كيف تعرف السمك الطازج

كيف تعرف السمك الطازج

السمك

السمك من الأطعمة البحرية المفيدة جدّاً، وتعتبر الأسماك من أهم وأفيد أنواع اللحوم، وتعتبر الأسماك من الحيوانات المائية من صنف الفقاريات التي تعيش في البحار والأنهار، والأسماك من الاغذية الرئيسية للإنسان، ويستخدم السمك في أغلب المطابخ العالمية، ففي بعض الدول يتمّ تناول السمك نيئاً مثل السوشي في اليابا، ومن الممكن تناول السمك مقليّاً، وفي بعض الأطباق يطبخ السمك على البخار، ومن الطرق الأخرى لطهي السمك تتبيله وشويه على الفحم أو في الفرن. وللسمك العديد من الفوائد سنذكرها لاحقاً في هذا المقال، لكن للحصول على فوائد السمك يجب أن يكون طازجاً، ولشراء السمك الطازج يجب أن ننتبه لعدة ملاحظات سنذكرها في هذا المقال.

فوائد الأسماك

  • تخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وذلك لاحتوائه على بروتين يعمل على رفع مستوى الكولسترول الجيد في الدم.
  • كشفت الدراسات الحديثة أن تناول الأسماك يساعد في تقليل أعراض الربو وخاصة عند الأطفال.
  • تحسّن من صحة أنسجة الدماغ مما يساعد في منع الإصابة بالزهايمر والصرع، وذلك لاحتواء السمك على مستوى عالٍ من أحماض الأوميغا ثلاث الدهنية.
  • تساهم أحماض الأوميغا ثلاث الموجودة بمستويات عالية في السمك في خفض خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون.
  • يحسن تناول السمك من صحة الشعر والبشرة وذلك لأنّه يزود الجسم بأحماض الأوميغا ثلاث، بالتالي يصبح الشعر لامعاً والبشرة وردية صحية.
  • يخفّف تناول الأسماك من أعراض الاكتئاب وعلاجة وذلك وفقاً للكثير من الدراسات الحديثة.
  • تعتبر الأسماك من المصادر المهمة لفيتامين د، وبذلك فإن تناول الأسماك يزيد من صحة العظام والأظافر.

طرق معرفة السمك الطازج

يجب التأكد ما إذا كان السمك طازج أم لا عند شراؤه؛ لأنّ السمك من الاغذية سريعة الفساد لذلك من الافضل تناوله طازجاً للحصول على فوائده، وليكون طعمه جيد، وهنالك عدّة قواعد تساعد في معرفة السمك الطازج وسنذكر أهمّ هذه القواعد:

  • يجب شراء الأسماك من المتاجر المخصّصه لذلك، من أجل التأكد أنّ السمك تم اصطياده حديثاً.
  • يجب أن يكون لون خياشيم السمكة أحمر أو وردي غامق وأن يكون خالياً من الموادّ اللزجة.
  • يجب تفقد عيون السمك حيث تكون صافية ولامعه إذا كان السمك طازجاً، أمّا إذا كانت عيون السمك داكنة فإنّ السمك غير طازج ويجب عدم شراؤه.
  • يجب أن لا يكون جسم السمكة طرياً، ويجب التأكّد من أنّها خالية من الضربات، وللتأكد أنّ السمكة طازجة يجب الضغط عليها باستخدام أصبع اليد فإذا لم يبقى أثر للضغط فإنّ السمكة تكون طازجة.
  • يجب أن تكون قشور السمكة لامعة وملتصقة بالجلد.
  • يجب أن يكون سمك الفيلية متماسكاً ورطباً.
  • يجب أن يخلو سمك الفيليه من الكدمات الحمراء للتأكّد من أنّه طازج.
مزيد من المشاركات
كيف أتعامل مع إبنتي المراهقة

كيف أتعامل مع إبنتي المراهقة

فهم سن المراهقة من المهم أن يفهم الوالدين سن المراهقة بشكل جيد ليستطيعا التعامل مع ابنتهما المراهقة بأفضل طريقة ممكنة، فهذه الفترة الحساسة التي يمر بها الجميع لا تقتصر على التغييرات الجسدية فقط بل أيضاً على التغيرات في نفسية الأطفال، فيظهر لدى الأطفال في بداية سن المراهقة تغير جذري في سلوكهم مع الآخرين وتحديداً مع آبائهم، فيميلون إلى الإستقلالية أكثر ويهتمون بشكل أكبر بالطريقة التي يراهم بها الآخرين وتحديداً أقرانهم، وغالباً ما يكون للأصدقاء والزملاء تأثيراً كبيراً في اتخاذ القرارات، حتى أنه
قائمة لاعبي برشلونة الإسباني لعام 2021

قائمة لاعبي برشلونة الإسباني لعام 2021

قائمة لاعبي برشلونة يُعد نادي برشلونة من أبرز الأندية المهاريّة على مستوى العالم، ويضم نادي برشلونة العديد من محترفي العالم، وفيما يأتي قائمة لاعبي برشلونة لعام 2021م: حراس المرمى وفيما يلي نبذة عنهم: تير شتيغن وقّع اللاعب مارك أندريه تير شتيغن الألماني عقده مع نادي برشلونة في عام 2014م، إذ يلعب تير شتيغن في مركز حارس المرمى، ويحمل اللاعب قميص النادي الكاتالوني بالرقم 1، ويُذكر أنه تألق بشكل مُلفت للأنظار مع نادي برشلونة حتى أصبح الحارس الأول للنادي في عام 2016م ويُشار إلى مشاركة اللاعب بعدد
الدول العربية وعواصمها وعملاتها

