كيف تصنع كعكة

كيف تصنع كعكة

الكعكة

تعد الكعكة من الحلويات الّتي تمتاز بمذاقها الرائع حيث يطلبها الكثير من الناس، وهناك أعداد كبيرة من أنواع الكعكة المتعدد النكهات منه بنكهة الفراولة، والبرتقال، والكاكاو أو الشوكولاتة، ونكهة الليمون.

الكعكة هي من الحلويات المشهورة في كافة أنحاء العالم، وتتواجد بأغلب الأماكن سواءاً بالمطاعم أو المنازل، حيث يستمتعون بها ويلجؤون إلى تحضيرها بمناسبات أعياد الميلاد والأعراس، وهنا سنتحدث في هذا المقال عن المكونات والمقادير، ثم طريقة التحضير.

الكعكة العادية

المكونات

  • كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • خمس بيضات.
  • كوب ونصف من السكر المطحون.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز.
  • إضافة أية نكهة من النكهات حسب الرغبة مثل جوز الهند أو غيرها.

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء السكر والزيت وتخلط المكونات ثم يضاف البيض إليهما، ثم تُخلط المكونات بوضعها بمحضرة الطعام أو بوساطة اليد، ثم توضع الفانيليا وتخفق المكونات ليتم الحصول على خليط ناعم.
  • يُضاف الحليب إلى المكونات السابقة ثم الدقيق وصودا الخبز، مع استمرار اليد بالتحريك بنفس النمط.
  • تُدهن الطحينة في قعر صينية الكعكة وتُخبز بفرن ساخن مسبقاً بدرجة حرارة 180 درجة، والمدة المناسبة للخبز هي أربعين دقيقة تقريباً وللتأكد من الكعكة إذا كانت ناضجة أو لا يتم وضع سكين بداخلها إذا كانت السكين لا أثر عليها من الخليط تكون ناضجة، وإذا كانت السكين عليها أثر من الخليط تكون غير ناضجة وبحاجة إلى عدة دقائق أخرى.

عمل الكعكة بالشوكولاتة

المكونات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • ملعقة ونصف صغيرة من صودا الخبز.
  • ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو السادة.
  • ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • كوب من الماء المغلي.
  • كريمة:
    • كوب ونصف من السكر المطحون.
    • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
    • أي لون مفضل من ألوان الطعام بحيث يتم وضع نقطتين.

طريقة التحضير

  • ينخل الطحين في إناء عميق، ثم يوضع على الخليط مسحوق الخبز والملح، ثم يُضاف السكر.
  • تشغل الخفاقة الكهربائية على سرعة بطيئة لبضع ثوانٍ. ثم يضاف زيت الذرة والحليب والفانيلا والبيض والكاكاو وصودا الخبز، ثم تُخفق بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
  • يضاف الماء المغلي إلى الخليط ثم يخفق لمدة نصف دقيقة ليتم الحصول على خليط ناعم.
  • تدهن السمنة مع القليل من الدقيق بالقالب ثم يتم التخلص من الدقيق الزائد عن الحاجة، ويُوزع الخليط بالقالب ببطء.
  • يوضع القالب في فرن حامٍ مسبقاً على درجة حرارة 180، ويترك لمدة نصف ساعة تقريباً.

طريقة تحضير الكريمة

  • ينخل مسحوق السكر بطبق عميق، ثم يضاف إليه الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التحريك بالشوكة للحصول على كريمة ناعمة قوامها قشدي.
  • توضع الكريمة بالطبق وتتم إضافة الألوان المفضلة، وتحرك الألوان مع الكريمة جيداً.

لتزيين الكعكة

  • تقطع الكعكة من وسطها وتوضع الكريمة بداخلها ثم تتم إعادة تركيبها، وتُزين الكعكة عن السطح بوضع كمية من الكريمة بداخل كيس الحلواني ثم توضع فوقها بعض الفواكه المجففة حسب الرغبة ثم تترك بالثلاجة لساعة وتقدم.
24كيك
مزيد من المشاركات
أهمية الكيمياء الحيوية في الزراعة

أهمية الكيمياء الحيوية في الزراعة

أهمية الكيمياء الحيوية في الزراعة يعتبر علم الكيمياء الحيوية من أهم المجالات التي تساهم في التقدّم الزراعي وتحسين والحيوانية أيضا؛ فالكيمياء الحيوية الزراعية ترتبط بشكل أساسي بدراسة أسباب وتأثيرات التفاعلات الكيميائية الحيوية المتعلقة بالنباتات والحيوانات معاً، وذلك لمحاولة فهم الارتباطات بينها وبالتالي محاولة إيجاد طُرق لكيفية التحكّم بها وتطوير منتجات كيميائية تساعد على تحسين المنتجات المرتبطة بهما، وأيضاً لمقاومة الأمراض والآفات، فكل عِلم يتعلق ب أو يمسّ الزراعة والنباتات بشكل مباشر له
طريقة عمل الشريك

طريقة عمل الشريك

الشريك يعتبر طبق الشريك أو "الشويرك " من أطباق المعجنات، والتي تضاف للمائدة كطبق جانبي أو مقبلات، ويتم تحضيره بكثرة في مصر والجزائر وتختلف المكوّنات وطريقة التحضير من بلد إلى آخر، وسنتناول في هذا المقال طريقة تحضير الشريك بالطريقتين المصرية والجزائرية. الشريك المصري مدة التحضير: ساعتان مع التخمير مدة الطهي: 5 - 8 دقائق الكمية : 5-4 أشخاص. المستوى : سهل المكوّنات نصف كيلو من الدقيق الأبيض. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. نصف كوب من الزيت النباتي. بيضة واحدة. حليب سائل دافئ للعجن، حسب
أصل سكان الجزائر

