كيف أسوي دقه

كيف أسوي دقه

الدقة

تعتبر الدقة على أنها عبارة عن خليط من التوابل وهي من الخلطات الشعبية التي توجد في الوطن العربي ، حيث تختلف مكونات الدقة من منطقة إلىأخرى ، حيث يضاف إليها السمسم الذي يعطيها المذاق الطيب والمميز ، ويتم تناولها في العادة مع الخبز أو من خلال خلطها مع زيت الزيتون ، ومن أشهر أنواع الدقة هي النوع المصري والدقة الفلسطينية ، والتي تشتهر بها منطقة غزة في فلسطين ومن مميزات الدقة أنها رخيصة الثمن وفي متناول الجميع الفقراء والأغنياء ، لرخص مكوناتها وبساطتها بالإضافة إلى أنها تدوم لفترات طويلة هنا سوف نتناول طريقة تحضير الدقة المصرية والقة الفلسطينية .

مكونات الدقة المصرية

  • كزبرة ناعمة ومجففة .
  • كمون مطحون ناعم .
  • كراوية مطحونة ناعم
  • ملح مطحون ناعم .
  • فلفل ناعم .
  • سمسم ذهبي محمص .
  • مطحون الفول السوداني .
  • نقى المشمش ويعتبر من أهم مكونات الدقة المصرية .

طريقة تحضير الدقة المصرية

يتم خلط الكمون والكزبرة الناعمة إما بالخلاط أو بالملعقة مع التحريك والتقليب المستمر ليتجانس الخليط ، بعد ذلك نضيف الكراوية الناعمة والملح المطحون مع التحريك ثم يضاف الفلفل والفول السوداني المطحون ثم نقى المشمش المطحون ةيقلب جيداً ثم يضاف إليه السمسم بدون طحن ويخلط ليتجانس الخليط ، ثم تحفظ في مرطبان لحين الاستعمال وتؤكل مع الخبز أو زيت الزيتون . بألف صحة وهنا .

مكونات الدقة الفلسطينية

  • كيلو من القمح المحمص .
  • 100 غرام من الكزبرة المطحونة ناعم .
  • 100 غرام من الكمون المطحون ناعم .
  • 100 غرام من عين الجرادة المطحونة ناعم .
  • 100 غرام من السماق المطحون ناعم .
  • 100 غرام من الكراوية الجافة مطحونة ناعم .
  • ملعقة من الملح المطحون ناعم .
  • ملعقة من الفلفل الناعم الجاف .
  • 100 غرام من السمسم المحمص .
  • ملاحظة : جميع هذه المكونات موجودة عند العطارين .

طريقة تحضير الدقة الفلسطينية

يتم طحن القمح المحمص بشكل ناعم ثم تضاف إليه الكمون الناعم والكزبرة الناعمة مع التحريك ثم السماق ثم العين الجرادة ثم الكراوية ثم الفلفل الناعم ثم الملح الناعم حتى ننتهي من كل المكونات مع التحريك ثم يضاف إلى المكونات السابقة السمسم المحمص بدون طحنه هنا تكون الدقة جاهزة وتؤكل مع الخبز أو زيت الزيتون، و يطحن القمح المحمص ناعما ويضاف إليه الكزبرة والكمون وعين الجرادة والسماق والكراوية والملح والفلفل الشطة ويخلط جيداً.

مزيد من المشاركات
ما هي الأعداد الناطقة؟

ما هي الأعداد الناطقة؟

تعريف الأعداد الناطقة الأعداد الناطقة هي الأعداد النسبية (بالإنجليزية: Rational Numbers) وهي نوع من أنواع الأعداد الحقيقية (بالإنجليزية: Real Numbers) ، وهي الأعداد التي يمكن كتابتها على شكل كسور ، أي تتكون من بسط ومقام ، حيث يكون كل من المقام والبسط أعدادًا صحيحة ويكون المقام لا يساوي الرقم صفر ، ويمكن تمثيله بالرموز على صورة أ/ب ، حيث أن أ و ب أعداد صحيحة، وب لا تساوي الرقم صفر. طرق تمييز الأعداد النسبية فيما يأتي بعض الأمثلة على كيفية تمييز الأعداد النسبية : 2/7: العدد 2 هنا عدد صحيح ، و7
أكل مال الناس بغير حق

أكل مال الناس بغير حق

أكل مال الناس بغير حق  ورد في القرآن الكريم آيات قرآنيّة دالّة على النهي عن أكل أموال النّاس بالباطل، أو التعرّض لها والتعامل بها على غير الوجه المشروع، وهو أهم ما تطرّق إليه القرآن الكريم فيما يتعلّق بالمعاملات الماليّة. وقد جاء النهي عن القيام بذلك من الله؛ ذلك لأنّ أكل مال الناس يُؤدي إلى نزع قوة المجتمع، وتفرقته، وشيوع المشاكل فيه، وفي ذلك روت خولة الأنصاريّة -رضيَ الله عنها- عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- فقالت: (سَمِعْتُ النبيَّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ، يقولُ: إنَّ رِجَالًا
أين يطبع الدولار الامريكي

