كيف أعمل شوكولاته في البيت

كيف أعمل شوكولاته في البيت
تعتبر الشوكولاتة إحدى أشهر المأكولات في العالم، حيث أصبحت الشوكولاتة تدخل في تحضير الكثير من الوصفات بسبب شعبيّتها لدى الأطفال والكبار، ويفضّل الجميع تناول الشوكولاتة ليس فقط من أجل طعمها الحلو بل بسبب الشعور بالسعادة التي يحصل بعد تناول قطعة من الشوكولاتة الفاخرة.

قوالب الشوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة من الأطعمة مرتفعة السعر بسبب كلفة حبوب الكاكاو الخام والمكونات الأخرى التي تدخل بتصنيعها، ومن الممكن تحضير الشوكولاتة منزلياً والاستمتاع بطعمها باتباع عدّة خطوات سنقدمها لم في هذا المقال.

المكونات

  • ثُلثا الكوب من الحليب.
  • كوبان من الكاكاو السادة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة (مقطّعه لمكعّبات صغيرة).
  • ربع كوب من الطحين.
  • نصف كوب من السكر الناعم (بودرة).

طريقة التحضير

  • نضع بودرة الكاكاو في وعاء يتحمّل الحرارة ويجب أن يكون الكاكاو ناعماً جداً ونستخدم ملعقة لسحق الكتل الكبيرة من الكاكاو.
  • نضيف الزبدة للكاكاو ونخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات جيداً ويصبح الخليط أملساً.
  • نضع مقدار كوب من الماء في قدر صغير ونضعه على نار هادئة ونضع فوق القدر وعاء الكاكاو والزبدة، ونتركه حتى يسخن المزيج دون أن يصل للغليان كي لا يحترق الكاكاو وأثناء عملية التسخين نضيف الحليب، والطحين، والسكر ونقلبهم جيداً حتى لا تتكون كتل.
  • نرفع خليط الشوكولاته عن النار ونسكبه في قوالب الشوكولاتة الخاصة، وإذا لم تتوفّر نصبّ الشوكولاتة في القوالب المخصصة لصنع الثلج.
  • نضع القالب في الفريزر ونترك الشوكولاتة حتى تجمد.

ملاحظة: من الممكن إضافة أي نوع من المكسرات للشوكولاتة ويكون ذلك بالخطوة قبل الأخيرة.

صلصة الشوكولاتة

المكونات

  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من شراب الذرة (كورن سيرب).
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • خمسون غراماً من الشوكولاتة مقطّعة لقطع صغيرة.

طريقة التحضير

  • نضع السكر، وشراب الذرة، ووالماء في قدر عميق ونخلط المكونات جيداً، ثمّ نضيف بودرة الكاكاو ونحرّكها سريعاً بالمضرب اليدوي لمنع تكوّن كتل من الكاكاو.
  • نضع القدر على نار متوسطة مع تحريك المزيج باستمرار حتى يبدأ الخليط بالغليان نرفعه عن النار مباشرةً.
  • نضيف قطع الشوكولاتة ونحركها مع الخليط حتى تذوب وتتجانس مع المكونات الاخرى.
  • نترك الشوكولاتة حتى تبرد ولا نستخدمها قبل ساعة أو ساعتين، ومن الممكن تسخينها قليلاً قبل الاستخدام.
  • نقدم الشوكولاته مع الفواكه كالفراوله، والكيوي، أو نزيّن بها الكوكيز أو الكيك.

ملاحظة: من الممكن الحفاظ على صلصة الشوكولاتة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجه لمدّة لا تتجاوز العشرة أيام.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة للحلويات

لتحضير صوص الشوكولاتة لتزين الحلويات بكل سهولة إليك هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
مفهوم تخطيط القوى العاملة

مفهوم تخطيط القوى العاملة

تخطيط القوى العاملة يُقصد بتخطيط القوى العاملة مجموعة من الأنشطة والأعمال التي من خلالها يستطيع المديرون في المنظمة، وبالتعاون والتنسيق مع كلّ المستويات التنظيميّة تحديد، وتحليل، وتقدير، وتقييم حاجة المنظّمة من القوى العاملة، التي تستجيب لأهداف التنظيم والأهداف التي تتعلق بالعاملين في المنظمة بواسطة الاستراتيجيات قصيرة الأمد ومتوسّطة وطويلة الأمد. كما يُمكن تعريف تخطيط القوى العاملة بأنّه عمليّة الحصول على الأعداد المناسبة والكافية من الأفراد المؤهّلين ليعملوا في الوظائف المناسبة والوقت
عناصر عملية القياس

عناصر عملية القياس

عناصر عملية القياس هناك عدة عناصر يجب أخذها بعين الاعتبار عند عملية القياس، وهي كما يأتي: الكمية الفيزيائية: وهي الكمية المراد قياسها، مثل الطول، والعرض ودرجة الحرارة . الأداة: وهي الجهاز أو الوسيلة التي ستستخدم للقياس، مثل المسطرة، أو ميزان الحرارة، أو ميزان الوزن، وغيرها من أدوات القياس. الوحدات: حيث يتم القياس بالوحدات، ومن الجدير بالذكر أنّ الوحدات المستخدمة تعمل على توحيد نتائج القياس إلى حد كبير لتجنب الحالات التي يستخدم فيها أشخاص مختلفون وحدات مختلفة، مما قد يسبب ارتباكاً في الحسابات
كيف تتعامل مع شخص يكرهك

