طريقة السكر المحروق

طريقة السكر المحروق

السكر المحروق

السكر المحروق أو صلصة الكراميل هو من أنواع الصلصات الشهيّة واللذيذة، حيث يمتاز بطعمه الحلو، كما يمتاز بإمكانية إضافته إلى العديد من الحلويات والمشروبات، منها: كيكة قدرة قادر، والسينابون، والتشيز كيك، والموكا، والآيس كريم وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير السكر المحروق في المنزل باستخدام مكوّناتٍ سهلةٍ واقتصادية، بالإضافة إلى طريقة عمل نوعين من الحلى باستخدام السكر المحروق.

طريقة السكر المحروق

المكوّنات

  • كوبان من السكر الناعم.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ربع كوب من الزبدة، ويفضّل أن تكون باردة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع السكر، والماء في قدرٍ على النار مع الحرص على عدم التحريك حتّى يتّحول لون السكر إلى اللون البنيّ المحروق.
  • تحريك الخليط جيداً عندما يذوب السكر، ثم رفعه عن النار وإضافة الزبدة الباردة مع الاستمرار في التحريك حتّى تذوب.
  • إضافة الكريمة المخفوقة والتحريك جيداً حتّى تختلط المكوّنات جيداً وتتكون صلصةٌ كثيفةٌ.
  • وضع السكر المحروق في إناءٍ زجاجيّ، وإدخاله إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

حلى طبقات السكر المحروق

المكوّنات

  • كيك شوكولاتة جاهز ومفتت جيداً.

مكوّنات الطبقة الثانية

  • كوب من صلصة السكر المحروق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • ربع كوب من البسكويت المطحون.
  • نصف كوب من القشطة.

مكوّنات الطبقة الثالثة

  • كوب من صلصة السكر المحروق.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • نصفكوب من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  • وضع الكيك في صينية بايركس، ثمّ رصّه جيداً، وتركه جانباً.
  • وضع الحليب البودرة، والسكر المحروق، والكاكاو في وعاءٍ، ثم إضافة السكر والتحريك جيداً.
  • إضافة القشطة، والبسكويت المطحون مع الاستمرار في التحريك حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ إضافة الخليط فوق الكيك المفتت.
  • إدخال الصينية إلى الثلاجة مدّة خمس ساعات أو حتّى تتماسك الطبقة الثانية جيداً.
  • وضع مكوّنات الطبقة الثالثة عدا الشكولاتة المبشورة في قدرٍ على النار والتحريك جيداً للحصول على صلصةٍ كثيفةٍ، ثمّ إضافتها فوق الطبقة الثانية.
  • إدخال الصينية مرّةً أخرى إلى الثلاجة مدّة خمس ساعات، وبعدها إخراجها من الثلاجة وتزيينها بالشكولاتة المبشورة.

كوكتيل السكر المحروق

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو يمكن استبدالها بالبودرة.
  • نصف كوب من الطحين المخصّص للبسبوسة، أو يمكن استبداله بالسميد الناعم.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم فرماً خشناً.
  • نصف كوب من صلصة السكر المحروق.

طريقة التحضير

  • وضع الطحين، والحليب في قدرٍ على النار والتحريك جيداً، ثمّ رفع الخليط عن النار وإضافة السكر، والفستق الحلبيّ، والفانيلا مع الاستمرار في التحريك حتّى تتجانس المكوّنات وتتكوّن صلصةٌ كثيفةٌ.
  • وضع صلصة الحليب والفستق الحلبي في أكواب التقديم، ثمّ إضافة صلصة السكر المحروق إليها.
  • إدخال الأكواب إلى الثلاجة مدّة خمس ساعات أو حتّى تتماسك.
مزيد من المشاركات
ما هي حساسية الارتكاريا

ما هي حساسية الارتكاريا

حساسية الارتكاريا تعرّف حساسية الأرتكاريا (بالإنجليزية: Urticaria or Hives)، أو الشرى، أو الشرية على أنها انتشار نتوءات أو بثرات جلديّة ذات لون أحمر باهت إما نتيجة لردة فعل الجسم المناعية تجاه مسببات التحسس (بالإنجليزية: Allergin)، أو بدون سبب معروف فعليًّا، وعادةً ما يصاحبها وجود حكّة، كما قد تسبب الشعور باللسع أو الحرق أحيانًا، وفي الواقع تظهر حساسية الأرتكاريا بشكل مفاجئ في أماكن مختلفة من الجسم بما في ذلك الوجه، والشفتان، واللسان، والأذنان، والحلق، ويتفاوت حجم الأرتكاريا من حجم صغير كحجم
خلطات تبييض اليدين والرجلين

خلطات تبييض اليدين والرجلين

خلطة بودرة الأرز والماء يُمكن تبييض القدمين واليدين باستعمال الأرز، من خلال اتباع الطريقة الآتية: المكونات: ملعقة طعام واحدة من دقيق الأرز. مقدار من الماء. الطريقة: تُخلط المكونات السابقة؛ لتشكيل مزيج متجانس القوام. يُوزِّع المزيج الناتج على اليدين والقدمين. تُشطف اليدين والقدمين بعد مدّة تتراوح من 10-20 دقيقة. عصير البرتقال يساعد تطبيق الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C وحمض الستريك على تخفيف تصبغات الجلد ، وبالتالي تبييض البشرة بفعالية، لذلك يُنصح باستعمال عصير البرتقال أو عصير الليمون لتبييض
الزئبق الفرعوني

