أشهى الحلويات

أشهى الحلويات

الحلويات

تتعدّد أذواق النّاس في اختيار نوع الحلويّات المفضّل لديهم، فلكلّ سيّدة ذوقٌ خاصٌّ بها في إعداد الحلويّات؛ حيث تَتفنّن في إضافة مكوّنات جديدة تُضفي طعماً لذيذاً على حلواها، ولكلّ مكانٍ طريقة مميّزة في الطّهي تختلف عن الأماكن الأخرى.

هناك عدّة مناسبات تحتاج فيها سيّدة المنزل إلى إعداد كميّاتٍ كبيرة من الحلويات ؛ كالمناسبات الفرحة من نجاح، وزفاف، أو كالأعياد، ومن أشهر الحلويّات التي يُفضّلها النّاس في هذه المناسبات المعمول والكنافة؛ فالمعمول يمنح الأعياد أجواءً جميلة ومميّزة، ويفضّله الأشخاص نظراً لمذاقه اللذيذ، ومكوّناته غير المُكلفة، وطريقة إعداده السّهلة، ومن أطيب أنواع المعمول: معمول التّمر الشهيّ وأيضاً الكنافة بأشكالها من الحلويّات المُفضّلة في المناسبات.

المعمول بالتمر

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدّقيق.
  • كوب من السكّر.
  • كوب من الحليب.
  • كوبان من السميد النّاعم.
  • كوبان من السمن النّباتي أو الزّبدة.
  • كوبان من عجوة التّمر .
  • ملعقة متوسّطة من القرفه النّاعمة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة، مذابة في نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • رشّة محلب ورشّة جوزة الطيب .
  • نصف كوب من ماء الورد.
  • سكّر ناعم حسب الرّغبة للتّزيين.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة التّحضير

  • اعجني عجوة التّمر بالزيت والقرفة، ثمّ شكّليها إلى كرات صغيرة الحجم وتناسب قالبك.
  • ضعي السّمن في وعاء واغليه على نارٍ هادئة.
  • ضعي الدّقيق والسّميد في وعاء كبير، ثمّ أضيفي السمن المَغلي إلى الخليط، واخلطيه جيّداً حتّى يُصبح متماسكاً.
  • ضعي الخليط في الثلّاجة لمدّة يومٍ كامل.
  • أخرجي العجينة من الثلّاجة، وأضيفي لها الحليب، والسكّر، وماء الورد، والخميرة، والمحلب، وجوزة الطيب.
  • أضيفي البيكنج باودر والفانيلا واستمرّي بالعجن حتّى تصبح العجينة متماسكة.
  • قطّعي العجينة إلى كرات، واحشيها بالتّمر، وبعد ذلك شكّليها بالقوالب الخاصّة بالمعمول .
  • ضعي العجينة والتّمر بشكل مرتّب في صينيّة الخبز، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة إلى أن تتحمّر من الوجهين.

الكنافة الخشنة

المكونات

  • خمسمئة غرام من الكنافة الخشنة.
  • كوب من الزّبدة المُذابة.
  • خمسمئة غرام من الجبنة العكاويّة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل، والزّعفران .
  • فستق حلبي للتزيين.

القطر

  • كوبان من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • مِلعقة صَغيرة من عَصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

الكنافة

  • افتحي عُلبة الكنافة و(فتفتي) شعر الكنافة جيّداً في وعاءٍ عميق.
  • أضيفي الزبدة المُذابة على الكنافة المفتفتة، بعد ذلك أضيفي الزّعفران والهيل جيّداً حتّى يميل لونها إلى الاصفرار.
  • افردي شعر الكنافة على الصينية، ثمّ فتتي الجبنة عليها مع الضّغط قليلاً.
  • ضعي الصينيّة في الفرن على درجة حرارة 180م من الأسفل مدّة عشر دقائق، وتفقّديها من الأسفل من حينٍ إلى آخر حتى تتحمّر.
  • أخرجي الكنافة من الفرن ثمّ اقلبيها على صينية أكبر لكن بحذر.
  • افردي عليها مُباشرةً كميّةً من القطر.
  • رشي عليها الفُستق الحلبي ثمّ قطّعيها وقدّميها وهي ساخنة.

