كيف أعمل بيض العيون

كيف أعمل بيض العيون

القيمة الغذائية للبيض

يعدّ البيض من المصادر الهامّة للعناصر الغذائية لصحّة جسم الإنسان، فتحتوي البيضة الواحدة على 70 كالوري، 6غ من البروتين، 5غ من الدهون، و1.62ملغ من فيتاميناتB2 ,B3 ,B6، و0.65ملغ من حمض البانتوثينيك.

للبيض استخدامات عديدة أخرى غير الاستخدامات الغذائية، فهو يدخل في مجال التجميل لتقويّة الشعر وزيادة كثافته، أمّا ما يهمّنا في هذا المقال هو كيفيّة إعداده لوجبة الفطور أو العشاء بطرق مختلفة، والتي منها طريقة بيض العيون اللذيذة.

طريقة عمل بيض العيون

المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • خمس ملاعق كبيرة خلّ أحمر.
  • ملعقة كبيرة ونصف ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوبان ماء.
  • أربع شرحات من خبز التوست المحمّص.

طريقة التحضير

  • نضع الماء والخل وملعقة كبيرة من كمية الملح في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ونتركها حتّى تسخن.
  • نكسر البيضات في أطباق صغيرة بحيث تكون كلّ بيضة في طبق منفصل.
  • نضع أربعة من الحلقات المعدنية في المقلاة، مهمّتها تثبيت البيضة عند وضعها في المقلاة ومنع التصاق البيضات مع بعضها البعض.
  • نسكب كل بيضة داخل حلقة معدنية ونتركها حتى يبدأ بياض البيض فى الاستواء.
  • نزيل الحلقات المعدنيّة من المقلاة وننتظر حتى ينضج صفار البيض.
  • نرفع البيض من المقلاة، نرشّه بالملح والفلفل الأسود ثمّ نضعه في طبق التقديم إلى جانب شرائح التوست المحمّص.

ملاحظة: بالإمكان الاستغناء عن الحلقات المعدنيّة إذا أردنا عمل بيضة واحدة أو بيضتين مع ترك مسافة مناسبة بينهما كي لا تختلطان.

طريقة عمل عجّة البيض بالبقدونس

المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • كوب ونصف بقدونس مفروم ناعماً.
  • رأس بصل أخضر مفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان نعنع أخضر مفروم ناعماً.
  • كوب دقيق منخول.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ملعقتان صغيرتان فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير

  • نخفق البيض مع الملح والفلفل في وعاء عميق، ثمّ نُضيف البقدونس، البصل، البهارات المشكّلة، الكمّون والدقيق ثمّ نخلط جيداً حتّى نحصل على خليط متجانس.
  • نضع كمية من الزيت في مقلاة كبيرة على النار، ونتركه حتّى يسخن.
  • نضع كمية من خليط عجة البيض في المقلاة تدريجياً، ثمّ نفرد الخليط باستخدام الملعقة على شكل قرص دائريّ.
  • نترك قرص العجة حتّى ينضج ثمّ نقلبه على الجهة الأخرى حتّى ينضج أيضاً.
  • نرفع قرص العجّة عن النار ونضعه في طبق التقديم.
  • نكرّر ذات الخطوات حتّى نفاذ الكمية، لتصبح العجة جاهزة للتقديم إلى جانب المخلّلات.

فيديو بيض عيون

لا يتقن الجميع إعداد بيض العيون بطريقة صحيحة على الرغم من سهولتها..فإذا كنت كذلك جرب إعداده بهذه الخطوات البسيطة:

مزيد من المشاركات
متى يجب عمل اختبار الحمل المنزلي

متى يجب عمل اختبار الحمل المنزلي

الحمل يعتبر الحمل عملية طبيعية تمر بها معظم النساء، وخلال المراحل الأولى من الحمل تظهر عدة أعراض قد تدل على وجود حمل؛ كانقطاع الدورة الشهرية، والشعور بالغثيان، والدوخة، واضطرابات الشهية تجاه بعض المأكولات، إلا أنّ الكثير منهنّ يجهلن الوقت المناسب لإجراء اختبار الحمل للتأكد من حدوثه، وتلقي الرعاية المناسبة للمحافظة على سلامتها وسلامة الجنين. وقت عمل اختبار الحمل يختلف وقت إجراء اختبار الحمل تبعاً لنوعه: اختبار البول: يُجرى عادةً في الأسبوع الذي يلي موعد الدورة الشهرية الفائتة، ولكن قد تستطيع
نبذة عن كتاب (البسيط في علم التجويد)

نبذة عن كتاب (البسيط في علم التجويد)

تعريف عام بالكتاب هو كتاب يتناول أحكام تجويد كتاب الله -تعالى- بأسلوب مبسط ويسير، مع الاستعانة بأمثلة تطبيقية من كتاب الله -عز وجل-، والتدليل على الأحكام من المتون مثل: تحفة الأطفال- الجزرية- الشاطبية، وهو يفيد كل مبتدئ في هذا المجال ويعين كل دارس -إن شاء الله تعالى-، ومؤلف هذا الكتاب هو بدر حنفي محمود. موضوعات الكتاب تطرق الكاتب في كتابه لمواضيع عديدة في علم التجويد، منها: بين الكاتب في مقدمته فضائل قراءة القرآن الكريم وتعلم قراءته، وسبب تأليف الكتاب؛ بأنه بيان لأحكام تلاوة القرآن الكريم؛ كي
معنى اسم خيرة

