فوائد حليب البقر الطازج

فوائد حليب البقر الطازج

حليب البقر الطازج

شاع استخدام حليب البقر منذ القدم؛ حيث إنّه قد ارتبط بالصحة الجيدة، ويمكن القول إنّه يحتوي على نوعين رئيسين من البروتينات؛ حيث يُسمّى النوع الأول بالكازين (بالإنجليزية: Casein)، ويُكوّن ما نسبته 70-80% من البروتين الموجود في الحليب، أمّا الثاني فيسمّى بروتين مصل اللبن (بالإنجليزية: Whey Protein)، ويُكوّن 20% من بروتين الحليب تقريباً.

فوائد حليب البقر

تحتوي جميع أنواع الحليب على العديد من المواد الغذائية، وخصوصاً حليب البقر، ولذلك فإنّه يمدّ الجسم بالعديد من الفوائد الصحيّة، ونذكر منها:

  • التعزيز من صحة القلب: إذ يحتوي الحليب على البوتاسيوم الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة، وذلك لأنّه يقلل من مستويات الصوديوم في الجسم، كما أنّ البوتاسيوم يخفض ضغط الدم، ويوسع الأوعية الدموية، وعلى الرغم من ذلك يجب الانتباه إلى أنّ حليب البقر يحتوي على كميات عاليةٍ من الكولسترول، والدهون المشبعة (بالإنجليزية: Saturated Fat) التي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: حيث إنّ بعض أنواع حليب البقر تُدعّم بفيتامين د الذي يُعدّ مهمّاً لتنظيم نموّ الخلايا، والتقليل من خطر الإصابة بالسرطان، وقد أشارت بعض الدراسات إلى أنّ استهلاك الكالسيوم قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون (بالإنجليزية: Colon Cancer).
  • التقليل من الاكتئاب: إذ إنّ شرب الحليب البقريّ المدعّم بفيتامين د يمكن أن يرتبط بزيادة إنتاج هرمون السيروتونين (بالإنجليزية: Serotonin) الذي يحسن المزاج، والشهية ، وقد يؤدي نقص فيتامين د إلى الزيادة من خطر الإصابة بالتعب الشديد، أو الاكتئاب ، أو المتلازمة السابقة للحيض (بالإنجليزية: Premenstrual syndrome).
  • مصدر للبروتين عالي الجودة: حيث إنّ البروتينات الموجودة في الحليب تتكون من جميع الأحماض الأمينية الأساسية (بالإنجليزية: Essential amino acids) التي تُعدّ أساسيّةً لوظائف الجسم، ولذلك يمكن القول إنّه يحتوي على البروتين الكامل، ومن الجدير بالذكر أنّ بروتين مصل اللبن الموجود في الحليب يحتوي على الأحماض الأمينية المتشعبة (بالإنجليزية: Branched-chain amino acids)، ومنها الليوسين (بالإنجليزية: Leucine)، والفالين (بالإنجليزية: Valine)، والإيزوليوسين (بالإنجليزية: Isoleucine)، وتُعدّ هذه الأحماض الأمينيّة مهمّة، وذلك لأنّها تدخل في بناء العضلات، وتمنع خسارة الكتلة العضلية في الجسم، وتمدّ جسم الإنسان بالطاقة أثناء ممارسة التمارين الرياضية ، وقد أشارت العديد من الدراسات إلى أنّ شرب الحليب قد يقلل من خسارة العضلات الناتجة عن التقدم في العمر، ويساعد على زيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الحركي عند الكبار في السن، كما أشارت دراسةٌ أخرى إلى أنّ شرب الحليب بعد ممارسة التمارين الرياضية يقلل من ضرر العضلات، ويعزز من قوتها، وعمليّات إصلاحها، وبنائها.
  • تعزيز صحة العظام: إذ يحتوي الحليب على البروتينات، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والتي تُعدّ مهمّة لصحة العظام، كما أنّ بعض أنواع الحليب تحتوي على فيتامين ك2، وذلك عند حلب الأبقار التي تتغذى على العشب، كما أشارت الدراسات إلى أنّ تناول الحليب يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، أو الكسور بالنسبة لكبار السن.
  • المساعدة على إنقاص الوزن: فقد أشارت الدراسات إلى أنّ شرب الحليب كامل الدسم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسمنة، وربما يكون ذلك بسبب كونه غنيّاً بالبروتينات، والتي تعزز الشعور بالشبع، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام، وبالإضافة إلى ذلك فقد لوحظ أنّ تناول نظامٍ غذائي غنيّ بالكالسيوم يرتبط بتقليل خطر الإصابة بالسمنة والزيادة في الوزن ، ويساعد احتواء الحليب على مركب يسمى حمض اللينوليك المقترن (بالإنجليزية: Conjugated linoleic acid) في تثبيط إنتاج الدهون ، ويزيد من تحللها.

