كيف يؤكل السفرجل

كيف يؤكل السفرجل

السفرجل

يُعدّ السفرجل (Cydonia oblonga) من نباتات الفصيلة الورديّة ويتبع رتبة الورديات، وهو عبارة عن فاكهة تُنتج في فصل الشتاء، ويشبه الكمثرى والتفّاح من حيث الشكل، لذلك يتم تطعيم شجرة السفرجل على أشجار التفاح أو الكمثرى لتحسين الإنتاج، وللقضاء على الأمراض التي تصيب أشجار السفرجل.

يعود أصل هذه الفاكهة إلى جنوب شرق آسيا، ويزرع حالياً في سوريا واليمن والعراق وجنوب السعودية ونيوزلاندا ومناطق البحر الأسود ومناطق البحر الأبيض المتوسط. الأجزاء المُستخدمة من السفرجل هي الثمار والبذور؛ حيث يحتوي السفرجل على الكثير من الفيتامينات مثل: فيتامين A، وفيتامين B ، ويحتوي على الماء بنسبة 64 %، وسكّر بنسبة 7%، وفسفور بنسبة 0.9%، وكالسيوم بنسبة 14%، وبروتين 0.9%، وكبريت 5%، وألياف بنسبة 20%، ومواد دهنية 0.3، بالإضافة إلى البكتين والمواد العفصية والأحماض.

كيفية أكل السفرجل

تؤكل فاكهة السفرجل إما نيّةً أو مطبوخّة مع السكر( مربى أو على شكل حلويات)، ويؤكل أيضاً مطبوخاً مع دبس الرمان (وهي ما تسمى بالسفرجلية). يمكن تناوله بعد تقشيره وتقطيعه إلى قطعٍ صغيرة، ولكن لا يُفضّل تقطيعه بالمعدن لأنه يفقده ماءه، لذلك يُنصح بكسر الثمرة دون تقطيع، أو يمكن تناوله عصيراً.

فوائد السفرجل

  • السفرجل بالإضافة إلى أنه غذاء جيد له استخدامات طبية؛ حيث يُستخدم كقابض للإسهال، وكمادات للجروح الملوثة، وبذوره تفيد في علاج مشاكل الرئتين والصدر بشكل عام، وهو مسكّن ومقوّي ويفتح الشهيّة، ويعالج أمراض الكبد والمعدة.
  • مغلي ثمار السفرجل يستخدم كقطرة بالأذن لشفاء الصمم ويبعد الدوار، ويُضاف عصير السفرجل إلى الأدوية القابضة من أجل تحليتها.
  • يُستخدم لطرد البلغم وتخفيض حرارة الجسم المرتفعة من خلال شُرب عصير الثمرة على الريق، ويقوّي القلب وهو قابض للنزيف.
  • يُفيد الأشخاص المصابين بمرض سل الأمعاء والنزيف المعوي والمعدي، وهو مقوٍّ للأمعاء ومنشط للهضم، ويمنع القيء.
  • يُعالج حالات سيلان اللعاب ويشفي من الزكام الشديد.
  • يشفي من سيلان المهبل لدى النساء.
  • يستخدم مغلي السفرجل كغسول لتشققات الجلد والحروق والبواسير.
  • يشفي من هيجان العين والتهاباتها عند إضافته مع غسول العين.
  • يستخدم ككمّادات لهبوط الرحم والتشققات الشرجيّة والثدي.

طريقة استخدام السفرجل للعلاج

  • في لتر ماء يُغلى السفرجل على نار هادئة مدّة عشر دقائق ثم تتمّ تصفيته ثم يشرب، ويؤخذ القليل من لب السفرجل أكلاً.
  • لاستخدامه ككمادات: يتم سحق بذوره وتوضع في كأس من الماء الفاتر.
  • توضع حبّة سفرجل غير مقشرّة وتُقطّع إلى شرحات، ثمّ تُطبخ مع لتر من الماء، ثم يضاف إليه السكر بمقدار خمسين غراماً .
19نباتات
مزيد من المشاركات
أقسام الجودة الشاملة

أقسام الجودة الشاملة

ما هي الجودة الشاملة؟ تعرف الجودة الشاملة (بالإنجليزية: Total quality) بأنها العملية التي يمكن من خلالها إدارة عملية الإنتاج بأفضل مستوياتها بشكل مستمر، حيث يمكن من خلال إدارة الجودة الشاملة ؛ اكتشاف وتقليل أو إزالة الأخطاء في عملية التصنيع، وتبسيط إدارة سلسلة التوريد، وتحسين تجربة العملاء، والتأكد من أن الموظفين على دراية بجميع مراحل الإنتاج. تهدف عملية إدارة الجودة الشاملة بشكل أساسي إلى مساءلة جميع الأطراف المشاركة في عملية الإنتاج عن الجودة الشاملة للمنتج أو الخدمة النهائية التي تقدمها
علاج ضعف النظر بعد الأربعين

علاج ضعف النظر بعد الأربعين

ضعف النظر ضعف النظر هو فقدان البصر بشكلٍ مؤقت أو دائم، نتيجة عدة أسباب قد تكون وراثيّة، أو مرضيّة، أو نتيجة عدّة حوادث، أو بسبب التقدّم بالعمر، ومن أجل تجنّب مشاكل التقدّم بالعمر كضعف البصر يجب الحرص على الالتزام بنظامٍ صحيٍ ومستمرٍ، للاستمرار بممارسة الأنشطة اليومية، وللمساهمة في تأخير علامات التقدّم بالعمر. أسباب ضعف النظر بعد الأربعين طول النظر الشيخوخي، نتيجة فقدان العدسة لمرونتها، وقدرتها على تغيير انحناءاتها وشكلها من أجل رؤية الأشياء من بعيد. الإصابة بالمياه الزرقاء، أو المياه البيضاء.
شعر عن طلب العلم

