أضرار اللحوم الحمراء

تتميز اللحوم الحمراء باحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12، والحديد ، والزنك، والسيلينوم، بالإضافة إلى لونها الأحمر عندما تكون نيئة، كما أنّها واحدة من أكثر الأطعمة المثيرة للجدل في تاريخ التغذية، وعلى الرغم من محتواها العالي بالفيتامينات والمعادن إلا أنّ هناك أعتقادات أنها مضرة بالصحة، خاصةً للمصابين ببعض الأمراض.

أمراض القلب

تعتبر بعض أنواع اللحوم الحمراء عالية نسبيًا بالدهون المشبعة ، ممّا يؤدي إلى ارتفاع كولسترول الدم، إذّ إنّ ارتفاع مستوى الكولسترول من نوع البروتين الدهنيّ المنخفض الكثافة (بالإنجليزية: Low Density Lipoprotein) قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أثبتت دراسة حديثة أُجريت على أكثر من نصف مليون مُسن أمريكيّ من الذين كان أغلب طعامهم من اللحوم الحمراء واللحوم المُصنّعة لمدّة 10 سنوات أنّهم أكثر عُرضة للوفاة المُبكرة مقارنةً بالمسنين الذين تناولوا كميات أقل منها، كما أنّ الأشخاص الذين تناولوا 133 غراماً يوميًا كانوا أكثر عُرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والسرطان مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا 42.5 غراماً يوميًا على الأقل.

السرطان

يعتَقد أنّ النوع الرئيسي من السرطان الذي تسببه اللحوم الحمراء هو سرطان القولون والمستقيم، وهو النوع الرابع عالميًا من أنواع السرطان الأكثر شيوعًا، ولكن أغلب الدراسات جمعت تأثير اللحوم المصنّعة واللحوم الحمراء غير المصنّعة على الإصابة بالسرطان، كما تُشير دراسات أخرى إلى أنّه ليس للحم الأحمر أيّ تأثير سلبي على الصحة، ولكن تشكِّل مركبات ضارة عند طهي اللحوم الحمراء، قد يؤدي إلى زيادة خطر تناولها، لذلك قد تُحدد طريقة طبخ اللحوم تأثيرها على الجسم.

مصادر اللحوم الحمراء

تتوفر اللحوم الحمراء بالعديد من المصادر، نذكر من أهمّها ما يأتي:

اللحم البقريّ.
لحم الضأن.
لحم العجل.
لحم الغزال.
لحم الماعز.

فوائد اللحوم الحمراء

تتميّز اللحوم الحمراء بغِناها بالعديد من الفوائد الصحيّة، نذكر منها ما يأتي:

تحتوي اللحوم الحمراء على فيتامين ب12 ، الذي يُحافظ على صحة الجهاز العصبيّ، وفيتامين ب6 الذي يُحافظ على صحة جهاز المناعة.
تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الحديد وخاصةً الحديد الهيمي (بالإنجليزية: Heme iron) الذي يتم امتصاصه بسهولة من قِبل الجسم مقارنةً بالبروتينات النباتيّة.
تحتوي أيضًا على الزنك، المهم لبناء الكتلة العضليّة والمحافظة على جهاز المناعة وتعزيز صحة الدماغ.
تتميز اللحوم الحمراء بغِناها بالبروتين، ممّا يُساعد على بناء العضلات وتعويض التالف من الأنسجة.

2023-12-1322معلومات غذائية

مزيد من المشاركات

القوباء الحلقية عند القطط وعلاجه

القوباء الحلقية القوباء الحلقية أو السعفة هو أحد أكثر الاضطرابات الجلدية شيوعًا عند القطط؛ وهو مرض جلدي تسببه عدوى فطرية تُصيب القطط في مختلف أنحاء العالم ، كما يمكن أن تصيب الحيوانات الأليفة الأخرى والإنسان، مُتَسببًا بحكة الجلد وعدم الراحة في بعض الأحيان، يمكن أن تسبب أنواع مختلفة من الفطريات بعدوى القوباء الحلقية، إلا أن ما يقرب من 98% من عدوى سعفة القطط سببها فطر يسمى Microsporum canis. أسباب الإصابة الفطريات المسؤولة عن القوباء الحلقية تسمى الفطريات الجلدية، وهي كائنات مجهرية تنشأ في

تأثير الأب النرجسي على الأبناء

تأثير الأب النرجسي على الأبناء توجد العديد من الآثار التي يُمكن أن تترتب على نرجسية الآباء وتنعكس بدورها على أبنائهم، والتي من أبرزها ما يأتي: عدم شعور الأبناء بأنَّهم كباقي الأطفال، وإحساسهم الدائم بأنَّهم مُهملون ومُتجاهلون كليًا وغير مسموعون أو مرئيون، وأنَّ الأب لا يكترث بمشاعرهم. الضغط الشديد على الأبناء، ممّا يُضعف ثقتهم بأنفسهم ويُشعرهم بالخوف الدائم من التقصير، فيظنون بأنَّهم ليسوا جيدين وهو أمر سينعكس عليهم سلبًا، إذ لن يثق الطفل بمشاعره أو يُدرك حقيقتها وقد تنعدم ثقته بنفسه أيضًا مع