القيمة الغذائية للحليب

يمثل الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في كوبٍ واحد، أو ما يعادل 240 مللتراً من حليب البقر كامل الدسم:

المادة الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 149 سعرة حرارية
البروتينات 7.99 غرامات
الدهون 7.99 غرامات
الدهون المشبعة 4.512 غرامات
الدهون الأحادية غير المشبعة 1.992 غرام
الكولسترول 24 ملغراماً
الكربوهيدرات 12 غراماً
السكريات 12 غراماً
الكالسيوم 300 ملغرام
البوتاسيوم 319 ملغراماً
الصوديوم 106 ملغرامات
فيتامين أ 401 وحدة دولية

أضرار الحليب

يعتقد بعض الأشخاص أنّ شرب الحليب يمكن أن يكون ضارّاً على المدى الطويل، وفي الحقيقة فإنّ الدراسات التي تمّ إجراؤها ما زالت غير مؤكدة، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحليب أو بعض مكوناته، ونذكر من هؤلاء الأشخاص:

  • الأشخاص المصابون بعدم تحمل اللاكتوز: وهي حالةٌ شائعةٌ يعاني منها الأشخاص بنسبٍ متفاوتة، وتحدث عند عدم احتواء الجهاز الهضمي على ما يكفي من الإنزيمات الهاضمة للسكر الموجود في الحليب، وقد يؤدي شرب الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة إلى الإصابة بالإسهال ، أو الانتفاخ، أو الغازات، ويُنصح هؤلاء الأشخاص بشرب حليبٍ خالٍ من اللاكتوز، أو استخدام منتجات الحليب التي لا تحتوي عل مستويات مرتفعة من سكر اللاكتوز، كالجبن، أو لبن الزبادي .
  • الأشخاص المصابون بحساسية الحليب: وقد يؤدي شرب هؤلاء الأشخاص للحليب إلى حدوث ردّ فعلٍ مناعيٍّ في الجسم، ممّا يؤدي إلى إفراز الأجسام المضادّة، وقد تظهر بعض الأعراض على هؤلاء الأشخاص، ونذكر منها:
    • الاضطرابات الهضميّة، كالإسهال أو التقيؤ.
    • الربو .
    • الإكزيما.
    • النزيف.
    • الالتهاب الرئوي.
  • الأشخاص المصابون بحساسية تجاه بروتين الكازين: وقد تسبب هذه الحساسية حدوث الالتهاب في الجسم، ممّا يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض، ومنها:
    • احتقان الأنف.
    • ظهور حب الشباب .
    • الطفح الجلدي.
    • الصداع النصفي .
مزيد من المشاركات
العناية بالوجه طبيعياً

العناية بالوجه طبيعياً

برنامج للعناية بالوجه طبيعياً نذكر فيما يأتي الخطوات التي يجب اتباعها للعناية بالوجه بشكل طبيعيّ وهي: الامتناع عن لمس الوجه باليد. تناول ثلاث حبات من الخميرة على الريق، بالإضافة إلى عصير كوكتيل مُكوّن من البصل، والجزر، والتفاح. وضع ماسك الخيار على البشرة لمدّة ربع ساعة ثم غسل البشرة بالماء، ويُمكن تحضيره من خلال إزالة قشور الخيار وهرسها في الخلاط الكهربائي. دهن حبوب الوجه مرتين في اليوم؛ صباحاً ومساءً بمزيج مكوّن من نسب متساوية من عصير حب الرمان مع الخل. الامتناع عن تناول التوابل، والبهارات،
أسباب بكاء الأطفال أثناء النوم

أسباب بكاء الأطفال أثناء النوم

الشعور بالجوع يكون الأطفال، وخاصة الصغار منهم، غير معتادين على النوم لعدد ساعات كثيرة ومتواصلة، وغالباً ما يستيقظون من النوم بسبب شعورهم بالجوع؛ فيكون حل هذه المشكلة هو بإطعامهم، ولكن هذا لا يعني بأنهم سيعودون إلى النوم فور تناولهم للطعام؛ فقد يستغرق ذلك وقتاً. الذهاب إلى الحمام يبكي الطفل الواعي أثناء نومه عند شعوره بالحاجة للذهاب إلى الحمام خلال فترة الليل، فلذلك يُفَضِّل بعض الأهل وضع حفاضة للطفل لضمان حصوله على عدد ساعات كافية من النوم دون انزعاجه. رؤية الكوابيس تعد رؤية الأحلام المزعجة أو
ما هي فوائد المشمش