الدول العربية وعواصمها وعملاتها

الدول العربية يطلق مصطلح الوطن العربي على تلك المساحة الجغرافية التي تشترك باللغة والثقافة والتاريخ، حيث يمتد الوطن العربي غرباً من المحيط الأطلسي ويصل إلى بحر العرب والخليج العربي من جهة الشرق، حيث يشمل الدول الموجودة في شرق آسيا وشمال أفريقيا والتي تنضوي في جامعة الدول العربية ويشمل الوطن العربي شبه الجزيرة العربية، وشمال أفريقيا، وشرقي أفريقيا، ودول الهلال الخصيب، ويبلغ عدد الدول العربية اثنين وعشرين دولة وهي موزعة على قارتي آسيا وأفريقيا كالتالي: عواصم وعملات الدول العربية في آسيا الدولة
أسباب انتفاخ الوجه

أسباب انتفاخ الوجه

انتفاخ الوجه عند الاستيقاظ صباحاً قد تواجهك مشكلة انتفاخ الوجه أو تورم الوجه ، والتي من الممكن أن تكون ناتجةً عن الضغط على جهةٍ معينة من الوجه أثناء النوم، وربما يمتد الانتفاخ للرقبة والحلق، لذلك لا بدّ من مراجعة الطبيب فور حدوث ذلك للتأكد من عدم وجود حالة طبية. أسباب انتفاخ الوجه ومن الأسباب التي ينتج عنها انتفاخ الوجه: التهاب الجيوب الأنفية . التهاب العينين . اضطرابات الغدد اللعابية. التعرض للدغة النحلة. خراج الأسنان . رد فعل تجاه نقل الدم للجسد من جسد متبرع آخر. علاج انتفاخ الوجه تتنوع
طرق تدريب لكمال الأجسام

طرق تدريب لكمال الأجسام

كمال الأجسام هي رياضة بدنيّة نشأت أواخر القرن التاسع عشر وبدايات القرن العشرين، وتهدف إلى تناسق عناصر الجسد البشري، وارتقاء القدرات الجسديّة مع بعضها، وزيادة كتلة العضلات، وتقوية الجسم للدخول في منافسات رياضيّة، وزيادة القدرة على التحمّل، وإظهار الشكل بصورة أجمل، وخاصّة في مجال العروض الجسميّة والإعلانات، كما تهدف إلى تخفيف الوزن أو زيادته حسب حاجة الجسم، ومعالجة الشيخوخة المبكّرة، والظهور بمظهرٍ شابٍّ وأكثر حيويّة، وإزالة التوتّر والتعب الذهني وتحسين المزاج، ولكن تتطلّب ممارستها مجهوداً
طريقة صبغ خصل الشعر

طريقة صبغ خصل الشعر

الخصل تضيفُ الخصل شكلاً جميلاً للشعر ، وتجعله يبدو أكثف وأكثر حيويّة، كما تساعدُ في تحسين شكلِ تقاسيم الوجه، فيبدو الوجه أكثر شباباً وإِشراقاً، ولكنّ صبغ الخصل في الصّالون، قد يكون مُكلفاً وباهظ الثّمن، ولحسن حظّكِ، فعمل الخصل في المنزل وبنفسك ليس بالأمر الصّعب أو المستحيل، بل قد يكون أسهلَ وأوفرَ ممّا تعتقدينَ، كلّ ما عليكِ فعله هو اتّباع ما سنذكرُه في هذا المقال. طريقة صبغ خصل الشّعر في المنزل لعمل خصل الشعر اتبع التالي: جهّزي الصبغة ، باتّباع التّعليمات الموجودة على علبة الصّبغة، ولا تقلقي
مراحل النمو عند النبتة

مراحل النمو عند النبتة

مراحل نمو النبات تمر النباتات بعدة مراحل أثناء نموها بحيث تبدأ حياتها كبذرة ثم تنمو لتصبح نباتات ناضجة، ويمكن تقسيم دورة حياة النباتات إلى 5 مراحل رئيسية، وفيما يأتي توضيح لكل مرحلة من المراحل الخمسة: مرحلة البذرة تبدأ دورة حياة النباتات بالبذرة (بالإنجليزية: Seed) حيث تكون صغيرة الحجم ولا يظهر عليها أيّ معالم للحياة، وبالرغم من صغر حجمها إلى أنّ البذرة تحتوي في داخلها على نبتة صغيرة تُعرف باسم الجنين، كما تحتوي أيضاً على الطعام اللازم لتغذية هذا الجنين حتى ينمو ويصبح نباتًا. يحيط في البذرة
ما هو الضوء

ما هو الضوء

الضوء يُعرّف الضوء بأنّه أيّ إشعاع كهرومغناطيسي يُمكن ملاحظته بالعين المجردة، ويتراوح الطول الموجي للضوء الذي يُمكن للإنسان رؤيته ما بين 700 نانومتر للضوء الأحمر، و400 نانومتر للضوء البنفسجي، حيث يُعتبر هذا الإشعاع جزءًا ضيقًا من الطيف الكهرومغناطيسي الذي له أطوالاً موجيةً على مدى واسع أقصرها موجات غاما وأطولها موجات الراديو، ويُذكر أنّ للضوء سرعة ثابتة تبلغ حوالي 299,792,458 متر/ ثانية. يُعتبر الضوء الأداة الأساسية لإدراك العالم والتواصل فيه من خلال الإبصار، كما أنّ للضوء أهمية كبيرة في تنظيم