كيف تصنع جبن

كيف تصنع جبن

الجبن

تعد الأجبان من المقبلات الأساسية على وجبة الفطور، حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين اللازم لصحة الجسم، وسلامة العظام والأسنان، ولم تعد الأجبان تُستعمل فقط كمقبلات على وجبة الفطور بل أصبحت تستخدم مع الكثير من الوصفات، والمأكولات، والسلطات الباردة، وهي من أكثر المقبلات طلباً من جميع الأفراد لقوامها المتماسك، وطعمها اللذيذ، تعرف الأجبان منذ القدم في أغلب الحضارات، كما يمكن صنع أفضل الأجبان في المنزل، ولكن مع تطور الزمن أصبح لدى الجميع القدرة على شراء الأجبان الجاهزة من الأسواق، وعدم صنعها في المنزل؛ لانشغال ربة المنزل بالعديد من الأمور، وحاجتها للوقت والجهد، لكن مع ذلك ما زال هناك بعض الناس يفضلون إعداد الجبن في البيت بالطريقة التقليدية، وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير الجبن في المنزل بطريقة بسيطة، وسهلة، وسريعة للغاية مع الحصول على المذاق المميز للجبن.

طريقة إعداد الجبنة

المكونات

  • لتر من الحليب كامل الدسم.
  • ربع كأس من الخل.
  • ملعقتان من عصير الليمون الطبيعي.
  • شاش أبيض.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نحضر الوعاء، ونضع فيه الحليب السائل، ثم نتركه على نار هادئة حتى يغلي تماماً.
  • نحضر كمية الخل وعصير الليمون، ونضيفها بعد ذلك إلى الحليب المغلي، عند إضافة الخل والليمون سيتكتل الحليب، وهو المطلوب.
  • نحرك الخليط على النار مدة من خمس إلى عشر دقائق.
  • نحضر الشاش، ونضع الخليط بداخله ليتم الفصل بين الجزء السائل والجزء الصلب، حيث نحتاج لساعة أو أكثر للتخلص من الماء.
  • نفتح الشاش بعد ذلك، ثم نضع الملح داخل الجبنة، وذلك حسب درجة ملوحة الجبنة المطلوبة.
  • نغلق الشاش، ونتركه للتخلص من الماء المتبقي، والتخلص من رطوبة الخليط.
  • نضع الخليط بأوعية دائرية أو مربعة حسب الرغبة، ثم نتركها بالثلاجة مدة ثلاث ساعات حتى تتشكل، ثم نقطعها حسب الرغبة. وهكذا أصبح بإمكاننا تحضير الجبنة بالمنزل، وإعداد الساندويشات اللذيذة لعائلاتنا دون استخدام المواد الحافظة، أوأي مكونات أخرى غير مضمونة.

إعداد مفركة البطاطا بالجبنة

المكوّنات

  • ملعقتان من الجبنة التي حضرناها مسبقاً.
  • ثلاث بيضات مخفوقات.
  • حبّتان من البطاطا مسلوقتان ومقطّعتان.
  • رشّة من الفلفل.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة من جبنة البارميزان والموزاريلا.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • نُضيف البطاطا المسلوقة والمقطّعة، ونحرّك لعدّة دقائق.
  • نضيف رشّة من الملح، ورشّة من الفلفل.
  • نضيف البيض المخفوق، ثمّ نضيف الجبنة التي أعددناها مسبقاً، كما يمكننا إضافة جبنة الموزاريلا أو البراميزان.
  • نزيّنها بالبقدونس، والفلفل المقطّع، ثم نقدّمها.
مزيد من المشاركات
أدعية صباحية قصيرة

أدعية صباحية قصيرة

أدعية صباحية قصيرة متنوعة إن من أجمل ما يوفق له العبد المسلم كل صباح، أن يلهج لسانه بذكر ودعاء الله، فهو دائم الصلة بربه عز وجل، ومن الأدعية الصباحية الجميلة: اللهمّ يا منْ وزعت الأرزاق بفضلك وكرمك، وتنفس الصُبح بأمرك، ارزقنا خيري الدنيا والآخرة. اللهم ارزقنا إجابة الدعاء وصلاح الأحوال. اللهم في هذا الصباح سخّر لنا من الدنيا ما تعلم أنه خيرٌ لنا، واصرف عنا كل ما فيه شر لنا. اللهم اجعل لنا من كل ضيق فرجاً، ومن كل هم مخرجاً، وارزقنا من حيث لا نحتسب. رب اشرح لي صدري، ويسر لي أمري، واحلل عقدة من
الفرق بين الواقعية السحرية والفانتازيا

الفرق بين الواقعية السحرية والفانتازيا

مقارنة بين الواقعية السحرية والفانتازيا من حيث التعريف فيما يأتي عرض للمقارنة بين الواقعية السحرية والفانتازيا من حيث التعريف: الواقعية السحرية تعرف الواقعية السحرية على أنها نهج للأدب الذي ينسج الخيال و الأسطورة في الحياة اليومية، ففي عالم الواقعية السحرية يصبح العادي غير عادي، ويصبح السحري هو المألوف، كما تُعرف الواقعية السحرية أيضًا باسم الواقعية الرائعة؛ إذ إنها ليست فقط أسلوبًا أو نوعًا، بقدر ما هي طريقة تقوم على التشكيك في طبيعة الواقع. يجتمع السرد الواقعي مع التخيلات البعيدة في القصص
أعراض قرحة الرحم وعلاجها