الزئبق الفرعوني

الزئبق الفرعوني تكثر الشائعات حول مادة الزئبق الفرعوني، نظرًا لاعتقاد الكثير من الناس أنها مادة قوية ولها قدرات خيالية على الشفاء، وشبهت بأنها إكسير الحياة، واستخدمت هذه الشائعات لسنوات طويلة في عمليات الاحتيال لفتح المقابر وسرقتها بغرض الحصول على الذهب. وقد نفى علماء الآثار المصريين وجود مثل هذه المادة في المقابر الفرعونية، وأن أي ادعاءات لوجودها إنما هي سوء فهم لمادة سائلة وجدت في مقبرة فرعونية قديمة في مدينة سقارة، وليست كما يظن الكثيرين أنها الزئبق الفرعوني نفسه أو إكسير الحياة. هل الزئبق
الفطريات في الأذن

الفطريات في الأذن

الفطريات في الأذن الفطريّات في الأذن أو التهاب الأذن بالفطريّات؛ هو التهاب فطريّ يُصيب عادةً الأذن الخارجيّة كصيوان الأذن، مع إمكانية انتشار الالتهاب الفطريّ إلى الداخل عند تقدّم الحالة، وتتعدّد أنواع الفطريّات المسبّبة لهذا الالتهاب ومن أشهر أنواعها: الفطريات الرشّاشيّة (Aspergillus niger) التي تُسبب تسعين بالمئة من الحالات تقريباً، والفطريّات المُبيِّضة (Candida albican) وأيضاً الفطريّات الشُعريّة (Actinomyce)، وتكثر الإصابة بالتهابات الأذن الخارجيّة بالفطريات في المناطق الحارّة الرطبة، وفي
حكم التبول واقفًا

حكم التبول واقفًا

حكم التبول واقفًا اتفق أهل العلم من المذاهب الأربعة على جواز أن يتبوّل الإنسان واقفًا إذا كان ذلك لعذر كمرض ونحوه، واختلفوا في حكم التّبول واقفًا لغير عذر على قولين، كالتالي: القول الأول كراهة تبول الإنسان واقفًا إذا كان دون عذر معتبر، وهذا مذهب الحنفية والشافعية، وهو قول رواية لأحمد، واستدل أصحاب هذا القول بأدلة عدّة، نذكر منها ما يلي: ما روته عائشة أمّ المؤمنين -رضي الله عنها- قالت: (مَن حدَّثَكُم، أنَّ رَسولَ اللَّهِ: بالَ قائمًا فَلا تصدِّقوهُ؛ ما كانَ يبولُ إلَّا جالِسًا). ما رواه أبو
المحسنات البديعية في المقامة البغدادية

المحسنات البديعية في المقامة البغدادية

المحسنات البديعية في المقامة البغدادية عرض الهمذاني مقامته بطريقة رشيقة، مرحة، وبنثر مسجوع، فيه الكثير من الزخرفة، والإيقاع الموسيقي الجميل، فقد تضمنت المقامة البغدادية مجموعة من المحسنات اللفظية، منها ما يأتي: السجع إن أهم ما يُميّز المقامة كثرة السجع فيها، فقد احتوت على أمثلة كثيرة عليه، منها ما يأتي: اشتهَيْتُ الأزَاذَ ، وأنَا ببَغدَاذَ . يَسُوقُ بِالجَهْدِ حِمِارَهُ ، وَيُطَرِّفُ بِالعَقْدِ إزَارَهُ . ظَفِرْنَا وَاللهِ بِصَيْدٍ ، وَحَيَّاكَ اللهُ أَبَا زَيْدٍ . وَأَيْنَ نَزَلْتَ ؟ وَمَتَى
أسباب صعوبة النوم

أسباب صعوبة النوم

صعوبة النوم صعوبة النوم أو الأرق لا يعدّ مرضاً بحد ذاته وإنما هو عبارة عن عرضٍ لمرضٍ ما أو مُشكلةٍ معينةٍ، فيمكن تعريفه على أنّه عدم مقدرة الجسم في الحصول على النوم المريح. قد يشكو الكثير من الأشخاص من مشكلة الأرق ولذلك يلجؤون إلى المهدئات والأدوية المنومة ظناً منهم أنها تعالج المشكلة لديهم إلّا أنهم في الواقع يوقفونها لفترةٍ مؤقتةٍ وهي مدة مفعول الدواء إلّا أنّها تعود مرةً أخرى بعد انتهاء المفعول وذلك لأن المشكلة الحقيقية التي سببت هذا الأرق ما زالت موجودةً ولم يتم علاجها؟ يؤثِّر الأرق على
أين تقع مدينة لاس فيغاس

أين تقع مدينة لاس فيغاس

لاس فيغاس أين تقع لاس فيغاس لاس فيغاس هي إحدى مدن ولاية نيفادا الأمريكية السادسة والثلاثين، وتقع ولاية نيفادا في الركن الجنوبي الغربي من الولايات المتحدة الأمريكية، يحدّها من الشرق ولاية يوتا ومن الجنوب الشرقي ولاية إريزونا ومن الغرب ولاية كاليفورنيا ومن الشمال ولايتي إيداهو وأريغون، تبلغ المساحة الكلية لولاية نيفادا حوالي 286367كم مربع، وعدد سكانها لا يتجاوز مليوني نسمة، وتحتل المرتبة السابعة بين الولايات المتحدة الأمريكية من حيث المساحة. أكثر ما تتميز به هذه الولاية هي التشريعات الخاصة