كيف تتعامل مع شخص يكرهك

كيف تتعامل مع شخص يكرهك هُنالك بعض الطرق التي يُمكن من خلالها التعامل مع الشخص الذي تنتابه مشاعر الكره، ومواجهته في سبيل التأقلم معه والحدّ من هذه المشاعر، وهي: التصالح مع الذات أولاً يتعرض المرء لسلسلة من المشاعر المختلفة من الأشخاص الآخرين من حوله، والتي تختلف من شخصٍ لآخر، فالبعض يُحبونه، والبعض الآخر يرفضونه، وآخرون لا يكنون له أي مشاعر فيرونه شخصاً عاديّاً، وفي بعض الأحيان قد يجد شخصاً يكرهه، لكن في جميع الأحوال لا يجب عليه أن يلوم نفسه أو يُشكك بشخصيّته أو بطباعه، أو ينتقد ذاته لمجرد عدم
ما هي عقوبة الخطأ الطبي؟

ما هي عقوبة الخطأ الطبي؟

عقوبة الخطأ الطبي يخضع الطبيب المُستهتر لمساءلات قانونية عند وقوعه في خطأ طبّي ناتج من الإخلال بالثوابت الطبّية، إذ يحصل المتضرّر من الأخطاء الطبّية على تعويض تقديري تبعًا لحجم الضرر، إذ يجري تقدير كل من الخسارة والربح الذي فات المتضرّر، مع اشتراط ارتباط هذين الأمرين بالضرر الناتج عن الخطأ بصورة مباشرة وطبيعية. يمكن أن يقوم الطبيب بتقديم التعويض عينيًا، أي أن يقوم بإصلاح ما أفسده شرط إعادته على ما كان عليه، ومثال ذلك إزالة الشاش الذي نسيه الطبيب في بطن المريض، كما يمكن أن يكون التعويض ماديًا
كيفية عمل صابون الكبريت

كيفية عمل صابون الكبريت

يعالج الكبريت عدة مشاكل للبشرة مثل حب الشباب ، وذلك من خلال تجفيف هذه الحبوب، ومنع التهابها وزيادة أعدادها، إذ يعد بديل ممتاز عن المواد الكيميائية المصنعة، ويمكن صنع صابون الكبريت (Sulfur Soap) في المنزل بسهولة تامة، من ثم الاستفادة منه. طريقة عمل صابون الكبريت يمكن اتباع الخطوات التالية، لتحضير صابون الكبريت في المنزل، وهي كالآتي: المكونات 300 غرام من صابون الجلسرين. 2 ملعقة طعام من بودرة الكبريت (Sulfur). 1 ملعقة طعام من أي زيت متوفر. زيت الليمون. صبغة طعام. الطريقة أول خطوة تتمثل في تقطيع
كيفية اختيار لون العدسات اللاصقة

كيفية اختيار لون العدسات اللاصقة

العدسات اللاصقة اسُتعملت العدسات اللاصقة في بداية ظهورها لأهداف علاجيّة بدلاً من ارتداء النظارات الطبيّة للأشخاص الذين يُعانون من مشاكل في النظر، لكن سرعان من تحول الأمر إلى منحنى تجاري أدى إلى ظهور العدسات اللاصقة الملونة بهدف التجميل وتغيير اللون الطبيعي للعين. تُستعمل هذه العدسات دون إحداث أي ضرر للعين إذا كان استعمالها بالطريقة الصحيحة ووفقاً للإرشادات والتعليمات المرفقة، ولقيت هذه الظاهرة رواجاً كبيراً بين الفتيات، فأصبحت منتشرة في جميع المحال والصيدليات بأنواع وألوان مختلفة تناسب الجميع،
ما هي طريقة النوم الصحيحة للمرأة الحامل - فيديو

ما هي طريقة النوم الصحيحة للمرأة الحامل - فيديو

طريقة النوم الصحيحة للمرأة الحامل بشكل عام خلال المراحل الأولى في فترة الحمل؛ أي خلال الثلث الأوّل ونصف الثلث الثاني لا توجد أيّ مُشكلةٍ في طريقة نوم السيّدات الحوامل؛ فبإمكان السيّدة أن تنام بالطّريقة التي تُشعِرها بالراحة؛ وذلك لأنّ حجم الرحم لن يكون كبيراً حتى يؤثّر على الدم الراجع للقلب أو يُسبّب أيّة مشاكل. بَعد هذه المرحلة يُصبح النوم على البَطن صعباً جداً إذا لم يكُن مستحيلاً، ولا يُنصح بالنّوم على الظّهر لأنّهُ يُسبّب ضغطاً على الأوردة الراجعة على القلب، وبالتّالي لن يصل الدم بشكل كافٍ
ما سبب المغص للحامل

ما سبب المغص للحامل

أسباب المغص العامّة تؤدي بعض التغيرات الطبيعية التي يمر بها جسم الحامل؛ ليلائم نمو وتطور الجنين بداخلها إلى الشعور ببعض الألم والانزعاج، وقد يكون المغص أحد الأعراض الناتجة عن هذه التغيرات الطبيعية، كما قد يصعب تحديد المغص الطبيعي من المغص الناتج عن وجود مشكلة صحية، وبالإضافة إلى أسباب المغص التي تصيب غير الحامل، هناك عدة أسباب عامّة المُسببة للمغص لدى الحامل: الإمساك، وتراكم الغازات أو الانتفاخ، والتشنجات الناتجة عن توسع الرحم، والإصابة بعدوى المسالك البولية (بالإنجليزية: Urinary tract