فوائد الفيتامينات

فوائد الفيتامينات

الفيتامينات

تعد الفيتامينات مركبات عضوية يحتاج إليها جسم الإنسان بكميات قليلة، وتختلف الكميات مع اختلاف نوع الفيتامين، حيث يوجد ثلاثة عشر نوعًا منها، وتصنف إلى فيتامينات ذائبة في الماء وأخرى ذائبة في الدهون ، وتعتبر الأنواع الذائبة في الدهون أكثر سهولة من ناحية التخزين داخل جسم الإنسان مقارنة مع الفيتامينات الذائبة في الماء، ويمتلك كل نوع من الفيتامينات أهمية في جسم الإنسان، ولا يستطيع الجسم تصنيع بعضها، أو يصنعها بكميات غير كافية؛ لذلك يتم الحصول عليها عن طريق تناولها من مصادر خارجية، ويعتبر الطعام هو المصدر الأساسي للفيتامينات، ومن الجدير بالذكر أنه توجد بعض الحالات التي يضطر فيها الأشخاص إلى أخذ هذه الفيتامينات على شكل مكملات غذائية .

فوائد الفيتامينات

يقدم كل نوع من الفيتامينات عدة فوائد لجسم الإنسان، ومن فوائد الفيتامينات:

  • فيتامين أ: حيث يساعد هذا الفيتامين على أداء وظائف عدّة، ومنها:
    • حماية الخلايا من التلف.
    • تكوين خلايا الدم الحمراء .
    • الحماية من الإصابة بمرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر (بالإنجليزية: Age-related macular degeneration) الذي يصيب العين.
    • الرؤية في الليل.
  • فيتامين ب1: ويسمى أيضاً بالثيامين (بالإنجليزية: Thiamin)، وتوضح النقاط الآتية بعض فوائده:
    • يعتبر أساسياً في بنية خلايا الدماغ.
    • يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة في الجسم.
  • فيتامين ب2: ويسمى أيضاً بالرايبوفلافين (بالإنجليزية: Riboflavin)، ويدخل في الوظائف الآتية:
    • يساعد مع فيتامينات ب الأخرى على إنتاج خلايا الدم الحمراء.
    • يدعم وظائف الخلايا في عمليات إنتاج الطاقة، وتحطيم الكربوهيدرات ، والبروتينات، والدهون.
  • فيتامين ب3: أو الذي يُعرف بالنياسين (بالإنجليزية: Niacin)، ويدخل في الوظائف الآتية:
    • يساعد على حماية الأنسجة والجلد.
    • يمكن أن يُحسّن مستويات الكوليسترول.
    • يُحوّل الطعام إلى طاقة ويخزنها.
  • فيتامين ب5: ويسمى أيضاً بحمض البانتوثينيك (بالإنجليزية: Pantothenic acid): وهو طليعة مرافق إنزيم-أ الذي يدخل في عمليات أيض الكربوهيدرات، والدهون، والبروتين.
  • فيتامين ب6: حيث يدخل في أكثر من 100 تفاعل مختلف داخل جسم الإنسان، وأشارت بعض الدراسات أنه يمكن أن يساهم في:
    • الحماية من فقدان الذاكرة.
    • تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض.
    • احتمالية المساعدة على الوقاية من الإصابة بسرطان القولون .
  • فيتامين ب7: ويسمى أيضاً بالبيوتين (بالإنجليزية: Biotin)، حيث يدخل في الآتي:
    • ينظم عملية التعبير الجيني (بالإنجليزية: Gene expression).
    • يعتبر عاملاً مساعداً للعديد من التفاعلات الإنزيمية المركزية التي تتم في عمليات الأيض.
  • فيتامين ب9: ويسمى أيضاً بحمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic acid)، ويدخل في الوظائف الآتية:
    • يدخل في عمليات تصنيع الحمض النووي الريبوزي منقوص الأكسجين الذي يُعرف اختصاراً بـ DNA، وعملية الأيض له التي تتم من خلال المَثْيَلَة (بالإنجليزية: Methylation).
    • ينقل وحدات الكربون خلال عمليات أيض الأحماض الأمينية والنووية.
    • يرتبط نقصه بحدوث التشوهات الخلقية في الأنبوب العصبي لدى الجنين.
  • فيتامين د: الذي يقوم بالآتي:
    • يساعد الأعصاب على نقل الرسائل العصبية.
    • يحافظ على قوة العظام.
    • يلعب دوراً في مكافحة الجراثيم .
  • فيتامين هـ: (بالإنجليزية: Vitamin E)، والنقاط الآتية توضح فوائده:
    • يحمي الخلايا من التلف الذي تتعرض له نتيجة عوامل متعددة؛ كالتلوث، والدخان، وأشعة الشمس.
    • يحافظ على عملية تحرك الدم.
  • فيتامين ك: والذي يُعتبر مهماً في الآتي:
    • يحافظ على صحة العظام.
    • يدخل في عملية تخثر الدم .
  • فيتامين ب12: ويسمى أيضاً كومبلامين (بالإنجليزية: Cobalamin)، ويقوم بالآتي:
    • يدخل في تصنيع الحمض النووي الريبوزي منقوص الأكسجين.
    • يعزز من وظائف الخلايا العصبية .
    • يعتبر ضرورياً في عملية تكوّن خلايا الدم الحمراء.
  • فيتامين ج : وتوضح النقاط الآتية وظائفه:
    • يساعد الجسم على تصنيع الكولاجين .
    • يحمي الخلايا من التلف.
    • يعزز الجهاز المناعي.

