كيف اطبخ الترمس المر

كيف اطبخ الترمس المر

الترمس

يعدّ الترمس نوعاً من أنواع البقوليات، ويتميّز شكله بأنّه صغير الحجم مثل الكرة، ويكون شكله قبل عمليّة غسله صغير الحجم، أمّا بعدما ينضج يكون شكله أكبرز ينمو في الوطن العربي، يعتبر الترمس من البقوليات التي تحتوي على نسبة ممتازة من البروتين، والكربوهيدرات، والزيوت، أكثر ما ينتبت الترمس في بلاد الشام وفي مصر أيضاً.

الترمس المر

  • نغسل الترمس في الماء جيداً، ونخرج أي شوائب موجودة فيه، مع العمل على وضع الترمس على النار في طنجرة، وأوّل ما يبدأ بالغليان بعد وضعه مدّة خمس دقائق نرفعه عن النار.
  • نغير ماء الترمس باستمرار مع العمل على وضعه في الماء لمدّة يوم ونصف حتّى يتفتّح الترمس، ويكبر حجمه، ويتغيّر لونه.
  • نستمرّ بتغيير الماء عليه لمدّة 4 مرات أو 6 مرات يومياً، حتّى ينضج، وبعد مرور على الأقل ثلاثة أياّم، بعدها نتذوق الترمس هل هو مرّ أم أصبح حلواً، بعدها يوضع الملح واليانسون ويتمّ تناوله.

ترمس بالبهارات

المكونات

  • كيلو من الترمس.
  • ملح.
  • ليمون.
  • ماء.
  • كمون.
  • شطة.

طريقة التحضير

  • نحضر كيلو الترمس مع العمل تنقيته من الحبوب والشوائب الموجودة بداخله مع المعل على نقعه لمدّة 8 ساعات حتّى يتغيّر لونه، ويتفتّح، ويتّم تغيير ماء النقع، ونلاحظ التغيّر في حجم حبّة التربس بحيث تصبح ضعف الحجم.
  • نضع الترمس على النار مع كمية كبيرة من الماء، نتركه حتّى يغلي لمدّة خمس دقائق، وبعدها يتمّ رفعه من على النار، والاستمرار في غسل الترمس حتّى يبرد، بعدها يترك لمدّة خمسة أيام ويتمّ التغيير المستمر للماء بشكل دوري مع العمل على الملح، الكمون، الشطّة، وعصير الليمون.

الفول المملح

المكونات

  • كيلو فول تدميس .
  • ملح.
  • كمون .
  • شطّة.
  • ليمون.

طريقة التحضير

  • نغسل الفول وننقعه لمدّة يوم 24 ساعة فى الماء، وفي اليوم التالي نصفّي الفول من الماء ونضع قطعه قماشة بيضاء مبلولة على الفول.
  • نغيّر القماشة ونبلها بالماء بمقدار أربع الى خمس مرات في اليوم حتّى تتفتح حبات الفول وينبت لمدّة يومين.
  • نسلق الفول على النار حتّى يغلي، ثمّ نصفي الفول من الماء.
  • نحضر صينية او صاج فرن ونضع به الفول بشرط ان يكون الفول (نبت) ويكون الفول متساوى في الصاج حتّى يتمّ ينضج جيداً.
  • ندخل الفول للفرن حتّى يحمر الفول لمدة عشرين دقيقة.
  • نحضر تتبيلة الماء، والكمون، والليمون، والملح، والشطّة ونضع بها الفول، ونضعهم فى اناء محكم الغلق لمدة يومان كاملان حتّى يتشرب ويصبح طريّاً مرّة أخرى.

الحمّص المملّح

المكوّنات

  • كيلو غرام من الحمص حبّ.
  • ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
  • أربعة لترات من الماء.
  • رشّة كمون.
  • رشّة ملح.

