كرات البطاطس المقلية

كرات البطاطس المقلية

كرات البطاطا المقلية

مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص

المكوّنات

  • حبتان من البطاطا.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب .
  • زيت ذرة -للقلي-.

طريقة التحضير

  • وضع كمية وفيرة من الماء في قدر وإضافة البطاطا وسلقها على نار متوسطة إلى أن تنضج تماماً، تقشير البطاطا وهرسها لتصبح ناعمة.
  • وضع مقدار كوب من البطاطا المهروسة في طبق وإضافة الدقيق، والبكينج باودر، والملح، والفلفل، والبيض، والحليب وتقليب المواد إلى أن تتكون عجينة متماسكة متجانسة، تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة، إسقاط كرات البطاطا في الزيت الساخن وتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • وضع الكرات على قطعة من ورق النشاف لتتخلص من الزيت الفائض تقديمها.

كرات البطاطا والبروكلي مع لبن الزبادي

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • حبتان من البطاطا الحلوة مشوية في الفرن.
  • كوبان من البروكولي المسلوق.
  • بصلة مقطعة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مهروسة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشّة من جوزة الطيب.
  • الملح، والفلفل -حسب الرغبة-.
  • صفار بيضتان.
  • كوبان من البقسماط الطازج.
  • كوب من زيت الزيتون.

مكونات لبن الزبادي:

  • كوب من لبن الزبادي.
  • فص من الثوم مهروس.
  • بشر ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • الملح والفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقتين من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون في مقلاة ووضعها على نار متوسطة، إضافة البصل وتقليبه إلى أن يذبل، إضافة الثوم وتقليبه لمدّة دقيقة وترك الخليط ليبرد.
  • وضع ‬البطاطا المشوية، و‬البروكولي‭ ‬المسلوق، وخليط‭ ‬البصل، وجوزة‭ ‬الطيب، والملح‭،‬ والفلفل،‭ ‬وصفار‭ ‬البيض وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض لتختلط.‬
  • تشكيل‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬كرات‭ ‬وتغطيته‭ ‬بالبقسماط‭ ‬الطازج‭.‬
  • وضع ‬كوب‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة ووضعها على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت، إسقاط كرات البطاطا إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • وضع‭ ‬الزبادي،‭ ‬والثوم،‭و ‬الملح،‭ ‬والفلفل، وعصير‭ ‬الليمون، وملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون في وعاء عميق وتقليب المكوّنات لتختلط جيداً وتقديم اللبن‭ ‬مع‭ ‬كرات‭ ‬البطاطا،‭ ‬والبروكولي‭.‬

كرات كبة البطاطا

مدّة التحضير 45 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب من البصل، مقطع إلى قطع صغيرة.
  • كيلو غرام من لحم الضأن مفروم خشناً قليلاً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم أو الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • سبعون غراماً من الصنوبر المحمص.
  • كوب ونصف من جبنة ايدام مقطعة إلى مكعبات.

مكوّنات عجين الكبة:

  • تسعمئة وخمسون غراماً من البطاطا، مسلوقة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من البقسماط.
  • الملح، والفلفل الأبيض -حسب الرغبة-.
  • رشّة من جوزة الطيب.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ثلاثة أكواب من البقسماط الطازج.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

  • وضع الزبدة في قدر ووضعه على النار إلى أن تذوب الزبدة، إضافة البصل مع رشة من الملح وتقليبه حتى يصبح شفافاً، إضافة اللحم وتقليبه حتى ينضج، ثمّ إضافة معجون الطماطم وطهوه لمدّة دقيقتين، إضافة التوابل ووضع الخليط جانباً حتى يبرد ثمّ إضافة الصنوبر، والجبنة وتقليب المكوّنات جيداً.

تحضير الكبة:

  • هرس البطاطا إلى أن تصبح طرية ملساء، ثمّ إضافة الكريمة، والزبدة، والبقسماط وتتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأبيض، وجوزة الطيب وتقليب العجين حتى يصبح أملس ومتجانساً.
  • تشكيل عجين الكبة إلى كرات متوسطة الحجم، حشو الكرات بخليط الحشوة وإغلاقها جيداً ثمّ تشكيلها على شكل كرات.
  • غمس كرات البطاطا في البيض، ثم في البقسماط.
  • وضع الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ووضعه على النار إلى أن يسخن، إسقاط كرات كبة البطاطا حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح ساخنة من المنتصف، تركها لمدّة خمس دقائق تقريباً ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
أكلات حلويات

أكلات حلويات

كوكيز‭ ‬رقائق‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬والتمر عدد الحصص تكفي لشخصين درجة الصعوبة سريع المكونات ربع ملعقة صغيرة من الملح. بيضتان. نصف كوب من كلٍ من: الدقيق كامل القمح. الدقيق. اللوز المفروم. الزبدة. رقائق الشوكولاتة قليلة السكّر. كوب من السكّر البني الفاتح. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. كوب من الميوزلي. كوب من التمر المقطع إلى قطع صغيرة. طريقة التحضير خلط الدقيق بنوعيه والبيكنج صودا مع الملح في وعاء. خفق الزبدة والسكّر حتى يصبح قوامها كريمياً. إضافة البيض واحدة تلو الأخرى إلى الخليط مع التحريك. إضافة
أجمل العبارات عن الحب والعشق

