كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

بطاطس بالدجاج والبشاميل

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

مكونات خليط البهارات:

  • ملعقة صغيرة من: الكركم، البهار المشكل، البابريكا، الهيل الناعم، الشطة المجروشة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات خليط البطاطس:

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزبادي (روب).
  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس المسلوقة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.

مكونات خليط الدجاج:

  • قطعة فيليه دجاج مقطع.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.

مكونات خليط الصلصة:

  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات خليط البشاميل:

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات خليط الجبن:

  • ربع كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبروش.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 170، وإحضار طبق فرن متوسط الحجم.
  • وضع الكركم، البهار، الهيل، الشطة، الفلفل والبابريكا داخل طبق، وتقليبها حتى اختلاطها وتركها جانباً.
  • وضع البطاطس داخل قدر واسع، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وغمرها بالماء، وتركها على نار حرارتها متوسطة حتى نضوجها، وهرسها باستخدام الشوكة أو باستخدام أداة هرس البطاطس، وإضافة الزبادي، البقدونس والملح والتقليب حتى مُجانسة المكونات.
  • تسخين الزيت داخل مقلاة، ثمّ إضافة الدجاج وتقليبه حتى نضوجه ثمّ إضافة ملعقة من البهارات والملح والبقدونس وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت داخل مقلاة أخرى، وإضافة البصل والثوم، والتقليب حتى ذبوله ثمّ إضافة الطماطم والمعجون وملعقة صغيرة من الملح وملعقة من البهارات وتركه ليتسبك عدة دقائق.
  • وضع الصلصة داخل طبق الفرن وتوزيعها حتى تغطية القاع.
  • أخذ القليل من البطاطس وتشكيلها لقرص، وملئها بالدجاج ثمّ دحرجتها بين الكفين حتى تصبح كرة، ووضعها فوق الصلصة بالطبق.
  • وضع الزبدة في كسرولة، وتسخينها حتى إذابتها، ثمّ إضافة الدقيق والتقليب حتى تحميره قليلاً ثمّ إضافة الحليب، الفلفل والملح والاستمرار بالتقليب برفق حتى تتماسك وتكون سائلة بعض الشيء، وتوزيعها على البطاطس بالفور.
  • نثر الجبن على البشاميل .
  • وضع الطبق داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى تحميره بشكل شهي، وتقديمه ساخناً.

كرات البطاطس باللحم

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ.
  • أربع حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات حشو اللحم:

  • بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من لحم الغنم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار والمجروش.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرَّغبة-.

مكوّنات التغطية:

  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • بيضتان.
  • كوب من البقسماط.
  • ربع كوب من الطحين.

طريقة التَّحضير

  • خلط البطاطس المهروس مع الملح والحليب جيداً.
  • وضع ملعقة من الزيت داخل مقلاة على النار وإضافة البصلة حتى تحميرها.
  • إضافة اللحم مع التحريك على نار عالية الحرارة والتتبيل بالملح، الفلفل، الفلفل المجروش، البابريكا والأعشاب والتحريك لدقيقتين.
  • ترك الحشوة لتبرد تماماً.
  • أخذ كرات متساوية من البطاطس وملئها باللحم.
  • إقفال كل كرة جيداً ووضعها جانباً حتى الانتهاء.
  • خلط البقسماط والطحين داخل وعاء.
  • خلط الماء والبيض داخل وعاء.
  • أخذ كرات البطاطس المحشية وغمسها بالبيض ثمّ بالبقسماط.
  • تكرار ما سبق حتى الانتهاء من المكونات.
  • تسخين زيت غزير على درجة حرارة 190 مئوية.
  • إسقاط كرات البطاطس وتركها حتى تحميرها دون تحريك.
  • رفع الكرات من الزيت ووضعها على ورق المطبخ.
  • تقديم الكرات داخل طبق مُزيَّنٍ بالخضار وشرائح الليمون.(بالإمكان تقديمه مع أي نوع من الصلصة المفضلة).
مزيد من المشاركات
شعر حزن وفراق

شعر حزن وفراق

الفراق تفرّق الظروف الأحبّة رغماً عنهم، فتهيّج مشاعر الشّوق، وتشعل لديهم الرّغبة في التّعبير، فتجدهم يفرّغون مشاعرهم السّلبية ويُصيغونها كلمات تزفّ جرحهم، في هذا المقال نستعرض بعضاً من الأشعار الحزينة في الفراق. شعر حزن وفراق الحُزنُ الكامِنُ في عُمقي حُزنٌ مَجهولُ الأسبابْ والقلبُ الساكِنُ في جَنبي مِثلُ السِّردابْ الحزنُ الكامِنُ في عُمقي حزنٌ مَجهولُ الأسماءْ حزنٌ يَتَوغَّلُ في جِسمي حتى الإعياءْ الحزنُ الكامنُ في عُمقي حزنٌ مِن خوفٍ مجهولٍ خوفٍ مِن كلِّ الأشياءْ بَكيتُ الدُموعَ حِذارَ
فقه الصلاة في الإسلام

فقه الصلاة في الإسلام

فريضة الصلاة اشتملت الشريعة الإسلامية والفقه الإسلامي على جانبين مهمين من جوانب الحياة الإنسانية؛ وهما: العبادات والمعاملات، وجاءت الصلاة في رأس هرم العبادات، حيث استفتحت بالحديث عنها كتب الفقه الإسلامي، والحديث النبوي الشريف؛ نظراً لأهميتها وركنيتها في الإسلام، وتضمنت مواضيع الصلاة من حيث حكمها، وشروطها، وأركانها، وواجباتها، وسننها، وكل ما يتعلق بها من أحكام فقهية. حكم الصلاة الصلاة فريضة واجبة على المسلم البالغ العاقل ذكراً كان أو أنثى، وهي فريضة يكفر جاحدها بإجماع الأئمة، أما من تركها
أنواع الأنسجة النباتية