طريقة التحضير

  • ننقع الحمص داخل وعاء بالماء لمدّة يوم، ونضيف إليه ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  • نضع الحمص المنقوع في القدر ونضيف إليه الماء ويُغلى لمدة ساعة على الأقل، حتّى ينضج ويضاف اليه قبل دقائق من النضج كمية من الملح.
  • نصفي الحمص من الماء بعد نضجه من خلال المصفاية مع بقاء كمية من ماء السلق داخل الوعاء الذي توجد فيه الحمص المسلوق.
  • نضع كمية من الحمص المسلوق في طبق التقديم ونضيف إليه رشّة الكمون ورشّة من ملح.
مزيد من المشاركات
فوائد زبدة الكاكاو للشعر

فوائد زبدة الكاكاو للشعر

منح الشعر اللمعان والنعومة تمنح زبدة الكاكاو العضوية الشعر اللمعان والنعومة، ويتم استخدمها من خلال تطبيقها على الشعر كاملاً، وتُترك عليه لمدة عشرين دقيقةٍ، ثمّ يُغسل الشعر، ويُكرر استخدامها مرتين أسبوعياً. ترطيب وتكيف الشعر تدخل زبدة الكاكاو في العديد من منتجات العناية بالشعر كالبلسم، والكريمات، وتُعد بديلاً لزبدة الشيا، إلا أنّها تختلف عنها في قوامها غير اللزج، وتساهم في منح الشعر الترطيب، والتألق، وتُغذّيه، وتُفيد الشعر الناعم بمنحه الرطوبة دون إضفاء مظهرٍ دهني ثقيل عليه، وتُعد علاجاً فعالاً
كيفية كتابة كتاب

كيفية كتابة كتاب

خطوات تأليف كِتاب هناك بعض الخطوات التي يمكن اتباعها من قبل الكاتب حتى يكتب كتاباً وهي كالآتي: البحث عن قضية للكتابة: لأنه قد يوجد لدى الكاتب الكثير من الموضوعات التي يهتم بها في العادة، ولكن عليه التركيز على موضوع محدد للكتابة وذلك باختيار أكثر الموضوعات التي يشعر فيها بالاستمتاع ويفهمها بعمق. البحث عن غرض الكتاب: حيث يجب على الكاتب تحديد الهدف من الكتاب ، أو الشيء الذي يود قوله فيه. تطوير مخطط تفصيلي للكتاب: حيث يجب وضع أسماء الفصول المختلفة للكتاب بهدف ترتيب المعلومات بطريقة يمكن للقارىء أن
أحاديث بر الوالدين

أحاديث بر الوالدين

أحاديث بر الوالدين ورد في السنة النبوية أحاديث كثيرة وجليلة عن بر الوالدين وفضل طاعتهم والإحسان إليهم، ومن هذه الأحاديث: سأل رجل رسول الله -صلى الله عليه وسلم- فقال: (يا رَسولَ اللَّهِ، مَن أحَقُّ النَّاسِ بحُسْنِ صَحَابَتِي؟ قالَ: أُمُّكَ قالَ: ثُمَّ مَنْ؟ قالَ: ثُمَّ أُمُّكَ قالَ: ثُمَّ مَنْ؟ قالَ: ثُمَّ أُمُّكَ قالَ: ثُمَّ مَنْ؟ قالَ: ثُمَّ أبُوكَ). ذكر عبد الله بن عمر قصة الثلاثة الذين انطبقت عليهم صخرة في الغار، فقام أحدهم ودعا هذا الدعاء: (اللَّهُمَّ إنَّه كانَ لي وَالِدَانِ شيخَانِ
أفضل كتب الهندسة الصناعية

