فوائد المربى

فوائد المربى

المربّى

يُعدّ المربى أحد المنتجات التي يتم تحضيرها من أنواع مختلفة من الفواكه ويحفظ بشكل أساسيّ بالسكر، ومن أشهر أنواع المربى:

  • مربّى السفرجل.
  • مربى البرتقال.
  • مربى الفراولة.
  • مربى المشمش.

فوائد المربّى

فيما يأتي توضيح لفوائد المربى:

  • يمدّ الجسم بالطاقة اللازمة لنشاط جسمه نظرًا لمحتواه من السكريات.
  • قد يُساهم المربى في التخفيف من الإمساك.
  • يعتقد أن المربى يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويقي من الإصابة بالجلطات وغيرها ولكن ما زلنا بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات والأبحاث لإثبات ذلك.
  • يعزز صحة الجلد والشعر والأظافر، وذلك لاحتوائه على البكتين أحد أنواع الألياف الغذائية.
  • يمتاز باحتوائهِ على نسبة دهون أقل مقارنة بالزبدة.
  • قد يُساهم في ضبط مستوى ضغط الدم ومع ذلك ما زلنا بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات الطبية التي تثبت ذلك.

طريقة عمل مربّى السفرجل

المكوّنات

  • ثماني حبّات من السفرجل متوسّطة النضج.
  • ستة أكواب من السكر أو حسب كميّة عصير السفرجل.
  • ثلاث ملاعق طعام من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نغسل حبّات السفرجل، ونزيل منها البقع الداكنة حال وجودها.
  • نقطّع حبّات السفرجل إلى نصفين، ونزيل النواة، ثمّ نبشّرها.
  • نضع السفرجل المبشور في قدر عميق، ونغطّيه بكميّة من الماء تعلوه ثلاثة سانتيمترات تقريباً.
  • نضع القدر على نار متوسّطة، ونتركه حتّى يغلي، ثمّ نخفّض حرارة النار تحت القدر بعد الغليان، ونترك السفرجل حتّى ينضج تماماً (نحتاج إلى ساعة تقريباً)، في حال جفاف السائل وعدم نضج السفرجل، نقوم بإضافة المزيد من الماء حتّى ينضج تماماً.
  • نهرس السفرجل بواسطة خفّاقة كهربائية، أو بواسطة الخلاط الكهربائي، حتّى يصبح عصير ناعم جداً.
  • نضع هريس السفرجل في قطعة من (الشاش)، ونضعها أعلى وعاء كبير، ثمّ نتركه في الثلاجة مدّة يوم كامل، حتّى يتقطّر الهريس.
  • نضغط على الشاش بخفّة في اليوم التالي حتّى ينزل ما تبقّى من هريس السفرجل في الوعاء.
  • نسكب عصير السفرجل في أكواب، حتّى نحدّد كميته، ونضيف لكل كوب منه كوب سكر، أي نسبة عصير السفرجل للسكر 1:1.
  • نسكب عصير السفرجل في قدر عميق، ونضعه على نار متوسّطة، ثمّ نضيف السكر، ونقلّب حتّى يذوب السكر تماماً.
  • نُضيف عصير الليمون عند وصول عصير السفرجل والسكر مرحلة الغليان، ثمّ نغطّي القدر، ونُخفض النار تحته، ونتركه حتّى يصبح قوامه غليظاً (سميكاً)، وينضج تماماً.
  • نرفع مربّى السفرجل عن النار، ونسكبه في أوعية زجاجيّة جافّة معقّمة، ثمّ نحكم إغلاقها، ونحفظها في مكان معتم أو في الثلاجة، ويكون جاهزاً للاستخدام.
ملاحظة: لاختبار نضج المربّى، نضع صحن صغير في الفريزر، ونسكب فيه بعض النقاط من المربّى، ونتركه قليلاً، فإذا تماسك المربّى، يكون قد نضج وحان وقت رفعه عن النار، أمّا إذا بقيت نقاط المربّى سائلة، فنتركه على النّار، ونختبر مرّة أخرى بعد فترة من الزمان.
مزيد من المشاركات
قواعد السلامة في المختبر المدرسي

قواعد السلامة في المختبر المدرسي

قواعد السلامة في المختبر المدرسي يوجد العديد من القواعد التي يجب اتباعها للحفاظ على السلامة العامة وعدم التعرض لأخطار المواد الكيميائية الموجودة في المختبر المدرسي، ولحماية الشخص من التفاعلات التي تجري فيه أيضًا، ومنها ما يأتي: إجراءات السلامة العامة في المختبر يجب اتباع قوانين السلامة في المختبر المدرسي حيث يمكن التعرض لأي إصابة فيه أو التعرض للحريق وغيرها في حالة التواجد في المختبر، ولذلك يجب اتباع قواعد السلامة الآتية في المختبر : العلم بقوانين السلامة والالتزام بها. إبلاغ مسؤول المختبر في
فوائد الفيتامينات

فوائد الفيتامينات

الفيتامينات تعد الفيتامينات مركبات عضوية يحتاج إليها جسم الإنسان بكميات قليلة، وتختلف الكميات مع اختلاف نوع الفيتامين، حيث يوجد ثلاثة عشر نوعًا منها، وتصنف إلى فيتامينات ذائبة في الماء وأخرى ذائبة في الدهون ، وتعتبر الأنواع الذائبة في الدهون أكثر سهولة من ناحية التخزين داخل جسم الإنسان مقارنة مع الفيتامينات الذائبة في الماء، ويمتلك كل نوع من الفيتامينات أهمية في جسم الإنسان، ولا يستطيع الجسم تصنيع بعضها، أو يصنعها بكميات غير كافية؛ لذلك يتم الحصول عليها عن طريق تناولها من مصادر خارجية، ويعتبر
كلمات مغربية ومعانيها