مصادر الفيتامينات

تتعدد مصادر الفيتامينات، وفيما يأتي ذكر كل نوع منها ومصادرها الغذائية:

  • فيتامين أ: الذي يوجد في الحبوب المدعّمة، وبعض الخضراوات كالجزر، والبطاطا الحلوة، والسبانخ.
  • فيتامين ب1: ويوجد في الحبوب الكاملة، وكذلك في الخبز المدعّم.
  • فيتامين ب2: وتُعدّ منتجات الخبز، إضافةً إلى الحليب، والحبوب المدعّمة من مصادره.
  • فيتامين ب3: ويوجد في الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، واللحوم بأنواعها؛ كالدجاج، واللحم الأحمر، والسمك، وكذلك في الحبوب المدعّمة.
  • فيتامين ب5: الذي يوجد في حبوب الشوفان ، والخضراوات كالطماطم والبطاطا، وكذلك يتوفر في اللحم البقري، والدجاج.
  • فيتامين ب6: حيث يتوفر في منتجات الصويا المدعّمة، وكذلك الحبوب المدعّمة، إضافةً إلى البطاطا، والحمص.
  • فيتامين ب7: الذي يوجد في الفواكه، وكذلك في الكبدة، واللحوم.
  • فيتامين ب9: ويوجد في الخضراوات الورقية ذات اللون الداكن، وكذلك يتوفر في الحبوب الكاملة والمدعّمة.
  • فيتامين ب12: ويوجد في جميع أنواع اللحوم؛ كاللحم الأحمر، والدجاج، والسمك، وكذلك في الحبوب المدعّمة، ومنتجات الألبان.
  • فيتامين ج: ويوجد في الفواكه الحمضية؛ مثل: الكيوي، والبرتقال، وغيرهما، إضافة إلى توفره في الفلفل الأحمر، والأخضر، وكذلك في الفراولة، والطماطم، والبروكلي.
  • فيتامين د: الذي يوجد في الأسماك الدهنية، إضافة إلى زيت كبد السمك ، وكذلك يتوفر في المنتجات المدعّمة؛ كمنتجات الحليب والحبوب.
  • فيتامين هـ: ويوجد في الزيوت النباتية، وبعض أنواع المكسرات؛ كاللوز، إضافة إلى توفره في بذور دوّار الشمس ، والحبوب المدعّمة، وزبدة الفول السوداني.
  • فيتامين ك: حيث يوجد في الخضراوات ذات اللون الأخضر؛ كالبروكلي، والسبانخ، والملفوف، وكذلك في الكرنب ، وكرنب بروكسل (بالإنجليزية: Brussels sprouts).

