كيف أسوي دقه

كيف أسوي دقه

الدقة

تعتبر الدقة على أنها عبارة عن خليط من التوابل وهي من الخلطات الشعبية التي توجد في الوطن العربي ، حيث تختلف مكونات الدقة من منطقة إلىأخرى ، حيث يضاف إليها السمسم الذي يعطيها المذاق الطيب والمميز ، ويتم تناولها في العادة مع الخبز أو من خلال خلطها مع زيت الزيتون ، ومن أشهر أنواع الدقة هي النوع المصري والدقة الفلسطينية ، والتي تشتهر بها منطقة غزة في فلسطين ومن مميزات الدقة أنها رخيصة الثمن وفي متناول الجميع الفقراء والأغنياء ، لرخص مكوناتها وبساطتها بالإضافة إلى أنها تدوم لفترات طويلة هنا سوف نتناول طريقة تحضير الدقة المصرية والقة الفلسطينية .

مكونات الدقة المصرية

  • كزبرة ناعمة ومجففة .
  • كمون مطحون ناعم .
  • كراوية مطحونة ناعم
  • ملح مطحون ناعم .
  • فلفل ناعم .
  • سمسم ذهبي محمص .
  • مطحون الفول السوداني .
  • نقى المشمش ويعتبر من أهم مكونات الدقة المصرية .

طريقة تحضير الدقة المصرية

يتم خلط الكمون والكزبرة الناعمة إما بالخلاط أو بالملعقة مع التحريك والتقليب المستمر ليتجانس الخليط ، بعد ذلك نضيف الكراوية الناعمة والملح المطحون مع التحريك ثم يضاف الفلفل والفول السوداني المطحون ثم نقى المشمش المطحون ةيقلب جيداً ثم يضاف إليه السمسم بدون طحن ويخلط ليتجانس الخليط ، ثم تحفظ في مرطبان لحين الاستعمال وتؤكل مع الخبز أو زيت الزيتون . بألف صحة وهنا .

مكونات الدقة الفلسطينية

  • كيلو من القمح المحمص .
  • 100 غرام من الكزبرة المطحونة ناعم .
  • 100 غرام من الكمون المطحون ناعم .
  • 100 غرام من عين الجرادة المطحونة ناعم .
  • 100 غرام من السماق المطحون ناعم .
  • 100 غرام من الكراوية الجافة مطحونة ناعم .
  • ملعقة من الملح المطحون ناعم .
  • ملعقة من الفلفل الناعم الجاف .
  • 100 غرام من السمسم المحمص .
  • ملاحظة : جميع هذه المكونات موجودة عند العطارين .

طريقة تحضير الدقة الفلسطينية

يتم طحن القمح المحمص بشكل ناعم ثم تضاف إليه الكمون الناعم والكزبرة الناعمة مع التحريك ثم السماق ثم العين الجرادة ثم الكراوية ثم الفلفل الناعم ثم الملح الناعم حتى ننتهي من كل المكونات مع التحريك ثم يضاف إلى المكونات السابقة السمسم المحمص بدون طحنه هنا تكون الدقة جاهزة وتؤكل مع الخبز أو زيت الزيتون، و يطحن القمح المحمص ناعما ويضاف إليه الكزبرة والكمون وعين الجرادة والسماق والكراوية والملح والفلفل الشطة ويخلط جيداً.

مزيد من المشاركات
ما هي أفعال الشروع؟

ما هي أفعال الشروع؟

تعريف أفعال الشروع هي أفعالٌ ناقصة تدلّ من حيث معناها على الشّروع والبدء في العمل، فهذه الأفعال تعمل عمل الأفعال الناقصة، فترفع المبتدأ ويسمّى اسمها، وتنصب الخبر ويسمّى خبرها، وقد سُمّيت أفعال الشروع بهذا الاسم؛ نسبةً إلى المعنى الّذي تشير إليه وتدلّ عليه، وهي كثيرةٌ جدًّا، فمثالها: كلّ فعلٍ لا يكتفي باسم مرفوع ويدلّ على معنى البدء في العمل. تعداد أفعال الشروع وأمثلتها إنّ أفعال الشّروع كثيرة متعدّدة، تدخل على الجملة الاسميّة فتكسبها معنى البدء بالعمل، فكلٌّ فعلٍ منها يدلّ على البدء ويحتاج إلى
شرح حديث (إن في الجنة بابًا يقال له الريان ...)

شرح حديث (إن في الجنة بابًا يقال له الريان ...)

شرح حديث (إنّ في الجنة بابًا يقال له الريان...) قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: ( إِنَّ فِي الْجَنَّةِ بَاباً يُقَالُ لَهُ الرَّيَّانُ، يَدْخُلُ مِنْهُ الصَّائِمُونَ يَوْمَ الْقِيَامَةِ لا يَدْخُلُ مِنْهُ أَحَدٌ غَيْرُهُمْ، يُقَالُ :  أَيْنَ الصَّائِمُونَ؟ فَيَقُومُونَ، لا يَدْخُلُ مِنْهُ أَحَدٌ غَيْرُهُمْ، فَإِذَا دَخَلُوا أُغْلِقَ، فَلَمْ يَدْخُلْ مِنْهُ أَحَدٌ) ؛ ف الصيام له فضلٌ عظيمٌ ، وتكريمٌ للصائمين من الله؛ لأنّهم قطعوا عن أنفسهم ملذات الدنيا، وطعامها وشرابها؛ فأعطاهم الله -عزّ
أشعار الليل