معنى اسم خيرة

ما معنى اسم خيرة؟ خيرة هو اسم عَلم مؤنث أصله عربي ومعناه الأفضل، ويقال: خيرة هي ما يختار، وخيرة كثيرة الخير، ويُقال: هي خيرةُ النساء، أي: أفضلهن، والمرأة الخيرة هي التي يكثر خيرها، وتكون داعمة لأبيها وأخيها وزوجها، إذ إنها تنشر الخير حيث تكون، كما أنها تُعطي بحب وسخاء، وعطاؤها لا يتوقف عند حد معين. ويعد اسم خيرة من أسماء البنات العربية ، ويُكتب بالإنجليزية على هذا الشكل: (Kherah) أو (Kheera). صفات حاملة اسم خيرة إنّ صاحبة اسم خيرة فتاة جميلة وتستحق أن تتصف بأجمل الصفات، وفيما يأتي بعض مما تتصف
العوامل المؤثرة في سلوك المستهلك

العوامل المؤثرة في سلوك المستهلك

سلوك المستهلك المستهلك هو الشخص الذي يقوم بشراء السلع والخدمات من السوق، وذلك لإشباع حاجته وحاجات أفراد أسرته، ويعرّف سلوك المستهلك، ومن الممكن تعريف سلوك المستهلك على أنّه التصرّفات والأفعال المباشرة وغير المباشرة التي يقوم بها المستهلك وذلك للحصول على خدمة أو سلعة ما، وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك العديد من العوامل التي تؤثّر على هذا السلوك، وهذه العوامل تقسم إلى عوامل داخليّة وأخرى خارجيّة. العوامل المؤثّرة في سلوك المستهلك عوامل الخارجيّة تقسم هذه العوامل إلى قسمين وهي: عوامل عامة: الثقافة،
مظاهر الشرك بالله

مظاهر الشرك بالله

مظاهر الشرك الأكبر بالله تعالى القول إن لله تعالى ولد أو زوجة توجد العديد من الأقوام السّابقة التي أشركت بالله -تعالى-، وقد زَعم بعضهم أنّ لله ولداً -تعالى الله عن ذلك-، ولأنَّ سيدنا عيسى -عليه السّلام- وُلد من غير أب معجزةً من الله -سبحانه وتعالى-؛ وجدوا ذلك مبرّراً بأن ينسبوه إلى الله -تعالى-، وقد ذكر الله -تعالى- قولهم في القرآن الكريم فقال -تعالى-: (وَقَالُوا اتَّخَذَ اللَّهُ وَلَدًا)، وحاشا لله -عزّوجلّ- أن يتّخذ ولداً، وذلك لعدّة دلائل؛ منها أنَّ الله -تعالى- قادرٌ على خلق ولدٍ من غير
دعاء الصبر عند الموت

دعاء الصبر عند الموت

دعاء الصبر على الموت الصبر عند فراق الأحبة بالموت له أجرٌ عظيمٌ، ويستطيع المسلم أن يدعو في وقت فقد الأحبة أو في أي وقتٍ شاء ببعض ما جاء في القرآن الكريم والسنة النبوية المطهرة كما يأتي: (رَبَّنَا لَا تُزِغْ قُلُوبَنَا بَعْدَ إِذْ هَدَيْتَنَا وَهَبْ لَنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً ۚ إِنَّكَ أَنتَ الْوَهَّابُ ). (رَبَّنَا أَفْرِغْ عَلَيْنَا صَبْرًا وَثَبِّتْ أَقْدَامَنَا وَانصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ). (الَّذِينَ إِذَا أَصَابَتْهُم مُّصِيبَةٌ قَالُوا إِنَّا لِلَّهِ وَإِنَّا إِلَيْهِ
فوائد التعاطف مع الآخرين

فوائد التعاطف مع الآخرين

فوائد التعاطف مع الآخرين في الآتي توضيح لفوائد التعاطف مع الآخرين: تنمية مهارات القبول: التعاطف مع الآخرين يمكّن الإنسان من تطوير المهارات الاجتماعية ، فهو يشعر مع الآخرين ويفهمهم، فيعطيه ذلك القدرة على وضع نفسه مكان الآخرين، وبالتالي يسهُل عليه بناء العلاقات الاجتماعية. تعزيز احترام الذات وتحسين العلاقات مع الآخرين: التعاطف مع الآخرين يدعّم احترام الإنسان لذاته ويقوّيه، فالأشخاص المتعاطفون أنجح في الانتماء إلى المجموعات، وأكثر قدرة على الانخراط في المجموعة والتعاون، وهذا الأمر يزيد من ثقة
أسباب إجهاض الجنين

أسباب إجهاض الجنين

اضطرابات الجينات أو الكروموسومات إن أغلب حالات الإجهاض تُعزى إلى عدم نمو الجنين على الوجه الطبيعي، وإن أكثر من 50٪ من حالات الإجهاض تُعزى إلى نقص أو زيادة في عدد الكروموسومات الخاصة بالجنين، ويجدر بالذكر أن هذه الاضطرابات غالباً ما تحدث أثناء تكون الجنين ولا تُعزى إلى اضطرابات أو مشاكل موروثة من أحد الأبوين، وعادة ما تؤدي مشاكل الكروموسومات إلى ما يأتي: كيس بدون جنين، ويتمثل بعدم تكون الجنين من الأصل. وفاة الجنين في الرحم، إذ يتوقف عن النمو ويموت قبل ظهور أعراض الإجهاض. الحمل العنقودي الجزئي