أصل سكان الجزائر

أصل سكان الجزائر الأمازيغ تُشير الآثار والدلائل إلى أنّ أصل سكّان الجزائر من القبائل الأمازيغية، و يعود أصل الأمازيغ إلى شمال إفريقيا ، ويتمرّكز اليوم 15٪ من الذين يُعرفون بأنّهم أمازيغ بشكل أساسي في منطقة القبائل الجبلية، ويعتنق معظمهم الإسلام، ومن الجدير بالذكر أنّ كلمة أمازيغ تعني الرجال النبلاء أو الأحرار. يتكوّن الأمازيغ من العديد من المجموعات، وأبرزها ما يلي: يُشكّل سكّان منطقة القبائل في شرق الجزائر العاصمة مجموعة الأمازيع الرئيسية. تتواجد مجموعة الشاوية في جنوب قسنطينة تحديداً في سلسة
بحث عن خط الرقعة

بحث عن خط الرقعة

خط الرقعة يعتبر الخط العربي من الفنون الإسلاميّة ، والتي ترتبط ارتباط وثيق بالقرآن الكريم، ومن أحد أمثلتها: خط الرقعة هو أحد أنواع خطوط اللغة العربيّة، المتميّز بسهولته وبساطته وقلّة تعقيده، استخدم للكتابة السريعة، ولكتابة الجرائد والصحف، وللكتابة التجاريّة، يعتبره البعض مزيجاً يتوسّط خطي النسخ والخط الديواني، إلا أن البعض يرى غير ذلك، انتشر في مصر والعراق ، ويمتاز بسهولة تدوينه، إلى جانب متانته ووضوحه. قواعد كتابة خط الرقعة لكتابة خط الرقعة عدد من القواعد كغيره من الأنواع العديدة للخط العربي،
ظهور نقط بيضاء على الجلد

ظهور نقط بيضاء على الجلد

بقع الجلد البيضاء يتعرض الجلد للعديد من المشكلات نتيجة تأثره بالعوامل الخارجية، أو ممارسة بعض الأمور الخاطئة، كاستعمال المستحضرات الكيميائية الخاصة بالعناية بالبشرة، حيث يؤدي ذلك إلى إصابة الجلد بالجفاف، والحبوب، والبثور، كما تظهر عليه بقع ذات لون أبيض تؤدي إلى تشوه مظهره، وفي هذا المقال سنذكرالأمراض والأسباب التي تؤدي إلى ظهور هذه البقع، وطرق علاجها. أسباب ظهور نقط بيضاء على الجلد من أسباب ظهور نقط بيضاء على الجلد ما يلي: البهاق: يعتبر من الأمراض الوراثية التي تؤدي إلى فقدان البشرة لصبغة
كلمات حب وغرام

كلمات حب وغرام

مجموعة من أقوال المشاهير ومن لهم تجربة بالحب والغرام، جمعناها لكم هنا لكي تستمتعوا بقرأتها. كلمات حب وغرام إنّه ليس الوجه ولكن التعبيرات الظاهرة عليه، أنه ليس الصوت ولكنه الكلام الذي يقال، أنها ليست كيفية النظر إلى الجسم وإنّما الشيء الذي تفعله من أجله، أنتي جميلة ورائعة. -ستيفاني ميير عندما تمنح قلبك لشخص ما ويرحل بعيداً بعد فترة، هل سيأخذ قلبك معه؟ هل ستمضي ما تبقى من عمرك بوجود هوة بداخلك لا يمكن ملئها؟. -جودي بيكولت أكره الخطيئة ولكن قدم الحب لمن يخطئ. -المهاتما غاندي جميع أشكال الحذر،
ما هو دور البنك المركزي

ما هو دور البنك المركزي

تقديم الخدمات المالية تعمل البنوك المركزية (بالإنجليزية: Central banks) كبنك للبنوك الخاصة والحكومية، حيث تعمل على صرف الشيكات الخاصة بها، وإقراض الأموال لأعضائها، كما تخزن العملات في مخازن الصرف الأجنبية، حيث تقوم بشراء وبيع كميات كبيرة من العملات الأجنبية للتأثير على العرض والطلب للنقود، وتعمل أيضاً على تنظيم أسعار الصرف للسيطرة على التضخم، كما تساعد المصدّرين على الحفاظ على أسعارهم التنافسية، بالإضافة إلى أنها تنتج تقارير إحصائية اقتصادية لتوجيه قرارات السياسة المالية في الدولة. التحكم في
كم عدد مرات التبرز للطفل حديث الولادة

كم عدد مرات التبرز للطفل حديث الولادة

التبرز لدى الرضيع يعتبر تبرز الطفل بعد كل وجبة حليب، من الأمور الشائعة، وخصوصاً لدى الأطفال حديثي الولادة، وتتباين عدد مرات التبرز من طفل لآخر، اعتماداً على مدى صحة جهازه الهضمي، ونوع الحليب الذي يتناوله، ويجب على الأم أن تبقى متيقظة لملاحظة الاختلافات في نوع ولون البراز، لأنّ ذلك قد يدل على إصابته بالمرض او لا، وخصوصاً إذا كان البراز سائلاً جداً، كما يفضل أيضاً أن يتم دهن مؤخرة الأطفال بكريمات خاصة لحمايتهم من الإصابة بالطفح الجلدي. عدد مرات التبرز للطفل حديث الولادة إذا كان الطفل حديث