ كميّة من الّلحم ونكوّرها، ثمَّ نبسطها بيدنا حتّى نحصل على الشّكل المطلوب، ونكرر هذه العملية على كمية اللّحم جميعها.
  • نضع القليل من الزّيت في مقلاة تيفال، ونقلي فيه أقراص البرجر التي شكّلناها على كلا الجانبين إلى أن تصبح ناضجة.
مزيد من المشاركات
أفكار مفاجأة لعيد ميلاد خطيبتي

أفكار مفاجأة لعيد ميلاد خطيبتي

أفكار مفاجأة لعيد ميلاد خطيبتي تنتظر الفتاة عيد ميلادها طويلًا لتحصل على الهدايا والمفاجآت من خطيبها، وصديقاتها، وأهلها، إذ يوجد هناك الكثير من الأفكار التي تُساعد الرجال في اختيار المفاجأة ليوم عيد ميلاد خطيبته، وفيما يأتي ذكر بعضها: جدارية تحمل صوركما يُمكن تصميم صورة جدارية كبيرة تجمع صوركما معًا، وتُخلّد اللحظات الجميلة التي عشتموها سويًّا، إضافة لوضع صور الفتاة أثناء مرحلة الطفولة، وصور مرحلة الخطبة، وصور تجمعها مع والديها وإخوانها، وصور تخرجها من الجامعة، حيثُ تُجمع هذه الصور معًا،
طريقة عمل سجق لبناني

طريقة عمل سجق لبناني

السجق السجق هو عبارة عن أصابع من لحم العجل، أو البقر، أو الدجاج، يتم تتبيلها بتشكيلة متنوّعة من البهارات والموادّ الحافظة، ثمّ يتم لف اللحم بطريقةٍ مبتكرة، وتركه حتى يجفّ قبل استخدامه، ويدخل السجق في تحضير العديد من الأطباق المتنوّعة، وفي هذا المقال سوف نقدّم لكم طريقةٍ سهلة لتحضير السجق اللبناني. طريقة عمل سجق لبناني المكوّنات: كيلوغرام من السجق البلدي. رأس من البصل. ثلاثة فصوص من الثوم. أربع حبات من الطماطم. فليفلة ملوّنة، وفليفلة حارّة حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. رشّة من
أجمل زهور العالم

أجمل زهور العالم

زهرة التوليب تشتهر زهرة التوليب (بالإنجليزية: Tulip) بجمالها على مستوى العالم ، وتنتمي إلى فصيلة الزنبقيات (بالإنجليزية: Liliaceae)، كما تُعدّ من أشهر النباتات التي يتمّ زراعتها في الحدائق، وتكون الزهرة على شكل جرس، ولها ثلاث بتلات وثلاث سبلات، أمّا أوراقها فتكون اثنتين أو ثلاثة من الأوراق الخضراء السميكة في قاعدة النبات.وتتواجد في العديد من مناطق العالم؛ كجنوب أوروبا، وآسيا، وأفريقيا، ولكن تُعدّ كلّ من هولندا وإيران البلدان الأكثر شعبيةً في زراعتها. زهرة الليلك تُعتبر زهرة الليلك
المحسنات البديعية في معلقة عنترة

المحسنات البديعية في معلقة عنترة

المحسنات البديعية في معلقة عنترة يضجُّ الشعر العربي بالمحسنات البديعية ، وقد يكثر في عصر دون آخر بحسب الطبيعة التي يكون عليها أهل ذلك العصر، ومن المحسنات البديعية في معلقة عنترة بن شداد ما يأتي: التصريع هَل غادَرَ الشُعَراءُ مِن مُتَرَدَّمِ أَم هَل عَرَفتَ الدارَ بَعدَ تَوَهُّمِ متردَّم، توهّم: تصريع، فقد اتفق الحرف الأخير في نهاية الكلمة الأخيرة في الشطر الأول مع الحرف الأخير في الكلمة الأخير في الشطر الثاني. الجناس يا دارَ عَبلَةَ بِالجَواءِ تَكَلَّمي وَعَمي صَباحاً دارَ عَبلَةَ وَاِسلَمي
أفضل قدور للطبخ