أجمل العبارات عن الحب والعشق

أجمل ما قيل في الحب والرومانسية إليكم أجمل ما قيل في الحب والرومانسية فيما يأتي: الحب جحيمٌ يُطاقُ، والحياةُ بدون حبٍ نعيمٌ لا يطُاق. قد تنمو الصداقةُ لتصبح حباً، ولكن الحب لا يتراجع ليصبح صداقة. الحب تجربةٌ حيةٌ لا يعانيها إلا من يعيشها. الحب سلطانٌ، لذلك فهو فوق القانون. الحب كالحرب من السهل أن تُشعلها، ومن الصعب أن تخمدها. الحب هو اللعبةُ الوحيدةُ التي يشترك فيها اثنان، ويكسبان فيها معاً أو يخسران معاً. الحب جزءٌ من وجود الرجل، ولكنه وجود المرأة بأكمله. الرجل يحب ليسعد بالحياة ، والمرأة
طريقة المعمول الهش

طريقة المعمول الهش

المعمول يعتبر المعمول من الحلويات اللذيذة والمرغوبة من الجميع صغاراً وكباراً ولم يعد يقتصر صنعه في فترة الأعياد، حيث يطلبه الجميع في كلّ أوقات السنة، وتحاول الأمهات تلبية رغبة أطفالها بصنعه لما له من فوائد عدّة، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف، وهنا سنوضح طريقة عمل المعمول بالتفصيل. طريقة المعمول الهش المكونات مكونات العجينة: ثلاثة أكواب ونصف الكوب من السميد الناعم. كوبان ونصف من السميد الخشن. كوبان ونصف الكوب من السمن. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الماء. سكر ناعم لغرض التزيين.
فوائد كربونات الصوديوم

فوائد كربونات الصوديوم

كربونات الصوديوم يشتهرُ مُركَّب كربونات الصّوديوم (بالإنجليزيّة: Sodium carbonate) باسم صودا الخبز، أو بيكربونات الصوديوم؛ وهو عبارة عن مسحوقٍ قَلويٍّ أبيض اللَّون، ويكون الحصول عليه عبرَ مُعالجة معدن النَّطرون الذي اكتشفت رواسبه قبل أربعة ملايين سنة عندما تبخَّرت البُحيرات المالحة حول العالم، ومن الجدير بالذِّكر أنَّ ولاية وايومنغ الأمريكيّة (بالإنجليزيَّة: Wyoming) تُعتبَرُ المَصدَر الرئيسيَّ لهذا المعدن، كما يُعرَفُ هذا المسحوق باستعمالاته الواسعة في مختلَف مجالات الحياة، حيث انتشرَ
كيف عاش الإنسان قديماً

كيف عاش الإنسان قديماً

الحياة الإنسانية لقد مرّت الحياة البشرية بمراحلٍ كثيرة، وكل مرحلة تُبنى على ما توصلت إليه المرحلة التي سبقتها من تجارب ومعرفة، حتى وصلت البشرية إلى مراحل التقدم التي نعيشها في هذه الايام. العصور التي مرّت فيها حياة الإنسان مر الإنسان بعصور متعددة من حياته، حيث بدا في أوائلها إنساناً بسيطاً يستخدم أدوات بسطية وله حاجات بسيطة، ثم تطورت أدواته واحتياجاته حتى وصلنا إلى العصر الحاضر، ومن هذه العصور ما يلي: العصر البدائي عاش الإنسان في هذه المرحلة معتمداً على الطبيعة اعتماداً كلياً ، فيأكل ممّا
أين تقع القادسية

أين تقع القادسية

القادسيّة تقع محافظة القادسيّة أو محافظة الديوانية في العراق، وتحديداً في منطقة الفرات الأوسط، وفي الجمهوريّة العراقية، وهذه المنطقة يمر بها نهر الفرات، وهو يعرف باسم شط الحلة. أمّا عندما يدخل إلى منطقة الديوانيّة فيسمّى بشط الديوانية. من الجهة الشماليّة لهذه المحافظة تقع كل من بابل وواسط، أمّا من الجهة الشرقية فهناك واسط وذي قار، في الوقت الذي تقع فيه منطقة المثنى في الجهة الجنوبيّة من هذه القادسية، وأخيراً تقع النجف في غربها. يقدّر عدد سكّان القادسيّة بحوالي مليون و32 ألف نسمة تقريباً، أمّا
كيف يرضى الله عني ويستجيب دعائي

كيف يرضى الله عني ويستجيب دعائي

الحصول على رضى الله يُعدُّ رضا الله -تعالى- هو أقصى ما يسعى إليه العبد في الدنيا، ورضا الله -تعالى- ليس بالأمر الصعب، بل إنَّ العبد يُوفق إلى نيل رضا الله -تعالى- ومحبَّته إذا كان مخلصاً، والتزم القيام بما يأتي: الامتثال لأوامر الله والابتعاد عن نواهيه بيَّن الله -تعالى- للخلق بأن طاعته هي طريق رضاه عنهم، فأرسل الله -تعالى- الأنبياء وأنزل إليهم الكتب، وشرع فيها ما يأمرهم الله -تعالى- به وما ينهاهم عنه، فإن امتثل العبد بما أمر الله -تعالى- وتجنَّب ما نهاه عنه؛ فلا شكَّ بأنه سينال رضا الله. ذكر
علاج الشيب بزيت الزيتون

علاج الشيب بزيت الزيتون

الشيب يُعرَف الشيب على أنه التغيير الذي يحصل في لون الشعر الطبيعيّ ليصبح رمادياً أو أبيض، ويكون ذلك نتيجة انخفاض مادة الميلانين المسؤولة عن إكساب الشعر والجسم لونهما، والتي قد تصيب الكبار في السن على وجه الخصوص مع وجود بعض الحالات من الشيب الذي يصيب الشباب والصغار في السن. وقد تسبب هذه المشكلة الإحراج والإزعاج لبعض الأشخاص، خاصةً للنساء اللواتي يبحثن باستمرار عن الطرق والوسائل للتخلص منها، فقد يلجأن إلى استخدام الصبغات الكيميائية أو الحناء، أو الوصفات الطبيعية، وسنقدم لكم في هذا المقال وصفة