أنواع الأنسجة النباتية

أنواع الأنسجة النباتية فيما يأتي شرح لأنواع الأنسجة النباتية وخصائص كل نوع منها: النسيج الإنشائي النسيج الإنشائي، هو نسيج يتكون من خلايا حية شابة لديها القدرة على التمدد والتوسع، كما أنها تتمايز إلى أنواع مختلفة من الخلايا، وتكون خلايا النسيج الإنشائي صغيرة الحجم وبأشكال مختلفة، لذا قد تكون دائرية، أو بيضوية، أو ذات أضلاع متعددة، وتتميز خلايا النسيج الإنشائي بقدرتها الكبيرة على الانقسام، والانقسام المستمر. خصائص النسيج الإنشائي يمتلك النسيج الإنشائي العديد من الخصائص، وهي: يتميز النسيج
أشهر كتب الإرشاد النفسي

أشهر كتب الإرشاد النفسي

أشهر كتب الإرشاد النفسي يُمكن الاطلاع على أشهر كتب الإرشاد النفسي على النحو الآتي: مبادئ التوجيه والإرشاد النفسي يعود الكتاب لمؤلفته كاملة فرخ، حيث يطلعنا الكاتب على طُرق التوجيه والإرشاد فيحتوي على مواضيع مهمة مثل؛ تعريف المفاهيم الأساسية للإرشاد والتوجيه، وكيفية تطبيقه على العملية التعليمية . يذكر لنا أيضاً الأهداف، والأسس العلمية، والمجالات، والبرامج وطرق الإرشاد المختلفة، كما ذكر لنا الكاتب عن أهم الوسائل لجمع المعلومات لتطبيق الإرشاد بشكل صحيح، وينهي الكاتب بذكر بعض المشاكل السلوكية
تعليم إرشادات المرور للأطفال

تعليم إرشادات المرور للأطفال

أهمية تعليم إرشادات المرور للأطفال تعتبر السلامة على الطرق موضوعًا رائعًا لإشراك الأطفال فيه، وذلك للمساعدة في منحهم أفضل فرصة للحفاظ على سلامتهم وأمنهم، وقد يكون تعليم السلامة على الطرق جزءًا من متطلبات التدريس في بلدك، إذا لم يكن الأمر كذلك، فيجب أن يكون من الممكن دائمًا دمج رسائل السلامة على الطريق في دروس حول الموضوعات الأخرى، أو التجمعات، أو من خلال الأهل، وسنتحدث فيما يلي عن بعض من هذه الإرشادات المرورية لتعليم الطفل. كيفية تعلم إشارات المرور تتكون إشارة المرور من 3 ألوان رئيسية يجب عليك
شخصيات مسرحية فاوستس

شخصيات مسرحية فاوستس

شخصيات مسرحية فاوستس إنّ فاوستس بطل المسرحية طبيب ألماني لامع، لديه فضول عظيم تجاه المعرفة والقدرات الدنيوية كالأعمال السحرية، فتدور المسرحية حول حياة وموت هذا الدكتور في صراعاته المأساوية مع ضميره والخير والشر، وتعددت الشخصيات في هذه المسرحية في سبيل بناء الدراما التراجيدية، وهذه الشخصيات هي كالآتي: الشخصيات الرئيسية الشخصيات الرئيسية في المسرحية هي كالآتي: ميفاستوفيليس هو شيطان يقوم الدكتور فاوستس باستدعائه عن طريق بعض الأعمال السحرية؛ لنكتشف لعنة ميفاستوفيليس الأبدية، لكن يبقى هناك غموض
طريقة عمل الفطيرة التركية

طريقة عمل الفطيرة التركية

عجينة الفطيرة التركية مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِـ 10 أشخاص المكوّنات سبعمئة غرام من الدقيق. مئتا ملليلتر من الماء الدافئ. مئتا غرام من كلٍ من: اللبن الزبادي. الزيتون الأسود المقطع قطعاً صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الزيت النباتي. نصف كوب من زيت الزيتون. بيضة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الخميرة الفورية. السكر. حبة البركة. حزمة من البقدونس المفروم ناعماً. قرن من الفلفل الأحمر الحار مفروم ناعماً. فص من الثوم المهروس. مئتان وخمسون غراماً من جبنة
الإعجاز العلمي في آية (أفلا ينظرون إلى الإبل كيف خلقت)

الإعجاز العلمي في آية (أفلا ينظرون إلى الإبل كيف خلقت)

الإعجاز العلمي في آية (أفلا ينظرون إلى الإبل كيف خلقت) قال الله -تعالى- في سورة الغاشية : (أَفَلَا يَنظُرُونَ إِلَى الْإِبِلِ كَيْفَ خُلِقَتْ)، وقد ذكر المفسّرون في تفسير هذه الآية الإعجاز الذي دلّ عليه كلام الله -تعالى- في وصفه لخلق الإبل، وذلك هو المراد من ذكر الله -تعالى- للإبل -وهي الجمال- دون غيرها من الدّواب، ولما فيهل من النفع والفائدة العظيمة، ولأنّ الإبل كانت مدار اهتمام العرب في ذلك الوقت، فالمتأمل في الإبل يشهد بمنافعها العظيمة من الركوب والحلب وفوائد لبنها المذكور في أحاديث صحيحة،