كيف تصنع الزبادي

كيف تصنع الزبادي

الزبادي

يعتبر الزبادي إحدى مشتقات الألبان الضرورية والمهمة لصحة البشر، حيث أنه هو مصدر أساسي لغذاء الأطفال والكبار، وذلك لما يحتويه من عناصر كالكالسيوم المفيد للعظام، ويعد الزبادي أحد مشتقات الألبان الغنيّة أيضا بالبروتينات والفسفور والحديد، ويتكون الزبادي عن طريق إضافة نوع من البكتيريا النافعة، وللزبادي فوائد كثيرة تساهم في المحافظة على صحة ورشاقة الإنسان وعلاج بعض اضطرابات المعدّة.

يتم صناعة الزبادي بطريقتين في المنزل إما في مصانع خاصة لتصنيع الألبان وذلّك من خلال إضافة البكتيريا النافعة إلى اللبن ثم تركه لفترة حتى يتخمّر، ويتم الحصول على البكتيريا بطريقتين إما من خلال إحضارها من مصانع الألبان، أو القيام بشراء علبة من الزبادي الجاهزة من السوبر ماركت ويتم إضافتها إلى اللبن وتغطى وتترك في أماكن دافئة، أو من خلال تعريضه لأشعة الشمس قليلاً، وبعد ساعات قليلة سيتحول اللبن إلى لبن رائب.

إعداد لبن الزبادي

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الحليب.
  • كوب من لبن الزبادي.

طريقة التحضير

  • نسخن الحليب في قدر على النار لكن دون أن يصل لمرحلة الغليان.
  • نسكب الحليب في وعاء كبير الحجم ونتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
  • نسكب لبن الزبادي فوق الحليب، ثمّ نخلط المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها.
  • نغلف الوعاء جيداً بقطعة سميكة من القماش أو منشفة ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات على الأقل.

إعداد فتة الباذنجان بالزبادي

المكوّنات

  • رغيف من الخبز المقلي.
  • سنّ من الثوم المهروس.
  • رشّة من الملح والفلفل.
  • عصير ليمون.
  • صنوبر ولوز مقليّان.
  • ثلاث ملاعق من الطحينيّة.
  • كوب من اللبن الرائب.

طريقة التحضير

  • نضع لبن الزبادي والطحينيّة في وعاء ونخلط.
  • نضيف كلاً من: الثوم المهروس، وعصير الليمون، ورشّة من الملح والفلفل ونحرّك جميع المكوّنات مع بعضها.
  • نضع مقدار خمس ملاعق من خليط اللبن والطحينيّة أسفل بايركس متوسط الحجم.
  • نضيف طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من قطع الباذنجان المقلي.
  • نضيف ما تبقّى من خليط اللبن والطحينيّة كطبقة أخيرة.
  • نزين الفتة باللوز والصنوبر المقليين.

فوائد لبن الزبادي

  • يساعد لبن الزبادي في حل مشاكل قرحة المعدّة.
  • يعالج لبن الزبادي الناس الّذين يعانون من إضطرابات المفاصل.
  • يساعد لبن الزبادي في تحفيز المناعة في الجسم.
  • يقلل تناول لبن الزبادي من خطر مرض سرطان الثدي بالإضافة إلى مرض سرطان القولون.
  • لبن الزبادي من المشتقات الغنية جداّ بعنصر الكالسيوم وغني أيضاً بفيتامين ب.
  • يعتبر لبن الزبادي مصدر هام لعنصر البوتاسيوم والفسفور.
  • يساعد تناول لبن الزبادي في إعطاء الحيوية للجلد.
  • يساعد لبن الزبادي في علاج الحروق والضربات الشمسية من خلال دهن المنطقة بلبن الزبادي يومياً.
  • يساعد لبن الزبادي في علاج النمش عن طريق وضع لبن الزبادي على النمش بشكل يومي.
  • يستخد لبن الزبادي في عمل ماسكات وأقنعة للوجة خاصة للنساء من خلال وضع لبن الزبادي على الوجه مع مراعاة الإبتعاد عن العين والفم ويترك حتى ينشف ويجف ثم تقومين بفركه بقطعة قطن أو بشكير قطني لإزالته ثم يغسل الوجه ويرطب بكريم ترطيب.
مزيد من المشاركات
كيفية طلب العلم الشرعي

