كيش بالسلق

كيش بالسلق

القيمة الغذائية للسلق

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من السلق
الطاقة 22 سعرة حرارية
البروتين 2.25 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 4.49 غرام
الألياف 2.2 غرام
السكر 1.12 غرام
الكالسيوم 45 ملليغرام
الحديد 2.02 ملليغرام
البوتاسيوم 551 ملليغرام
الصوديوم 180 ملليغرام
فيتامين C 16.9 ملليغرام
الكوليسترول 0.00 ملليغرام

كيش بالسلق وجبنة الشيدر

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حزمة من السلق المفروم.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • كوب إلا ربع من الحليب أو كريمة الطبخ.
  • ثلاث بيضات.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوبٍ من جبنة الشيدر المبشور.
  • قالب عجينة القيش الجاهز والمخبوز مسبقاً (piecrust).
  • أربعة أكوابٍ من الخس.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة طعام من الخل الأحمر.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن عند درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة السلق والبصل إلى المقلاة وطهو الخليط حتى يذبل ويصبح طريًا لمدّة أربع دقائق.
  • خفق البيض في وعاء عميق مع الكريمة أو الحليب وتتبيل الخليط بملعقة من الملح وربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • إضافة جبنة الشيدر إلى المزيج مع الخلط قليلاً ثم إضافة خليط البصل والسلق ومزج الخليط حتى تتجانس المكونات.
  • سكب الخليط في عجينة القيش ثم وضعها وخبزها في الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريباً حتى تنضج وتتحمر.
  • مزج الخس مع الخل في وعاء متوسط وإضافة وملعقتين كبيرتين من الزيت، ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل.
  • إخراج الكيش من الفرن عندما تنضج وتُقدّم مع سلطة الخس.

كيش السلق والبصل المكرمل

مدّة التحضير أربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • قطعة من فطيرة القيش (القمح الكامل) الجاهزة والمبرّدة.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة.
  • ملعقتا طعامٍ من الزبدة.
  • نصف حزمةٍ من السلق منزوع الأضلاع ومفروم (حوالي كوبان ونصف).
  • كوب من الحليب والكريمة.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من جوزة الطيب المطحونة.

طريقة التّحضير

  • وضع مقلاة كبيرة على نار عالية وإضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يتحمر دون أن يحترق لمدّة ست دقائق.
  • إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة والزعتر الطازج ورش البصل بالملح والفلفل.
  • خفض الحرارة إلى متوسطة مع الاستمرار بالتقليب.
  • إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة عندما يجف البصل ويبدأ بالالتصاق بالمقلاة وتقليبه على النار لمدّة خمس دقائق أخرى.
  • إضافة السلق المفروم وقليه حتى يذبل عندما يتكرمل البصل لمدّة دقيقتين تقريباً.
  • رفع المقلاة عن النار وترك الخليط حتى يبرد.
  • تسخين الفرن عند درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية.
  • خفق البيض في وعاء عميق ثم إضافة خليط الحليب والكريمة مع الاستمرار بالخفق.
  • تتبيل خليط البيض بالملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب.
  • إضافة خليط البصل والسلق إلى خليط البيض ومزج الخليط حتى يتجانس.
  • سكب مقدار مناسب من الخليط في قالب الكيش حتى يمتلئ.
  • وضع الكيش على قطعة من ورق الزبدة في قالب أو صينية للفرن بحجم مناسب.
  • خبز الكيش في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة ثم خفض الحرارة إلى مئة وثمانين درجة مئوية.
  • ترك الكيش في الفرن حتى تنتفخ لمدّة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة ثم رفعها من الفرن ووضعها جانباً لتبرد وتُقدم.
مزيد من المشاركات
أسباب فقدان الشهية ونقص الوزن

أسباب فقدان الشهية ونقص الوزن

فقدان الشهية والوزن تعتبر السمنة أو زيادة الوزن مرض العصر، وتُوليه الكثير من المنظمات الدرجة الكبيرة من الاهتمام نظراً إلى أضراره الصحية الخطيرة التي تهدد حياة الشخص، ولكن في المقابل يعتبر فقدان الوزن الشديد أو النحافة المفرطة أيضاً من الأمراض التي لا بد من دق ناقوس الخطر بسببها، ففقدان الشهية لتناول الطعام وفقدان الوزن باستمرارٍ من شأنه التسبب أيضاً بالأمراض الكثيرة والتي قد تهدد حياة المصاب، فالوزن المثالي أو ما يدور بالقرب منه هو الوزن الذي لا بد من المحافظة عليه، للحصول على الصحة الجيّدة.
كيف أعرف أن عندي احتباس سوائل

كيف أعرف أن عندي احتباس سوائل

أعراض احتباس السوائل هناك عدّة أعراض تدل على الإصابة باحتباس السوائل في الجسم، ونذكر منها الآتي: الانتفاخ؛ وخاصّةً في منطقة البطن، بالإضافة إلى الوجه والوركين. تورّم الساقين، والقدمين، والكاحلين. تصلّب المفاصل. حدوث تغيّرٍات في الوزن. ظهور تجعّداتٍ في الجلد؛ مثل تلك التي تتكوّن على الأصابع عند الاستحمام لفترةٍ طويلة. الآلام والليونة في الأطراف. أسباب احتباس السوائل هناك عدّة أسباب قد تؤدي إلى حدوث احتباس السوائل في الجسم، ونذكر منها الآتي: الطيران في الطائرة: حيثُ إنّ التغييرات في ضغط المقصورة
أحمد رمزي (ممثل مصري)

