أضرار شحوم الأغنام

أضرار شحوم الأغنام

أضرار شحوم الأغنام

تتكون لحوم الأغنام بشكلٍ ريئسي من البروتين ولكنّها تحتوي على كميات مختلفة من الدهون ، وتعتمد نسبة الدهون الموجودة فيها على مستوى التشذيب، والنظام الغذائيّ للغنم، والعمر، والجنس، ونوع الأعلاف المُتناولَة، وقد تتراوح نسبة الدهون الموجودة فيها بين 17-21 ٪، حيث تتألف من الدهون المُشبعة والدهون الأحادية الإشباع (بالإنجليزية: Monounsaturated fats) وهي متساوية في الكميات تقريبًا، إذ تحتوي دهون الأغنام (بالإنجليزية: Tallow) على مستويات أعلى قليلاً من الدهون المشبعة مقارنةً بلحوم البقر ولحم الخنزير، ويُعتبر تناول الدهون المشبعة لفترة طويلة عاملًا خطرًا للإصابة بمرض القلب، ولكن العديد من الدراسات الحديثة لم تجد أيّ صلة بعد.

فوائد لحوم الأغنام

تُعدّ لحوم الأغنام مصدرًا جيدًا للبروتين، حيث يحتوي 250 غراماً من لحم الغنم على 27.5 غراماً من البروتين أو 55% من المُتناول اليوميّ للبروتين للشخص البالغ، ويُعدّ أيضًا مصدرًا جيدًا لبعض المعادن وخاصة الزنك، وإنّ تناول 250 غراماً من لحم الغنم يزود الجسم بالقيمة اليومية (بالإنجليزية: Daily value) من المُغذيات والمعادن التالية:

  • 48 % من فيتامين ب12 الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء، ووظائف الأعصاب، وأيض الهوموسيستين.
  • 37 % من النياسين أو فيتامين ب3، والذي يُساعد الجسم على تحرير الطاقة من الطعام، وهو مهم لعمل الجهاز العصبيّ.
  • 14 % من الريبوفلافين أو فيتامين ب2، والذي يُساعد الجسم على تحرير الطاقة من الأطعمة، ويلعب دوراً في الرؤية بشكلٍ جيد.
  • 33 % من الزنك الذي يدعم جهاز المناعة، ويُساعد على التئام الجروح، ويُحافظ على مستويات التستوستيرون.
  • 12 % من الحديد الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء، والتي يُسبب نقصها فقر الدم.
  • 7 % من النحاس الذي يُعدّ عنصرًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائيّ للحديد، ويُشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء.

مقدار البروتين في لحوم الأغنام مقارنةً بالدجاج

يُعتبر كل من لحم الغنم والدجاج مصدران غنّيان بالبروتينات ، وهي مغذيات يستخدمها الجسم لبناء الأنسجة والخلايا وإصلاح التالف منها، ويُعدّ الدجاج أعلى قليلًا بنسبة البروتين، حيث يوفر 100 غرام من صدر الدجاج 31 غرامًا من البروتين، أمّا 100 غرام من لحم الغنم فتحتوي على 28 غراماً، ويُعتبر تناول البروتين أمرًا مهمًا للجسم، وإنّ المقدار اليوميّ الموصى به هو 0.8 غراماً من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

مزيد من المشاركات
معلومات عامة عن الكيمياء

معلومات عامة عن الكيمياء

ما هي الكيمياء يُخيل للكثير منا أن الكيمياء عبارة عن محاليل ومركبات موجودة داخل اوعية زجاجية في المختبر، لكن هي تتعدى ذلك لتكاد جزءاً في جميع ما هو موجود في عالمنا، فالكيمياء هي علم لدراسة المادة وخصاصها وتصرفاتها، وطريقه تحولها الى مادة أُخرى، كما تشرح كيفية تعامل المواد مع الطاقة ومع بعضها البعض. أقسام الكيمياء تنقسم الكيمياء الى خمسة أقسام رئيسية يتفرع كل منها الى الكثير من مجالات الدراسية، وهي:- الكيمياء التحليلية وتهتم بدراسة العينات ونسب المواد المكونة لها وتحديد نوعها. الكيمياء
ما هو الشيء الذي يغير حياتي

ما هو الشيء الذي يغير حياتي

تقبل النفس يتعرّض الفرد للعديد من الخبرات الحياتيّة التي تسبّب له تغيير في أنماط حياته وسلوكيّاته اليوميّة، وبالتالي تغيير في أفكاره وفي نفسه، وقد يعجب ذلك بعض الناس من حوله وقد لا يعجب البعض الآخر، لذا يتطلّب هذا التغيير تقبّلاً من الفرد لذاته، ليستطيع المضيّ قدماً في الحياة. حياة متوازنة الحالة الجسديّة و العاطفيّة والروحيّة تتغيّر مع التقدّم في العمر، لذا يجب اتّباع نظام صحيّ ومتوازن، واتّباع نهج تفكير إيجابيّ ومنطقيّ، بعيداً عن السلبيّة والشك، فهي من الأمور التي تساهم في تعديل وتغيير حياة
ماسك الشوفان للوجه

