فيتامين ب3
مرّكبٌ عضوّيٌّ، يحمل الصّيغة الجزيئيّة (C6NH5O2)، يطلق عليه النّياسين، وأيضاً حمض النّيكوتينيك، ويُعدّ النّيكوتيناميد هو الشّكل الآخر لفيتامين ب3، لذلك يتحول كلٌّ منهما من شكلٍ لآخر، وهو من المواد الضّرورية المتواجدة في الغذاء، ونقصه يُسّبب مرض البلاغرة، كما أنّه يرفع من نسبة البروتينات الدّهنية ذات الكثافة المرتفعة، لذلك يُقلّل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
فيتامين ب3 من الفيتامينات الضّرورية للذّوبان في الماء؛ حيث تكمن وظيفته في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، بالتاّلي ينشر الطّاقة من الخلايا إلى جميع أجزاء الجسم، كما أنّه يُحافظ على سلامة خلايا الدّم، لهذا السبب يجب إضافة كمية وافرة من النياسين في حميةٍ منتظمة، للحصول على الطّاقة الزّائدة، بالتالي يضفي على الإنسان نشاطاً وتألّقاً طوال اليوم.
للحصول على فوائد فيتامين ب3 الصحيّة، يُنصح باستهلاك كميّاتٍ قليلةٍ منه، وكذلك يُفضّل تناول ما يكفي من الخضروات والفواكه، والمواد الغذائيّة الضروريّة للجسم، بالأخص البالغين، وفوق سنّ الخمسين، وذلك منعاً لحدوث أوجه القصور المحتملة؛ حيث يتناول الأطفال من 2-12مليغرام يوميّاً، والنساء 14مليغرام يوميّاً، والرجال 16مليغرام يوميّاً، أما النّساء الحوامل والمرضعات 18مليغرام يوميّاً، والحدّ الأعلى من الكمّية المسموح تناولها هي 35 مليغرام يوميّاً.
أين يوجد فيتامين ب3
فيتامين ب3 مادةٌ طبيعيةٌ تتواجد في الأطعمة التالية:
- اللّحوم.
- الدّواجن.
- البيض، واللّبن.
- الخضروات الخضراء، والجزر، والطماطم.
- الأسماك.
- الأفوكادو، والبلح.
فوائد فيتامين ب3 الصّحية
- يُقلّل من مستوى الكولسترول في الدّم بكفاءةٍ عالية، مما يساعد على تقليل البروتين الدّهني، لذلك دخوله على الجسم بانتظام يفيد كلاً من الكبد والشرايين.
- يمنع تصّلب الشّرايين؛ لإنتاجه مركب الهستامين، والذي بدوره يُمدّد الأوعية الدّموية، ويزيد من سرعة الدّورة الدّموية في الجسم، مما يُنّشط أداء العمل اليوميّ بشكلٍ سليم.
- يمنع الإصابة بمرض السّكري، لاحتوائه على النياكيناميدات المؤخّرة لمتطلبات الأنسولين.
- كما أنّ النياكيناميدي يعالج المخدّرات بفعاليّةٍ عالية، حيث يُؤخذ عن طريق الفم.
- يمنع الإصابة بهشاشة العظام.
- يقلّل فيتامين ب3 المتواجد في البيض، والخضار الخضراء، والفاصولياء، والحليب، والحبوب على التّقليل من الشّيخوخة إلى حدٍّ كبيرٍ جداً.
- يحافظ على صحّة الجلد، وذلك بجعلها ليّنة، متوهّجة، ويحسن كفاءتها، كما يمنع ظهور البثور، وحبّ الشّباب، ويزيد من رطوبة الجلد.
- أثبتت الدّراسات العلميّة أن فيتامين ب3 يمنع سرطان الجلد.
- يُنمّي الشّعر، ويمنع تساقطه.
- يحافظ على سلامة الجهاز العصبيّ والجهاز الهضميّ ليقومان بعملهما بشكلٍ جيّد.
آثار فيتامين ب3 السّلبيّة
على الرّغم من فوئده المتعدّدة، إلا أن تناول جرعاتٍ عاليةٍ منه يُسبّب آثاراً سلبيّةً، وهي:
- اضطراباتٌ في المعدة، لذلك يُفضّل تناوله مع الغذاء.
- احمرار في الجلد.
- تغيّراتٍ في ضربات القلب.
- تلف العضلات، ومشاكل في الكبد، وانخفاض ضغط الدّم.
- الصداع.
- القيء والإسهال.