القطر

  • ضَعي الماء والسكّر في قدر على النار، وقلّبي قليلاً حتى يَذوب السكّر جيداً.
  • أضيفي عَصير الليمون عندما يبدأ المَزيج بالغليان، واتركيه بضع دقائق إلى أن يتكاثف واستخدمي القطر عندما يبرد.

بودنج الموز

المكونات

  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • رشة ملح.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ست حبات من الموز مقطّعة إلى شرائح.
  • كوب من بسكويت الفانيلا.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • ضعي السكر، والدقيق، والملح، والحليب، والبيض، والفانيلا في قدر صغير مع بعضهم البعض، واخلطيهم جيداً حتى يختلط البيض في المزيج.
  • ضعي القدر على نار متوسطة حتى تُطهى المكونات، وقلّبيها حتى يصبح الخليط متماسكاً، لوا تتركي البودنج دون تقليب حتى لا يتكتل.
  • ارفعي البودنج عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • اخفقي كريمة الخفق مع السكر حتى تتماسك ويتضاعف حجمها.
  • جهّزي أكواب التقديم، وضعي القليل من البسكويت في القاع، ثمّ كمية من البودينج والموز، ثمّ البسكويت ثمّ بودنج مرة أخرى، ثمّ ضعي كميّة من الكريمة المخفوقة، وكرّري هذه الخطوة على جميع الأكواب.
  • زيّنيها بشرائح الموز.
مزيد من المشاركات
قناع النشا وماء الورد

قناع النشا وماء الورد

البشرة تحلم جميع النساء في الحُصول على بشرة ناعِمة وصافية ونضرة دون استخدام مَساحيق التجميل والتي أغلبها ما تكون باهظة الثمن؛ حيث إنّه في كثيرٍ من الأحيان لا يتم الحصول على النتائج المرجوّة من هذه المساحيق، وقد تكون بعضها خطيرة على البشرة. لذلك يُمكنك سيّدتي الابتعاد عن مستحضرات التجميل، والاستعاضة عنها بالمواد البسيطة الموجودة في مطبخك، كـ النشا وماء الورد، فهاتان المادتان هما من أكثر المواد فاعليّة للبشرة، وتُستخدمان منذ القدم في العناية بها، لذا سنتعرّف على فائدة كلٍّ منهما، مع ذكر أهمّ
فوائد البرد

فوائد البرد

بالرغم من أن الكثير من الأشخاص لا يفضلون فصل الشتاء، وذلك لاعتقادهم بأنه المسبب الأساسي للأمراض الجسدية والنفسية، ولكن أثبتت الدراسات الحديثة بأن هناك العديد من الفوائد التي تعود على الإنسان نتيجة التعرض للبرودة، فما هي أبرز فوائد البرد؟ فوائد البرد توفر البرودة التي تتعرض لها من خلال المشي بالطقس البارد، أو الاستحمام بماء بارد، مجموعة من الفوائد الصحية للجسم، إذ تنشط الدورة الدموية في الجسم، وذلك لأن البرودة تؤدي إلى تقلص الأوعية الدموية، فيقوم الجسم بضخ الدم بشكل قوي وسريع ليتدفق فيها، الأمر
فقدان البصر

فقدان البصر

فقدان البصر يُعد فقدان البصر إحدى المشاكل الشائعة نسبيًّا، ويُمكن أن يحدث بشكلٍ كامل أو جزئي وقد يؤثر على إحدى العينين أو كلتيهما، ومن الجدير بالذكر بأنّ هذه المشكلة قد تكون في بعض الأحيان مؤقتة أي قابلة للعلاج، أو يُمكن أن تكون مشكلة دائمة ولا يُمكن علاجها. ما هي أنواع فقدان البصر؟ في الواقع يوجد 3 أنواع رئيسية من فقدان البصر: عمى الألوان: يستطيع الأشخاص المُصابون بعمى الألوان الرؤية بشكلٍ طبيعي والقيام بالأنشطة اليومية دون أيّة مشاكل، ولكن قد يواجهون صعوبة في تمييز الاختلافات في ظلال الألوان
حكم أصدقاء