أين يطبع الدولار الامريكي

مكان طباعة الدولار الأمريكي تعتبر وزارة الخزانة الأمريكية (Treasury Department's) الجهة المسؤولة عن طباعة العملات الورقية، وسك العملات المعدنية، بإشراف مكتب النقش والطباعة (Bureau of Engraving and Printing)، ودار سك العملة الأمريكية ( U.S. Mint)، حيث يطبع مكتب الطباعة النقش مليارات الدولارات كل عام، وتعتبر احتياطاً فيدرالياً للدولة، حيث يتم تسليمها في كل عام لنظام الاحتياط الفيدرالي، ويوجد أكثر من تريليون دولار من الأوراق النقدية الفيديرالية المتداولة، وذلك وفقاً لمجلس الاحتياط الفيدرالي
عظماء خدموا الإسلام

عظماء خدموا الإسلام

عظماء خدموا الإسلام سياسيًا برز الكثير من العُظماء في أُمّة الإسلام، والذين كان لهم الفضل الكبير في خدمته والرفع من شأنه على جميع الأصعدة، وعلى رأسهم الخُلفاء الراشدون الأربعة، والتابعين، وغير ذلك من أهل والفضل، وسنذكر في هذا المقال بعضاً منهم، وفيما يأتي بيانُ ذلك: أبو بكر الصديق أبو بكرٍ الصديق -رضي الله عنه-، صاحبُ النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- قبل النبوّة وبعدها، وهو الشخص الذي اختاره الله -تعالى- ليكون رفيقَ النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- في الهجرة، فهو أول من أسلم وحمل على عاتقه جانب
مفهوم الحداثة في علم الاجتماع

مفهوم الحداثة في علم الاجتماع

مفهوم الحداثة في علم الاجتماع هي فترة زمنية من الحياة تتميّز بنشوء التفكير العلمي، والفرديّة، وزيادة التركيز ، والاهتمام بالتصنيع، والتطوير التقني، وعدم قبول العديد من القيم التقليدية الشائعة، كما ارتبطت بالموضوعيّة الفردية، وتقليل التركيز على القيم الدينية على اختلافاتها، وبروز البيروقراطية والدول القوميّة، والتسارع، وتواصل التبادل الاقتصادي، أي تُعبر الحداثة عن الانتقال من المجتمع البدائي إلى المجتمع الحديث. الحداثة في الفكر الغربي تعد من الظواهر الاجتماعية والسياسية والاقتصادية التي بدأت
أورام البنكرياس

أورام البنكرياس

أورام البنكرياس الحميدة تتمثل أورام البنكرياس (بالإنجليزية: Pancreas) الحميدة بظهور أورامٍ في هذا العضو من الجسم ولا تنتشر إلى أعضاء الجسم الأخرى، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الأورام لا تُهدد حياة الإنسان، ويُمكن إزالتها عن طريق الجراحة ولا تظهر مرةً أخرى، وفي الحقيقة تُصنّف أورام البنكرياس الحميدة إلى نوعين رئيسيّين، ويُمكن بيان كلٍّ منهما على النّحو الآتي: أكياس البنكرياس الكاذبة تتمثل أكياس البنكرياس الكاذبة (بالإنجليزية: Pancreatic pseudocyst) بظهور أكياسٍ تحتوي على سائلٍ مائيّ صافٍ ومُصفر،
كيفية استخدام ورق الغار

كيفية استخدام ورق الغار

استخدام ورق الغار في الطبخ إنّ ورق الغار هو أحد الأوراق العطرية التي تُستخدم عادًة في الطهي من أجل تحسين جودة الطعام وإضفاء النكهات الخاصة عليه، وتتضمن استخدام ورق الغار للطهي الآتي: يُمكن إضافة ورق الغار على اللحم البقري في أثناء طهيه على نار هادئة حيث يسرع الورق من طهي اللحم، كما أنه يضفي رائحة لطيفة على الطعام. يمكن استخدام ورق الغار خلال طهي بعض الأطعمة على البخار، وذلك عن طريق غلي المياه ووضع مصفاة تحوي مختلف أنواع الخضار، أو تحتوي على السمك المقطع، وإضافة من بضعة أوراق الغار التي لن تؤثر
جامعة العلوم والتكنولوجيا (جامعة أردنية حكومية)

جامعة العلوم والتكنولوجيا (جامعة أردنية حكومية)

جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية هي إحدى مؤسسات التعليم العالي الواقعة في المملكة الأردنية الهاشمية، حيث تتميز بتقديمها لأفضل مستويات التعليم، وتطبيقها لأجود معايير الاعتماد، كما تهتم ببناء جيل مثقف بمختلف أصناف المعرفة، ومسلح بأقوى منظومة قيم إنسانية، وتسعى إلى غرس مفهوم الاحترام لدى الطلاب باختلاف جنسياتهم وأجناسهم. ومضات سريعة عن جامعة العلوم والتكنولوجيا فيما يلي ومضات وحقائق سريعة عن الجامعة: تم منح الجامعة وسام الحسين للعطاء المميز. تم تأسيس جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية بأمر من