أعراض قرحة الرحم وعلاجها

قرحة الرحم تحدث حالة قرحة عنق الرحم عندما تخرج أو تنتشر الخلايا الرخوة والرقيقة المبطنة لعنق الرحم والتي تُسمى الخلايا الغدية (بالإنجليزية:Glandular cell) إلى السطح الخارجي لعنق الرحم، ففي الوضع الطبيعي تكون الخلايا الموجودة على سطح عنق الرحم خلايا صلبة وتُعرف باسم الخلايا الظِهارية (بالإنجليزية: Epithelial Cells)، وهذا ما يمكن أن يجعل عنق الرحم أكثر حساسية من ذي قبل. أعراض قرحة الرحم في أغلب الحالات، لا تظهر علامات وأعراض عند الإصابة بتقرحات في عنق الرحم، ولا تعلم السيدة بأنّ لديها هذه الحالة
طريقة تحضير الأرز بالدجاج على الطريقة المغربية

طريقة تحضير الأرز بالدجاج على الطريقة المغربية

الأرزّ بالدجاج هو أحدُ الأطباقِ التي اشتهرتْ في الآونة الأخيرة في المطبخ المغربيّ، حيث يمتازُ باحتوائه على الأرزّ، والدجاج، والخضار، كما يمتازُ بإمكانيّة تقديمِه في العزائمِ الكبرى؛ نظراً لاعتبارِه من الوجباتِ الفخمة والمميّزة، كما يشتهرُ أيضاً بطعمِه المميّز، حيث يمكنُ أن يُطهى على الحطبِ أو على النار. في هذا المقال سنتحدّثُ عن كيفيّةِ تحضيرِ الأرزّ بالدجاج بطريقةٍ سهلة وسريعة، بالإضافة إلى سلطةِ البندورة والفُلفُل الروميّ، والتي يمكنُ تقديمُها بجانبه. الأرزّ بالدجاج على الطريقة المغربيّة
مكونات الخل

مكونات الخل

الخل يعتبر الخلّ من أفضل العناصر الطبيعيّة التي تستخدم على نطاق واسع في العديد من المجالات الصحيّة، والغذائيّة، والعلاجيّة، والتجميليّة، وذلك بفضل تركيبته الفريدة التي تتكون من مجموعة من المركبات التي تمنح خصائصه قدرات علاجيّة خارقة، علماً أنّه يتمّ تصنيع الخلّ بصورة طبيعية من خلال تخمير أنواع معينة من الفواكه على رأسها التفاح والتمر والعنب وغيرها، وهو عبارة عن محلول ناتج عن حمض الخليك، وتختلف مركبات ومكونات الخلّ تبعاً لاختلاف نوعه، علماً أن هناك أنواعاً عديدة منه تبعاً للفاكهة الطبيعية التي
الدوائر الكهربائية البسيطة

الدوائر الكهربائية البسيطة

تعريف الدوائر الكهربائية البسيطة يمكن تعريف الدوائر الكهربائية البسيطة على أنها حلقة مغلقة من الموصلات الكهربائية تتحرك الإلكترونات خلالها لتوليد طاقة كهربائية، وتتكون من مصدر للطاقة مثل البطارية وجهاز كهربائي مثل مصباح كهربائي أو مقاوم كهربائي وأسلاك موصلة، حيث يعمل مصدر الطاقة على إحداث فرق جهد بين طرفي الدارة فيسمح هذا للتيار الكهربائي بالتدفق من طرف إلى الطرف الآخر عند توصيلها بالدارة. مكونات الدوائر الكهربائية البسيطة تتكون الدوائر الكهربائية البسيطة مما يلي: مصدر للطاقة: يعتمد مصدر
تعريف التكنولوجيا

تعريف التكنولوجيا

تعريف التكنولوجيا التكنولوجيا هي كلمة يونانيّة الأصل، تتألّف من مقطعين، وهما: "تكنو"، التي تعني فن، أو حرفة، أو أداء، أمّا المقطع الثاني فهو "لوجيا"، أي دراسة، أو علم، وبذلك فإنّ كلمة تكنولوجيا تعني علم المقدرة على الأداء، أو التطبيق. تُعرَّف التكنولوجيا كذلك بأنَّها مصدر المعرفة المكرّسة لصناعة الأدوات، وإجراء المعالجة، واستخراج المواد، ويُعدّ مصطلح التكنولوجيا من المصطلحات الواسعة التي تتباين في فهمها بين الأفراد، ويتّم استخدامها لإنجاز المهام المختلفة في الحياة اليوميّة؛ لذا يُمكن وصفها على
أسباب تفضيل يوم الجمعة على سائر الأيام

أسباب تفضيل يوم الجمعة على سائر الأيام

يوم الجمع يوم الجمعة هو اليوم السابع من أيام الأسبوع وقد جعل الله -تعالى- يوم الجمعة يوم عيدٍ للمسلمين، يجتمع فيه المسلمون لذكر الله -تعالى- وعبادته، فتشيع الألفة والمحبّة بينهم، ورغّب فيه بالإكثار من الطاعات والذكر والاشتغال بها عن ملهيات الدنيا وأشغالها. أسباب تفضيل يوم الجمعة على سائر الأيام فُضِّل يوم الجمعة على سائر أيام الأسبوع لمَا في هذا اليوم من أحداث مهمة كما ذُكر في أحاديث صحيحة، نذكرها فيما يلي: أولًا: خلق آدم وموته وردت أحاديث عدّة أثبتت أن الله -تعالى- خلق آدم يوم الجمعة، فعن أبي