كيف أعمل شوكولاته سائلة

كيف أعمل شوكولاته سائلة

الشوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة من أكثر المواد الغذائيّة شهرةً حول العالم، وهي واحدة من مشتقّات الكاكاو. تعتبر الشوكولاتة منتجاً قابلاً للأكل بشكل مباشر، وقابلاً للاستعمال في العديد من الوصفات اللذيذة من وصفات الحلويّات المختلفة التي تستلزم نكهات معينة، أو سوائل محددة تُضاف إليها. تعتبر الشوكولاتة أكلةً شعبية لكل سكان العالم، وقد اكتشفت هذه المادة الغذائية للمرّة الأولى في القارة الأمريكية الجنوبية، وذلك نابع من انتشار شجرة الكاكاو في تلك المنطقة بشكل واسع، أمّا كلمة الشوكولاتة فهي مشتقّة من مشروب عُرف في المكسيك في زمن حضارة الأزتيك يحمل اسماً قريباً لها.

الشوكولاته السائلة

المكونات

  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • خمسمئة غرام من الشوكولاتة المبروشة.
  • مئة جرام من السكر الناعم.

طريقة التحضير

  • نخلط الشوكولاتة المبروشة مع السكر بشكل جيد، ثمّ نضيف كميّة الحليب المتوفرة، ونبدأ بالخلط إلى أن يصير المزيج سائلاً بالكامل.
  • نضع الشوكولاتة السائلة أو الصلصة في الثلّاجة لمدّة خمس دقائق تقريباً إلى أن يتماسك المزيج.

صلصة كريمة الشوكولاتة

المكونات

  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ستّ ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نبدأ أولاً بتذويب الزبدة في قدر مرفوعة على نار هادئة الحرارة، ثمّ نضيف السكّر، ونحرك المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد.
  • نضيف الكاكاو، ثمّ نتبعه بالحليب، ونعاود التحريك مرّةً أخرى حتى يصير الخليط أكثر كثافة.
  • نرفع القدر عن النار، ونستمرّ في التقليب، ثم نضعه في طبق أو وعاء، ونقدّمه بارداً.

كريمة الزبدة بالشوكولاتة

المكونات

  • كوبان وثلاثة أرباع الكوب من السكّر البودرة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب المُحلّى المكثّف.
  • ست ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير نخلط أوّلاً كلَّاً من الكاكاو والسكر مع بعضهما البعض بشكل جيد، ثم نضيف الفانيلا والحليب مع الخفق، وبعد ذلك نضيف الزبدة بشكلٍ متدرج مع الاستمرار بعملية الخفق إلى أن تصبح الكريمة جاهزة.

كريم باتيسري بالشوكولاتة

المكونات

  • أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • نصف كيلو جرام من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير

نغلي الحليب مع كلٍّ من السمنة، والسكر، والكاكاو في قدرٍ على النار، ثم نضيف كلَّاً من الفانيليا، والبيض، والنشا على الخليط السابق مع الاستمرار بالتحريك، ثمّ نرفع القدر عن النار.

أسهل طريقة لتحضير شوكولاتة دهن منزلية بالفيديو

لتحضير شوكولاتة دهن بكل سهولة و سرعة في المنزل قومي بتجريب هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
سنن الأضحية في عيد الأضحى

سنن الأضحية في عيد الأضحى

سُنن الأُضحية المتعلّقة بالمُضحّي تتعلّق بالمُضحّي عدّة سُننٍ، وهي كما يأتي: يُسنّ للمُضحّي أن يذبح أضحيته بنفسه وإن تعذّر عليه الذّبح؛ فله أن يوكّل غيره، مع استحباب شهودها، وإن لم يستطع؛ فله أن يُنيب غيره، ويجوز توكيل الصبيّ، أو المرأة الحائض، مع كراهة توكيل الصبيّ، مع أنّ الأولى توكيل المسلم العالم بما يتعلّق بالأُضحية من أحكامٍ، ثمّ الحائض، ثمّ الصبيّ. يُسنّ للمُضحّي أن يدعو بالدعاء المأثور عند الذَبْح وذلك بما ثبت عن النبيّ -عليه الصلاة والسلام-: (وجَّهْتُ وَجْهي للذي فطَر السَّمَواتِ
فوائد زيت الصبار لتساقط الشعر

فوائد زيت الصبار لتساقط الشعر

زيت الصبار يعيش نبات الصبار في المناطق الصحراوية الحارة، وهو من النباتات التي تنتج ثماراً مفيدة وذات طعم لذيذ وحلو، وتتمتع بقيمة غذائية عالية، إضافة إلى أنّه يتم استخلاص هلامه لأغراض تجميلية وكذلك يستخرج منه الزيت، ولزيته أهمّية كبيرة في مجال التجميل؛ لاحتوائه على مجموعة متنوّعة من العناصر والمعادن الضروريّة؛ لذلك يُستعمل في علاج معظم مشاكل الشعر المختلفة والتي ترتبط بسوء التغذية كالتساقط، والتقصّف، والقشرة. فوائد زيت الصبار لتساقط الشعر يقضي على الفيروسات والفطريات التي تُسبب الالتهابات
طريقة عمل الجبن البلدي

