أشهى الحلويات

أشهى الحلويات

الحلويات

تتعدّد أذواق النّاس في اختيار نوع الحلويّات المفضّل لديهم، فلكلّ سيّدة ذوقٌ خاصٌّ بها في إعداد الحلويّات؛ حيث تَتفنّن في إضافة مكوّنات جديدة تُضفي طعماً لذيذاً على حلواها، ولكلّ مكانٍ طريقة مميّزة في الطّهي تختلف عن الأماكن الأخرى.

هناك عدّة مناسبات تحتاج فيها سيّدة المنزل إلى إعداد كميّاتٍ كبيرة من الحلويات ؛ كالمناسبات الفرحة من نجاح، وزفاف، أو كالأعياد، ومن أشهر الحلويّات التي يُفضّلها النّاس في هذه المناسبات المعمول والكنافة؛ فالمعمول يمنح الأعياد أجواءً جميلة ومميّزة، ويفضّله الأشخاص نظراً لمذاقه اللذيذ، ومكوّناته غير المُكلفة، وطريقة إعداده السّهلة، ومن أطيب أنواع المعمول: معمول التّمر الشهيّ وأيضاً الكنافة بأشكالها من الحلويّات المُفضّلة في المناسبات.

المعمول بالتمر

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدّقيق.
  • كوب من السكّر.
  • كوب من الحليب.
  • كوبان من السميد النّاعم.
  • كوبان من السمن النّباتي أو الزّبدة.
  • كوبان من عجوة التّمر .
  • ملعقة متوسّطة من القرفه النّاعمة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة، مذابة في نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • رشّة محلب ورشّة جوزة الطيب .
  • نصف كوب من ماء الورد.
  • سكّر ناعم حسب الرّغبة للتّزيين.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة التّحضير

  • اعجني عجوة التّمر بالزيت والقرفة، ثمّ شكّليها إلى كرات صغيرة الحجم وتناسب قالبك.
  • ضعي السّمن في وعاء واغليه على نارٍ هادئة.
  • ضعي الدّقيق والسّميد في وعاء كبير، ثمّ أضيفي السمن المَغلي إلى الخليط، واخلطيه جيّداً حتّى يُصبح متماسكاً.
  • ضعي الخليط في الثلّاجة لمدّة يومٍ كامل.
  • أخرجي العجينة من الثلّاجة، وأضيفي لها الحليب، والسكّر، وماء الورد، والخميرة، والمحلب، وجوزة الطيب.
  • أضيفي البيكنج باودر والفانيلا واستمرّي بالعجن حتّى تصبح العجينة متماسكة.
  • قطّعي العجينة إلى كرات، واحشيها بالتّمر، وبعد ذلك شكّليها بالقوالب الخاصّة بالمعمول .
  • ضعي العجينة والتّمر بشكل مرتّب في صينيّة الخبز، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة إلى أن تتحمّر من الوجهين.

الكنافة الخشنة

المكونات

  • خمسمئة غرام من الكنافة الخشنة.
  • كوب من الزّبدة المُذابة.
  • خمسمئة غرام من الجبنة العكاويّة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل، والزّعفران .
  • فستق حلبي للتزيين.

القطر

  • كوبان من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • مِلعقة صَغيرة من عَصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

الكنافة

  • افتحي عُلبة الكنافة و(فتفتي) شعر الكنافة جيّداً في وعاءٍ عميق.
  • أضيفي الزبدة المُذابة على الكنافة المفتفتة، بعد ذلك أضيفي الزّعفران والهيل جيّداً حتّى يميل لونها إلى الاصفرار.
  • افردي شعر الكنافة على الصينية، ثمّ فتتي الجبنة عليها مع الضّغط قليلاً.
  • ضعي الصينيّة في الفرن على درجة حرارة 180م من الأسفل مدّة عشر دقائق، وتفقّديها من الأسفل من حينٍ إلى آخر حتى تتحمّر.
  • أخرجي الكنافة من الفرن ثمّ اقلبيها على صينية أكبر لكن بحذر.
  • افردي عليها مُباشرةً كميّةً من القطر.
  • رشي عليها الفُستق الحلبي ثمّ قطّعيها وقدّميها وهي ساخنة.

