طرق حصول الفطريات على غذائها
بعض الفطريات تأكل الكائنات الميتة ، وتسمى هذه الفطريات المتحلّلات، بينما الفطريات الأخرى تتغذى على الكائنات الحية، وتتكون حياة الفطريات بشكل عام من مرحلتين: مرحلة التغذية، ومرحلة تكوّن الجسم الثمري، وبشكل عام، لا يمكن ملاحظة الفطريات في مرحلة التغذية.
فمثلًا في الخبز وأنواع أخرى من الطعام، يتغذى الفطر، وينمو من دون أن يكون واضحًا للرؤية، وعندما يتشكل الجسم المثمر، يمكن مشاهدة الفطريات على سطح الطعام، وتعتبر الفطريات غيريّة التغذية؛ هذا يعني أنهم يعتمدون على غيرهم من الكائنات الموجودة في بيئتهم، للتغذية والحصول على الطاقة.
تتشابه الفطريات مع الحيوانات؛ من ناحية أن كليهما لا يقوم بعملية التمثيل الضوئي، للحصول على الطاقة من الغذاء، بينما تختلف الفطريات عن الحيوانات، بأن الحيوانات تبتلع طعامها، ولكن الفطريات لا تبتلع الطعام، بل تأخذه إلى أجسامها وتحيط به.
تهضم الفطريات طعامها خارجيًا، عن طريق إطلاق إنزيمات الجهاز الهضمي في طعامها، وهو خارج جسمها، ثم تقوم بعد ذلك بامتصاص جزيئات الطعام المهضومة، وتمتلك الفطريات القدرة على هضم الطعام خارجيًا بشكل فعّال؛ لأنه في جميع الفطريات -باستثناء الخميرة- تتكوّن أجسامها من هياكل طويلة تشبه الخيوط، تحيط بمصدر الغذاء وتنمو عليه.
الطريقة الطفيلية
الطريقة الطفيلية (بالانجليزية: Parasitism)، والفطريات الطفيلية تعتمد في التغذية على مضيف حي، فتعيش الفطريات الطفيلية داخل الكائنات الحية الأخرى، أو عليها، حيث تحطم الفطريات الطفيلية الأنسجة الحية باستخدام الإنزيمات، وهذا قد يسبب المرض للمضيف.
ويُعتبر التطفل نوعًا من أنواع العلاقات التكافلية بين الكائنات الحية، حيث يستفيد أحدها، وهو الطفيلي من هذا الارتباط، بينما الآخر وهو المضيف يقع عليه الضرر.
الطريقة الرمية
الطريقة الرمية (بالانجليزية: Saprophytic)، يتم في هذه الطريقة تحلل للمواد العضوية الميتة، ويحصل الرُميّ على غذائه عادة من المواد النباتية، أو الحيوانية الميتة والمتحللة، عن طريق امتصاص المركبات العضوية القابلة للذوبان.
وتُعدّ الفطريات الرمية مهمة جدًا، حيث تلعب دورًا في إعادة التدوير، وذلك من خلال إطلاق الفطريات الرمية الإنزيمات من الأطراف الخيطية، لتحليل الأنسجة النباتية والحيوانية الميتة، وبهذا الشكل يتم إعادة وتدوير المواد العضوية إلى البيئة المحيطة، ولهذا تعتبر الفطريات الرمية هي المحللات الأولية في الغابات.
الطريقة التكافلية
الطريقة التكافلية (بالانجليزية: Mutualistic)، في هذا النوع يعيش الفطر مع كائن حي آخر بشكل تبادلي، حيث تعيش الفطريات المتبادلة من دون أن تسبب ضررًا للكائن الحي، ويقوم مبدأ التكافلية على تفاعل بين أفراد من نوعين مختلفين، ويتم خلالها تبادل المنفعة لكليهما، ومن الجدير بالذكر أن التطفل والتبادلية علاقات تكافلية، ولكن يختلف تأثير الفطريات على المضيف.
على ماذا تتغذى الفطريات؟
تتغذى الفطريات على أي شيء، فقد تتغذى على النباتات الميتة، أو الفاكهة المتعفنة، أو الحيوانات الحية، أو الميتة، وتحصل الفطريات على غذائها، عن طريق امتصاص المركبات العضوية، وتعتمد فقط على الكربون في عملية التمثيل الغذائي والتغذية.
يحدَّد دور الفطريات في البيئة اعتمادًا على أسلوبها في التغذية، فقد تطورت الفطريات بحيث أصبحت قادرة على استخدام مجموعات متنوعة من الركائز العضوية للنمو، وتضم هذه الركائز المركبات البسيطة، مثل: النترات، أو الأمونيا، أو الأسيتات، أو الإيثانول.