أفضل قدور للطبخ

أواني الطبخ تعتبر القدور أو أواني الطبخ من أهمّ أدوات المطبخ، وقد اختلفت أشكالها والمادّة المصنوعة منها على مر العصور إلى أن صارت في وقتنا الحاضر ذات ميّزاتٍ تناسب مختلف وسائل الطبخ؛ كاستخدام الفرن أو الغاز أو نار الحطب في بعض الأحيان، لتقف سيّدة المنزل أمام حيرة في أمرها عن ماهيّة الأواني الأفضل التي يجدر بها اقتناؤها في البيت. أفضل أواني الطبخ أواني الطهي من السيراميك توصف درجة الأمان لهذه النوعية من الأواني بالعالية، كونها لا تُسرّب أيٍّ من الكيماويات المصنوع منها الإناء نفسه إلى الطعام،
كيف أصلح حالي مع الله

كيف أصلح حالي مع الله

حاجة العبد إلى ربّه يبقى الإنسان في حياته ضعيفاً يحتاج إلى عنايةٍ ورعايةٍ، تُعينه على تخطّي مصاعب الحياة وابتلاءاتها، ومن أفضل ما يعينه ويؤويه في أيّ مشاقٍ يواجهها، الافتقار لله سبحانه، وإظهار التذلّل والخضوع إليه، وإحياء معاني العبودية لله تعالى، وإنّ ما يُعين الإنسان ليدرك فضل العبودية لله وأثرها عليه، إدراك أمرين رئيسين؛ أولهما: عظمة الله سبحانه، وقدرته، وفضله، وحكمته المطلقة، فإنّ الإنسان إذا تعلّم أسماء الله الحسنى، وصفاته العُلا، فقد صفا قلبه إجلالاً وتعظيماً، وهيبةً لجبروت الله وقدرته،
حكم جان جاك روسو

حكم جان جاك روسو

أقوال وحكم جان جاك روسو عن الحب والزواج صوت الحب عند المرأة أقوى من صوت الضمير. المرأة تحيا لتسعد بالحب، والرجل يحب ليسعد بالحياة. إن القلب نفسه يدق في كل الصدور الإنسانية. لو عرضوا علي ملاقاة محبوبتي شريطة أن أشنق بعدها بربع ساعة لرضيت بكل غبطة وسرور أكثر مما لو عرضوا علي عرش هذا الكون. من لا يستطيع أن يقوم بواجب الأبوة، لا يحق له أن يتزوج ويُنجب أبناء. لكي تكتب رسالة عشق عليك أن تبدأ دون أن تعلم ماذا تريد أن تقول وأن تنتهي دون أن تعلم ماذا قلت. إن الرجال يعيشون حياة أفضل بدون النساء أما
أسرع طيارة بالعالم

أسرع طيارة بالعالم

أسرع طائرة حربية بالعالم السرعة هي أمر مهم جداً خصوصاً عندما يتعلق الأمر بالطائرات ، لذلك تهافت الشركات المصنعة للطائرات لصناعة طائرة حربية تفوق مثيلاتها في المجال، وبذلك تم تصنيع طائرة بلاك بيرد لوك هيد أس أر-71 ( بالإنجليزية: Lockheed SR-71 Blackbird) الأمريكية، والتي تصل سرعتها إلى ما يقارب 3.2 ماخ، لكن لم يحالف الحظ تلك الطائرة بالخدمة، فقد كانت تحتاج وقود طائرات خاص عالي التوهج، وذلك لعدم التبخر والانفجار، لذلك أصبح الأمر معقداً قليلاً، لكن ما زاد الأمر تعقيداً هو أنّ بلاكبيرد تحتاج لنظام