ماسك الشوفان للوجه

فوائد الشوفان للوجه تحتوي العديد من منتجات العناية بالبشرة على الشوفان ، وغالبًا ما يكون على شكل دقيق، ويُمكن ملاحظة ذلك في مكونات المنتج، وقد وافقت إدارة الغذاء والدواء على استخدام دقيق الشوفان كمادة واقية للجلد وذلك عام 2003، ويمتلك الشوفان تاريخاً طويلاً في علاج عدد من المشاكل التي تُصيب الجلد، مثل الحكة، والتهيّج، ولهذا فإن منتجات البشرة التي تحتوي على الشوفان قد تُقلل من أعراض الأكزيما. يُستخدم دقيق الشوفان منذ فترة طويلة في علاج البشرة الجافة والحكة، كما أنه يُقلل من حدة أعراض بعض
متى يبدأ وقت السحر

متى يبدأ وقت السحر

تحديد وقت السَّحر وقت السحر هو الوقت الذي يسبق طلوع الفجر، ومنه أُخذ السّحور؛ حيث يكون في وقت السّحر، ويبدأ في آخر الليل، وقيل في الثلث الأخير من الليل . وبما أنّ المواقيت تختلف باختلاف البلدان، فإنّه يمكن تحديد وقت السحر بحساب عدد الساعات بين صلاة العشاء وصلاة الفجر وتقسيمها على ثلاثة؛ وبهذا يتم تحديد الثلث الأخير من الليل، وقال الغزالي إنّ وقت السحر هو السدس الأخير من اللّيل. فضل وقت السَّحر يعتبر وقت السحر من الأوقات المباركة؛ إذ يكون فيه التنزل الإلهي، حيث قال الرسول صلّى الله عليه وسلّم:
خصائص المدرسة الواقعية

خصائص المدرسة الواقعية

ما هي خصائص المدرسة الواقعية؟ ظهرت المدرسة الواقعية الرومانسية في القرن التاسع عشر، اعتراضًا على المدرسة الرومانسية، واتسمت بمجموعة من الخصائص بينها: الموضوعية تعد الموضوعية واحدة من أهم خصائص المدرسة الواقعية، التي ترفض الخيال المطلق المبالغ فيه، الذي لا فائدة منه، إنّ الأدب في نظر رواد المدرسة الواقعية هو ذاك الذي يُمكنه بواسطه، بناء الحياة الإنسانية والابتعاد عن الخيال والتخيّلات، التي لا طائل منها، بل إنّ وظيفة الأدب الأساسية، هي وصف الواقع الحقيقي وصفًا دقيقًا. أي إنّ وظيفة الأديب هي أن
معنى اسم لارين

معنى اسم لارين

معنى اسم لارين لارين؛ هو اسم علم مؤنث، اختلف على أصله، لكن يُقال إنّ أصله فرنسي، ويعني: القوة والوسامة، وهذا الاسم له شعبية في عدة بلدان، مثل: الولايات المتحدة، والدول العربية واليونان، وغيرها من البلدان، ويُكتب باللغة الإنجليزية كما يأتي: Laren. السمات الشخصية لحاملة اسم لارين السمات الشخصية التي يُمكن أن تتصف بها حاملة اسم لارين فيما يأتي: القوة تتسم لارين ب الشخصية القيادية والقوية، فهي لا تخاف من شيء وجريئة. العنادة تتميز لارين بأنّها شخصية عنيدة إلى أبعد الحدود، فهي تقتنع بآرائها وما تراه
امتصاص فيتامين ب12

امتصاص فيتامين ب12

فيتامين ب12 يُعدّ فيتامين ب12 أو كما يُسمّى بالكومبلامين (بالإنجليزيّة: Cobalamin) من مجموعة فيتامينات ب القابلة للذوبان في الماء؛ أيّ أنّه يمكن أن ينتقل خلال مجرى الدم، ولا يمكن للجسم إنتاج هذا الفيتامين؛ لذلك يجب الحصول عليه من المصادر الغذائية أو المكمّلات، ولكنّه يستطيع تخزينه مدّةً تصل إلى أربع سنوات، ويتخلّص من الكميّات الزائدة منه عن طريق البول، ويُعدّ فيتامين ب12 من أكثر الفيتامينات مُعقدة التركيب، كما أنّ له دوراً مهمّاً في تعزيز وظائف الخلايا العصبيّة، وإنتاج الحمض النووي الصبغي،
أبو حنيفة النعمان

أبو حنيفة النعمان

أبو حنيفة النعمان أبو حنيفة النعمان الإمام الفقيه، أحد أبرز الفقهاء والعلماء المسلمين، وهو صاحب المذهب الحنفيّ، وقد كان الإمام أبو حنيفة النعمان كثير العبادة ، حتّى نُقِل من خبره أنّه لا ينام من الليل إلا القليل. أمّا أبوه ثابت فقد كان تاجراً من أغنياء التُّجار، وقد أسلم وحسُن إسلامه، وقيل إنّه كان قد التقى بالإمام عليّ كرَّم الله وجهه، فدعا له ولذريّته بالبركة والخير، فمن هو أبو حنيفة، وما اسمه الحقيقيّ، وما قصّة حياته وعلمه الواسع الغزير، ومن هم شيوخه؟ هذه الأسئلة التي ستجيب عنها هذه المقالة