شروط كفالة اليتيم

شروط كفالة اليتيم لكفالة اليتيم العديد من الشروط، ومنها ما يأتي: يُشترط في كفالة اليتيم أن تكون من قِبل شخصٍ حيّ ولا تكون من الميّت، فإن كفل الحيّ اليتيم كان له أجرُ كفالته. يشترط أن يُطعم الوصيّ اليتيم من مالٍ حلال ويجتنب المال الحرام. يعتبر اليتيم صاحب المال ومالكه، ولا يجوز التصرّف في مال اليتيم إلّا بحق شرعيّ، وعلى الوصيّ أن يصرف هذا المال فيما يخصّ اليتيم من أموره ومصالحه فقط، وإن تصرّف الوصيّ بمال اليتيم بغير وجه حقّ يكون بذلك قد ارتكب كبيرة من الكبائر ، وقد وصف الله -تعالى- ذلك في قوله:

جهاز إزالة تقصف الشعر

الشعر المتقصّف يعتبر التقصّف من أكثر المشاكل التي تصيب الشعر بمختلف أنواعه، سواءً كان الشعر الناعم، أو العادي، أو الدهني، بالإضافة إلى الشعر الجاف والذي يعتبر أكثر عرضة للتقصّف، حيث إن هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى التقصف، وأهمّها كثرة تعريض الشعر للحرارة سواء كانت من الشمس، أو نتيجة استخدام أدوات التصفيف المتعددة. جهاز إزالة تقصّف الشعر يعتبر هذا الجهاز من أحدث الابتكارات في مجال العناية بالشعر، وتحديداً للشعر المتقصّف، وهو جهاز يشبه مكوى الشعر، ويتم استخدامه من خلال اتباع الخطوات

ماهي آيات السكينة

آيات السكينة في القرآن الكريم آية السكينة في سورة البقرة تضمنت سورة البقرة على آية تدل على السكينة وهي في قول الله -تعالى-: (وَقَالَ لَهُمْ نَبِيُّهُمْ إِنَّ آيَةَ مُلْكِهِ أَنْ يَأْتِيَكُمُ التَّابُوتُ فِيهِ سَكِينَةٌ مِنْ رَبِّكُمْ وَبَقِيَّةٌ مِمَّا تَرَكَ آلُ مُوسَىٰ وَآلُ هَارُونَ تَحْمِلُهُ الْمَلَائِكَةُ ۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لَكُمْ إِنْ كُنْتُمْ مُؤْمِنِينَ). آيات السكينة في سورة التوبة تضمنت سورة التوبة على آيات تدل عى السكينة وبيانها ما يأتي: قال -تعالى-: (إِلَّا تَنْصُرُوهُ

صيد الحباري

الحباري تعتبر الحباري من الطيور البريّة التي تعيش في الصحاري، ويطلق عليها رمز صحراء الجزيرة العربية، وتعد الصيد الأول للصقارين (هم الصيادين الذين يستخدمون الصقور في صيد الحيوانات والطيور كالحباري والأرانب وغيرها. تتغذّى الحباري على النباتات والفقاريات الصغيرة واللافقاريات، وتنتشر في مناطق غرب أوروبا، والمغرب، والجزائر، ومصر، وليبيا، وتونس. تواجه طيور الحباري خطراً ألا وهو أنها مهدّدة بالانقراض، ولذلك فقد قامت كلٌّ من الإمارات العربية المتحدة والمملكة السعودية بإنشاء محميات وهيئات للمحافظة على

كيف أرتب مطبخي

ترتيب أدوات الطهي ينبغي تنظيم جميع الأدوات التي تُستخدم في المطبخ حسب نوعها، وذلك عن طريق وضع الأواني والمقالي من نفس النوع داخل بعضها، الصغير داخل الكبير، ووضع أغطيتها فوقها، ووضعها جميعها في خزانة واحدة، ومخصصة لها، لتسهيل معرفة مكانها واستخدامها، وفي حالة استخدام الكثير من الأجهزة مثل: الخلاط، ومطحنة القهوة، وآلة صنع القهوة، والمحمص، يمكن ترتيبها على طاولة المطبخ وإبقائها هناك طيلة الوقت، ويمكن وضع الأجهزة التي لا يتم استخدامها كثيراً في الخزانة، أو العلّية، بينما يتم وضع الأطباق والأكواب

أجمل أبيات الشعر الجاهلي في الحكمة

قصيدة لِكُلِّ هَمٍّ مِنَ الهُمومِ سَعَه يقول الشاعر الأضبط السعدي: لِكُلِّ هَمٍّ مِنَ الهُمومِ سَعَه وَالمُسيُ وَالصُبحُ لا فَلاحَ مَعَه ما بالُ مَن سَرَّهُ مُصابُكَ لا يَملِكُ شَيئاً مِن أَمرِهِ وَزَعَه أَذودُ عَن حَوضِهِ وَيَدفَعُني يا قَومِ مَن عاذِري مِنَ الخُدَعَه حَتّى إِذا ما اِنجَلَت عَمايَتُهُ أَقبَلَ يَلحى وَغَيُّهُ فَجَعَه قَد يَجمَعُ المالَ غَيرُ آكِلِهِ وَيَأكُلُ المالَ غَيرُ مَن جَمَعَه وَيَقطَعُ الثَوبَ غَيرُ لا بِسِهِ وَيَلبِسُ الثَوبَ غَيرُ مَن قَطَعَه فَاِقبَل مِنَ الدَهرِ ما