أحمد رمزي (ممثل مصري)

تعريف حول أحمد رمزي أحمد رمزي ممثل مصري شهير، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية حوله: اسم الشهرة أحمد رمزي الاسم الحقيقي كاملًا رمزي محمود بيومي مسعود بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 23 / 3 / 1930م مكان الميلاد الإسكندرية - مصر مجال الشهرة التمثيل حياة أحمد رمزي الشخصية ولد الفنان أحمد رمزي في الإسكندرية في مصر في 23 من شهر مارس عام 1930م، كان والده محمود بيومي طبيبًا معروفًا في مدينته، وأمَّا والدته هيلين مكاي فكانت اسكتلندية الأصل، درس في مدرسة الأورمان قبل أن ينتقل إلى كلية فكتوريا وهي أعرق
أبو الكيمياء جابر بن حيان

أبو الكيمياء جابر بن حيان

جابر بن حيان ولد الخيميائي المسلم أبو موسى جابر بن حيان في عام 721م في إيران، وقد عُرف بأبو الكيمياء العربية،حيث تميز بمساهماته في الكيمياء وعمل على تحريرها من الخرافات التي كانت سائدة في ذلك الزمن وحولها إلى علم، فقد أكد على التجريب المنهجي، حيث وضّح بأن التجربة أساس الوصول إلى الحقائق، ويرجع إليه الفضل في اختراع العديد من معدات المختبرات الكيميائية، ووَصف العديد من المواد والعمليات الكيميائية الشائعة في وقتنا الحاضر؛ كحمض الهيدروكلوريك والنتريك، وعمليات التقطير والبلورة، التي أصبحت أساس
معلومات عن تخصص علم النفس

معلومات عن تخصص علم النفس

تعريف علم النفس تعرّف جمعية علم النفس الأمريكية علم النفس بأنّه الدراسة العلمية للعقل والسلوك، ويدرس علم النفس الحالات والعمليات العقلية والسلوكية التي يمتلكها البشر والحيوانات، كما يمكن تعريفه بأنّه علم متخصص بدراسة الخصائص العقلية والسلوكية للفرد أو للمجموعة، وقد تكون هذه الدراسة متعلّقة بمجال معيّن من المعرفة أو النشاط. يرجع أصل علم النفس إلى اليونان في الفترة الممتدة من 400-500 سنة قبل الميلاد، ولكنّ معظم التطورات التي طرأت على هذا العلم حصلت خلال 150 سنة ماضية، ويوصف علم النفس بأنّه
مقدمة قصيرة عن الغذاء الصحي

مقدمة قصيرة عن الغذاء الصحي

أهمية الغذاء الصحي وهبنا الله تعالى نعمًا كثيرة لا تُعد ولا تُحصى، ووجب علينا شُكره عليها؛ لأنّه بالشكر تدوم النعم، ومن نعمه علينا نعمة الجسد الصحي الذي لا يشكو ألمًا أو مرضًا، وعلينا المحافظة عليه بالنظام الغذائي والنظام الرياضي واتباع روتين صحي، والقيام بكل الأنشطة دون الشعور بالتعب والإرهاق. ذلك يكون من خلال أكل المفيد من الطعام، مثل: الفواكه والخضراوات ، والبيض، الحليب ومشتقاته، العصائر الطبيعية، والأعشاب المختلفة، والزيوت النباتية كزيت الزيتون، والفواكه المجففة. الغذاء الصحي المتوازن
ما هي أفضل فصيلة دم

ما هي أفضل فصيلة دم

أفضل فصيلة دم تُعتبر فصيلة الدم -O أفضل فصيلة دم بين فصائل الدم جميعها من ناحية التبرع بالدم؛ وذلك لأنّ أصحاب هذه الفصيلة يمكن لهم التبرّع بالدم لأي فرد آخر بغض النظر عن نوع فصيلة دمه سواء بنظام ABO أو نظام العامل الرايزيسي بشكل آمن؛ حيث إنّ خلايا الدم الحمراء التابعة لفصيلة الدم O لا يوجد على سطحها أي من مولّدات الضدّ A، أو B، أوRH، وهذا ما يجعل دم المتبرع الذي يمتلك فصيلة الدم -O يتوافق مع جميع الفصائل الأخرى، وبناءً على ذلك يُطلق عليه اسم المتبرع العام (بالإنجليزيّة: Universal donors)،
معنى اسم سماح

معنى اسم سماح

معنى اسم سماح سماح اسم علم مُؤنث عربيّ، معناه الكرم، والجود، والعفو، واللين، والغُفران، ويُكتب اسم سماح بالإنجليزية (Samah). صفات حاملة لاسم سماح تتميز الفتيات اللواتي يحمِلنَ اسم سماح عادةً بالعديد من الصفات والتي من أبرزها ما يأتي: شخصية محبوبة، وتُحبّ التعرُّف إلى صديقات جُدد أيضًا. الرغبة في المشاركة في أي عمل تطوّعي، أو أيّ عمل لمساعدة المحتاجين. محبّة للإحسان، وتسارع في مدّ يد العون لكلّ شخص يحتاج إليها. فتاة مُلتزمة بأداء فروضها، سعيًا منها لإرضاء ربّها عزّ وجل. إنسانة محبوبة من الجميع.