حكم أصدقاء

حكم أصدقاء اليكم هذه الحكم عن الاصدقاء : الصديق الحقيقي هو الذي يمشي اليك، عندما باقي العالم يبتعد عنك.. الصداقة هي عقل واحد في جسدين. جرب صديقك قبل أن تثق به. المزاح لايكسب عدوا و لكن كثيرا ما يفقدك صديقا. الصداقة الحقيقية ، أجمل وأنقى وجوه الحياة. صديقك يبني لك قصرا و عدوك يحفر لك قبرا. الصداقة باختصار، هي إحدى إنجازاتنا الشخصية في هذه الحياة. الصداقة تعني لي الشيء الكثير، إنّها تأتي عندي في مرتبة الحب ، لأنّ الصداقة كالحب، كسر لعزلة القلب وتدمير لصقيع الغربة. أي يحسب المرء خرافه أسهل له من
نقص المغنيسيوم عند الأطفال

نقص المغنيسيوم عند الأطفال

المغنيسيوم يلعب المغنيسيوم دوراً مهمّاً في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي داخل الجسم، منها عمليات الأيض وتصنيع الأحماض الدهنية، والبروتينات، ونقل النبضات العصبية، ويحتوي جسم الإنسان على 25 غرام من المغنيسيوم تقريباً؛ حيث يُخزَّن ما نسبته 50-60% منه في العظام، أمّا الكمية المتبقية فتوجد في العضلات ، والأنسجة الرخوة، وسوائل الجسم، وقد يُساعد تناول كمياتٍ كافيةٍ من المغنيسيوم على تخفيف الأعراض التي تظهر قبل الحيض ، وتجدر الإشارة إلى أنّ مكمّلات المغنيسيوم يمكن أن تتفاعل مع أدوية مختلفة، ولذلك يُنصح
تمارين لشد الذراعين والصدر

تمارين لشد الذراعين والصدر

تمارين رياضيّة تؤثّر كل من عمليّات فقدان الوزن والحمل والرضاعة بشكل سلبي على منطقة الذراعين ومنطقة الصدر، ممّا يؤدّي إلى حدوث ترهلات واضحة في الجلد في كل منهما، وما يترتب على ذلك من شعور بالإحباط والاستياء لدى العديد من السيّدات، إلا أنّه ولحسن الحظ يمكنهنّ التخلّص من هذه الترهلات وشدها من خلال ممارسة عدد من التمارين الرياضيّة المخصّصة لذلك. تمارين شد الصدر تمرين رفع الصدر الاستلقاء على سجادة التمارين، مع ثني الركبتين للأعلى وتثبيت القدمين على الأرض. مد الذراعين على جانبي الجسم، وحمل ثقل بوزن
كيف أكتب مقال ساخر

كيف أكتب مقال ساخر

كتابة المقال الساخر قد تقرأ عنوان مقال فيجعلك تبتسم وتضحك لسخرية العنوان ، فكلمة السخرية ترسم البسمة على الشفتين ، ولكن وراء كلمة السخرية قواعد وقوانين وعلم كامل تجعل حروفك تبعث السخرية للقاريء ، المقالات الساخرة قد تكون من أصعب الفنون الصحفية والأدبية ، حيث أن الكتابات الساخرة تجمع ما بين المتناقضات ولابد أن تكون سلسة وسهلة ومصاغة بطريقة بلاغية جيدة بحيث تصنع الابتسامة لقارئها بالاضافة الى وجود المبالغة بالكتابة بالاضافة الى الموضوعية ، من هنا كيف يقدر الكاتب صنع ذلك والجمع بين المتناقضات .
طرق دمج ألوان صبغات الشعر

طرق دمج ألوان صبغات الشعر

صبغات الشعر تعد الصبغات إحدى مستحضرات التجميل الكيماوية التي تقبل الكثير من السيدات على استخدامها كنوعٍ من التجديد والتغيير، وهي تتوفر بألوانٍ متعددة، منها: الأحمر، والأشقر، والرمادي، والكستنائي، حيث تختار النساء الصبغة المناسبة وفقاً لمجموعة من المعايير، مثل: لون البشرة، ولون العينين، ولم يقتصر صبغ الشعر فقط على الألوان المألوفة، فقد تم ابتكار العديد من الألوان العصرية والجديدة، والتي يتم الحصول عليها من خلال دمج ألوان معينة من الصبغات، والتي سنعرفكم على بعضها في هذا المقال. طرق دمج ألوان