كيف تصنع الجبنة السائلة

كيف تصنع الجبنة السائلة

صنع الجبنة السائلة

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • كوب ونصف من جبن الشيدر متوسطة الحجم والمقطعة إلى شرائح.
  • كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • إضافة الزبدة والدقيق إلى وعاء ووضعه على النار وتقليبهما لمدة ستين ثانية ليصبحا خليطاً متجانساً.
  • وضع الحليب على الخليط مع جعل الحليب يتكاثف.
  • الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متجانساً وثقيلاً قليلاً، وإزالته عن النار.
  • إضافة شرائح الجبن إلى الخليط واحدة واحدة في كل مرة للتأكد من ذوبانها وبالإمكان وضع الشرائح وحدها على نار هادئة لتذوب.
  • وضع الملح ومسحوق الفلف الحار إلى الخليط ، ثمَّ مراقبة قِوام الخليط إذا كان سميكاً يتم إضافة القليل من الحليب لتخفيفه.

صوص الجبن

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة التطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ عشرة أشخاص

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوبان من الحليب.
  • كوب واحد من الكريمة السائلة.
  • كوبان من جبن شيدر مبروش.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة على النار بعد التأكد من ذوبانها نضيف الطحين وتقليبهما بواسطة مضرب خفيف والمُلاحَظ تغير اللون.
  • إضافة الحليب وباستعمال المضرب نقلبهم معاً للتأكد من عدم تكتل الطحين في الأسفل.
  • التقليب بواسطة ملعقة على نار متوسطة للحصول على طبقة سميكة.
  • إضافة الكريمة والاستمرار بالتقليب، وإضافة الفلفل الأسود والقليل من الملح.
  • إضافة الجبن الشيدر مع الاستمرار بالتقليب إلى حين الذوبان تماماً.
  • إزالته عن النار والاستمرار في التلقيب لغاية ذوبان كل المكونات والحصول على خليط متجانس.

صوص الجبنة السائلة مع البطاطس المقلية

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • مئة وخمسة وثمانون غراماً من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ملعقة كبيرة واحدة من نشا الذرة .
  • كوب من الحليب المغلي.
  • صلصة حارة.

طريقة التحضير

  • إضافة النشا والجبن إلى وعاء كبير ووضعهم على نار متوسطة.
  • إضافة الحليب والصلصة الحارة.
  • الطهي على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب إلى أن يصبح الخليط متجانساً.

تحضير الجبن في المنزل

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي أربع ساعات
تكفي لـ من أربعة إلى خمسة أشخاص

المكوّنات

  • خمس لترات من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • نصف كوب من الخل.

طريقة التحضير

  • تسخين الحليب في وعاء سميك وعميق القاعدة على نار متوسطة إلى أن يغلي.
  • ابعاده عن النار ثم سكب الخل عليه مباشره وتحريكه قليلاً.
  • ترك الحليب قليلاً ومن الملاحظ تكتل الحليب وتكوين سائل شفاف.
  • تصفية السائل قدر المستطاع، ثم صبّ الخليط في كيس مكوَّن من الشاش وإضافة الملح وحبة البركة وتحريكه حتى يختلط الملح جيداً.
  • الضغط على الخليط حتى يتجمّع في أسفل الكيس ثم وضعه في مصفاة من البلاستيك ذات ثقوب واسعة على طبق عميق.
  • وضع طبق من الزجاج فوق الكيس ثم وضع جسم ثقيل عليه مثل قطعة حجر ثقيلة أو هاون نحاسي.
  • ترك الجبن ليتصفى مدة من أربع إلى خمس ساعات في مكان بارد وكلما طالت مدة ترك الجبن تحت الثقل يصبح الجبن أكثر تماسكاً.
  • التخلص من الماء المصفى في الطبق من وقت إلى آخر، وإخراج الجبن من الكيس وتقطيعه إلى شرائح.
مزيد من المشاركات
مغاطس الماء

مغاطس الماء

باعتبارة شكا من اشكال العلاج المائي فان استخدام الماء الساخن والبارد والبخر والثلج يتعيد ويحافظ على الصحة , أيضا الحمامات النصفية تزيد منت تدفق الدم الى منقطة الحوض والبطن وبالتالي تساعد في تقليل الالتهابات وتخفف من مشاكل متعددة . الحمامات النصفة يمكنها استخدام الماء الساخن او البارد فقط او تبادل الماء الساخن والبارد الحمامات النصفة الساخنة مفيدة بصفة خاصة لبعض الامراض كالبواسير ومشالك العضلات والمبايض والخصيات والمتألمة وعلل غدة البروستاتا وتقلصات الرحمية. الحمامات النصفية الباردة مفيدة في
كم عضلة في العين

كم عضلة في العين

عدد عضلات العين تحتوي العين على مجموعة من العضلات موزعة على النحو الاتي: عضلات خارج مقلة العين (بالإنجليزية: Extraocular muscles)، وعددها 6 عضلات، وهي العضلات المسؤولة عن تحريك مقلة العين. العضلة الرافعة للجفن العلوي (بالإنجليزية: Levator palpebrae superioris)، وهي العضلة المسؤولة عن حركة الجفن العلوي. عضلات داخل مقلة العين (بالإنجليزية: Intraocular muscles)، وعددها 3 عضلات. أنواع عضلات العين عضلات خارج مقلة العين هناك 6 عضلات خارج مقلة العين، وفيما يأتي توضيح لهذه العضلات: العضلة المستقيمة
صفات الرسول في القيادة