القطر

  • ضَعي الماء والسكّر في قدر على النار، وقلّبي قليلاً حتى يَذوب السكّر جيداً.
  • أضيفي عَصير الليمون عندما يبدأ المَزيج بالغليان، واتركيه بضع دقائق إلى أن يتكاثف واستخدمي القطر عندما يبرد.

بودنج الموز

المكونات

  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • رشة ملح.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ست حبات من الموز مقطّعة إلى شرائح.
  • كوب من بسكويت الفانيلا.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • ضعي السكر، والدقيق، والملح، والحليب، والبيض، والفانيلا في قدر صغير مع بعضهم البعض، واخلطيهم جيداً حتى يختلط البيض في المزيج.
  • ضعي القدر على نار متوسطة حتى تُطهى المكونات، وقلّبيها حتى يصبح الخليط متماسكاً، لوا تتركي البودنج دون تقليب حتى لا يتكتل.
  • ارفعي البودنج عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • اخفقي كريمة الخفق مع السكر حتى تتماسك ويتضاعف حجمها.
  • جهّزي أكواب التقديم، وضعي القليل من البسكويت في القاع، ثمّ كمية من البودينج والموز، ثمّ البسكويت ثمّ بودنج مرة أخرى، ثمّ ضعي كميّة من الكريمة المخفوقة، وكرّري هذه الخطوة على جميع الأكواب.
  • زيّنيها بشرائح الموز.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل قوزي الشام

طريقة عمل قوزي الشام

قوزي الشام هو نوع من الأطباق الرئيسية التي يتم فيها حشو الأرز بداخل عجينة رقيقة، وتعود أصول قوزي الشام إلى المطبخ التركي، حيث تم تحضيرها لأول مرة، وكانت تسمى في تركيا باسم رده بلاو، ثم انتقلت بعدها إلى سوريا ليتم تسميتها بقوزي الشام. كما وتسمى بنفس الاسم في العراق، ويستخدم في تحضيرها الأرز البسمتي طويل الحبة مع مجموعة من المكسرات، ومن خلال المقال سوف نقدم لكم كيفية تحضير قوزي الشام بطريقة رائعة وسهلة. عمل قوزي الشام المكونات للعجينة: كيلو من الطحين الأبيض المنخول. كوب ونصف من الماء الدافئ أو
ما هي وسائل النقل

ما هي وسائل النقل

وسائل النقل وسائل النقل هي إحدى الوسائل التي ينقل الركاب والبضائع من خلالها من مكانٍ إلى آخر داخل البلد، أو خارجها، وعرفت منذ قديم الزمان، ثم تطورت بشكلٍ كبير حتى أصبحت الآن تضم العديد من الوسائل، وأهم ما يُميزها هو سهولة التنقل من مكانٍ إلى آخر، وربط المدن ببعضها البعض، وفي هذا المقال سنتحدث عن وسائل النقل القديمة والحديثة. وسائل النقل القديمة من وسائل النقل القديمة ما يلي: الحيوانات: تعتبر الحيوانات أقدم وسائل النقل التي عرفها الإنسان ، حيث بدأ باستخدام الأحصنة والخيل في نقل الغذاء والبضائع
ما هي أرض الكنانة

ما هي أرض الكنانة

أرض الكنانة تطلق تسمية أرض الكنانة على دولة مصر العربية، فهي من أهم الدولة العربية وأكبرها، وأهراماتها من عجائب الدنيا السبع، وتعد مصر أم الدنيا والحاضنة لجميع الشعوب، وأطلق عليها اسم أرض الكنانة في زمن الفاتح عمرو بن العاص رضي الله عنه الذي فتحت مصر على يديه، وقد ورد ذكر مصر في القرآن الكريم في قصة سيدنا يوسف عليه السلام، وفي مواضع أخرى كثيرة، لقول الله تعالى:" فلما دخلوا على يوسف آوى إليه أبويه وقال ادخلوا مصر إن شاء الله آمنين". معاني لفظة الكنانة هناك العديد من المعاني لكمة الكنانة وهي :
طريقة شاي كرك

