كيف أطبخ الكراب

كيف أطبخ الكراب

الكراب

الكراب أو السلطعون هو أحد المأكولات البحرية الغنية بالفوائد والفيتامينات ونسبة منخفضة جداً من الدهون، ويحتوي الكراب على الأوميغا 3 المفيدة والمهمة لصحة القلب، إضافة إلى احتوائه على كمية من المغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمنغنيز، وبذلك يتبيّن لنا أنّه من الضروري تناول الكراب بشكل أسبوعي، ويمكن تحضير أكثر من طبق مختلف باستخدام الكراب، ويكون كل طبق مختلفاً في طعمه عن الطبق الآخر، وهنا سنتناول طريقتين لتحضير الكراب.

الكراب المقلي

مكونات ومقادير الطبق:

  • نصف كيلو من الكراب (طازج أو مجمد).
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكرفس المقطع قطع صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير الكراب المقلي:

  • يتم غسل أصابع الكراب جيداً بالخل ثم نغسله بالماء ونصفيه جيداً.
  • نضع الكراب المنظف في وعاء ونضيف له المكونات التالية (الزنجبيل، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، عصير الليمون) ونحرك المكونات جيداً، ثم نضع الوعاء في الثلاجة مدة ساعة.
  • بعد ذلك نضيف الملح إلى الكراب ونحرك جيداً.
  • نضع الزبدة والبصل المفروم ناعماً على النار، ثم نضيف الثوم، ونترك المكونات حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نضيف الكراب، ونتركه على نار خفيفة مدة عشر دقائق.
  • نقدم الكراب ساخناً مباشرة.

سلطة الكراب ستكس مع الجرجير

مكونات ومقادير الطبق:

  • ست أصابع من الكراب المقطعة من العرض.
  • ثماني حبات من مخلل البصل.
  • ضمة جرجير مغسولة والمقطعة قطع كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من الكبر الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • عصير ليمونة واحدة متوسطة الحجم.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أبيض (حسب الرغبة).

طريقة تحضير سلطة الكراب ستيكس مع الجرجير:

  • نقوم بتحضير صلصة الليمون الخاصة بالسلطة عن طريق وضع المكوّنات التالية في الخلاط الكهربائي (الفلفل الأبيض، الملح، عصير الليمون، الخردل) ونخلطهم جيداً وفي أثناء الخلط نضيف كمية زيت الزيتون بشكل تدريجي، ونستمر في الخلط حتى يتم الحصول على صلصة متماسكة.
  • نقوم بوضع الجرجير المقطع في طبق التقديم بشكل مرتب ومنتظم، ثم نصب فوق الجرجير صلصة الليمون، ونضع باقي المكونات على وجه الطبق (الكراب المقطع، مخلل البصل، الكبر).
  • نقدم الطبق مباشرة بعد التحضير (يفضل تقديمه مباشرة؛ لأن الصلصة بعد فترة يتغير طعمها).

فيديو وصفة سلطة الكراب والكينوا

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة سلطة الكراب والكينوا شاهد الفيديو.
9فن الطهي
مزيد من المشاركات
أفضل كتب إبراهيم الفقي

أفضل كتب إبراهيم الفقي

إبراهيم الفقي يعتبر إبراهيم الفقي من رواد التنمية البشرية في الوطن العربي والعالم، كما يُعد الفقي محاضرًا دوليًا، كما أن له حظًا وفيرًا في إنتاج الكتب، التي تتركز حول اكتساب الصفات الحسنة والتخلص من العادات السيئة وتنمية الذات والمهارات وتطويرها، وهو واضع اللبنة الأساسية في علم البرمجة اللغوية العصبية. ولد إبراهيم محمد الفقي في حي فيكتوريا بمدينة الإسكندرية، في مصر، وتدرج في سلم الوظائف حتى تم تعيينه مدير قسم في قطاع الفنادق في فندق فلسطين بالإسكندرية، وفي سن الخامسة والعشرين، وصل الدكتور إلى
معنى اسم عفراء

معنى اسم عفراء

معنى اسم عفراء عفراء اسم علم مؤنّث أصله عربيّ، له عدّة معاني؛ فعفراء تعني الأرض البيضاء التي لم تطأها قدم، والعفراء أيضًا اسم ليلة من ليالي الشَّهْرِ: الثالثةَ عشرة، وذلك بحسب الشهر القمري وذلك بسبب لمعان القمر فيه، وهي من الفعل عفَرهَ، يقال: المعفَّرة بالتراب أيْ: الممرَّغة بالتراب، ويشير الاسم في معناه إلى نوع من الظباء بطيء الحركة يدعى المذكر منه "أعفر"، وأيضا من الفعل عفَّرَ الشيءَ أي بَيَّضه. صفات حاملة اسم عفراء يقال إنّ لكل امرئٍ من اسمه نصيب، وعفراء صاحبة هذا الاسم الجميل تتصف بالعديد
نبذة عن قصيدة (ألا فاسأل الركبان هل سقي الحمى)

نبذة عن قصيدة (ألا فاسأل الركبان هل سقي الحمى)

