أطعمة قاعدية

أطعمة قاعدية

أطعمة قاعدية

تُنتِج عملية هضم الطعام مخلّفات من الأطعمة التي تم هضمها، وتُساهِم هذه المخلّفات في رفع أو خفض درجة حامضية الدم (PH)، وقد أشارت الأبحاث إلى أنّ زيادة حامضية الدم يؤدّي إلى ظهور مشاكل صحّية، وعلى العكس؛ عند زيادة قاعدية الدم فإنّ في هذا وقاية للجسم من بعض الأمراض الخطيرة، ومن الأطعمة القاعدية ما يلي:

  • الفواكه: وتشمل التفاح، والمشمش، والزبيب، والبرتقال، والخوخ، والإجاص، والفراولة، والبطيخ.
  • الخضار: وتشمل الهليون، والبروكلي، والجزر، والكرفس، والخيار، والخس، والبطاطا، والسبانخ، والفاصولياء الخضراء، والطماطم.
  • المشروبات: وتشمل القهوة، وعصير التفاح غير المحلّى، وعصير البرتقال غير المحلّى، وعصير الليمون غير المحلّى.
  • السكّريات: وتتضمن العسل.

فوائد تناول الأطعمة القاعدية

أشار العلماء عن طريق الأبحاث التي أجريت إلى أنّ تناول الأطعمة القاعدية تشمل العديد من الفوائد الصحّية، فهي تقلل من استهلاك الأشخاص للأطعمة المُصنّعة واللحوم وتزيد من استهلاك الخضروات والفواكه مما يعزز الصحّة كما هو مبين:

  • المساعدة على خسارة الوزن.
  • تحسين صحّة القلب.
  • الوقاية من السرطان.
  • الوقاية والعلاج من أمراض القلب.
  • تحسين عمل هرمونات النموّ.
  • المساعدة على التخلّص من آلام الظهر.
  • الوقاية من هشاشة العظام .
  • المساعدة على زيادة الكتلة العضلية.

تأثير الأطعمة القاعدية على حموضة الدم

للمحافظة على صحّة الجسم يجب الحفاظ على معدّل درجة حموضة الدم ضمن الحدّ الطبيعي، ويمتلك الجسم آليات للمحافظة على درجة حموضة الدم والتي تبلغ 7.36-7.44 (وهي معتدلة مائلة للقاعدية)، وقد يؤدّي ارتفاع أو انخفاض حموضة الدم إلى أضرار جسيمة أو إلى الموت في حال عدم علاجها، ولكن نادراً ما يتسبب اتّباع نظام غذائي معيّن بتغيير حامضية الدم، بينما يؤثّر الطعام الذي نتناوله بصورة كبيرة على حامضية البول، ويتم قراءة نتائج الحامضية حسب قياس درجة ال(PH) كما يلي:

  • حامضي: 0-6.9
  • معتدل: 7
  • قاعدي: 7.1-14
مزيد من المشاركات
أكلات غريبة وسهلة

أكلات غريبة وسهلة

كرات اللحم مع لبن والأعشاب مدة التحضير 25 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكونات ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. خمس عشرة حبة من بصل الشالوت موزي الشكل ومقشر. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. كوب من عصر العنب الأبيض. خمس ملاعق كبيرة من خل الكرز. كوبان من مرق لحم البقر. عرقان من الزعتر. ملعقة كبيرة من العسل. كوبان من لبن الزبادي اليوناني. فصان من الثوم المقطع. نصف كوب من البصل الأخضر. ملح -حسب الرغبة-. كوب من خليط النعناع الطازج، والكزبرة، والشبت، والطرخون. مكونات اللحم:
اليوم العالمي لليوغا

اليوم العالمي لليوغا

اليوم العالمي لليوغا يُعتبر الحادي والعشرون من حزيران هو اليوم العالمي لليوغا، والتي أعلنت عنه الأمم المتحدة في الحادي عشر من كانون الأول عام 2014م، والذي يهدف إلى زيادة الوعي حول العالم بفوائد ممارسة اليوغا وأهميتها، فإنّ اليوغا تُعتبر تمريناً جسدياً، وعقلياً، وروحياً، وقد نشأت قديماً في الهند، و كلمة يوغا مشتقة من اللغة السنسكريتية وتعني الانضمام أو الاتحاد، ممّا يرمز إلى اتحاد الجسد والوعي. الفوائد الجسدية لليوغا تمنح اليوغا الجسم العديد من الفوائد، ومنها ما يأتي: تحسين مرونة الجسم: تُساعد
الخجل عند الأطفال: أسبابه وكيفية التعامل معه