أفضل كتب الهندسة الصناعية

أفضل كتب الهندسة الصناعية يوجد العديد من الكتب المختصة في مجال الهندسة الصناعية فيما يأتي أبرزها: 14 مبدأ إدارة من أكبر مصنع في العالم (14 Management Principles from the World's Greatest Manufacturer) هذا الكتاب من تأليف الكاتب جيفري ليكر، وتحدث فيه عن الجوائز الاعتمادية التي حصلت عليها شركة تويوتا، في مجال الهندسة الصناعية، ويشرح الكاتب كيفي يمكن للشركات تحقيق مثل هذه الإنجازات بالتفصيل، ويوضح جيفري ليكر أيضًا مبادئ الإدارة المستخدمة في هذا النوع من المصانع المعتمد على الهندسة الصناعية ،
أضرار تبسط القدمين

أضرار تبسط القدمين

أضرار تبسط القدمين يمكن بيان الأضرار المترتبة على تبسط القدمين (بالإنجليزية: Flat Feet) بتصنيفها إلى أعراض ومضاعفات يأتي تفصيلها فيما يأتي: الأعراض على الرغم من أنّ أغلب المصابين بتبسط القدمين لا تظهر عليهم أية أعراض أو علامات، إلا أنّ هناك بعض الحالات التي يشكون فيها من أعراض محددة، مثل الشعور بالألم في منتصف القدم، وخاصة عند ممارسة الأنشطة البدنية المختلفة، ويمكن أن يكون هذا الألم مصحوباً بانتفاخ باطن الكاحل، ويجدر الذكر أنّ التوازن الذي يُحققه الجسم في حالات عدم تبسط القدمين يصعب المحافظة
كيف تكون الزوجة الصالحة

كيف تكون الزوجة الصالحة

الطريق إلى الزوجة الصالحة فطر الله -تعالى- الإنسان على الرغبة بالشريك والميل إليه، ولذلك فقد شرع الإسلام الزواج؛ ليكون سكناً وراحةً لكلا الزوجين، وقضاءً للوطر، وسبيلاً للتناسل، ولبقاء الحياة على الأرض، ولقد أوصى الإسلام بالزوجة الصالحة، ورغّب بها مراراً؛ لأنّها ستكون الطريق إلى خيري الدنيا والآخرة مع زوجها، ولقد قال النبي -صلّى الله عليه وسلّم- في الزوجة الصالحة، وفضلها على زوجها: (الدُّنيا متاعٌ، وخيرُ متاعِ الدُّنيا المرأةُ الصَّالحةُ)، وفي ذلك قال الأصمعي: (ما غبطت رجلاً بشيءٍ ما رفع أحدٌ
فوائد عصير الليمون للجسم

فوائد عصير الليمون للجسم

الليمون مليء بالعناصر الغذائية، ويعزز فقدان الوزن، وقد تم ربطه أيضًا بالوقاية من حصوات الكلى، ولكن ما هي فوائد عصيره؟ فوائد عصير الليمون للجسم وجدت الأبحاث العديد من الفوائد الصحية المحتملة لشرب عصير الليمون، ومن أبرَزها ما يأتي: يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات يحتوي عصير الليمون على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يسهم في تخفيف أعراض الالتهابات في الجسم. يمد الجسم بفيتامين ج يُمكن لعصر نصف ليمونة في كوب من الماء أن يمدّ الجسم بسُدس كميّة فيتامين ج التي يحتاجها باليوم، ومن المعروف
إنجازات الحضارة الإسلامية في علم الفلك

إنجازات الحضارة الإسلامية في علم الفلك

إنجازات الحضارة الإسلامية في علم الفلك بدأت إنجازات العالم الإسلامي في مجالات الطب والعلوم وعلم الفلك في العصور الوسطى وما قبلها بالاعتماد على دراسة المصادر القديمة من الحضارة الإغريقية وحضارات الهند وبلاد فارس، مع إجراء العديد من التحديثات في أساليب القياس واستعمال أدوات جديدة لبناء نماذج للأجرام السماوية وحساب حركتها، وذلك في فترة الخلافة العباسية في العاصمة بغداد، ومن أهم إنجازات الحضارة الإسلامية في علم الفلك: دراسة علم الفلك الإغريقي اقتصرت دراسة علم الفلك قبل الفتوحات الإسلامية على