الاحتياج اليومي من الفيتامينات

يوضح الجدول الآتي الاحتياج اليومي للفيتامينات بأنواعها لكلا الجنسين، باستثناء السيدات الحوامل والمرضعات:

الفيتامين الإناث الذكور
أ 700 ميكروغرام 900 ميكروغرام
ب1 1.1 ملغرام 1.2 ملغرام
ب2 1.1 ملغرام 1.3 ملغرام
ب3 14 ملغراماً 16 ملغراماً
ب5 5 ملغرامات 5 ملغرامات
ب6 1.3ملغرام من عمر 19-50، وعمر 50 فما فوق 1.5 ملغرام 1.3 ملغرام من عمر 19-50، والعمر 50 فما فوق 1.7 ملغرام
ب7 30 ميكروغراماً 30 ميكروغراماً
ب9 400 ميكروغرام 400 ميكروغرام
ب12 2.4 ميكروغرام 2.4 ميكروغرام
ج 75 ملغراماً 90 ملغراماً
د 600 وحدة دولية من عمر 19-70 ، و800 وحدة دولية للعمر فوق 71 600 وحدة دولية من عمر 19-70، و800 وحدة دولية للعمر فوق 71
هـ 22.5 وحدة دولية 22.5 وحدة دولية
ك 90 ميكروغراماً 120 ميكروغراماً
مزيد من المشاركات
أعراض سرطان الثدي عند النساء

أعراض سرطان الثدي عند النساء

سرطان الثدي يُعتبر سرطان الثدي (بالإنجليزية: Breast cancer) أحد أكثر أنواع السرطان انتشاراً لدى النساء، وهو ثاني أكثر أسباب الوفاة الناجمة عن إصابة النساء بالسرطان بعد سرطان الرئة ، إلّا أنّ حملات التوعية والتقدم والتطور الكبير في فحوصات الكشف المبكر والعلاج قد ساهم بشكل كبير في رفع نسب الشفاء منه، ففي الوقت الحالي تُقدّر نسبة الوفاة الناتجة عن الإصابة بسرطان الثدي بما يُقارب 2.7%؛ أي بمعدل إمرأة واحدة من كل 37 مصابة بسرطان الثدي. أعراض سرطان الثدي عند النساء يُعدّ ظهور كتلة أو نتوء جديد لم
أسباب حرب البسوس

أسباب حرب البسوس

مسبّبات حرب البسوس ارتبطت حرب البسوس باسم إمرأة يُقال لها البسوس بنت منقذ التميميّ، واشتهرت هذه التسميّة بالشؤم والبؤس، حتّى غدى يُقال شؤم البسوس، وفي قصة اندلاع الحرب يُذكر أنَّ أم جساس بن مرة، وهي أخت البسوس زارتها ذات يوم، وكان لدى البسوس جار من جرم، وكان اسمه سعد بن شمس، وكان يملك ناقة، وتعرضت ناقته لمرعى كليب وائل، فما كان على كليب إلّا أن ضربها، وعادت الناقة إلى صاحبها وضرعها مُختلطاً باللبن والدم، وعندما شاهدها صاحبها أسرع إلى البسوس، وأطلعها على القصة، ثمَّ أخذت تصيح وتقول: وا ذلاه! وا
نبذة عن كتاب الرسالة السمرقندية في الاستعارات

نبذة عن كتاب الرسالة السمرقندية في الاستعارات

نبذة عن كتاب الرسالة السمرقندية في الاستعارات كتاب الرسالة السمرقندية في الاستعارات هو من الكتب المتخصصة في علم البلاغة من تأليف أبي القاسم بن أبي بكر الليثي السمرقندي، وهو كتاب ذو صفحات قليلة، لكن حرص المؤلف من خلالها على إيصال الدرس البلاغي الاستعارة إلى القارئ بأفضل طريقة، وفي ما يأتي ذكر لأبرز موضوعات هذا الكتاب. موضوعات كتاب الرسالة السمرقندية في الاستعارات تحدث المؤلف في هذا الكتاب حول معاني الاستعارات وما يتعلق بها ونظّم السمرقندي لشرح الاستعارات فرائد لتحقيق المعنى المقصود من الكتاب،
طريقة استخدام طين البحر الميت