كيفية طلب العلم الشرعي

العلم الشرعيّ يرى بعض العلماء أنّ العلم من الألفاظ شديدة الوضوح التي لا يلزمها التعريف، إلّا أنّ بعضهم الآخر عرّفه بأنّه المعرفة، وذهب بعضهم في تعريفه إلى أسلوب المقابلة فقالوا: العلم ضدّ الجهل، أمّا عند المناطقة فهو إدراك الشيء بحقيقته، أمّا تخصيص العلم بلفظ الشرعيّ فهو لفظ مأخوذ من الشّرع، والشّرع هو المنهج أو الطريق البيّن، واستُخدم هذا المصطلح عند الحديث عن الوحي الإلهيّ وأخباره، ويشمل ذلك كلّ ما ورد عن الوحي من عبادات أو عقائد أو معاملات أو أخلاق أو غير ذلك، كما يجوز أن يُراد به الأحكام
حضارة مدينة فاس

حضارة مدينة فاس

مدينة فاس تقع مدينة فاس في شمال شرق المملكة المغربية، كما أنها تعد ثالث أكبر مدن المغرب وذلك بعد الدار البيضاء والرباط، كما تعد فاس المغربية من المدن الأربعة القديمة في المغرب الأقصى، حيث تشمل مدينة مراكش، والرباط، وفاس، ومكناس. تاريخ إنشاء مدينة فاس وحضاراتها يعود تاريخ تأسيس مدينة فاس إلى نهاية القرن الثامن الميلادي، وذلك أثناء قدوم المولى إدريس الأول إلى المغرب عام 789م، وبمجيء إدريس كانت النواة الأولى لمدينة فاس المغربية، والتي كانت على الضفة اليمنى لوادي فاس بحي الأندلسيين، وبعدها أسس
أكل حقوق الناس

أكل حقوق الناس

أكل حقوق الناس حذّر الإسلام من أكل حقوق الناس وأكل الحرام بأيّ طريقةٍ ووسيلةٍ كانت؛ لِما له من آثارٍ سلبيةٍ تعود على الفرد والمجتمع في الدنيا والآخرة، ففي الدنيا يعدّ سبباً لمنع الدعاء وإجابته وإغلاق باب السماء، وفي الآخرة سببٌ لدخول النار، كما جاء في الحديث الذي روته الصحابية خولة بنت قيس: (سَمِعْتُ النبيَّ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- يقولُ: إنَّ رِجَالاً يَتَخَوَّضُونَ في مَالِ اللَّهِ بغيرِ حَقٍّ، فَلَهُمُ النَّارُ يَومَ القِيَامَةِ)، وأنّ أكل الحلال والطيب طريق الأنبياء والمؤمنين الصادقين.
كيفية قراءة القرآن في صلاة التراويح

كيفية قراءة القرآن في صلاة التراويح

كيفيّة قراءة القرآن في صلاة التراويح كيفيّة خَتم القرآن في صلاة التراويح تباينت آراء الفقهاء في كيفيّة خَتم القرآن الكريم في صلاة التراويح في شهر رمضان، كما يأتي: الحنفية: يُسَنُّ عندهم أن يختم المُصلّي القرآن الكريم في تروايح شهر رمضان مرّة واحدة؛ إذ يقرأ في كلّ ركعة بعشر آيات، أمّا في حال شعرَ الإمام أنّ الناس يملّون بطول القراءة، فإنّ الأفضل أن يقرأ بالقَدر الذي لا يُؤدّي إلى تنفيرهم؛ فالأولى أن يكون عدد المُصلّين كثيراً على أن يكون مقدار المقروء كثيراً، ويُكرَه للإمام أن يقرأ بأقلّ من ثلاث
تخريج حديث (من تواضع لله رفعه)