الخجل عند الأطفال: أسبابه وكيفية التعامل معه

الخجل عند الأطفال الطفل الخجول هو الطفل الذي يشعر بعدم الارتياح أو التقييد في المواقف غير المألوفة أو أثناء التعامل مع الآخرين، فعلى سبيل المثال عند مقابلة شخص جديد أو الاضطرار إلى التحدث أمام الآخرين فمن الممكن أن يكون خجولًا وغير قادر على التفاعل، ويفضل الطفل الخجول مشاهدة الأحداث والمراقبة بدلاً من المشاركة فيها، وقد يتغلب الأطفال الخجولين للغاية على هذا السلوك مع تقدمهم في السن، أو قد يكبرون ليصبحوا بالغين خجولين، ويمكن أن يساعد الأب والأم أطفالهم في التغلب على الخجل. أسباب الخجل عند
طريقة الجبنة المقلية

طريقة الجبنة المقلية

الجبن يعتبر الجبن من الأطعمة المتنوّعة، فهناك ما يقارب خمسمئة نوع من الجبن، ومنها البارميزان، والموزاريلا، والشيدر، والجبن الكولمبي والسويسري، وتختلف هذه الأنواع حسب طريقة الصنع والحليب المستخدم في إنتاجها، فقد يكون كامل الدسم، أو قليل الدسم، أو خالي الدسم، كما يمكن تحضير الجبن بطرق كثيرة ومتنوعة، فيمكن أن يكون مخبوزاً، أو مبشوراً، أو مفتتاً، وقد يكون ذائباً، ومنه المكعبات والشرائح. طريقة عمل الجبنة المقليّة قلي الجبن الرومي المكوّنات: جبن رومي. بيضة. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ربع كوب سائل.
طريقة حفظ الملابس لفترة طويلة

طريقة حفظ الملابس لفترة طويلة

تنظيفها وتجفيفها جيداً من الضروري تنظيف قطع الملابس جيداً إما بغسلها بالغسالة الكهربائية، أو عن طريق التنظيف بالبخار قبل تخزينها؛ وذلك لمنع نمو تجمع العث عليها، كما وأنّه من الضروري التأكد من جفافها التام. عدم كيّها لا يجب كي الملابس بالمكواة الكهربائية، أو استخدام النشاء قبل تخزينها؛ لأن كلتا الطريقتين تضعف الألياف وتجعلها عرضةً للتمزق مع مرور الوقت. إصلاح القطع التالفة يجب التأكد من تخزين الملابس الصالحة وإصلاح التالفة منها قبل تخزينها، مثل خياطة الثقوب، أو تثبيت الأزرار الناقصة. تلميع
تحلية مياه البحر بالطاقة الشمسية

تحلية مياه البحر بالطاقة الشمسية

تحلية مياه البحر بالطاقة الشمسية تحلية مياه البحر بالطاقة الشمسسة Solar water distillation عبارة عن عملية تنظيف ماء البحر من الأملاح، والمعادن، والشوائب، والرواسب عن طريق التبخير، ثم التكثيف باستخدام الطاقة الشمسية الحرارية، بهدف الحصول على ماء نقي صالح للاستخدام، سواءً للشرب أو للزراعة. تاريخ تحلية المياه بالطاقة الشمسية يعتبر علماء الكيمياء العرب بأنهم أول من استخدم الطاقة الشمسية لتحلية مياه البحر في القرن السادس عشر، بينما تأسس أول مشروع تقطير شمسي سنة 1872م في تشيلي، وتحديداً في مدينة لاس
حياة طيور الحب

حياة طيور الحب

طيور الحب تعدّ طيور الحب من الببغاوات الصغيرة التي تعيش في قارة إفريقيا ومدغشقر، وتمتاز بألوانها الجميلة وبحب الأزواج لبعضهما بعضًا وتقاربهما، ويُقال إنه في حال إبعاد أحد الأزواج عن نصفه الثاني، فإنّه سيموت حزنًا. تأتي طيور الحب بعدّة أنواع يصل عددها إلى نحو 9 أنواع، ويتراوح طولها ما بين 10-16 سم، وتمتاز بذيلها القصير، وبجسمها الممتلئ نوعًا ما، وتتناول طيور الحب البذور، وتُعشش في ثقوب الأشجار، وتمتاز بأصواتها العالية، وبمشاكستها للطيور الأخرى، وتتميّز بصعوبة ترويضها. متوسط ​​عمر طيور الحب
طريقة عمل صوص الهوني ماسترد

طريقة عمل صوص الهوني ماسترد

القيمة الغذائيّة للهوني ماسترد القيمة الغذائيّة 100 غرام من صوص الهوني ماسترد الطاقة 200 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 20.00 غرام السكر 20.00 غرام الصوديوم 900 ملليغرام كوليسترول 0.00 ملليغرام صوص الهوني ماسترد مُدّة التحضير خمس دقائق تكفي لـِ ستة أشخاص المُكوِّنات نصف كوبٍ من المايونيز . ملعقتان كبيرتان من الخردل الأصفر. ملعقة كبيرة من خردل الديجون. ملعقتان كبيرتان من العسل. نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من عصير الليمون. طريقة التحضير خلط المايونيز في وعاء مع الخردل الأصفر