كلمات مغربية ومعانيها

اللهجة المغربية يصف الكثير من سكان الدول العربية اللهجة المغربية على أنها لهجة صعبة ومعقدة مقارنة بغيرها من اللهجات العربية المنتشرة في الدول الأخرى، وخاصة الشامية، وقد يعود السبب وراء ذلك إلى سرعة نُطقها، وإلى احتوائها على بعض الكلمات من اللغات الاخرى، وإلى حضور بعض الظواهر الصوتية؛ مثل قلب الضاد إلى طاء، والقاف إلى همزة، أو كاف، والراء إلى غين في بعض الكلمات فيها؛ مثل بيضة: بيطة، وغراب: غغاب، والنقاب: النكاب. كلمات متنوعة من اللهجة المغربية من كلمات اللهجة المغربية الشهيرة ما يأتي: الدراري:
جامعة فاندربيلت (جامعة بحثية خاصة في أمريكا)

جامعة فاندربيلت (جامعة بحثية خاصة في أمريكا)

تأسيس جامعة فاندربيلت تأسست جامعة فاندربيلت (Vanderbilt University) عام 1873م، في مدينة ناشفيل في ولاية تينيسي في الولايات المتحدة الأمريكية، وجاء إنشاؤها على يد (كونيليوس فانربيلت)، وقد تم الاعتراف بمكانتها العلمية المميزة عام 1949م عندما تم اختيارها لعضوية اتحاد الجامعات الأمريكية ، وهي اليوم تعد من أفضل (20) جامعة خاصة في الولايات المتحدة الأمريكية، وتتألف الجامعة من (10) مدارس وكليات متميزة يضمها حرم جامعي واحد يقع وسط مدينة ناشفيل، وكانت قد تأسست باسم جامعة فاندربيلت وبدأت الدراسة بعد
تحليل هرمون الحليب

تحليل هرمون الحليب

هرمون الحليب هرمون الحليب أو البرولاكتين هو هرمون بيبتيدي مكوّن من مجموعة سلاسل أحماض أمينيّة، ويفرز من الفص الأمامي من الغدة النخاميّة، ويلعب هذا الهرمون دوراً بارزاً في عمليّة الرضاعة عند النساء، حيث إنه يحفز إدرار الحليب من الغدد الثدية، وترتفع نسبة هذا الهرمون عند النساء في فترة الحمل، وقد تصل إلى عشرة أضعافها، وتستمر على هذا النحو أثناء عمليّة الرضاعة، وتعود إلى مستواها الطبيعي بعد أشهر من التوقف عن الرضاعة، ولكن في بعض الأحيان قد يتعرّض الجسم إلى ارتفاع في هرمون الحليب دون وجود الحمل أو
عقوبة السخرية من الآخرين في الإسلام

عقوبة السخرية من الآخرين في الإسلام

عقوبة السخرية من الآخرين في الإسلام نهى الله -عزّ وجلّ- عن السخرية بأنواعها وصورها المختلفة، وجعلها من الأمور المحرّمة في الإسلام، فقال فيها: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا يَسْخَرْ قَوْمٌ مِّن قَوْمٍ عَسَى أَن يَكُونُوا خَيْرًا مِّنْهُمْ وَلَا نِسَاءٌ مِّن نِّسَاءٍ عَسَى أَن يَكُنَّ خَيْرًا مِّنْهُنَّ وَلَا تَلْمِزُوا أَنفُسَكُمْ وَلَا تَنَابَزُوا بِالْأَلْقَابِ بِئْسَ الِاسْمُ الْفُسُوقُ بَعْدَ الْإِيمَانِ وَمَن لَّمْ يَتُبْ فَأُولَـئِكَ هُمُ الظَّالِمُونَ) . ولا يحل لمسلم أن يسخر من
بحث عن آداب الحديث

بحث عن آداب الحديث

صفاء النية والقصد يجب أن تكون نيّة المتحدّث الوصول إلى الحقّ، وأن يكون الهدف من حديثه التقرّب لله تعالى وعبادته واستخدام الحديث للفوز برضى الله وثواب الآخرة. الحرص على الصدق يجب أن يحرص المتحدّث على أن يكون صادقًا في كلامه وكلّ ما يقول، كما يجب أن يلتزم باستخدام الأدلة الصادقة أثناء حديثه، وأن يكون كلامه مطابقًا للواقع تماماً ويتجنّب الكذب؛ لأنّ الكذب من الأخلاق الذميمة. عدم التكلّم إلا بعلم يجب على المتحدّث أن لا يتحدّث إلا عن علم ومعرفة ودراية، وأن لا يقول شيئًا لا يعلم مستنده والدليل عليه،
تعبير عن هجرة الرسول

تعبير عن هجرة الرسول

حادثة الهجرة لا تغيب عن أذهان المسلمين تلك الحقبة الصّعبة التي عاشها النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- ومن آمن بدعوته منذ فجر البعثة النبويّة في مكّة المُكرَّمة، حيث يستذكرون دائماً حجم المعاناة التي واجهها النبيّ الكريم، وصحبُه الأوائل آنذاك، وتحتشد المواقف في ذاكرتهم وهو يستعرضون تضحيات النبيّ عليه السّلام والصّحابة الكِرام أمام ظُلم المشركين من قريش، وهم يصدّونهم عن دعوة التوحيد ويُحاربونهم بكلّ بَطش وجبروت، وتظهر أمام كلّ تلك الآلام قصص البطولة، ومشاهد التّضحية في سبيل إقامة الدِّين، ونشر