تخريج حديث (من تواضع لله رفعه)

تخريج حديث (من تواضع لله رفعه) جاء هذا الحديث الشريف بألفاظ متقاربة، وهي كما يأتي: الرواية الأولى قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (مَا نَقَصَتْ صَدَقَةٌ مِنْ مَالٍ، وَمَا زَادَ ‌اللهُ عَبْداً بِعَفْوٍ إِلَاّ عِزّاً، وَمَا ‌تَوَاضَعَ أُحُدٌ إِلَاّ ‌رَفَعَهُ ‌اللهُ)، وهذا الحديث أخرجه كثير من المحدثين، وأهم هذه الكتب التي خرجته ما يأتي: أخرجه مسلم، كتاب البر والصلة والآداب، باب استحباب العفو ‌والتواضع، ورقم الحديث (2588)، وأما الجزء والصفحة: (4/ 2001). أخرجه مالك في الموطأ من رواية أبي مصعب
كتب شرح البردة

كتب شرح البردة

كتاب شرح البردة للباجوري كتاب شرح البردة هو كتاب يحتوي على قصيدة الكواكب الدُرية في مدح خير البرية والمعروفة بالبردى للإمام البوصيري، ويتبعها شرح لشيخ الأزهر الشيخ إبراهيم الباجوري، صدر الكتاب عن مكتبة الصفا للنشر والتوزيع، يتألف من مجلد واحد بواقع ثلاثة وسبعين صفحة، وانتهج الباجوري في هذا الشرح منهج تقديم مجموعة من أبيات قصيدة البردة ثم التعليق عليها بشرحه في هامش كل صفحة. اقتباس من كتاب شرح البردة للباجوري نقتبس من الكتاب شرح البيتين الآتيين: محمد سيد الكونين والثقلـ ين والفريقين من عرب ومن
كيفية استخدام البوصلة

كيفية استخدام البوصلة

البوصلة تعتبر البوصلة من أهم الأجهزة غير الإلكترونية المستخدمة لتحديد الاتجاهات الأربعة بالنسبة إلى القطبين الشمالي والجنوبي، وفي هذا المقال سندلكم على كيفية استخدام البوصلة. طريقة استخدام البوصلة هناك مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها، لاستخدام البوصلة بالشكل الصحيح، وهي: التعرف على أجزاء البوصلة لمعرفة كيفية استخدام البوصلة، يجب التعرف بالبداية على مكوناتها، فبالرغم من اختلاف التصاميم بين البوصلات، إلا أنّها جميعها تحتوي على إبرة مغناطيسية، والتي توجه نفسها باتجاه الحقل المغناطيسي للأرض،
كيفية التخلص من بقع نترات الفضة المتكونة على الجلد

كيفية التخلص من بقع نترات الفضة المتكونة على الجلد

كيفية التخلص من بقع نترات الفضة على الجلد توجد العديد من الطرق التي يُمكن استخدامها لإزالة آثار نترات الفضة من الجلد، ومن أكثر هذه الطرق استخدامًا هو استخدام غسول الوجه الذي يحتوي على حمض الساليسيليك الذي يعمل على التخلص من آثار نترات الفضة من أعماق الجلد، وفيما يلي ذكر لطريقة أخرى شائعة تُستخدم لهذا الهدف: إزالتها بشكل مباشر نترات الفضة قابلة للذوبان في الماء؛ وبالتالي فإنّه يُمكن إزالتها ببساطة عن طريق الغسيل بالكثير من الماء بغض النظر عن العنصر أو الشيء الذي تأثر بشكل مباشر. إزالتها