ما هي فوائد زبدة الماعز؟
لا توجد دراسات كافية بشأن فوائد زبدة الماعز (Goat Butter) تحديدًا، لكن يتم تحضير هذه الزبدة من حليب الماعز الّذي يحتوي على مركبات كيميائية ومواد مهمة للصحة، الأمر الّذي قد يعني قدرة زبدة الماعز على توفير هذه الفوائد بدورها أيضًا.
ومن أهم الفوائد الّتي قد توفّرها:
وذلك لأنّها تحتوي على الكالسيوم بكميات جيدة مما قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- توفير خصائص مضادة للالتهابات:
تعدّ زبدة الماعز مفيدة للمعدة والأمعاء لأنّها قد تخفف من الالتهابات فيهما، حيث إنّها قد تهدّأ من التهيّج في هذه المناطق من الجسم.
قد تحسّن صحة الجلد وتجعله أكثر مرونةً وطراوة بسبب احتوائها على الزنك المهم للبشرة والّذي يعزز من شفاء الجروح، كما أنّها قد تخفف من الاحمرار والتهيّج الّذي قد يصيب البشرة.
فهي مصنّعة من حليب الماعز الّذي يحتوي على كميات كبيرة من المواد الغذائية المهمة، كفيتامينات ب، والبوتاسيوم، والفسفور، وغيرها.
يعود ذلك إلى الأحماض الدهنية النافعة الّتي تحتوي عليها زبدة الماعز، والّتي قد تساهم في تقليل خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب، كما أنّ البوتاسيوم الموجود فيها قد يساهم في خفض ضغط الدم.
- قد تكون مناسبة في حالات حساسية الحليب:
من الممكن عدم تسبب المنتجات المصنّعة من حليب الماعز بأعراض الحساسية، لذا قد تكون خيارًا جيدًا للأشخاص الّذين يعانون من حاسية الحليب (Milk Allergy) عند استخدام منتجات حليب الأبقار، لكن من المهم تجنّب استخدام منتجات الماعز دون استشارة الطبيب لأنّها قد تسبب أعراضًا خطيرة لدى البعض.
هل من الآمن تناول زبدة الماعز؟
لا بد من التّنويه إلى ضرورة عدم الإكثار من تناول زبدة الماعز، فقد تساهم في زيادة الوزن لأنّها تحتوي على سعرات حرارية عالية، أكثر من تلك الموجودة في منتجات الحليب الحيواني الأخرى، لذا يُنصح بتجنّب تناولها في حال كنت تحاول إنقاص وزنك، ويمكنك اللجوء إلى منتجات الحليب المصنّعة من الحليب النباتي.
كما يجب التنويه إلى أنّها تحتوي على اللاكتوز وبالتّالي على الرغم من أنّها قد تكون سهلة الهضم لدى البعض، إلّا أنّها لن تكون خيارًا جيدًا للأشخاص الّذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز (Lactose Intolerance)، حيث يجب استخدام المنتجات الخالية من اللاكتوز في هذه الحالة.
كيف يتم تصنيع زبدة الماعز؟
من الممكن تحضير زبدة الماعز من الحليب بسهولة باتّباع الخطوات الآتية:
- أحضري حليب الماعز وضعيه في الثلاجة لمدة 4 أيام.
- أزيلي الكريما عن الحليب عند تشكّلها وضعيها في وعاء في مجمِّد الثلاجة.
- أذيبي الثلج عن الوعاء بعد ملئه بالكريما.
- ضعي الكريما في الخلّاط الكهربائيّ لفصلها وتحضير الزبدة.
كيف يمكن تناول زبدة الماعز؟
يمكن استخدام زبدة الماعز في الطهي بالطرق ذاتها الّتي تُستخدم فيها الزبدة البقرية، حيث يمكن استخدامها لتحضير أنواع مختلفة من الحلويات، وقد تكون مميّزة تحديدًا عند استخدامها لتحضير الكعك.
كما يمكن استخدامها للحصول على فوائدها للبشرة من خلال شراء منتجات العناية بالبشرة الّتي تحتوي عليها.