طريقة عمل الجبن البلدي

الجبن البلدي يعتبر الجبن البلدي نوعاً من أنواعِ الأجبان، فالجبن هو ما جُمِّد من اللبن، وهو غذاء صحي ومشهور يتم تصنيعه من حليب الماعز أو البقر أو حليب الغنم، وقد يكون هذا الحليب مبستراً أو غير مبستر أو كامل الدسم أو مقشوطاً، والبعض منه حامض والبعض الآخر حلو، ويعد الجبن البلدي من الأغذية المفيدة للكبار والصغار؛ كونه غنياً بعنصر الكالسيوم الذي يفيد العظام والأسنان. طريقة صنع الجبن البلدي المكونات ثلاثة لترات من الحليب كامل الدسم. نصف ملعقة من منفحة الجبن، وتوجد لدى العطارين. كمية مناسبة من الملح
ما فائدة البيض للشعر

ما فائدة البيض للشعر

فوائد ماسك البيض للشعر يحتوي البيض على المعادن، والبيوتين، وفيتامينات مجموعة B، التي تساعد على تعزيز صحة الشعر ومعالجة مشاكله، ومنها: زيادة نمو الشعر: يحتوي البيض على البروتينات التي تعمل على زيادة نمو الشعر ، وتعزيز صحته. منع تساقط الشعر: يمتلك البيض الكثير من العناصر الغذائيّة التي تقوي الشعر، وتمنعه من التساقط. ترطيب الشعر:يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من اللوتين الذي يعمل على جعل الشعر حيوي ورطب. تعزيز لمعان الشعر: يمتلك بياض البيض البروتينات التي تزيد لمعان الشعر. معالجة الشعر التالف:
ألم منتصف الرأس

ألم منتصف الرأس

ألم منتصف الرأس قد يُعاني بعض الأشخاص من الألم في مُنتصف الرأس أو في أعلاه، وهي من الآلام التي قد تكون مُقلِقة إلاّ أنّها لا تستدعي ذلك في أغلب الأحيان، وفي بعض الحالات قد يرتبط الألم بمشاكل الأعصاب والعضلات، وهو أمر يتطلّب التدخّل الطبي، ولا بُدّ من معرفة الأسباب وراء الألم؛ إذ يتمّ التعامل مع الحالة بناءً على المُسبّب. أسباب ألم منتصف الرأس توجد العديد من أسباب الصداع في مُنتصف الراس، ويُمكن بيانها فيما يأتي: أسباب شائعة يشبه الألم في منتصف الرأس الشعور الذي ينتج عن وضع وزن ثقيل أعلى الرأس،
شعر عن الأخوة

شعر عن الأخوة

الأخوة الأخوة كلمة أكبر مما نتصور، فهي تعبر عن صوت لا شعوري نصدره عندما نشعر بالألم !! يا ترى ما السر في قول كلمة (أخ) عند الشعور بالألم أو الشعور بالتعب أو حتى المرض؟ إنّ هذه الكلمة محفورة في العقل الباطني والذي يعتبر أن الأخ هو السند في الأوقات العصيبة، فكم من طفل مات والداه وتربى بين يدي أخيه الكبير، ولا يعرف الإنسان قيمة الأخ إلّا في حالة الفراق، فبالفراق يشعر الإنسان بقيمة ما فقده بإحساسه بالفراغ العاطفي الكبير الذي من شأنه أن يبعده عن الآخرين، وفي هذا السياق بالتحديد تكثر الكلمات
فوائد الكركديه للرجيم

فوائد الكركديه للرجيم

هل الكركديه مفيد للرجيم في الحقيقة ليس هناك نوعٌ واحد من الأطعمة أو المشروبات يساعد وحده على خسارة الوزن، ولخسارة الوزن بشكلٍ صحيّ يجب اتباع نظامٍ غذائيٍّ صحي، مع زيادة النشاط البدني، ولكن قد تساعد بعض الأطعمة أو المشروبات المفيدة على خسارة الون في حال استهلاكها ضمن حميةٍ غذائيّة صحية ومناسبة، ومنها الكركديه؛ فقد أشارت نتائج بعض الدراسات إلى أنّ استهلاك الكركديه المُرَكَّز قد يُساهم في التحكُّم الوزن، كالدراسة التي نشرتها مجلّة Food & Function عام 2014 والتي ضمّت أشخاصاً مصابين بالسمنة تتراوح
فوائد الزنجبيل والكركم

فوائد الزنجبيل والكركم

الزنجبيل يعد الزنجبيل من النباتات الطبيّة الشائعة الاستخدام والمعروفة بفوائدها الجمّة، حيث تحتوي أزهار هذه النبتة على كميّات كبيرة من الزيوت الطيارة، والتي تكسبها الخواص العلاجية والشفائية في العديد من الأمراض، والزنجبيل ذو أزهار صفراء اللون وذات شفاه أرجوانيّة، ولا يتم استخراج الزنجبيل إلا بعد أن تكون أوراقه الرمحيّة قد ذبلت، كما أنه لا يطحن إلا بعد أن يتم تجفيفه. ويُستخدم الزنجبيل كنوع من التوابل والبهارات التي تضاف إلى الأكل فتعطيها النكهة المميّزة، كما أنه بالإمكان إضافته إلى بعض الحلويات