طريقة السكر المحروق

طريقة السكر المحروق

السكر المحروق

السكر المحروق أو صلصة الكراميل هو من أنواع الصلصات الشهيّة واللذيذة، حيث يمتاز بطعمه الحلو، كما يمتاز بإمكانية إضافته إلى العديد من الحلويات والمشروبات، منها: كيكة قدرة قادر، والسينابون، والتشيز كيك، والموكا، والآيس كريم وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير السكر المحروق في المنزل باستخدام مكوّناتٍ سهلةٍ واقتصادية، بالإضافة إلى طريقة عمل نوعين من الحلى باستخدام السكر المحروق.

طريقة السكر المحروق

المكوّنات

  • كوبان من السكر الناعم.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ربع كوب من الزبدة، ويفضّل أن تكون باردة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع السكر، والماء في قدرٍ على النار مع الحرص على عدم التحريك حتّى يتّحول لون السكر إلى اللون البنيّ المحروق.
  • تحريك الخليط جيداً عندما يذوب السكر، ثم رفعه عن النار وإضافة الزبدة الباردة مع الاستمرار في التحريك حتّى تذوب.
  • إضافة الكريمة المخفوقة والتحريك جيداً حتّى تختلط المكوّنات جيداً وتتكون صلصةٌ كثيفةٌ.
  • وضع السكر المحروق في إناءٍ زجاجيّ، وإدخاله إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

حلى طبقات السكر المحروق

المكوّنات

  • كيك شوكولاتة جاهز ومفتت جيداً.

مكوّنات الطبقة الثانية

  • كوب من صلصة السكر المحروق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • ربع كوب من البسكويت المطحون.
  • نصف كوب من القشطة.

مكوّنات الطبقة الثالثة

  • كوب من صلصة السكر المحروق.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • نصفكوب من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  • وضع الكيك في صينية بايركس، ثمّ رصّه جيداً، وتركه جانباً.
  • وضع الحليب البودرة، والسكر المحروق، والكاكاو في وعاءٍ، ثم إضافة السكر والتحريك جيداً.
  • إضافة القشطة، والبسكويت المطحون مع الاستمرار في التحريك حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ إضافة الخليط فوق الكيك المفتت.
  • إدخال الصينية إلى الثلاجة مدّة خمس ساعات أو حتّى تتماسك الطبقة الثانية جيداً.
  • وضع مكوّنات الطبقة الثالثة عدا الشكولاتة المبشورة في قدرٍ على النار والتحريك جيداً للحصول على صلصةٍ كثيفةٍ، ثمّ إضافتها فوق الطبقة الثانية.
  • إدخال الصينية مرّةً أخرى إلى الثلاجة مدّة خمس ساعات، وبعدها إخراجها من الثلاجة وتزيينها بالشكولاتة المبشورة.

كوكتيل السكر المحروق

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو يمكن استبدالها بالبودرة.
  • نصف كوب من الطحين المخصّص للبسبوسة، أو يمكن استبداله بالسميد الناعم.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم فرماً خشناً.
  • نصف كوب من صلصة السكر المحروق.

طريقة التحضير

  • وضع الطحين، والحليب في قدرٍ على النار والتحريك جيداً، ثمّ رفع الخليط عن النار وإضافة السكر، والفستق الحلبيّ، والفانيلا مع الاستمرار في التحريك حتّى تتجانس المكوّنات وتتكوّن صلصةٌ كثيفةٌ.
  • وضع صلصة الحليب والفستق الحلبي في أكواب التقديم، ثمّ إضافة صلصة السكر المحروق إليها.
  • إدخال الأكواب إلى الثلاجة مدّة خمس ساعات أو حتّى تتماسك.
مزيد من المشاركات
شعر وخواطر حب

شعر وخواطر حب

خواطر في الحب أحببتك حتى الحب توقف عند عينيكِ، أحببتك حتى نطقت كل قطرة من دمي بأني أعشقك، أحببتك حتى ذرفت العين دموع الخوف إذا فكرت في بعدك، أحببتك حتى نسيت كل حياتي، وأصبحت أنت حياتي. إليك يا من أحبك القلب.. إليك يا من احتوتك العيون.. إليك يا من أعيش لأجله.. إليك يا من طيفك يلاحقني.. إليك يا من أرى صورتك في كل مكان.. في كتبي .. في أحلامي .. في صحوتي.. إليك يا من يرتعش كياني من شدة الشوق إلى رؤياك.. فقط عند ذكر اسمك أقل ما أستطيع التعبير عنه.. لأن حبك يزيد في قلبي كل لحظة.. ولأنك أنت.. كل شيء
الفطريات الممرضة للنبات

الفطريات الممرضة للنبات

الفطريات الفطريات هي عبارة عن كائنات حية حقيقية النواة، غير متحركة، ولا تحتوي على صبغة الكلوروفيل الخضراء، مما يعني أنها كائنات متطفلة غير ذاتية التغذية، فهي تعيش متطفلة على بقايا الكائنات الحية، مثل: الحيوانات والنباتات، ولا بد من الإشارة إلى أنها كائنات تنتشر على نطاقٍ واسع، وتعيش في الظروف البيئية الرطبة. تُلحق الفطريات المتطفلة بالنباتات أضراراً عظيمة بها تؤدي إلى ذبولها، أو تلفها، أو موتها في بعض الأحيان، وذلك عن طريق إفراز هيدرولازات مذيبة لخلايا الأنسجة النباتية التي تتغذى عليها، وتتعدد
برنامج الدراسات الثنائية في الجامعة الألمانية الأردنية