شعر عن طلب العلم

العلم العلم بحر واسع كلّما شربنا منه لا نرتوي، فكلّ يوم نتعلم أشياء جديدة، وعلى قدر ما أخذنا من العلم نبقى بحاجة إلى المزيد منه. جمعنا لكم في هذا المقال بعض الشعر عن طلب العلم. شعر عن طلب العلم اصبِر عَلى مُرِّ الجَفَا مِن مُعَلِّمٍ فَإِن رُسُوب العِلمِ في نَفَراتِهِ ومن لم يذق مُر العَلُّمِ ساعةً تجرع ذُل الجهلِ طُول حياتِهِ ومن فاتهُ التعلِيمُ وقت شبابهِ فكَبِّر عليه أربعاً لِوفاتِهِ وذاتُ الفتى والله بالعِلمِ والتُّقى إذا لم يكونا لا اعتِبارَ لِذاتِهِ. من طَلَبَ العِلمَ لِلمَعادِ فازَ
معلومات عن طائر الكناري

معلومات عن طائر الكناري

طائر الكناري ينتمي طائر الكناري إلى المملكة الحيوانية، شعبة الحبليات، طائفة الطّيور ، رتبة العصفوريات أو الجواثم، فصيلة الشُّرشُوريَّات، جنس النُغَر، ويندرج تحت هذا الجنس 8 أنواع، هي: (Serinus Alario)، الكناري أسود الرأس (بالإنجليزية: Black-headed Canary). (Serinus Canaria)، الكناري الأطلنطي (بالإنجليزية: Common Canary, Atlantic Canary). (Serinus Canicollis)، كناري كايب (بالإنجليزية: Cape Canary). (Serinus Flavivertex)، الكناري أصفر التاج (بالإنجليزية: Yellow-crowned Canary). (Serinus
أفكار ديكور مطبخ أمريكي

أفكار ديكور مطبخ أمريكي

اختيار اللون الأبيض يُمكن اختيار ألوان الرخام والخزائن وجميع الديكورات والإكسسوارات وإطار النوافذ، بالإضافة إلى البساط، و الأخشاب باللون الأبيض الكلاسيكي؛ فهذا اللون يمنح المطبخ المظهر الحيوي والبسيط، كما يُمكن إضافة القليل من القطع الخشبية البنية التي تمنح الحيوية للمطبخ كتغيير واحدة من أبواب الخزائن إلى اللون الخشبي. اختيار ألوان الجدران الحيوية يُمكن اختيار طلاء الجدران بالألوان الحيوية مثل اللون الأزرق الفاتح، وذلك من خلال طلاء جدار واحد كبير في المطبخ باللون الأزرق وترك بقية الجدران
المعالم السياحة في دبي

المعالم السياحة في دبي

متحف دبي "قلعة الفهيدي" تقع قلعة الفهيدي التي بُنيت في عام 1787م في منطقة السوق الكبير جنوب خور دبي بقرب ديوان الحاكم، ولقد كان الهدف من بناء القلعة التي كانت على حدود دبي في تلك الفترة الدفاع عن الإمارة، وأن تكون مقرًا للحاكم، ثم أصبحت القلعة سجن للخارجية، وترسانة للمدفعية والأسلحة، وأصبحت القلعة متحفًا رسميًا يعرض تاريخ دبي وتراثها عند تأسيس الاتحاد في عام 1971م، ويضم المتحف جناح دبي بين الماضي والحاضر، وجناح الآثار الذي يعرض الآثار القديمة مثل الفخار والمقابر والأسلحة والمباني، وجناح
ما هو حيوان الوزغ

ما هو حيوان الوزغ

حيوان الوزغ الوَزَغَة وجمعها وزغ أو أبو بريص، أو سام أبرص ، جميعها أسماء تصف أكثر من 1,000 نوع من السّحالي صغيرة الحجم وناعمة الجلد، وهي غالباً حيوانات ليليّة النشاط، تنتشر في جميع قارات العالم باستثناء القارة القطبيّة الجنوبيّة، ويُمكنها التّكيّف للعيش في الجبال، والصّحارى، والغابات المطيرة. يمكن تصنيف حيوان الوزغ (بالإنجليزية: Gecko) علمياً بأنه ينتمي إلى رتيبة الوزغيات، التي تندرج تحت رتبة الحرشفيات، التابعة لصف الزَواحف ، الذي ينتمي إلى فوق صف رباعيات الأطراف، تحت الشعبة الدنيا الفقاريات
أنواع التقويم

أنواع التقويم

أنواع التقويم يوجد العديد من التقاويم التي استخدمت حول العالم في فترات زمنية مختلفة، كما أن العديد من البلدان والأديان لديها تقويم خاص بها لتتبع الأيام والشهور والسنوات، وفيما يلي الأنواع الرئيسية للتقويم: التقويم القمري أو الهجري التقويم القمري وهو التقويم الذي يعتمد على مراحل تطور القمر، إذ تتكون السنة التقويمية القمرية من اثني عشر شهرًا قمريًا، إذ إن الشهر القمري هو الفترة الزمنية التي تتكرر فيها مراحل القمر بمتوسط يبلغ حوالي ​​29.53 يومًا، وبالتالي يبلغ متوسط ​​السنة التقويمية القمرية