نبذة عن قصيدة ألا فاسأل الركبان هل سقي الحمى فيما يأتي نبذة عن قصيدة ألا فاسأل الركبان هل سقي الحمى: قائل القصيدة إنّ قائل قصيدة "ألا فاسأل الركبان هل سقي الحمى" هو قيس بن الملوح ويُقال له كذلك قيس بن معاذ، وهو شاعر في الغزل، اشتُهر بلقب مجنون ليلى ، إلا أنه لم يكن مجنونًا، وإنما لقب بذلك؛ لهيامه في ليلى العامرية التي رفض أهلها أن يزوجوه إياها، فراح ينظم القصائد في حبها واللوعة على فراقها، وقد ذكر المؤرخون أنّه توفي في عام 688م، وقد ترك من بعده ديوانًا في الغزل العذري . نص القصيدة قال قيس بن
كلمات عيد ميلاد

كلمات عيد ميلاد

عيد الميلاد هو يوم يحب كل منا أن يحتفل به، وأن يهنئه غيره بهذا اليوم، وإن كانت التهنئة من الحبيب فالعيد يبدو أجمل لصاحبه. كلمات عيد ميلاد كثيرا ما نبحث عن كلمات ذات لحن وعبارات جديدة لتهنئة أقاربنا أو أصدقائنا أو الأهل والأحباب بعيد ميلادهم، هناك أصدقاء تنتظر عيد ميلاد صديقها من أجل إهداء أجمل الكلمات والعبارات العذبة، وفيما يلي قائمة بأجمل عبارات التهنئة لأعياد الميلاد: كل عام وأنت بألف خير، يا أعز إنسان في قلبي الصغير، اليوم يوم ميلادك السعيد، نفسي ومنى عيني أشيلك وأطير، كل عام وأنت بألف
قصة الإسراء والمعراج

قصة الإسراء والمعراج

أسلوب القصَّة في القرآن الكريم لمَّا كانَ القرآنُ الكريمُ حُجَّةَ الله لنبيِّهِ، ومُعجِزتَهُ الخالدةَ، ودستورَه المُبينَ، ومَصدرَ تشريعِه، كانَ لزاماً عليه أن يَتَّصِفَ بأطيبِ الصِّفاتِ وأصدقِها وأطهَرِها؛ ذلكَ أنَّه كلام الله المُتواتِر بالوحيِ، والمَحفوظ بأمرِهِ إلى يومِ الدِّينِ، وقَد نظَّمَ القرآنُ الكريمُ تعميمَ المعارِفِ والأحكامِ للنَّاسِ بأبدعِ الوسائلِ الإعلاميَّةِ، فحقَّقَ في آياتِهِ الإعجازَ في التِّبيانِ، والصِّدقَ في النَّقلِ، والواقعيَّة في الحوار، كما تميَّزَ القرآنُ الكريمُ
ما هي أسباب عدم النوم

ما هي أسباب عدم النوم

عدم النوم يبلغ معدل النوم الطبيعي للشخص البالغ ثماني ساعات على الأقلّ، ولكن في بعض الأحيان يعاني البعض من عدم القدرة على النوم لوقت كافٍ أو عدم النوم مطلقاً، وهي إحدى المشاكل الشائعة، وهو ما يسمى بالأرق ويُقسم إلى ثلاثة أنواع ونذكر منها: الأرق المزمن، والأرق المؤقت، والأرق قصير المدى، وفي هذا المقال سنذكر أسبابه، وطرق علاجه، بالإضافة إلى طرق الوقاية منه. أسباب عدم النوم احمرار وتهيج في الجلد: يعاني بعض الأفراد من تهيج الجلد لإصابتهم بالعديد من الأمراض كالأكزيما، أو التعرّض للدغة البعوض
أين تقع مدينة لندن

أين تقع مدينة لندن

مدينة لندن لندن هي عاصمة المملكة المتحدة، وتعرف هذه المدينة بمدينة الضباب؛ لندرة ظهور الشمس فيها، فسماؤها دائماً ما تكون ملبّدة بالغيوم، كما أنها مدينة مميزة وتعد من أعرق المدن في العالم، فلها موقع مميز وجمال ساحر جذاب، حتى إنّه يقال عنها: "إذا مللت من لندن فقد مللت من الحياة". الموقع والسكان مدينة لندن تقع في جنوب بريطانيا على نهر التايمز الشهير، وتقدر مساحتها بحوالي 1572 كيلومتراً مربعاً، كما أنها موجودة في الجنوب الشرقي لإنجلترا وهي تبعد عن بحر الشمال من الجهة الغربية بحوالي 60 كيلومتراً،
جزيرة فرسان بجازان

جزيرة فرسان بجازان

جزيرة فرسان بجازان جزر فرسان هي مجموعة من الجزر الموجودة في الجهة الجنوبيّة للبحر الأحمر، ويتبع هذا الأرخبيل لمنطقة جازان التي تتواجد في الجهة الغربية للمملكة العربيّة السعوديّة ، ويتكوّن أرخبيل فرسان من العديد من الجزر التي يتفاوت حجمها بشكل كبير، من أشهر هذه الجزر فرسان الكبرى، والسقيد، وقماح، ودمسك، وزفاف، ودوشك، وكيرة، وجزيرة سلوية، وتشتهر هذه الجزر بأنّها تحتوي على غطاء نباتي كثيف، وفيها الكثير من المناظر الجميلة التي تجعل منها مكاناً جميلاً يجذب الزوار والسياح، وبشكل تفصيلي فإنّ أكبر هذه