برنامج الدراسات الثنائية في الجامعة الألمانية الأردنية

الجامعة الألمانية الأردنية تأسست الجامعة الألمانية الأردنية في العام (2005) ميلاديًا؛ حيث تم افتتاح الجامعة تحت رعاية جلالة الملك عبدالله الثاني ابن الحسين وكان ذلك بحضور كبار الشخصيات السياسية والأكاديمية في البلدين،وتعتبر الجامعة الألمانية الأردنية إحدى الجامعات الحكومية التابعة لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي في المملكة الأردنية الهاشمية، وقد تأسست الجامعة نتاج توقيع اتفاقية تفاهم بين وزارة التعليم العالي والبحث العلمي في المملكة الأردنية الهاشمية ووزارة التعليم والبحث الاتحادية في
ديفيد بيكهام ( لاعب كرة قدم إنجليزي)

ديفيد بيكهام ( لاعب كرة قدم إنجليزي)

يعتبر ديفيد بيكهام من نجوم لعبة كرة القدم على المستوى العالمي وقد شارك خلال مسيرته الكروية مع العديد من الأندية العالمية محققًا نجاحات عديدة. من هو ديفيد بيكهام؟ هو ديفيد روبرت جوزيف بيكهام، وقد عُرف كلاعب كرة قدم. متى ولد ديفيد بيكهام؟ يحمل ديفيد بيكهام الجنسية البريطانية، وقد وُلد في لندن بتاريخ 2-5-1975. موقع ديفيد بيكهام في الملعب؟ يلعب ديفيد بيكهام في منتصف الملعب كلاعب وسط. متى بدأ ديفيد بيكهام مسيرته الكروية؟ بدأ ديفيد بيكهام حياته الكروية كلاعب لفريق مانشيستر يونايتد الشاب عام 1992
تاريخ المدرسة الواقعية

تاريخ المدرسة الواقعية

تاريخ المدرسة الواقعية الواقعية اتجاه فنّيّ يُصوّر بدقة وتفصيل الطبيعة والحياة من دون تحسين أو تجميل؛ لأنها ترفض المثالية والخيال ، بل تهتم بالمشهد كما هو تمامًا، وقد وجدت المدرسة الواقعية في مختلف الحضارات، مثلًا المنحوتات اليونانية القديمة الهلنستية، ولم تظهر كاتجاه مُستقل إلا في منتصف القرن التاسع عشر في فرنسا. استخدمت الواقعية محاكاة الإنجازات الفنية القديمة، وحاولوا تصوير الحياة ومظاهرها اليومية، ومشاكل وعادات وأعراف الطبقتين الوسطى والدنيا، فقد وضع الفنانون أنفسهم مقابل ضميرهم الحي
أسباب ضعف رابطة المحبة والألفة بين ابنة وأمها

أسباب ضعف رابطة المحبة والألفة بين ابنة وأمها

أسباب ضعف رابطة المحبة والألفة بين الأم وابنتها تحدث بعض المواقف والأمور التي قد تتسبب في إضعاف الروابط القويّة التي تجمع بين الأم وابنتها، وبالتالي تصنع فجوةً كبيرةً، وتُباعد المسافة بينهما، ومن هذه الأسباب ما يأتي: التقصير وعدم الاهتمام الكافي تحتاج الابنة للتحدّث مع والدتها عن مُختلف المواقف والأمور والمُستجدات التي قد تحدث في حياتها اليوميّة، إضافةً للرغبة في مُصارحتها بالمشاعر التي تظل عالقةً داخلها فتُزعجها أحياناً، وقد تنتظر منها المُبادرة، وإظهار اهتمامها بها، وسؤالها عن أحوالها ومعرفة
اتحبني بعد الذي كان

اتحبني بعد الذي كان

كلمات قصيدة أتحبني بعد الذي كانا لنزار قباني أتحبني بعد الذي كانا؛ قصيدة من تأليف الشاعر السوري نزار قباني ، حيث وردت في ديوان "الرسم بالكلمات"، وكتب هذه القصيدة عام 1966م، ويبلغ عدد أبياتها 21 بيتًا، اشتهرت هذه القصيدة بين الناس باسم "أتحبني بعد الذي كانا" ولكن اسمها الحقيقي هو "بعد العاصفة"، ونظمت على البحر الكامل، وفيما يأتي كلمات القصيدة: أتحبني بعد الذي كانا؟ يتساءل الشاعر في هذا الشطر على لسان حبيبته التي لا تدري إنْ كان يُحبها بعد كل ما حدث في الماضي. إني أحبك رغم ما كانا يُجيب الشاعر
أمثلة دعاء النبي للصغار

أمثلة دعاء النبي للصغار

دعاء النبي لعبد الله بن عباس دعا رسول الله -صلى الله عليه وسلم- لعبد الله بن عباس -رضي الله عنه- بدعائين، نذكرهما فيما يأتي: عن عبد الله بن عباس -رضي الله عنه- قال: ضمّني رسول الله -صلى الله عليه وسلم- إلى صدره وقال: (اللَّهمَّ علِّمهُ الحكمةَ). عن عبد الله بن عباس -رضي الله عنه- قال: "كنتُ في بيتِ ميمونةَ بنتِ الحارثِ فوضَعتُ لرسولِ اللهِ -صلَّى اللهُ عليه وسلَّم- طهورًا فقال: مَن وضَع هذا؟ فقالتْ ميمونةُ: عبدُ اللهِ"، قال: (اللهم فقِّهْه في الدينِ وعلِّمْه التأويلَ). ومعنى دعاء النّبي -صلى