طريقة شاي كرك

طريقة عمل شاي كرك يعتبر شاي الكرك من أكثر أنواع الشاي الذي يتم شربها في دول الخليج العربي بشكل عام، ويطلق عليه في اليمن اسم الشاي العدني، وقد أطلق عليه اسم الكرك وهي كلمة هندية تعني الكثيف أو المضاعف، وفيما يلي سنوضّح لكم طريقة تحضير هذا الشاي. المكونات تعتمد كمية المكونات على عدد الاشخاص الذين يتم تحضير الشاي لهم، ولكن هذه المقادير كافية لأربعة أشخاص، وهي: ست ملاعق كبيرة من الشاي المجفّف الأسود، سواء كان الخشن أو البودرة. ستة أكواب من الماء. ثماني ملاعق صغيرة من السكر الأبيض، ومن الممكن زيادة
طريقة خبز النان بالزبدة

طريقة خبز النان بالزبدة

خبز النان خُبز النان هو خُبزٌ مُحمّرٌ ومُسطّح، ومخبوزٌ في الفرن، جاء أصله من المَطابخ الآسيويّة التي تَقع في الوَسط والجنوب الغربي لقارة آسيا، وكان قد جَلَبه المهاجرون الهنود إلى روما وأجزاءٍ أُخرى من قارة آسيا. يتنوّع هذا الطبق وِفقاً للمنطقة التي يأتي منها، ويُفضّل تناوله ساخناً، ومدهوناً بالزُّبدة أو السّمنة، أو يمكن أنْ يُقدّم مَحشيّاً مع اللَّحمة المَفرومة، وخُبز النان ليسَ حِكراً على المَطبخ الهندي بل يُعدُّ صِنفاً أساسيّاً في المطبخ الإيراني، وهنا نذكر إحدى الطرق لِتحضير هذا الخُبز
تغير لون الجلد

تغير لون الجلد

يتعرض الإنسان في حياته إلى العديد من المؤثرات التي تسبب تغيير في لون البشرة ، كما أن ليست جميع التغيرات في لون البشرة مخيفة وتسبب ضرراً، إنما أن البعض منها فقط هو من يستدعي الخوف من وجود سرطان الجلد ، كما أن تغير لون البشرة مرهون بالفترة التي تتعرض فيها البشرة لأشعة الشمس الحارقة والتي تكون سبباً في تحول صبغة الميلانين في الجلد ، حيث أن صبغة الميلانين هي المسئولة عن لون البشرة ، وهي التي تتحكم في لون البشرة ، كما أن السبب الرئيسي في تفاوت ألوان الناس هو التفاوت في كمية صبغة الميلانين في الجلد
ما هو الصديق الحقيقي

ما هو الصديق الحقيقي

الصديق الحقيقي الصديق الحقيقي هو الصديق الذي يقبل صديقه كما هو، ويسانده في تحسين نفسه وتطوير ذاته، ويحاول دعمه في اتّخاذ القرارات الصحيحة، ويحاول تجنّب تعرّضه لأي أذى جسدي، أو نفسي، أو عاطفي، ويكون بجانبه دوماً في وقت حاجته، كما أنّ الصديق الحقيقي يتحلّى بالصدق مع أصدقائه؛ لتكون علاقتهم منفتحة يميّزها الثقة المطلقة؛ حيث يمكنهم مشاركة بعضهم خيبات أملهم وإنجازاتهم وأسرارهم والدخول في نقاشات حول مواضيع حساسة دون قلق. الفرق بين الصديق الحقيقي والصديق الزائف هناك عدّة فروقات بين الصديق الحقيقي
تعريف إدارة سلسلة التوريد الخضراء

تعريف إدارة سلسلة التوريد الخضراء

تعريف إدارة سلسلة التوريد الخضراء يمكن تعريف إدارة سلسلة التوريد الخضراء (بالإنجليزية: Green supply chain management) على أنها دمج المؤسسات الصناعية نظم حماية البيئة من التلوث في إدارة أنشطة عملياتها كافة من: إنتاج كافة السلع والمنتجات، والتشغيل والتسويق والتوزيع، بكافة المراحل بدءاً من المادة الخام ومروراً بالمستهلك، وبما يحقق الاستدامة البيئية. تتم إدارة سلسلة التوريد الخضراء عبر عدة خطوات، وهي كالآتي: وضع تصميم بيئي من خلال تحسين الوعي البيئي بخطورة استخدام المواد الضارة، وضرورة استخدام