طريقة استخدام طين البحر الميت

طين البحر الميت يعتبر طين البحر الميت من الثروات الطبيعية المستخدمة بشكلها الخام، أو كمادةٍ فعالة في العديد من المستحضرات العلاجية، أو مستحضرات التجميل؛ لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من المعادن، والعناصر، والأملاح الضرورية لصحة البشرة، ومن أبرزها: الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والليثيوم، واليود، والزنك، والسيليكون. كيفية الحصول على طين البحر الميت يتمّ تجميع المادة الخام من الطين عن ضفاف البحر الميت، وهو عبارةٌ عن الطين الناتج عن غسل الطمي من الجبال التي تحيط بالبحر الميت، ثمّ ترسبه على
ما عاصمة نيوزلندا

ما عاصمة نيوزلندا

ويلينغتون عاصمة نيوزيلندا تُمثّل مدينة ويلينغتون (بالإنجليزية: Wellington) العاصمة الإدارية لدولة نيوزيلندا منذ عام 1865م، حيث تمّ استبدالها بالعاصمة السابقة مدينة أوكلاند، بالإضافة إلى ذلك تُعتبر ويلينغتون المركز الرئيسي في البلاد لقطاعي النقل والاتصالات، وميناءً مهمّاً لقطاعات التجارة الخارجية والساحلية، كما أنّها مركز سياحي حيوي؛ فهي تجذب أعداداً كبيرةً من السيّاح من مختلف أرجاء العالم، وهي أيضاً تضم وزارات الدولة، والدوائر الحكومية، ومقر البرلمان، والمحكمة العُليا، وعدّة سفارات أجنبية، وهي
عوامل ازدهار الشعر في العصر العباسي الثاني

عوامل ازدهار الشعر في العصر العباسي الثاني

عوامل ازدهار الشعر في العصر العباسي الثاني لقد ازدهر الشعر العباسي في العصر الثاني ازدهارًا واسعًا وقد كان لذلك مجموعة من الأسباب التي لا بدّ من الوقوف معها وشرحها وبيانها وهي كما يأتي: متابعة الشعراء لتعلم اللغة العربية الفصحى تعلمًا دقيقًا وخاصة الفُرس منهم، والوقوف على قواعدها وشواذها والتمكن من ذلك جميعه. ملاحقة اللغويين لسقطات الشعراء وتسجيلها ولمّا يعوزهم المثال للضرورة الشعرية يلجؤون إلى شعر البحتري الذي كسر القاعدة في بعض من الأحيان. المنافسة بين الشعراء في المفردات والصور والبلاغة
قصائد محمود درويش عن الأم

قصائد محمود درويش عن الأم

قصيدة إلى أمي يقول محمود درويش عن أمه : أحنّ إلى خبز أمي وقهوة أمي ولمسة أمي وتكبر في الطفولة يوماً على صدر يوم وأعشق عمري لأني إذا متّ، أخجل من دمع أمي خذيني إذا عدت يوماُ وشاحا لهدبك وغطّي عظامي بعشب تعمّد من طهر كعبك وشدي وثاقي.. بخصلة شعر بخيط يلوّح في ذيل ثوبك.. عساي أصير إلها إلها أصير.. إذا ما لمست قرارة قلبك ضعيني، إذا ما رجعت وقوداً بتنور نارك.. وحبل غسيل على سطح دارك لأني فقدت الوقوف بدون صلاة نهارك هرمت، فردّي نجوم الطفولة حتى أشارك صغار العصافير درب الرجوع.. لعشّ انتظارك!. شعر
أسباب التجاهل المتعمد

أسباب التجاهل المتعمد

أسباب التجاهل المتعمد من الأسباب التي تجعل شخصاً يتجاهل شخصاً آخر: التركيز على النفس بعض الأشخاص يكونون مزعجين ولا يرغبون إلا بالحديث حول أنفسهم، ولا يستمعون لأحد آخر عند تحدثه، ولذلك يبدأ الأشخاص الآخرون في تجاهلهم والابتعاد عنهم. كثرة الانتقاد الأشخاص كثيري الانتقاد غير محبوبين في العادة، وذلك لأنهم ينتقدون كل شيء، ولا يجاملون الآخرين، وهو ما يجعل الأشخاص الآخرين يتجاهلونهم تجنبًا لانتقاداتهم، وللمحافظة على سعادتهم. كثرة اللوم ليس من الجميل أن تكون مع شخص لا يرى نفسه مذنبًا أبدًا، ودائمًا ما