ما هي فوائد المشمش

فوائد المشمش محتواه من العناصر الغذائية الألياف الغذائية: يُعدّ المشمش مصدراً جيداً للألياف الغذائية، إذ يحتوي على الألياف الغذائية بنَوعَيها، وهي الألياف الغذائية القابلة للتحلل (بالإنجليزية: Soluble Fiber)، والتي تساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم، والألياف غير القابلة للتحلل (بالإنجليزية: Insoluble Fiber)، وهو النوع الذي يُساهم في الحفاظ على صحة الهضم والجهاز الهضميّ . فيتامين ج: يُعدُّ المشمش مصدراً جيداً لفيتامين ج، الذي يُساهم في تعزيز مناعة الجسم، وعملية التئام الجروح، ولكن
تشيز كيك الفستق

تشيز كيك الفستق

تشيز كيك بالفستق الحلبي مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 4 دقائق عدد الحصص 8 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكونات مكونات طبقة البسكويت: مئة وستون غراماً من البسكويت . أربعون غراماً من الزبدة الذائبة. مكونات التشيز كيك: ثلاثمائة وخمسون غراماً من جبنة الكريم. مئة غرام من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا. مئة وثمانون مليلتراً من كريمة الخفق الباردة والمخفوقة. مكونات كريمة الفستق الحلبي: ستون غراماً من الزبدة غير المملحة والمذوبة. عشرون غراماً من السكر الناعم. مئة وخمسة وعشرون غراماً من معجون
مميزات معجم القاموس المحيط

مميزات معجم القاموس المحيط

أبرز مميزات معجم القاموس المحيط يحتل معجم القاموس المحيط مرتبة عالية بين المعاجم العربية الشهيرة، بل إن البعض يعده أشهر معاجم اللغة العربية إطلاقا؛ ذلك أن مؤلفه (مجد الدين الفيروزآبادي، المتوفى سنة 817 هجري) تفوق في علميّ اللغة والصرف، فقدم لنا معجماً ذا مميزات كثيرة نذكر منها ما يأتي: صحة النقل، فالقاموس المحيط يعدّ من أصح ما ألف في العربية نقلاً. الدقة الشديدة في الوضع والتأليف. سعة المادة المجموعة، والاختصار غير المخل. الإيجاز والتعبير عن المعاني الكثيرة بالألفاظ القليلة، فقد حذف الشواهد من
أفضل دعاء لتيسير الزواج

أفضل دعاء لتيسير الزواج

أفضل دعاء لتيسير الزواج لقد حثّ الإسلام على الزواج، وبالرغم من ذلك فلم يرد عن الرسول صلى الله عليه وسلّم صيغة صريحة لدعاء تسهيل الزواج وتيسيره أو تعجيله، ولم يرد دعاء خاص لتيسير الزواج من شخص معين، أو دعاء تيسير الخطوبة، إلا أنه يمكن أن يدعو الشخص بأدعية عامّة بنية الاستجابة والتيسير ، نذكر منها: اللهم إنّي أسألك بأنّي أشهد أنّك أنت الذي لا إله إلا أنت، الأحد الصّمد الذي لم يلد ولم يولد ولم يكن له كفواً أحد، اقضِ حاجتي، وآنس وحدتي، وفرّج كربتي، واجعل لي رفيقاً صالحاً كي نسبّحك كثيراً ونذكرك
أين تقع دولة نيوزيلندا

أين تقع دولة نيوزيلندا

دولة نيوزيلندا نيوزيلندا دولةٌ تتبع إدارياً إلى قارة أوقيانوسيا، تتألف من العديد من الجزر الصغيرة، وجزيرتان أساسيتان هما: الجزيرة الجنوبية والجزيرة الشمالية، وعاصمتها هي مدينة ويلينغتون، ونظام الحكم فيها ديمقراطي برلماني ملكي دستوري، وتبلغ مساحة أراضيها 268.021 كم²، وعملتها الرسمية الدولار النيوزيلندي، وتنتمي لعددٍ من المنظمات الدولية كمنظمة التعاون والتنمية الاقتصادية، ومنتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادئ، ومؤسسة التمويل الدولية، والبنك الدولي للإنشاء والتعمير، ومنظمة التجارة
أين ولد عبد الملك بن مروان

أين ولد عبد الملك بن مروان

مولد عبد الملك بن مروان ولد عبد الملك بن مروان في المدينة المنورّة ، إحدى مدن شبه الجزيرة العربيّة، وكان مولده عام (646م أو 647م)، ونشأ عبد الملك بن مروان في المدينة المنورّة، وكان فقيهاً، ومتبحّراً في العلم، ومتعبّداً، وناسكاً، وشهد مع والده وقعة يوم الدار، ومكث في المدينة إلى أنْ اضطُر إلى مغادرتها عام 683م، وذلك بعد بدء الحرب الأهلية الثانية، ففي هذه الحرب تحدّى عبد الله بن الزبير حكم الأمويين في مكة المكرمة، وكانت وفاته في دمشق في شهر تشرين الأول من عام 705م. من أعمال عبد الملك بن مروان