أشعار الليل

قصيدة الليل للشاعر ياسر الأطرش في الليل يسقط عن متاريس القلوب الخوفُ‏ تنشقُّ الصدورُ‏ وتنبت الأحلام كالأعشاب فوق وسادة الوقت الفقيرْ..‏ في الليل يعبرنا الأسى‏ وتُعرّشُ الأحزان فوق بيوتنا الكلماتُ تنفض عن جناحيها الغبار‏ وتستريح على بياض الصمتِ‏ في النهر الذي بين الحقيقة والكلامْ‏ في الليل ينتحر الظلامْ‏ وتمارس الأشياء خطوتها البريئةَ‏ كلُّ شيءٍ نامَ.. إلا أنه لا شيء نامْ‏ في الليل تغتسل القلوب بماء صحوتها‏ وتنبضُ.. أنْ على الناس السلامْ‏ في الليل تنزرع الشوارع بالحنينِ‏ الوجد يقتلع الخرائط من
كيفية حجب المواقع الإباحية من الراوتر

كيفية حجب المواقع الإباحية من الراوتر

كيفية حجب المواقع الإباحية من الراوتر يمكن استخدام جهاز الراوتر لحظر بعض المواقع غير المرغوب فيها ومنها المواقع الإباحية وذلك من خلال ما يُعرف بالـ DNS وعبر تغيير بعض الإعدادت الموجودة على الراوتر، وكما يلي: فتح الموقع الإلكتروني الذي يتيح للمستخدم إنشاء حساب DNS، حيث أنّ هذا المصطلح يشير إلى البروتوكول الذي يقوم بترجمة عناوين الـ IP الخاصة بالمواقع إلى الأسماء التي تمثلها هذه العناوين، ويمكن الوصول لهذا الموقع من خلال العنوان www.opendns.com . القيام بإنشاء حساب جديد على هذا الموقع. ضبط
علاج تشققات الحمل

علاج تشققات الحمل

علاج تشقّقات الحمل طبياً يتمّ معالجة تشقّقات الحمل طبيّاً بالطرق الآتية: الكريمات العلاجية: ينبغي استخدم الكريمات العلاجيّة التي تحتوي على: التريتينوين (بالإنجليزية: Tretinoin): يحتوي التريتينوين على مادة ريتينويد المستخدمة لعلاج التجاعيد، حيث تُساعد هذه المادة على التخلّص من علامات التمدّد التي تحصل عند الحامل ، ولكن يجب الأخذ بعين الاعتبار أنّ هذه المادة يمكن أن تسبّب احمرار الجلد، أو تهيّجه، أو تقشيره. سينتيلا أسياتيكا (بالإنجليزية: Centella asiatica): تحتوي سينتيلا أسياتيكا على مجموعة من
أفضل زيت مساج للجسم

أفضل زيت مساج للجسم

المساج وتاريخه يستخدم النّاس أنواع مختلفة من المساج لمجموعة متنوعة من الأغراض التي لها علاقة بالصحة، ويعتبر في الولايات المتّحدة الأمريكية جزءاً من الطّب التّكميلي والبديل رغم احتوائه على بعض الاستخدامات التّقليديّة، واستخدام التّدليك والمساج له مخاطر جمّة إذا لم يستخدم بشكل مناسب، وبوجود أخصائي تدليك محترف. وقد صنّف أبقراط والذي يُلقب بأبي الطب أنّ المساج يسمى فن الفرك، ويعود تاريخه إلى آلاف السنين، في الصّين، واليابان، والهند، ومصر، واليونان، وروما. ثمّ أصبح التّدليك مستخدماً على نطاق واسع
تربية الحسون

تربية الحسون

العناية الصحيّة بالحسون يجب استشارة الطبيب البيطري في حال إصابة طير الحسون بمرض ما، كالتهاب الحويصلات الهوائية، الذي يُصيبه جرّاء العثّ الذي يُهاجم الساقين والجلد الموجود حول العينين والمنقار لطائر الحسون. كما أنّ هناك العديد من الإصابات والأمراض التي تحتاج إلى استشارة الطبيب أيضًا، مثل: الجروح، والأجنحة أو الأرجل المكسورة، وخسارة الوزن، والإصابة بالصلع، والتهابات العيون، والإمساك، والإسهال، وغيرها من الأمراض الأخرى، التي يُمكن أن تُصيب طائر الحسون. وكذلك تحتاج أظافر الحسون إلى التقليم في بعض
كلام حب فيس بوك

كلام حب فيس بوك

في مَبسمك يجتمع معنى الحياة، وفي عيونك شفت من الفرحة كثير. أحدهُم لا يُحادثُك كثيراً، لكنه يُفكر بك أكثر مما تتصور. مهما أحببت ومهما حاولت أن تُحب يبقى بالقلب شخص يَستحيل أن يَمحوه الزمن. أرغبُ كثيراً في أن أحبّك من جديد، وأتعرف عليْك كأوّل مرة، وأسمعُك كأول مرة، وألتقيك كأولِ مَرة. لو كُنت أملك أن أهديكِ عيناي لوضعتهما بين يديكِ .. ولو أملك أن أهديكِ قلبي لنزعته من صدري إليكي..ولو أملك أنا أهديكي عمري لوضعت أيامي تحت قدميك. صَعب عليّ كثيراً أن أتصوَرَ عالماً لا تكُون فيه. قتلتِ ألف امرأة في