صفات الرسول في القيادة

صفات الرسول في القيادة اتّصف النبي -عليه الصلاة والسلام- بصفات الداعيّة والقائد الناجح، ومن ذلك قوّة العقيدة؛ من أجل تثبيتها في قُلوب الناس، والشجاعة؛ لدعوة الناس إلى الإسلام بعزيمةٍ من غير خوفٍ أو فزع، والتعامُل مع المواقف بِهُدوء، ومن صفات القائد الصبر وتحمُّل الأذى؛ لاستيعاب المعرضين وآرائهم وأذاهم، ومن الصفات كذلك الكرم؛ من أجل تقريب الناس منه ومحبّتهم إيّاه، قال الله -تعالى-: (وَلا تَسْتَوِي الْحَسَنَةُ وَلا السَّيِّئَةُ ادْفَعْ بِالَّتِي هِيَ أَحْسَنُ فَإِذَا الَّذِي بَيْنَكَ وَبَيْنَهُ
ما هي أسباب حرقة البول - فيديو

ما هي أسباب حرقة البول - فيديو

أسباب حرقة البول التهاب في المسالك البوليّة وخاصّةً في الإحليل الذي هو مَجرى البول أو في المثانة. وجود حصى في المسالك البوليّة وخاصّةً إذا كان الحصى موجوداً في المثانة. تضخّم البروستات الحميد الذي يُصيب كبار السن. تشوهات في المسالك البولية مثل تشوّه في فتحة البول، أو تشوه في الإحليل نفسه، أو وجود تضيّقات في الإحليل. الالتهابات الناتجة عن الأمراض الجنسيّة أو الأمراض المنقولة جنسيّاً، مثل السيلان. بعض الأطعمة يُمكن أن تُسبّب حرقةً في البول. قلّة شرب السوائل، والمجهود العضلي يُمكن أن يُسبّبا
كيف اعرف اني حامل ببنت

كيف اعرف اني حامل ببنت

أدق الطرق لمعرفة الحمل ببنت فحص الموجات فوق الصوتية يُعدّ فحص الموجات فوق الصوتية أو الألتراساوند (Ultrasound) من أكثر الطرق الشائعة للكشف عن جنس الجنين، وعادةً ما يحدد الفحص جنس الطفل خلال الأسبوع 18-20 من الحمل، ويشار إلى أنّ الطبيب يقوم بهذا الفحص شهريًا للتأكد من صحة الأم وجنينها، كما يُساعد على قياس وزن الجنين، والسائل المحيط به، ومستوى ارتفاع المشيمة. فحص الحمض النووي الخالي من الخلايا قبل الولادة يُعدّ فحص الحمض النووي الخالي من الخلايا قبل الولادة (Cell-Free DNA Screening) واختصارًا
بلدة مسحرة

بلدة مسحرة

بلدة مسحرة تقع بلدة مسحرة في شرق محافظة القنيطرة السورية وعلى بعد 12 كم منها، وهي إحدى قرى الجولان في سوريا. سبب التسمية يعود أصل تسمية بلدة مسحرة بهذا الاسم إلى قصّة التل المجاور للبلدة، والذي كان شبيهاً بحدائق الجنة، وأشهر ما به هو قمّته التي كانت مخصصةً للسهر وإراحة النفس وإزاحة الهم والغم عن القلب، وكانت هذه القمة خاصةً بسبعةٍ من الملوك في العهد الآرامي، وكانت آنذاك تسمّى مسهرة نسبة للسهر في قمة تلك التلة، وظلّت آثار تلك التلة والحديقة الغناء لعدة أجيال، حيث كانت أشجار اللوز، والإجاص،
طريقة تحضير سلطة المايونيز

طريقة تحضير سلطة المايونيز

السلطة يُعرف طبق السلطة عند الإنسان منذ القدم، وتطوّرت طرق تحضيره مع مرور الزمن، وتحتوي السلطة على الفيتامينات والمعادن والماء والأملاح المفيدة لصحة جسم الإنسان بدءاً من مرحلة الطفولة مروراً بمرحلة الشباب والشيخوخة؛ فهي تفتح الشهية، وتقي من الأمراض وتُسهّل عملية الهضم، هناك أنواع عديدة للسلطات المنتشرة حول العالم، والّتي تختلف طرق تحضيرها ومكوّناتها، وسنذكر بعضاً منها فيما يلي. سلطة الملفوف والجزر (الكولسلو) المكونات كوب من الجزر المبشور. ثلاثة أكواب من الملفوف المقطّع إلى شرائح رفيعة. ملعقتان
أفضل طريقة لعمل تان

أفضل طريقة لعمل تان

أفضل طريقة لعمل تان إنّ أفضل طريقة لعمل تان للجسم هي التعرض لأشعة الشمس بشكلٍ مباشر، رغم أنّ الفرص غير مُتاحَة لذلك دائماً، كأن يكون الطقس غير ملائم، لكن يُستحسن التعرض لها بشكلٍ متوازن، ويُمكن عمل تان تحت اشعة الشمس من خلال اتباع الآتي: تقشير البشرة لإزالة خلايا الجلد الميتة والجافة باستعمال ليفة، أو قطعة قماش خشنة، أو صابون التقشير. ترطيب البشرة باستعمال غسول يحتوي على بيكربونات الصوديوم، وهو من المكونات الطبيعية التي تحافظ على صحة البشرة. استخدام واقٍ للشمس لا يقل معامل الحماية فيه عن 15